Blankett för egenkontrollprogram - Sunne kommun
Blankett för egenkontrollprogram - Sunne kommun
Blankett för egenkontrollprogram - Sunne kommun
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
EGENTILLSYNSPROGRAM – FOLKÖL<br />
Försäljningsställe:<br />
Ägare (juridisk person):<br />
CHECKLISTA FÖR EGENTILLSYN<br />
• Utse <strong>för</strong>säljningsansvarig<br />
• Informera nyanställd om regler och rutiner och var<strong>för</strong> de finns<br />
• Repetera regelbundet regler och rutiner <strong>för</strong> personalen<br />
• Regelbunden intern kontroll av att personalen följer reglerna<br />
• Tillse att det finns tydlig information om reglerna anslagen i butiken<br />
• Dokumentera att åtgärderna i programmet vidtagits<br />
FÖRSÄLJNINGSANSVARIG<br />
Ägare/platsansvarig:<br />
Ansvarig <strong>för</strong> att <strong>för</strong>säljningen av öl sker enligt alkohollagens regler är ovanstående<br />
ägare/platsansvarig. Den <strong>för</strong>säljningsansvarige skall ha god kännedom om<br />
grundkraven <strong>för</strong> att få sälja folköl samt <strong>för</strong>säljningsreglerna i övrigt.<br />
Om det inte framgår annat av egentillsynsprogrammet så är det den<br />
<strong>för</strong>säljningsansvarige som informerar personalen om egentillsynsprogrammets<br />
innehåll. Informationstillfällena skall dokumenteras.<br />
Det är också den <strong>för</strong>säljningsansvarige som kontrollerar att skyltar om åldersgränser<br />
finns i butiken. Kontrolltillfällena skall dokumenteras.
KRAV FÖR ATT FÅ SÄLJA ÖL<br />
Alkohollagen 5 kap 6 §<br />
”Detaljhandel med öl är, med de inskränkningar som <strong>för</strong>eskrivs i denna lag, tillåten<br />
under villkor att verksamheten bedrivs i en lokal som är godkänd som<br />
livsmedelslokal enligt bestämmelser vilka meddelats med stöd av 22 § tredje stycket<br />
livsmedelslagen (1971:511) samt att <strong>för</strong>säljningen av matvaror bedrivs i lokalen.”<br />
”Den som bedriver detaljhandel med öl skall anmäla verksamheten hos den <strong>kommun</strong><br />
där <strong>för</strong>säljningen sker. Anmälan skall göras senast när verksamheten påbörjas.”<br />
”Den som avses i andra stycket skall utöva särskild tillsyn (egentillsyn) över<br />
<strong>för</strong>säljningen. För tillsynen skall det finnas ett <strong>för</strong> verksamheten lämpligt<br />
tillsynsprogram.”<br />
Alkohollagen 6 kap 1a §<br />
”Servering av öl är, med de inskränkningar som <strong>för</strong>eskrivs i denna lag, tillåten om<br />
verksamheten bedrivs i lokal som är godkänd som livsmedelslokal enligt<br />
bestämmelser vilka meddelats med stöd av<br />
22 § tredje stycket livsmedelslagen (1971:511) och där mat samtidigt serveras.<br />
Utan hinder av <strong>för</strong>sta stycket får öl serveras i sådana fall som anges i 1 § andra<br />
stycket samt av den som har meddelats serveringstillstånd.<br />
Den som bedriver servering av öl skall anmäla verksamheten hos den <strong>kommun</strong> där<br />
<strong>för</strong>säljningen sker. Anmälan skall göras senast när verksamheten påbörjas. Vad nu<br />
sagts gäller inte i fall som avses i 1 § andra stycket eller den som har<br />
serveringstillstånd.<br />
Den som avses i tredje stycket skall utöva särskild tillsyn (egentillsyn) över<br />
serveringen. För tillsynen skall finnas ett <strong>för</strong> verksamheten lämpligt tillsynsprogram.”
FÖRSÄLJNINGSREGLER<br />
Alkohollagen<br />
3 kap 8 §<br />
Vid detaljhandel med spritdrycker, vin och starköl får varor inte säljas eller annars<br />
lämnas ut till den som inte har fyllt 20 år. Motsvarande gäller vid detaljhandel med öl<br />
och servering av alkoholdrycker i fråga om den som inte fyllt 18 år.<br />
Alkoholdrycker får inte lämnas ut till den som är märkbart påverkad av alkohol eller<br />
annat berusningsmedel.<br />
Alkoholdrycker får inte lämnas ut om det finns särskild anledning att anta att varan är<br />
avsedd att olovligen tillhandahållas någon.<br />
Den som lämnar ut alkoholdrycker skall <strong>för</strong>vissa sig om att mottagaren har uppnått<br />
den ålder som anges i <strong>för</strong>sta stycket.
