pdf, 5,1 MB - Skogsbruket
pdf, 5,1 MB - Skogsbruket
pdf, 5,1 MB - Skogsbruket
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ställde Göran upp som “puriljätkä”<br />
och barkade en hel del<br />
props.<br />
– Jag var stolt över att fortfarande<br />
kunna föra barkkniven<br />
och det väckte fina minnen till<br />
livs. Som 12–13-åring fanns<br />
ingen annan möjlighet att tjäna<br />
lite pengar än barkning på<br />
våren. Det blev ett och annat<br />
beting vid Fagerbacka, cirka 4<br />
kilometer hemifrån.<br />
– Tvåhundra klabbar per<br />
dag var målsättningen för min<br />
bror och mig och det klarade<br />
vi också av. Vi fick 7 penni<br />
per klabb, lika mycket som en<br />
lakritsstång då kostade.<br />
Hårt arbete gav god<br />
nattsömn<br />
En dag blev pojkarna olyckliga<br />
när de hade sönder mammas<br />
kaffetermos.<br />
– Airam-flaskan kostade<br />
pengar på den tiden, så med<br />
brodern beslöts att vi måste<br />
öka betinget den dagen för att<br />
reparera det skedda. Vi barkade<br />
och barkade och det hann<br />
till och med börja skymma.<br />
Pappa där hemma undrade<br />
om det hänt någon olycka då<br />
pojkarna inte kommit hem.<br />
Han kom cyklande ut till Fagerbacka<br />
och vi sa att det nog<br />
inträffat en olycka.<br />
– Inte tog vi skada av det<br />
hårda arbetet och vi sov gott<br />
på nätterna.<br />
– Under pappas tid var<br />
skogen en viktig ekonomisk<br />
resurs. Vad helst som behövdes<br />
på gården måste tas ur<br />
skogen, så pappa högg virke<br />
varje vinter. Vi pojkar fick ty<br />
oss till barkning för att få en<br />
extra slant.<br />
Den franska potatisen var<br />
från Purmo<br />
När Göran Lillkåll sökte sig<br />
ut i det riktiga arbetslivet<br />
och bildade familj kom han<br />
på idén att öppna korvgrill<br />
i Jakobstad. Han hittade ett<br />
mellanrum mellan två hus<br />
på Kanalesplanaden där han<br />
lyckades klämma in en grill.<br />
– Det var den 6 april 1973<br />
vi öppnade grillen. Namnet<br />
SkogSbruket 4/2010<br />
Mini-Grillen gav sig självt då<br />
yttre bredden var endast 2,8<br />
meter. Hustrun Kerstin ställde<br />
också upp till hundra procent.<br />
Vi sålde mest hamburgare,<br />
smakbitar och fransk potatis.<br />
Den sistnämnda var inte<br />
mera fransk än att vi fick<br />
den från Purmo och skalade,<br />
strimlade och förkokade den<br />
hemma i köket.<br />
Den första kebabrullen…<br />
Efter tio år i Mini-Grillen<br />
flyttade företaget över gatan<br />
och blev “Korv-Göran” liksom<br />
innehavaren. I mitten av<br />
1980-talet kom också kebab<br />
med på produktlistan, inte<br />
heller detta utan besvär och<br />
motgångar.<br />
– Jakobstad hade färjförbindelse<br />
med Sverige och<br />
svenska kunder frågade efter<br />
kebab. Vi visste knappt vad<br />
detta var, men efter studiebesök<br />
i Västerbotten och i Finland<br />
började vi experimentera<br />
Foto: Henning Saarenpää<br />
”Jag var stolt över att fortfarande<br />
kunna föra barkkniven och det<br />
väckte fina minnen till livs. Som<br />
12–13-åring fanns ingen annan<br />
möjlighet att tjäna lite pengar än<br />
barkning på våren.”<br />
Göran Lillkåll blev till och med filmad för lokala TV-kanalen när<br />
han agerade “puriljätkä” under en skogsdag vid Fagerbacka I<br />
Purmo.<br />
Skoleleverna blev något förvånade men också imponerade när<br />
de såg “Korv-Göran” barka props vid en skogsdag i Purmo.<br />
i köket. Det första försöket till<br />
försäljning misslyckades då<br />
hela rullen sprack och ramlade<br />
i golvet.<br />
Men Göran och Kerstin lärde<br />
sig tillverka kebab och efterfrågan<br />
sköt fart efter några<br />
Foto: Bertel Widjeskog<br />
veckor. En industrihall inköptes,<br />
Göran konstruerade maskiner<br />
för att grilla och strimla<br />
kebab som såldes långt utöver<br />
stadens gränser. Partiaffärer<br />
kopplades in och snart blev<br />
kebabtillverkningen en egen<br />
rörelse.<br />
Nu ställer Göran också upp<br />
som konsult när de nuvarande<br />
ägarna försöker utvidga marknaden<br />
ytterligare.<br />
Krigsveteranerna ligger<br />
Göran varmt om hjärtat<br />
Framgångarna förklarar Göran<br />
Lillkåll med hårt arbete och<br />
lite speciella grepp i marknadsföringen.<br />
– Vi fick bra start eftersom<br />
vi själva var i samma ålder<br />
som den huvudsakliga kundkretsen<br />
och vi lyckades skapa<br />
oss ett namn. Till och med en<br />
egen läskedryck sålde bra då<br />
etiketten var originellt utformad.<br />
Vi var måna om att själva<br />
stå i grillen så mycket som<br />
möjligt. Det blev naturligtvis<br />
tungt med allt resande och nu<br />
känns det gott att kunna ägna<br />
sig åt helt andra saker. För att<br />
hedra sin far och alla andra<br />
frontmän har Göran Lillkåll<br />
nu bland annat ägnat sig åt<br />
krigsveteranernas sak. m<br />
te x t:<br />
bertel WidjeskOg<br />
5