CityAkademins utbud våren 2010:
CityAkademins utbud våren 2010:
CityAkademins utbud våren 2010:
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
kurser: <strong>våren</strong> <strong>2010</strong><br />
Ledarskap, team-<br />
building och<br />
personlig utveckling:<br />
För hotell och<br />
restaurang:<br />
anMälan<br />
Anmälan görs<br />
enklast på hemsidan,<br />
www.cityakademin.se<br />
under respektive kurs.<br />
Du kan också anmäla dig<br />
per mejl till: anabela@<br />
cityakademin.se<br />
Begränsat deltagarantal.<br />
Bekräftelse på kurser och<br />
kursdatum sänds ut via<br />
mejl.<br />
Projektmetodik<br />
KuRsdatuM: 8 + 9 MaRs 2 dagaR<br />
Lär dig hur du ska styra och administrera dina projekt, från start till mål. Lär dig även att<br />
undvika de vanligaste fallgroparna och få med dig tekniker för att hela tiden säkerställa att<br />
projekten når projektmålen.<br />
Kursen ger dig verktyg för att kunna planera dina projekt utifrån mål, leveranser,<br />
aktiviteter. Du får veta hur du skapar effektiva och motiverade projektgrupper och hur du<br />
anpassar formalian i dina projekt efter behov.<br />
Presentationsteknik<br />
KuRsdatuM: 17 + 18 feBRuaRi 2 dagaR<br />
De flesta av oss är mer eller mindre nervösa för att presentera framför en grupp. Med<br />
övning och konkreta tips kan du förbättra din säkerhet och hålla presentationer som blir<br />
roliga och intressanta att lyssna på och som stannar länge i åhörarnas minne. Teori varvas<br />
med praktiska övningar.<br />
Säljträning för restaurang<br />
KuRsdatuM: 7 + 14 apRil 2 dagaR<br />
Vad gör att gästen återkommer till en restaurang? God mat finns på många ställen men<br />
det krävs något extra för att stamgästerna ska flockas. Svaret ligger i wow-känslan när<br />
mat, upplevelser och personlig service blandas i både stort och smått. Under kursen får<br />
deltagarna ta del av redskapen som leder till wow-upplevelser och mer klirr i kassan.<br />
Vinkypare på 2 dagar<br />
KuRsdatuM: 10 + 11 feBRuaRi 2 dagaR<br />
KuRsdatuM: 10 + 11 MaRs<br />
Bli bekväm med att beskriva och rekommendera vin. En säljdrivande kurs med<br />
fokus på gästkommunikation och service. Massor med provningar samt mat- &<br />
dryckeskombinationer.<br />
En kurs för servis och bar, konferenssäljare och kökspersonal.<br />
Kalkylering i restaurangköket<br />
KuRsdatuM: 3 + 4 MaJ 2 dagaR<br />
Lär dig grunderna i restaurangkökets ekonomi så att du med hjälp av större ekonomisk<br />
kunskap blir mer kostnads- och intäktsmedveten när du kalkylerar dina menyer. Viss<br />
träning kommer att ges i två av marknadens kalkylsystem vilket medför att du förenklar<br />
din vardag, sparar tid och sänker dina råvarukostnader.<br />
Mat & Dryck i kombination<br />
www.cityakademin.se<br />
KuRsdatuM: 5 + 6 MaJ 2 dagaR<br />
Kan man ha rött vin till fisken? Funkar det med vin till sushin? Öl går väl till allt?<br />
På denna tvådagarskurs får du lära dig grunderna i hur man kombinerar mat & dryck,<br />
sätter samman dryckespaket och överraskar gästerna. Du får experimentera, prova och<br />
diskutera. Massor med vin, en del öl och en del destillat testas mot olika smaker och<br />
maträtter.
Change language