ЕЛАБОРАТ - Факултет за туризам и угостителство Охрид ...
ЕЛАБОРАТ - Факултет за туризам и угостителство Охрид ...
ЕЛАБОРАТ - Факултет за туризам и угостителство Охрид ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Пр<strong>и</strong>лог бр. 3 Предметна програма од прв, втор <strong>и</strong> трет ц<strong>и</strong>клус на студ<strong>и</strong><strong>и</strong><br />
1. Наслов на наставн<strong>и</strong>от предмет Бар <strong>и</strong> барск<strong>и</strong> п<strong>и</strong>јалац<strong>и</strong><br />
2. Код 526<br />
3. Студ<strong>и</strong>ска програма Цар<strong>и</strong>на <strong>и</strong> шпед<strong>и</strong>ц<strong>и</strong>ја<br />
4. Орган<strong>и</strong><strong>за</strong>тор на студ<strong>и</strong>ската програма<br />
(ед<strong>и</strong>н<strong>и</strong>ца, односно <strong>и</strong>нст<strong>и</strong>тут, катедра,<br />
оддел)<br />
<strong>Факултет</strong> <strong>за</strong> тур<strong>и</strong><strong>за</strong>м <strong>и</strong> угост<strong>и</strong>телство, Охр<strong>и</strong>д<br />
5. Степен (прв, втор, трет ц<strong>и</strong>клус) Прв<br />
6. Академска год<strong>и</strong>на / семестар 3/5 7. Број на ЕКТС<br />
кред<strong>и</strong>т<strong>и</strong><br />
6<br />
8. Наставн<strong>и</strong>к Вонр. Проф. Васо Цуцулеск<strong>и</strong><br />
9. Предуслов<strong>и</strong> <strong>за</strong> <strong>за</strong>п<strong>и</strong>шување на предметот<br />
10. Цел<strong>и</strong> на предметната програма (компетенц<strong>и</strong><strong>и</strong>):<br />
Студент<strong>и</strong>те да <strong>и</strong>маат познавање од областа на економ<strong>и</strong>ката <strong>и</strong> орган<strong>и</strong><strong>за</strong>ц<strong>и</strong>ја на барското работење, да г<strong>и</strong><br />
препознаваат клучн<strong>и</strong>те терм<strong>и</strong>н<strong>и</strong> <strong>и</strong> концепт<strong>и</strong> <strong>за</strong> барот, како <strong>и</strong> разб<strong>и</strong>рање на цел<strong>и</strong>те на барското<br />
работење. Вовед во м<strong>и</strong>ксолог<strong>и</strong>ја. Практ<strong>и</strong>чна настава <strong>за</strong> <strong>за</strong>познавање со <strong>и</strong>ст<strong>и</strong>те.<br />
11. Содрж<strong>и</strong>на на предметната програма:<br />
Основ<strong>и</strong> на економ<strong>и</strong>ка <strong>и</strong> орган<strong>и</strong><strong>за</strong>ц<strong>и</strong>ја на<br />
барското работење<br />
По<strong>и</strong>м <strong>и</strong> предмет на проучување на барското<br />
работење<br />
Карактер<strong>и</strong>ст<strong>и</strong>к<strong>и</strong> на економ<strong>и</strong>ката <strong>и</strong><br />
орган<strong>и</strong><strong>за</strong>ц<strong>и</strong>јата на барското работење<br />
Основн<strong>и</strong> постулат<strong>и</strong> на барското работење<br />
Барско работење - некогаш <strong>и</strong> сега<br />
Бар, Опрема, Персонал,<br />
Алкохолн<strong>и</strong> п<strong>и</strong>јалоц<strong>и</strong>,<br />
В<strong>и</strong>на<br />
П<strong>и</strong>во<br />
Подготовк<strong>и</strong> <strong>за</strong> отворање на барот<br />
М<strong>и</strong>ксолог<strong>и</strong>ја (I)<br />
М<strong>и</strong>ксолог<strong>и</strong>ја (II)<br />
Набавка, подготовка <strong>и</strong> склад<strong>и</strong>рање на<br />
п<strong>и</strong>јалоц<strong>и</strong>те<br />
Одредување проф<strong>и</strong>таб<strong>и</strong>лн<strong>и</strong> цен<strong>и</strong><br />
Управување со барот <strong>и</strong> алкохолн<strong>и</strong><br />
п<strong>и</strong>јалоц<strong>и</strong><br />
Маркет<strong>и</strong>нг<br />
12. Метод<strong>и</strong> на учење: практ<strong>и</strong>чна <strong>и</strong> теоретска настава<br />
13. Вкупен расположл<strong>и</strong>в фонд на време 150 часов<strong>и</strong><br />
14. Распределба на расположл<strong>и</strong>вото време 3 часа предавање, 2 часа вежб<strong>и</strong> неделно<br />
15. Форм<strong>и</strong> на наставн<strong>и</strong>те акт<strong>и</strong>вност<strong>и</strong> 15.1 Предавања – теоретска настава 39 часов<strong>и</strong><br />
15.2 Вежб<strong>и</strong> (лабаратор<strong>и</strong>ск<strong>и</strong>, ауд<strong>и</strong>тор<strong>и</strong>ск<strong>и</strong>),<br />
сем<strong>и</strong>нар<strong>и</strong>,т<strong>и</strong>мска работа<br />
26 часов<strong>и</strong><br />
16. Друг<strong>и</strong> форм<strong>и</strong> на акт<strong>и</strong>вност<strong>и</strong> 16.1 Проектн<strong>и</strong> <strong>за</strong>дач<strong>и</strong> 10 часов<strong>и</strong><br />
183
Change language