sommaren 2012 - Kullaliv

sommaren 2012

ör dig inte ur fläcken 

Hemma i Höganäs finns allt du behöver nära dig, unika små affärer 

i city, mysiga gårdsbutiker med äkta matgläje på landsbygden och Höganäs 

Design Outlet för dig som är sugen på en riktigt trevlig shoppingupplevelse. 

Handla hemma för en mer attraktiv stad, 

ett levande centrum och en intressant mötesplats. 

HÖGANÄS - VÄL VÄRT ATT INVESTERA I • www.hoganas.se

Adress 

Bruksgatan 7 

263 39 Höganäs 

kullaliv.se 

E-post: info@kullaliv.se 

redAKTÖrer 

Liselotte Fritz, 0709-92 65 88 

Susanne Ravani, 0737-32 58 85 

websidA 

www.kullaliv.se 

ANNONser 

info@kullaliv.se 

0709-92 65 88 & 0737-32 58 85 

MedVerKANde FOTOGrAFer 

Lars Owesson, Li Fernstedt, 

Anna Andersson, Frederic Täckström 

MedVerKANde sKribeNTer 

Anna Dahlberg-Zapparata, Peter Nyström, 

Mia Rydén, Annelie Sjöborg, Carina Waern, 

Liselotte Fritz, Susanne Ravani 

GrAFisK FOrMGiVNiNG & PrOdUKTiON 

Sven Eighteen 

TrycK 

Ljungbergs Tryckeri, Klippan 

PAPPer 

Amber Graphic från Artic Paper, FSC-märkt 

Kullaliv produceras i samarbete med Höganäs 

kommun och delfinansieras av Europeiska 

jordbruksfonden för landsbygdsutveckling, 

i form av projektstöd från Leader Skåne 

Nordväst Södra. 

Kullaliv delas ut till samtliga drygt 12 000 

hushåll i Höganäs kommun och finns även på 

kaféer, gårdsbutiker, museer, gallerier, restauranger, 

hotell och B&B i Kullabygden, samt på 

turistbyråer runt om i Skåne och på utvalda 

platser i Malmö, Stockholm och Köpenhamn. 

Sommargalen 

Alla kommer till Kullahalvön i sommar. Artisterna 

Maria Möller och Mikael Samuelson medverkar i 

årets upplaga av Musik i kullabygden. Mats Pehrson 

och fyra konstnärskollegor bosatta i New York flyger in och 

visar sina verk på Krapperups konsthall. Inger Hodgson från 

Malibu, Kalifornien håller kurs i sightsizeteknik i det gamla 

stadshotellet på Höganäs Övre. Vid Brunnby kyrka står 

brudparen i kö för att vigas medan vinbaren på Rusthållargården 

fylls på och strömmen av turister ner mot Nimis når 

oanade höjder. 

Det är lätt att ryckas med. Att bli sommargalen och vilja 

hinna med allt som händer i bygden: festivaler, utställningar, 

cirkus, gatuteater. Vad ska man välja i det stora 

utbudet? I vårt fullspäckade sommarnummer ger vi dig 

lite hjälp – att hitta ditt favoritkafé, bästa loppisen, roligaste 

lekplatsen och lugnaste hamnen att lägga till i. 

Vill du hellre ta det lugnt i en solstol hemma i trädgården 

kan du läsa om Tulsa Jansson, snart aktuell med 

en bok om praktisk filosofi. Du kan också begrunda Jan 

Juhlins tankar om trädgård och möta idealisterna som ser 

till att möllor och bygdegårdar fortsätter att hålla öppet i 

sommar. Ett spännande möte får du även med Håkan Ward 

i Eleshult – Sveriges största producent av savoykål och 

bondbönor. 

Och blir du sugen på mat är det bara att vända blad 

och lära dig hur man grillar piggvar och rör ihop en läcker 

fläder- och champagnegranité. 

Kullaliv önskar dig en 

riktigt härlig sommar! 

Susanne Ravani & 

Liselotte Fritz

I slutet av 1950-talet gav Kullens turistförening 

ut denna broschyr som producerades 

av konstnären och mölle bon Eric 

Ax-Täckström (1911-1992). 

Eskilstunafödde Ax-Täckström intresserade 

sig tidigt för konst, fotografi och film. Under 

1940-talet var han anställd på Höganäsbolagets 

reklamavdelning och bosatte sig då 

i Mölle där han själv ritade sin bostad med 

Eric Ax-Täckström 

egen biosalong. Eric Ax-Täckström var en hängiven 

fotograf och filmare. Under 1930-talet 

gjorde han bland annat en instruktionsfilm 

för ljudfilm och experimenterade senare med 

luktfilm. Som formgivare och copywriter 

anlitades han bland annat av Kullens turistförening 

och Grand Hotell i Mölle. Men framför 

allt var han konstnär och målade gärna 

naturmotiv i olja.

6 Kullakultur 

Inger Hodgson ställer ut porträtt, New York 

kommer till Krapperup och scenografen Torulf 

Wetterrot bereder sig på strapatsteater. 

26 Kafétur i 

Kullabygden 

En fika är aldrig fel, speciellt inte en solig 

sommardag. Följ med på Kullalivs personliga guide 

till bygdens kaféer och hitta din egen favorit. 

46 

Bygdens hjältar 

De finns överallt, förenas av ett engagemang för 

andra människor och brinner för det de gör. 

Svenskarnas ideella arbete är större än någonsin. 

66 Kullaguide 

Vad finns att göra med barnen? Vad händer på 

gallerierna och var gör jag de bästa loppisfynden? 

Kullaliv har guiden till sommarupplevelserna. 

82 

Kullalivs krönika 

Strindberg flyr ett dimmigt Höganäs, sjömän 

drar historier på krogen och gruvungar minns 

bad med tvivelaktiga simdynor. Havet 

har huvudrollen i Carina Waerns krönika. 

Innehåll 

18 

Filosofen i hamnen 

Tulsa Jansson lämnade Stockholm 

för Kullabygden. Nu vill hon frälsa Sverige 

med filosofi. 

40 

Bland sparris 

& svartkål 

Håkan Ward i Eleshult är Sveriges största producent 

av savoykål och bondbönor. Möt bonden som vet vad 

krögarna vill ha och specialiserar sig på udda grönsaker. 

56 Med piggvar 

på grillen 

Kullaliv grillar havskräftor och fina fiskar från 

Skälderviken, vi njuter av bygdens överflöd och dukar 

upp till fest under ett gammalt päronträd på Övre. 

76 Kalendariet 

Sillkvällar, cirkus, stadsvandringar, 

gatuteater och medeltidsdagar. I kalendariet 

hittar du sommarens bästa evenemangstips.

Kullakultur 

Akvareller i Hoddan 

Skulpturen Sjöjungfrurna vid Kvickbadet 

är ett verk av Robert Nilsson 

(1894–1980). Den kände skulptören 

bodde och verkade en stor del av sitt 

liv i Lerberget. Förutom att vara skicklig 

skulptör målade han gärna akvarell 

och tyckte mycket om att fånga sin 

omgivning. Hans barnbarn Mats-Nils 

Nilsson har gått igenom farfars samling 

med akvareller, gjort ett urval och 

ställer nu ut ett 20-tal målningar med 

motiv från Lerberget i Galleri Hoddan. 