SÅ HÄR GÖR DU FÖR ATT FÖLJA REGLERNA<br />
Be om legitimation<br />
När någon ser ut att vara under 25 år och vill köpa öl eller tobak – be om<br />
legitimation. Kom ihåg att den som är äldre än 18 år normalt inte alls har något att<br />
invända.<br />
Ställ samma krav på legitimation som Du gör när Du tar emot betalning.<br />
Om kunden inte har rätt ålder<br />
Säg att Du inte har rätt att sälja öl eller tobak till person som inte fyllt 18 år.<br />
Om kunden inte har legitimation<br />
Säg att Du inte har rätt att sälja öl eller tobak till person som inte kan visa att han fyllt<br />
18 år.<br />
Om kunden är märkbart påverkad av alkohol eller annat berusningsmedel.<br />
Säg att Du inte har rätt att sälja öl till person som är märkbart påverkad av alkohol<br />
eller annat berusningsmedel. (Tecken på onykterhet kan vara att en person blir<br />
störande, raglar eller har svårighet att kontrollera sitt tal och uppträdande i övrigt).<br />
Om den som inte fyllt 18 år säger sig vilja köpa åt någon annan som har rätt<br />
ålder<br />
Förklara att det är <strong>för</strong>bjudet.<br />
Om Du misstänker att någon med rätt ålder tänker lämna varan till någon som<br />
inte fyllt 18 år<br />
Förklara att Du måste fråga om köpet görs åt någon som inte fyllt 18 år. Om Du efter<br />
svaret fortfarande misstänker att allt inte står rätt till – vägra <strong>för</strong>säljning. Säg att Du<br />
inte har rätt att sälja öl eller tobak.<br />
Om kunden ändå står på sig<br />
Be om möjligt en chef eller kollega att hjälpa till. Förklara annars att det inte lönar sig<br />
att diskutera mer.<br />
Om kunden blir aggressiv<br />
Ta det lugnt själv. Be en chef eller kollega att hjälpa till (om det finns någon i<br />
närheten). Om kunden gör något olagligt – ingrip inte, men observera vad som händer<br />
och gör anteckningar när det hela är över. Du kan behövas som vittne. Berätta vad<br />
som hänt <strong>för</strong> Din chef. Vid behov ring polisen.
INFORMATION TILL PERSONAL OM EGENTILLSYNS-<br />
PROGRAMMETS INNEHÅLL<br />
Personalen skall informeras om egentillsynsprogrammet minst en gång per år.<br />
Informationstillfällena noteras i nedanstående sammanställning. Varje informationstillfälle<br />
skall bestå av 30 –60 minuters genomgång av innehållet i egentillsynsprogrammet.<br />
Datum i rutorna <strong>för</strong> anställningsdatum och information nr 1 skall signeras av den<br />
anställde.<br />
Varje anställd skall ha ett eget exemplar av informationsskrift ”<br />
Vid <strong>för</strong>säljning av folköl och tobak gäller”. Denna informationsskrift skall även finnas<br />
lätt tillgänglig i <strong>för</strong>säljningsdisk (kassa).<br />
Namn<br />
Anställnings<br />
datum<br />
Information<br />
Nr 1<br />
Information<br />
Nr 2<br />
Information<br />
Nr 3<br />
Information<br />
Nr 4
KONTROLL AV ANSLAG OM ÅLDERSGRÄNSER<br />
Vid ölmontrar skall finnas skyltar om 18 års åldersgräns som skall vara tydliga och väl<br />
synliga <strong>för</strong> kunderna. Kommunen anvisar skyltar som skall användas.<br />
Vid kassa skall finnas tydlig och väl synlig skylt som uppmanar alla kunder under 25 år<br />
att visa legitimation. Kommunen anvisar skyltar som skall användas.<br />
Kontrollen bör genom<strong>för</strong>as regelbundet, dock minst två gånger per år. Kontrolldatum<br />
antecknas i nedanstående sammanställning. Kontrolldatum skall signeras av den<br />
<strong>för</strong>säljningsansvarige.<br />
Anslag vid<br />
ölmonter<br />
Anslag vid<br />
kassa<br />
Kontrolldatum Kontrolldatum Kontrolldatum Kontrolldatum<br />
1. 2. 3. 4.<br />
5. 6. 7. 8.<br />
9. 10. 11. 12.<br />
13. 14. 15. 16.<br />
1. 2. 3. 4.<br />
5. 6. 7. 8.<br />
9. 10. 11. 12.<br />
13. 14. 15. 16.
VAD HÄNDER OM JAG BRYTER MOT LAGEN?<br />
Förbud mot <strong>för</strong>säljning i sex månader eller tolv månader.<br />
Om inte alkohollagens regler följs eller om <strong>för</strong>säljningen <strong>för</strong>anleder olägenheter i fråga<br />
om ordning och nykterhet så kan <strong>kommun</strong>en <strong>för</strong>bjuda <strong>för</strong>säljning av folköl i sex<br />
månader. Om regelbrottet upprepas eller anses allvarligt kan <strong>kommun</strong>en <strong>för</strong>bjuda<br />
<strong>för</strong>säljning i tolv månader. Om personalen bryter mot reglerna blir Du som ägare<br />
ansvarig.<br />
Böter eller fängelse<br />
Den som medvetet eller av misstag bryter mot reglerna i alkohollagen kan dömas till<br />
böter eller fängelse upp till sex månader. I alkohollagen kallas detta brott <strong>för</strong> olovlig<br />
dryckeshantering. Om <strong>kommun</strong>en meddelar ett <strong>för</strong>bud mot <strong>för</strong>säljning av folköl, och<br />
ägaren ändå fortsätter att sälja kan han dömas <strong>för</strong> olovlig dryckeshantering men även den<br />
som säljer ölen (kassapersonal) har ett personligt ansvar och riskerar därmed böter eller<br />
fängelse.<br />
Tillsynsprogrammet är upprättat den…………………………………………..<br />
…………………………………………………..<br />
ansvarig <strong>för</strong> egentillsynsprogrammet (ägare till <strong>för</strong>säljningsstället)