– Det är en fin känsla i dem. Det är 

roligt att folk kan ha glädje av akvarellerna 

istället för att de ligger nedpackade, 

säger Mats-Nils Nilsson. 

Under utställningen kommer man 

även att kunna se fotografier av 

Robert Nilsson – ögonblicksskildringar 

av det gamla Lerberget. 

Utställningen i Galleri Hoddan pågår 

den 6–12 juli. 

6 

Galleri Thofelt 

visar konst hela 

sommaren 

Ulla-Britt Thofelt har haft två julutställningar 

i sin lokal på Lerbergsvägen 

i Höganäs. Nu öppnar hon galleriet 

för första gången på sommaren och har 

bjudit in konstnärerna Tomas Anagrius, 

Ulf Eklund, Paula Fohlin, Christer 

Svanberg, Gunilla Petersson och Mona 

Öjemark. Alla är medlemmar i Konstnärsklubben 

Anno 2008. 

– De arbetar i olika tekniker: olja, 

keramik, grafik, textil och skulptur. Det 

blir en spännande utställning med 

många olika uttryck, säger Ulla-Britt 

Thofelt. 

På bilden nedan syns Nytt perspektiv, 

bildväv av Gunilla Petersson. 

Vernissage den 7 juli sedan öppet alla 

dagar 16–19 fram till den 5 augusti. 

LjUseTs MAGi i NyA biLder 

Fotograf Frederic Täckström ställer ut ett 50-tal 

bilder på Galleri Möllegården i sommar. Intresset 

för att fotografera naturen på Kullaberg väcktes 

när han återvände till sin hembygd och bosatte sig i 

Mölle för sju år sedan. Sedan dess har han fortsatt att 

fotografera och blivit allt mer fascinerad av ljuset på 

Kullaberg. 

– Landet, berget, molnen och solens ljus skiftar 

oerhört mycket från dag till dag. Jag vill gärna visa vad 

jag sett och också visa lite av mig själv, säger Frederic 

Täckström, som ställer ut för femte året i rad. 

Utställningen pågår 4-17 augusti 

Skärets konsthall 

får nytt innehåll 

I sommar avslutar Gunhild Stensmyr 

sina tio år som konsthallschef i Skäret 

med samlingsutställningen Klang och 

Jubel. Men konsthallen, som varit en 

välkommen injektion i Kullabygdens 

konstliv, kommer att leva kvar: 

– Umeå Konsthögskola har fått första 

chansen. De kan använda konsthallen 

till olika projekt och utställningar. 

Lokalen passar också alldeles utmärkt 

att bo i för stipendiater. 

Gunhild Stensmyr konstaterar att 

det varit tio fantastiskt roliga år. 

– Konsthallen har verkligen behövts. 

Det finns mycket medelmåttig konst i 

Skåne och är tyvärr sällsynt med spjutspets. 

Så det finns utrymme för många 

fler riktigt bra konsthallar och gallerier. 

Klang och Jubel pågår fram till 

19 augusti.

Kullabergsguiderna kvalitetsmärkta 

Kullabergsguidernas arrangemang tumlar safari och grottvandring fick nyligen 

ekoturismmärkningen Naturens bästa. Kullabergsguiderna är därmed en av fyra 

naturresearrangörer i Skåne, som lever upp till de höga kvalitetskraven. 

– Det är mycket roligt eftersom det 

är höga krav som ställs. Det visar att 

det vi gör, gör vi bra och på ett hållbart 

sätt, säger Jacob Schenström på 

Kullabergsguiderna. 

För att få kvalitetsmärkningen måste 

arrangemanget leva upp till sex grundprinciper 

som avsändaren Svenska 

Ekoturismföreningen har ställt upp. Det 

handlar bland att om miljöanpassa hela 

verksamheten, stödja naturskydd i olika 

former och se till att arrangemanget 

sliter så lite som möjligt på naturen. 

– När det gäller vår tumlarsafari ställs 

det till exempel krav på förarens utbildning, 

bullernivån och val av bottenfärg. 

Vi måste förstås se till att vi stör tumlarna 

så lite som möjligt och följa den internationella 

valåskådningens riktlinjer, 

berättar Jakob Schenström. 

Vad innebär kvalitetsmärkningen för er? 

– Vi hoppas förstås att folk ska uppmärksamma 

det och boka turer hos oss. 

Men framför allt är det en kvalitetsstämpel 

som vi är stolta över. 

Läs mer: naturensbasta.se och 

kullabergsguiderna.se 

iNTerNATiONeLL GATUTeATer 

i HÖGANäs OcH MÖLLe 

För nionde året arrangerar Dunkers Kulturhus och Helsingör Teater 

den internationella gatuteaterfestivalen Passage i de båda städerna 

vid Sundet. Festivalens fokus är att skapa intima, konstnärliga möten – 

både mitt i centrum och i mindre bostadsområden. I år växer festivalen 

geografiskt genom samarbete med flera nordvästskånska kommuner. 

Den 1 och 8 augusti bjuds det på spännande gatuteater i Höganäs och 

Mölle av de spanska grupperna Trapa och Fadunito. 

I Trapas föreställning Panxuts möter publiken tre flyttkarlar med tungt 

bagage. Den stora familjen heter Fadunitos föreställning, som handlar om 

en mamma och hennes tre bångstyriga barn. 

Gatuteaterfestivalen invigs med en explosiv cocktail av nycirkus och 

musik i Helsingör den 31 juli. 

Läs mer på: passagefestival.nu 

7

Kullakultur 

Höganäs – Malibu 

Inger Hodgson delar sitt liv mellan Kalifornien och 

Kullabygden. I sommar ställer hon och hennes elever 

ut porträtt i Mölle stationshus. 

– Jag hade fått flera stora uppdrag och var på jakt efter en ateljé. Här fann jag ett 

fantastiskt norrljus. Det är konstant och det viktigaste när man målar, berättar Inger 

Hodgson, lite lätt jetlagad efter resan från andra hemorten Malibu i Kalifornien. 

Hon har sin ateljé högst upp i det gamla Stadshotellet på Höganäs övre. När hon 

flyttade in för sexton år sedan började hon med att iordningställa två rum på den 

enorma vinden som då var helt oinredd. Resten har stått orört sedan dess. Märken 

efter väggar och kaminer berättar om små rum där de hotellanställda bodde en gång 

i tiden. Nu är golvet fullt av målningar, som står lutade mot väggarna. 

För sju år sedan startade Inger sommarkurser i sin ateljé. Eleverna återkommer år 

efter år för att fördjupa sina kunskaper inom porträttmåleriet. Den teknik Inger lär 

ut heter sightsize. Modellen placeras i en fåtölj nära takfönstret med staffliet bredvid. 

Konstnären markerar en plats på ett gott avstånd från modellen, studerar henne och 

går fram och målar vad hon ser. 

– Vi är i konstant rörelse, går hela tiden fram och tillbaka och jämför proportionerna. 

Min lärare Charles Cecil i Florens rekommenderar inte att måla mindre än 

”life size” – då förminskar man personligheten. 

– Porträttmåleriet är en hyllning till individen. I England har det alltid varit stort. 

I Sverige verkar det som att intresset håller på att vakna till liv igen. Ett tecken är att 

det finns fler lärare, som lär ut sightsizetekniken nu. 

Inger Hodgson är barnbarn till Olof Arnberg, grundare av korsettfabriken med 

samma namn i Höganäs 1893. Hon lekte där som barn, minns parkettgolvet inne 

i fabriken där sömmerskorna satt och sydde gördlar och korseletter. Själv fick hon 

korsetter uppsydda till sina dockor. Hon tar fram och visar ett inramat fotografi på 

de vackra tegelbyggnaderna och villan med den magiska trädgården, som låg vid 

Storgatan. 

– Det var tråkigt att allt revs. När kommunen utlyste en tävling om utsmyckning 

av Arnbergs plats ritade jag ett förslag – tre ”life size”-korsetter i brons, som 

det sprutade vatten ur. Skulpturen skulle hetat De tre gracerna och påminna om de 

namn Arnberg gav sina korsetter under olika tidperioder. En elegant motvikt mot 

det tunga – gruvan och leran, som Höganäs ofta förknippas med. Men det var ett annat 

bidrag som vann. 

Inger är uppväxt i Helsingborg, men tillbringade alla sina somrar ute hos mormor 

och morfar i Strandbaden. Efter att ha utbildat sig vid universitetet i Göteborg 

träffade hon sin amerikanske man och hamnade så småningom i Venice Beach, Los 

Angeles i slutet av 1960-talet. Familjen växte och Inger ville gärna ha porträtt målade 

av sina barn. 

– På den tiden var pengar fult, man skulle byta sig till allt. Jag kom ihåg att mina 

mostrar hade gjort fina porträtt i kol, krita och pastell och anmälde mig till en 

9

VI SKAPAR 

VÄRDEN 

tIllSAmmANS 

I HÖGANÄS 

Som regional bank tar vi aktiv del i det lokala samhället 

och stöttar människor och verksamheter som finns här. 

För att lyckas måste vi vara affärsmässiga och skapa 

värden tillsammans med våra kunder. Det gör det möjligt 

att ge tillbaka till det lokala samhället, vilket ligger i en 

sparbanks grundidé. Det finns mycket att vinna på det 

– inte bara för dig. 

Välkommen till Sparbanken Öresund i Höganäs! 

utSikten för 

en lyckad konferenS 

i HöganäS Har 

aldrig varit Bättre. 

en konferens måste inte innebära långa resor, 

dyra övernattningar, arbetsbortfall och kosta 

skjortan. 

och lösningen finns närmre än du tror. 

i din absoluta närhet faktiskt: dagkonferera på 

Bryggan vid nya hamnpromenaden i Höganäs 

– ett prisvärt, effektivt och miljövänligt alternativ. 

och så gott sen! 

Starta dagen med en stärkande kopp kaffe 

och macka, konferera i lugn och ro, njut en 

god lunch i restaurangen en trappa ned, pausa 

arbetet med fika på balkongen på eftermiddagen. 

observera utsikten! 

i lokalerna, som har plats för 50 deltagare, 

finns förstås trådlöst internet, pc-kanon, blädderblock 

etc etc. naturligtvis står frukt och vatten 

framdukat hela dagen. 

förhoppningsvis har vi vid det här laget 

lyckats få dig som ansvarar för företagets konferensplanering 

också att utbrista i ett ”Bravo!”. 

då ringer du 042-340 360 så berättar vi mer. 

varmt välkommen! 

Småbåtshamnen 16 B, 263 39 Höganäs. www.hoganasbrygga.se 

Consum 

SOLSKYDD MED FUNKTIONELL 

OCH STILREN DESIGN. 

Ett vackert alternativ till rullgardin och persienn. 

Optimalt solskydd för fönster och inglasade balkonger. 

Se vårt breda sortiment i vårt Showroom på Magasin 36. 

Kontakta oss idag tel 0702-420143. 

Bruksgatan 36, 263 39 Höganäs 

www.plisseexperten.se

kvällskurs. Jag målade min son Hannibal 

och det blev så bra, så porträttlikt 

att jag insåg att jag skulle ägna mig åt 

måleriet. 

Inger vidareutbildade sig vid olika 

skolor i Kalifornien, i Paris och vid 

Studio Cecil-Graves i Florens. I mitten av 

1990-talet fick hon allt fler uppdrag och 

började ställa ut sina porträtt på olika 

gallerier. I Sverige kom beställningarna 

bland annat från skånska slott och säterier. 

Ett trettiotal av porträtten kommer 

att visas i Mölle stationshus när hon och 

hennes elever ställer ut i juli. 

Sedan många år tillbaka delar Inger 

sitt liv mellan Malibu – där hon har sina 

fem barn – och Höganäs. Den mörka 

tiden i Sverige söker hon ljuset och hittar 

det i Malibu. 

– Det tar mycket energi att bo på två 

platser. Men Höganäs och Strandbaden 

är hemma för mig. Jag skulle inte må bra 

om jag inte fick vara här. 

– Liselotte Fritz 

Utställningen i Mölle Stationshus pågår 

14–20 juli. Porträttmålning på plats hela 

veckan 11–19. 

Kullakultur 

Ett nymålat porträtt i Inger 

Hodgsons ateljé. Ovanför syns 

masker som eleverna ibland 

övar sig att teckna av. Till höger 

Ingers Fayoum-porträtt – en 

modern variant av de kända 

målningar från 100–300 efter 

Kristus som hittades i egyptiska 

Fayoum. Tavlorna målades med 

pigmenterat bivax på träpannå 

och fästes vid den avlidnes 

mumie. 

11

Hitta dina favoriter bland växter, krukor och 

fina inredningsdetaljer. Vi har ett stort utbud 

av både levande och konstgjorda växter. 

Välkomna! 

PHALAENOPSIS 

2 STÄNGLAR 

98:- 

SOMMARÖPPETTIDER 

GÄLLER 24/6 - 19/8 

Vardagar 10-18 

Lördagar 10-16 

Söndagar 11-16 

www.flowerteam.se 

VI HAR ÖPPET HELA SOMMAREN! 

ETT ETT VÄRT LTID LTID A BESÖK! BESÖK! 

Dags a†† sälja eller köpa? 

Djurhagshusvägen 17 

260 36 Ödåkra - Väla 

Tel. 042-38 38 40 

Varmt välkommen att kontakta 

oss för ett förutsättningslöst möte. 

Du kan också göra en 

intresseanmälan via vår hemsida, 

www.lansbergs.se 

Småbåtshamnen 18 A 263 39 Höganäs 

tel 042-33 08 09

Kullakultur 

Sociala dokument från NY 

Fem svenska konstnärer – alla bosatta i New York – ställer ut på Krapperups 

konsthall i juli. En av dem är Mats Pehrson. 

– Antingen blir man 

förälskad eller åker 

härifrån. Jag började 

som Andy Warhol 

och Jasper Johns 

med att dekorera 

skyltfönster på varuhus, 

berättar Mats Pehrson på telefon 

från New York, som varit hans hemstad 

sedan 1986. 

Han har nyligen haft en uppskattad 

utställning på Volta Art Fair New York 

och ställer regelbundet ut i Stockholm. 

Utställningen på Krapperup blir hans 

första i Skåne. Här kommer han att 

visa ett urval av bilder skapade de senaste 

fyra-fem åren. Många av bilderna 

föreställer gatulivet i New York och är 

gjorda i en speciell teknik som kombinerar 

foto och målning. 

– Jag ser mina bilder som en social 

dokumentation av vardagslivet. Den 

sociala dimensionen finns hela tiden i 

botten även om den är subtil. Betraktaren 

kan välja att se den och tänka på 

den. Jag vill väcka emotioner med mina 

bilder. Känner betraktaren ingenting har 

jag misslyckats. 

I sina senaste bildsviter Contemplation 

och Inseparable Companion har Mats 

Pehrson skalat bort miljöerna och koncentrerar 

sig istället på människor och 

skuggor. Motiven hittar han ofta utanför 

sitt studiofönster i Wall Street-kvarteren. 

– Våra liv präglas idag av turbulens 

och ovisshet inte minst ekonomiskt. 

Mina bilder från New York speglar 

den globala verkligheten, men man 

kan associera till andra städer, urbana 

människor var som helst i världen. 

Det jag försöker förmedla och spegla 

är alienationen i det urbana livet. 

Det är ett återkommande tema i det 

jag gör och kommer att synas på 

utställningen. 

Utställningen på Krapperups konsthall 

öppnar den 14 juli och pågår till 

19 augusti. Utställare är förutom Mats 

Pehrson, Hans Frode, Tokiko Frode, 

Anders Knutsson, och Peter Åström. 

13

Bygg- & Inredningshjälp 

för dig som vill njuta 

av lediga dagar 

kontakt@bostadsro.se | 042-600 50 55 | www.bostadsro.se 

BostadsRo_88x123.indd 1 2012-03-05 16.07 

Foto Jörgen Schwartzkopf 

Butik, gruvbio, gruvhistoria och dinosauriespår, 

Höganäs historia, keramik, konsthall och galleri, 

mysiga sommarträdgårdar och mycket mer. 

Polhemsgatan 1, 263 37 Höganäs. Tel 042-34 13 35 

Öppet tisdag-söndag 13-17 

hoganas.museum@telia.com www.hoganasmuseum.se 

Design och projektering av utemiljö, allt 

från radhustäppan till parker och torg. 

0701-468808 I www.destil.se I info@destil.se 

Besöksadress: 

Bruksgatan 36 

26339 Höganäs 

Läs 

koppLa upp • Ladda ner 

& koppLa av på något 

av våra sex BiBLiotek 

Höganäs • Jonstorp • Lerberget • Viken 

nyHamnsLäge • Höganäs • bokbussen 

www.B i BLioteksnv.se 

Adress: 

Sillgränd 6 

26377 Mölle 

få tiLLgång 

tiLL två miLjoner 

media med Lånekort 

hos BiBLiotek skåne 

nordväst. 

väLkommen!

Sillkvällar och spaka själv på Höganäs flygplats 

Den stora branden i maj var ett hårt slag 

mot Höganäs flygplats, men Nordvästra 

Skånes Flygklubb reste sig snabbt ur 

askan och är igång med verksamheten 

som vanligt. 

I sommar kör klubben sillkvällar 

varje tisdag klockan 18. Då bjuds det på 

sill, stekt i senap och majonnäs, serverad 

på rågbröd med rödlök, persilja och 

hovmästarsås. Och en kall öl till. 

– Alla som känner till det är välkomna 

hit, säger Åke Karlsson, ordförande i 

flygklubben. 

Fina sommarkvällar drar evenemanget 

folk från hela södra Sverige, Danmark och 

norra Tyskland. 

– Vi är rätt ensamma om att ha ett 

gräsfält idag. Vi har bra service och 

hjälper till att tanka. Dessutom har vi 17 

Linolja och lavendel samsas 

med matmarknaden 

Den uppskattade byggnadsvårds- och trädgårdsmarknaden 

Linolja och lavendel återkommer till Sundstorget den 7 juli. 

I år delar utställarna torget med matmarknaden. 

– Marcus som håller i Kullabondens marknad har samma 

tankar om närproducerat och kvalitet som vi. Det passar bra 

att vi delar på utrymmet, säger Fredrika Ramsay, på Kullabygdens 

byggnadsvård, som arrangerar Linolja och lavendel i 

samarbete med Kullabondens marknad. 

Ställer ut gör bland annat Dennis Nyström Träsnickeri, 

Thelins Antikvitetshandel, Tommy Delsinger Antikviteter och 

Jan Forsberg som säljer gamla beslag. 

sängplatser i vår klubblokal och lånar 

ut cyklar gratis. Vi brukar ta emot cirka 

350 personer varje sommar som gärna 

turistar i bygden. 

I slutet av augusti och i mitten av september 

blir det spaka-själv-dagar för den 

Stumfilmskväll på 

Bibliotekstorget 

Kullakultur 

som är intresserad av att ta flygcertifikat. 

I oktober drar kurserna igång. Det finns 

två certifikat att välja mellan – privatflygarcertifikat 

(PPL) och ultralätt (UL-B). 

Läs mer på nsf.se 

Förra besöket blev en liten succé. I sommar återkommer den 

resande Stumfilmsbiografen. Ur den röda brandbilen årgång 

1969 plockar man fram filmer, stolar, ljud- och ljusutrustning och 

instrument. Stumfilmsprogrammet ackompanjeras på piano av 

Tobias Rank och viola av Gunthard Stefan. 

Programmet: Steamboat Willie and other films of 

Mickey Mouse (1928) – Walt Disney/Ub Iwerks . Easy Street 

(1917) – Charlie Chaplin . Entr’acte (1924) – Rene Clair . Das 

Bleichgesicht (1922) - Buster Keaton. Arrangör är Schöne & 

Görmansson. 

22 juli kl 21 fri entré 

15

Ditt hus förtjänar det allra bästa. 

Vi har färgen som håller länge! 

Sätt en expert 

på fasaden! 

Vår fasadexpert 

ger dig kvalificerad hjälp 

så att din fasad håller 

i många år. 

Välkommen att boka 

ett hembesök! 

Sommarpris 

på färg! 

HÖGANÄS 

Brännerigatan 19, tel 042-34 10 20 

www.colorama.se 

Demidekk 

Ultimate, 10 lit 

Matt 

1890:- 

Ord pris 2539:- 

Demidekk 

Ultimate, 10 lit 

1790:- 

Ord pris 2395:- 

Alcro Bestå, 10 lit 

1890:- 

Ord pris 2279:-

Kullakultur 

Strapatsteater på Kullaberg 

Den 11 juli är det premiär för Stormen – 

årets föreställning av Sommarteater på 

Krapperup. Den här gången är det bäddat 

för ett rejält möte med naturens krafter. 

Det blåser ordentligt på Kullaberg när scenograf Torulf 

Wetterot visar vägen till platsen där den första akten 

av Stormen ska spelas. I år sätter Martha Vestin, 

eldsjälen bakom Sommarteater på Krapperup, upp Shakespeares 

sista och kanske mest omtalade pjäs. Stormen handlar 

om Prospero som blir utkastad från sitt hertigdöme och satt 

i en oduglig båt tillsammans med sin dotter för att dö, men 

räddar sig iland på en ö. Pjäsen börjar med ett skeppsbrott när 

Prospero med hjälp av sina magiska krafter ställt till med ett 

stormoväder. 

Efter mycket letande har Torulf Wetterrot tillsammans med 

regissören Marta Vestin, producenten Michael Mania och i 

samråd med naturreservatets platschef Daniel Åberg hittat 

den mest passande spelplatsen väster om fyren. Utsikten mot 

klippblock och havet är lika tidlös som dramatisk. Platsen ligger 

något skyddad mot vindarna som gärna sveper in. Vädersträcket 

gör att skådespelarnas röster går fram bra. Dessutom 

finns några lämpliga stenformationer att bygga upp en liten 

scen bredvid. 

– När man gör scenografi utomhus arbetar man med naturen. 

Jag brukar säga att nittio procent finns och tio procent är 

tillägg, säger Torulf. 

Den här gången är scenografin extra sparsam. Torulf har 

ritat ett skepp i liten skala som kommer att användas för att 

gestalta skeppsbrottet. Han har också ritat Prosperos hus, som 

tillverkats av sälg, pil och störar. Som scenograf bygger han 

också gradänger för publiken att sitta på. 

Med sex sommarföreställningar bakom sig är han van vid 

alla utmaningar som utomhusteater ställer ensemblen inför. 

Att få scenljus till denna otillgängliga spelplats är inte okomplicerat. 

För att publiken ska ha tillgång till toaletter krävs att 

pausen förläggs till parkeringsplatsen och att man skiftar spelplats 

i andra akten. En helt ny utmaning är att följa de regler 

och restriktioner som finns i ett naturreservat. 

– Vi måste bygga så lätt som möjligt. Gradängerna får inte 

Torulf Wetterrot, Sommarteaterns rutinerade scenograf. 

täcka marken hur länge som helst. Tre dagar i veckan måste de 

lyftas och lufta gräset. 

En stor grupp vandrare kommer gående nedanför 

spelplatsen. 

– Det där är ju också en utmaning. Men det går inte att 

stänga av vägarna här. Vi kommer att ha publikvärdar som 

talar om att det spelas teater. 

Den största utmaningen av alla måste ändå vara vädret. 

– Vi brukar ha tur. Och när det går bra får man belöningen. 

Då är det värt allt arbete. 

–Liselotte Fritz 

17 

foto: Lars Owesson

filosofen 

TexT LiseLotte Fritz 

FOTO Lars owesson 

{ } 

För tio år sedan lämnade 

Tulsa Jansson Stock holm 

för Kullabygden. Hon 

har bytt yrke, miljö och 

inriktning åtskilliga gånger 

i livet. Nu ska hon frälsa 

hela Sverige med filosofi. 

19

En sommardag för tolv år sen cyklade 

Tulsa Jansson förbi ett tegelhus i Höganäs hamn. Huset 

som var till salu hade tidigare varit köttbesiktningslokal. Det 

fanns varken rinnande vatten eller el i huset. Men hon blev 

förtjust och ringde sin man. 

Tulsa arbetade då på SE-bankens avdelning för international 

merchant banking i Stockholm med att matcha kundernas 

behov av internationella affärssystem. Hon hade nyligen fått 

diagnosen utmattningsdepression. Hennes man Björn, som 

var egen företagare i reklambranschen, hade också stressymptomen. 

De hade på allvar börjat fundera vad de ville göra med 

sina liv, vad som var viktigt och värt att vårda. Ett alternativ 

var att flytta till ett hemman de ägde utanför Sollefteå. De hade 

en idé om att leva lantligt och enkelt och vara självförsörjande. 

Men ljuset, klimatet och landskapet i Skåne lockade mer. 

När Tulsa ringde Björn den där sommardagen frågade han om 

det gick att bo permanent i huset. Sen gav han tummen upp. 

– Han var där i tankarna också. Det var ballt – ett nytt 

äventyr som började, en resa vi inte visste så mycket om, berättar 

Tulsa och bjuder på kaffe i sin stöksnygga trädgård där 

buxbom och vildvin samsas med cyklar, katter och studsmatta. 

Första tiden efter flytten – sönerna Ivar och Knut, ett och 

fyra år, följde också med – kunde hon fortsätta på SE-banken 

i Helsingborg. När familjen landat mer i den nya tillvaron 

bestämde sig Tulsa och hennes man, inspirerade av resor till 

Spanien och Frankrike, för att börja importera och sälja skiffer. 

På sju år har deras företag lyckats få många svenskar att tänka 

nytt i valet av tak- och fasadmaterial. När den kände arkitekten 

Gert Wingårdh fick uppdraget att rita radhus i Mariastaden i 

Helsingborg blev det skiffer på fasaderna. 

Som medlem i Sveriges Stenindustriförbund har Tulsa suttit 

på möte i Madrid och diskuterat skifferstandardiseringar. Hon 

har också hunnit engagera sig i kommunalpolitiken, som ett 

av två språkrör för miljöpartiet. 

– Jag gör många saker, men de flesta gör jag här eller där 

eller här. 

Tulsa pekar över tomten och ser nöjd ut: 

– Det är otroligt lyxigt. Det liv jag lever nu uppfyller och 

överträffar alla förhoppningar jag har haft om det goda livet. 

Under vintern och våren har en ny byggnad vuxit upp i 

trädgårdens ena hörn. På bottenvåningen huserar skifferföretaget. 

En trappa upp, med Sundet och Danmark utanför 

fönstret, har Tulsa sin arbetsplats. 

20

Livets gatuskyltar 

Tulsa har själv gjort alla 

illustrationer i sin bok. 

22 

För ett år sedan visste inte många svenskar vad 

en filosofisk praktiker är. När Tulsa tog initiativet 

till att starta Svenska Sällskapet för Filosofisk 

Praxis blev det ändring på det. Som ordförande 

för den nya föreningen intervjuades hon i flera 

dagstidningar och magasin. Efter artiklarna hörde 

bokförläggaren Dorotea Bromberg av sig och 

undrade om Tulsa kunde skriva en bok i ämnet. 

– Ända sedan jag var barn har jag hållit på 

med frågor om identitet och funderat mycket 

på livet. Under perioder när jag varit förtvivlad 

och ledsen hittade jag tröst i filosofin, vilket jag 

inte gjorde inom psykoterapin eller religionen. 

Livets gatuskyltar 

Filosofin fyllde ett behov hos mig men jag såg 

också att den kunde var en hjälp för flera saker i 

vårt samhälle. 

Boken Platon inte prozac skriven av filosofiprofessorn 

Lou Marinoff i New York i början av 

2000-talet var en stark läsupplevelse. Och en av 

anledningarna till att hon började läsa praktisk 

filosofi vid Lunds universitet. Under ett och ett 

halvt år pendlade hon till Oslo för att vidareutbilda 

sig i filosofisk praxis. I Norge, Danmark, 

Holland, Frankrike, England och USA har man 

länge insett värdet av att plocka in filosofin som 

ett redskap i samhället. En filosofisk praktiker

kan leda samtal och diskussioner om mål, mening 

och värderingar på skolor, arbetsplatser och 

fängelser. Men också möta enskilda som av olika 

anledningar har behov av att diskutera existentiella 

frågor. 

Tulsa har en mottagning i Helsingborg och en 

i Stockholm där hon tar emot personer för enskilda 

samtal. I veckan som gick träffade hon en 

kvinna som behövde hjälp att gå vidare i sin sorg. 

– Vem är jag nu? Vad ger mig mening? Vad 

är värdefullt? Det handlar om att formulera sitt 

dilemma i en fråga för att sätta igång en process. 

Vi arbetar utifrån tesen att alla människor har en 

massa kunskap och visdom som hon inte har formulerat 

ännu och kanske inte heller har ett språk 

för. Vi ska inte ge några svar. Vi ställer frågor som 

gör att personen kan svara själv. Men det är inget 

man löser på en timma. 

Tulsa ser sig själv som missionär och vill sprida 

filosofin och filosoferandet i hela samhället – till 

arbetsplatser, bibliotek, kulturinstitutioner, sjukhus 

och skolor. När de gäller barn och unga har 

hon stöd av Unesco – FN:s organisation för utbildning, 

vetenskap och kultur. Organisationen menar 

att filosofiska dialoger är ett verktyg för kritiskt 

tänkande som motverkar extremism och segregation 

och främjar den demokratiska processen 

Tulsas mål är att arbeta med barn och ungdomar 

i framtiden. Hon har redan haft workshops 

på Kullagymnasiet, där man bland annat diskuterade 

frågor som: Hur formas identitet? Hur 

definierar man ett land? 

– I en filosofisk undersökning handlar det inte 

om att positionera sig och att ha åsikter utan om 

att kunna lyssna på andra utan fördomar, kunna 

bygga vidare på andras idéer, hitta argument 

för en åsikt, lära sig att fråga, kommentera och 

reflektera. Många ungdomar tycker att samhällskunskap 

och politik är supertrist. Genom 

att arbeta med filosofiska diskussioner blir de 

engagerade, förstår att samhället angår dem och 

att de själva har en uppgift. 

– Inom filosofin kan vi diskutera de stora livsfrågorna: 

vad gör jag med mitt liv, hur bör jag vara 

och agera ihop med andra. Jag lär mig att tänka 

kritiskt och ifrågasätta mina egna handlingar för 

att kunna leva ett mer ansvarsfullt liv. 

Tulsas starka tro på att filosofin kan påverka 

människor och strukturer har fått henne att uppvakta 

demokratiministern, museichefer, rektorer 

och sjukhusdirektörer. Hon har också knackat på 

Utbildningsradions dörr och hoppas snart få klartecken 

att göra ett tv-program om filosofisk praxis. 

 

Många ungdomar tycker 

att samhällskunskap 

och politik är supertrist. 

Genom att arbeta med 

filosofiska diskussioner 

blir de engagerade, förstår 

att samhället angår dem 

och att de själva har en 

uppgift. 

 

23

» 

« 

Min tes är att människor är mycket mer än 

de uttrycker. Försätts vi i ett läge av större 

komplexitet blir det ofta synligt att vi bär så 

förenklade bilder av oss själva. 

– Jag blir lätt manisk när jag sätter 

igång något, men nu börjar jag lugna ner 

mig lite och tänker att folk får komma 

till mig. 

Yngste sonen Ivar springer genom 

trädgården och börjar hoppa studsmatta 

med kompisen Lukas. Tulsa skjuter upp 

sin halmhatt á la cowboy en bit högre 

på huvudet när vi talar om hennes 

bakgrund. 

Att hon cyklade förbi det här huset i 

Höganäs var ingen slump. Tulsa har starka 

rötter i Kullabygden. Mormors mor 

startade Turisthotellet i Mölle. Mormor 

bor där fortfarande. Själv är Tulsa född i 

Lund men uppvuxen i Stockholm, med 

föräldrar som är akademiker. 

– Mamma är intellektuell och har alltid 

gjort saker på sitt eget sätt. Hon kan 

vara svår ibland men också fantastiskt 

inspirerande. 

Familjen bodde länge på ett studenthem 

omgivna av en salig blandning 

människor och ofta i kollektiv på somrar 

och vintrar. Föräldrarna gick tidigt 

skilda vägar. När Tulsa var 16 år omkom 

hennes syster Åsa i en bilolycka. Då 

hoppade hon av gymnasiet och inledde 

snart en karriär som fotomodell då hon 

under långa perioder var bosatt i Paris 

och Hamburg. 

– Jag har mycket tankar om att jag 

ägnat flera år att vara snygg, ofarlig och 

servande. Modelljobbet är mytomspunnet, 

men inget jag skulle rekommendera 

någon. Jag skulle nog inte göra om det, 

jag hade valt att studera istället. 

22 år gammal var hennes modellkarriär 

på väg nedåt. Hon fick chansen 

att testa tv-branschen, kastade sig in i 

den ”med ursinne” och prövade på alla 

möjliga yrken: sladdslav, studioman, 

24 

scripta, programutvecklare, redigerare, 

manusskrivare, producent. När ett 

produktionsbolag snodde en programidé 

hon jobbat länge med tröttnade hon 

och började utbilda sig på konstskola 

med målet att bli industridesigner. På 

konstskolan blev hon upprörd när hon 

upptäckte att myten om konstnären 

som självlärd satt i väggarna och att alla 

konststudenter var individualister – fast 

på samma sätt. 

– Jag blev så provocerad att jag 

satte på mig lackskor, poplinkappa och 

pärlörhängen. 

– Min tes är att människor är mycket 

mer än de uttrycker. Försätts vi i ett läge 

av större komplexitet blir det ofta synligt 

att vi bär så förenklade bilder av oss 

själva. Man kan testa ett lite annat uttryck, 

en lite annan roll och se hur man 

blir bemött och om man själv blir annorlunda. 

Det finns så många poänger med 

att skifta perspektiv. Att peta hål på de 

förenklade bilderna är en stor drivkraft 

för mig. 

Tulsa ser det som en fantastisk gåva 

att vara intresserad av så många saker i 

livet och kunna göra något åt det. Arbetet 

som filosofisk praktiker passar henne 

som hand i handske just för att det är så 

mångsidigt. Hon kan hålla föreläsningar, 

kurser, workshops, arbeta med barn, 

arrangera filosofiska samtal, ha enskilda 

samtal, forska, skriva. 

– Det har varit roligt att hitta tillbaka 

till min dröm – att skriva och teckna. 

Men också att få beställning på texter. 

Det är fantastiskt kul. 

En beställning kom från Jordbruksverket, 

som ville att hon till deras blogg 

skulle filosofera kring ämnet ”möjligheter 

på landsbygden”. Texten blev en 

uppgörelse med känslorna och tankarna 

efter flytten till Höganäs. Hon skriver 

bland annat: 

”Det faktum att jag valt bort Stockholm 

för en småstad på landet gav upphov 

till många frågor: ”Men varför?!”, 

var den vanligaste. Nästan provocerade 

ställde olika människor oss denna fråga 

gång på gång i olika sammanhang. Lika 

upprörda över det faktum att vi valde 

bort Stockholm som över det faktum 

att vi aktivt valde landet. En svallvåg av 

fördomar om landsbygden blottades för 

mig och en grumlig föreställning som 

innebar att många inte trodde att man 

kunde arbeta och leva någon annanstans 

än i Stockholm, framträdde. ” 

– Att flytta till London, Paris och New 

York är helt ok, men inte till en småstad 

i nordvästra Skåne. Det ger folk snurp i 

strupen. Det finns en extrem och omedveten 

inskränkthet i Stockholm som jag 

inte har upplevt i andra storstäder. 

Just nu läser hon korrektur på boken 

som ska komma ut i höst. Den ska heta: 

Du har svaren! Filosofi i vardagen? 

Det kommer att bli en praktisk bok, 

väldigt hands on, med tillämpningar 

och exempel på hur filosofiska samtal 

kan se ut. Tulsa hoppas att boken ska 

bli ett redskap inte bara för filosofer och 

filosofiintresserade utan även för lärare, 

psykologer och läkare: 

– När religionen förlorat i betydelse 

har livsfrågorna dirigerats över till 

psyko terapin och sjukvården. Vi har behov 

av andra typer av samtal idag – på 

alla platser i samhället, för att säkerställa 

att vi har sunda skäl och jobbar 

för en sund själ. 

Tulsa Jansson medverkar i Filosofiska 

Rummet som sänds i P1 den 2 september 

kl 17.00.

Följ med på vår tur 

runt Kullabygden 

med kaffe & kaka som 

ledstjärna och upptäck 

vart du ska gå nästa 

gång fika suget absolut 

måste tillfredställas. 

På kafétur i 

Kullabygden 

Den första boken om Harry Potter skrev 

J.K. Rowling på ett fik och nyligen har 

amerikanska forskare bevisat att den 

pratiga, lätt stökiga kafé miljön främjar 

kreativt tänkande och leder till bättre 

arbetsresultat. Så nu behöver vi inte 

längre känna att det bara är sockerbegäret 

som tvingar oss till närmaste 

konditori. Att dricka kaffe tillsammans 

har blivit en oumbärlig del av livet och 

varje håla med självaktning har minst 

ett kafé med espressomaskin och nybakta 

lockelser. 

26 

TexT susanne ravani 

FOTO Li Fernstedt

Malvagården 

strax utanFör Höganäs åt Väsby 

till ligger Malvagården, en klassisk 

skånsk gård med historia från 

1600-talet. I en av längorna serverar 

Eva Johansson och Lotta Liljeblad 

smör gåsar och frasigt nygräddade 

våfflor med jordgubbssylt och grädde. 

Hit kommer en hel del grupper på 

busstur genom Kullabygden och det 

är inget ställe för första romantiska 

träffen direkt. Men så här års kan 

man även sitta ute i trädgården bland 

häckar av blommande malva, slingrande murgröna och halvt övervuxna stenskulpturer. Eller klättra 

upp i spiraltrappan till ett alldeles eget hemligt rum. Här kan barnen helt klart gå på upptäcktsfärd när 

våfflorna är slukade och man själv vill ta en extra kopp kaffe. 

Flickorna Lundgren 

om det FInns ett enda kaFé som symboliserar 

både Skåne och Kullabygden, så är det naturligtvis 

Flickorna Lundgren på Skäret. Den låga skånelängan 

från 1700- talet, rosorna som tillsammans 

med vinrankor klättrar uppåt väggarna, den 

oslagbara utsikten över Skälderviken och Hallands 

Väderö – och inte minst kakorna och tårtorna. 

Kanel bullen och hallontårtan är bland det godaste 

vi smakat och bistickets lena vaniljkräm med knaprigt 

toscatäcke är en oöverträffad kombination. 

Miljön kan omöjligt vara bättre och Mats Fejne, son 

till en av de sju systrar som startade kaféet 1938, vet 

hur han ska förvalta den. 

Den stora trädgården har tre avdelningar, plus ett 

växthus för de där dagarna som ingen utom bönderna 

vill ha, men som alla måste överleva. Här finns 

getter och grisar i en liten hage omgiven av lysande 

smörblommor, rabatter med klassiska perenner 

och plats för 500 gäster åt gången. Men smakar 

det, så kostar det och Flickorna är inget ställe för 

tunna plånböcker. Ett tips om man inte vill ruinera 

sig bara på sötsaker är att börja med den prisvärda 

räksmörgåsen och toppa med ett bistick till kaffet. 

Bättre än så blir det inte. 

27

28 

Kakboden 

kakboden är en InstItutIon och given mötesplats i 

Höganäs och finns både på Storgatan på Övre och vid 

Sundstorget på Nedre. Här träffas alla, från nyblivna mammor 

till pensionärsgänget, hantverkare kommer in för en 

extra frukost och vänner pratar av sig över en lätt lunch. 

Husets wienerbröd, veckans kaka eller prinsessbakelse – 

här finns något för de flesta smaker och på Sundstorget 

kan man även få hemgjord glass i rejäla strutar. Miljön kan 

inte med bästa vilja kallas personlig eller mysig, men här 

finns alltid plats, man träffar ofta på någon man känner 

och soliga dagar sitter man med glädje ute på torget. 

Anneli och Dierk Wilken valdes till Årets företagare 2006 

och sen dess har de expanderat ytterligare. Fina tårtor, både 

i klassisk och ny stil, är absolut en av konditoriets specialiteter 

och vill man få en bild av äkta småstadsliv är det på 

Kakboden man ska hänga över en latte några timmar. 

Krapperups 

Kaffestuga 

I slottsboden kan man köpa husets egna skorpor med smak av 

ramslök, oliver, sardeller och kapris. Sylten är smaksatt med både 

choklad och lakrits och i kaffestugan bjuds ett överdåd av kakor. 

Isabella och Mette Hagman vill att vi ska få beslutsångest och inte 

veta vad vi ska välja. Det är mycket frukt, bär och nötter, egna idéer 

och generösa bitar. Även smörgåsar på nybakt bröd, sallader och en 

eller annan paj. 

Många danskar hittar hit och tillsammans med Konsthallen, 

Gunilla von Werders galleri och slottsparken är Krapperup, mellan 

Nyhamnsläge och Mölle, ett utflyktsmål för en lång eftermiddag. 

Skönast är trädgården på baksidan. Att sitta under en äkta kastanj, 

bland doftande rosor och lavendel och med Kryddiga Perenns odlingar 

och vackra växthus en bit bort, det är en upplevelse utöver det 

vanliga. Till och med i Kullabygden.

Kafé Zolo 

på kaFé Zolo på köpmansgatan i Höganäs blir man gärna kvar längre än man tänkt 

sig, även när kaffekoppen är tom och kakan uppäten. Framför allt om man haft turen 

att sjunka ner i den härligt nedsuttna soffan eller någon av de två mjuka sammetsfåtöljerna. 

Andrea Skalleberg har lyckats skapa halvöns klart hemtrevligaste stämning 

på sitt personliga kafé. Med skön musik, utspridda böcker och tidningar att bläddra i 

och kakor som tveklöst är bakade med stor kärlek och fina råvaror är det inte konstigt 

att Zolo på bara drygt ett år blivit så populärt. 

När man långsamt njuter av den amerikanska lemoncurdpajen eller låter sig mättas 

av toscachokladkakan med kokos och vispad grädde, inbillar man sig nästan att man 

är i en helt annan och betydligt större stad än Höganäs. På måndagskvällar samlas 

bygdens skrivlystna på kaféet och låter sig fyllas av inspiration och kreativitet istället 

för kaffe och kakor. Vi kan inte föreställa oss en bättre plats för drömmar att ta form 

och våga sina vingar.

30 

Mölle Krukmakeri 

& Café 

mItt I mölle, på väg ner mot hamnen, har Lisa Wohlfahrt sitt krukmakeri. 

Här kan man köpa hennes välkända skålar, muggar, fat, 

bringare och krukor, se islandshästar ta igen sig på en all deles egen 

hästparkering och få en dos Medelhav i Mölletappning. Spaljerade 

äppelträd är på god väg att bilda en vacker häck runt bakgårdens 

uteservering, där man kan återfå sina krafter efter en tur på berget 

eller släcka törsten efter några varma timmar på stranden. 

Bryony Pålsson driver caféet och det finns även ett glasat uterum 

för genuint svenska sommardagar när regnet skvalar och vinden 

tar i. Men när vi är på besök lyser solen över Mölle, vi äter en saftig 

morotskaka och blir glatt överraskade av en rejäl skiva Pan de 

Higos, spanskt fikonbröd. Inget annat än mörk choklad, mandel 

och fikon, men tusen mil från många andra intetsägande kakor 

och med säkerhet lika god till ett glas rött vin, som till en dubbel 

espresso. 

Himmelstorpsgårdens café 

eFter en tur ner till Lars Vilks berömda träskulptur 

Nimis på Kullabergs östsida, kan inget vara skönare 

än en stunds stillhet i trädgården på Himmelstorp. 

Träden vajar i vinden, fjärilar och humlor flyger mellan 

blommorna och ett stenkast bort betar korna i 

hagen. Dörrarna till gården står öppna och därinne 

förbereder Ingegerd Jönsson köttbulls- och skinksmörgåsar, 

som mer eller mindre säljs till självkostnadspris. 

Hon lägger upp generösa skivor sockerkaka 

och olika småkakor, blandar hemgjord saft och 

beskriver caféet som något av en missionsstation. 

Även de som har med sig egen matsäck till utflykten 

kan få sig en glass eller kall dricka. Och midsommar 

firas alltid den 23 juni, oavsett veckodag. Här håller 

man på traditionerna.

Grands Café i 

Magasin 36 

på bruksgatan 36 ligger Höganäs design- 

och inredningscentrum, Magasin 36. I Saltglaserats 

gamla keramikverkstad står tre av 

ugnarna kvar och i den fantastiska lokalen 

huserar en handfull butiker och företag. Snart 

även saluhall och restaurang, men redan nu 

ett kafé som bland annat serverar varma och 

kalla smörgåsar på surdegsbröd, kakor, spännande 

saft och gott kaffe. 

Allt kommer än så länge från Grand Hotel 

i Mölle, men så fort saluhallen och köket är 

klart kommer Jonna Hagman kunna göra 

det mesta på plats. Fokus ligger på lokalproducerat 

och när odlat, körvel- och myntasaften 

är hemkokt och skinkan kommer från 

Per i Viken. Inredningen ändras allt eftersom 

bord, hyllor eller stolar säljs och nytt kommer 

in istället. Stilen är rustik och smakfull, 

atmosfären öppen och avslappnad. Nytt och 

gammalt i skön blandning. 

31

I ransvIk, halvvägs mellan Mölle och Kullens 

fyr, är havet den stora attraktionen. Ingen kaka i 

världen kan mäta sig med Öresund som öppnar 

sig mot Kattegatt, den danska kusten i diset på 

andra siden, vattnet som glittrar i eftermiddagssolen 

och en blå sommarhimmel välvd över 

hela härligheten. Här sitter man några få meter 

från vatten brynet, mer eller mindre nere på 

klipporna. 

Stämningen är familjär och välkomnande, 

Ellen och Anders Kjellner möter alla med ett 

leende och några vänliga ord. Det finns hembakta 

kakor, våfflor, smörgåsar och några enklare varma 

rätter att välja mellan – och även en handfull 

bord inomhus när det behövs. 

Om vintrarna syr Ellen de klassiskt randiga 

Möllebaddräkterna och stora svartvita fotografier 

minner om tiden då Ransvik var ett syndens 

näste med Europas första strand där män och 

kvinnor kunde bada tillsammans. 

32 

Café Ellen i 

Ransvik

Konditori 

Öresund 

på kondItorI öresund i Viken är det tradition 

som gäller – även om det unga paret Emil 

Söderlind och Marie Jansson, som tog över 

på Bygatan i våras, lovar att de inte bara ska 

bjuda på klassiker utan även på exklusiva och 

helt personliga bröd och bakelser. Hit går man 

för att köpa nybakta frallor till frukost, stora 

Karlsbaderbullar till fikat och gräddtårtor 

till födelsedagsfesten. Den som vill kan ta en 

kopp i det 40-tals-inspirerade kaféet, men 

den riktiga överraskningen väntar utanför 

dörren. Bakom en av Skånes absolut bästa 

blomster affärer, Vikens Blomsterhandel som 

ligger vägg i vägg med konditoriet, öppnar sig 

en liten uteplats med en handfull bord. Med 

porlande vatten och omgiven av träd som 

ger behaglig svalka varma sommardagar och 

skyddar från envis vind alla de andra, är detta 

en av Kullabygdens lugnaste och skönaste 

platser för en eftermiddagsfika. 

Här kan du också 

fika i Kullabygden: 

CaFé kruset på Höganäs Design Outlet 

CaFé lager 157 på Höganäs Design Outlet 

pannkaksladan på Per Ols väg i Höganäs 

kullamust kaFé i Mjöhult 

våFFelstugan i Nyhamnsläge hamn 

sjöbodens våFFelCaFé i Mölle hamn 

kullens FYrserverIng på Kullaberg 

HamnkIosken i Arild 

Albertsgården 

på albertsgården i Norra Häljaröd tillåts 

tiden stå still. Hit kommer man för att dricka 

gammaldags kaffe med dopp, äta sju sorters 

kakor på mormors virkade dukar och uppleva 

hur ett hem såg ut långt före alla moderna 

påfund. Idag driver Alberts dotterdotter Diana 

Konatés kaféet som hennes mamma startade 

1987 och hon har inga planer på förändring 

eller förnyelse. Vissa saker mår bäst av att vara 

som de alltid varit och Albertsgården har sina 

trogna gäster. 

Många reser långt för att få äta hembakta 

sockerkakor, kanelbullar och småkakor i en 

miljö som väcker minnen från en för alltid 

förlorad barndom. Och dessutom till ett pris 

långt från dagens trendiga cappuccino och 

macchiato. Albertsgården har även fyra dubbelrum 

för alla som vill utforska den minst 

exploaterade kuststräckan av Kullahalvön, ta 

ett dopp i Skälderviken om morgonen och se 

fågelsträcken över Sandön i skymningen. 

33

Sommarliv av Anna Andersson 

Gör din egen glass 

Vad är väl somrigare än glass? Konditorn Elisabeth Johansson 

delar med sig av drygt 170 recept i sin nya bok. Allt från 

bakelser och klassiska efterrätter som Peach Melba till 

hemgjorda glasspinnar, svalkande isglass och havreglass för 

allergikern. 259 kr på Höganäs Bokhandel. 

34 

HåLL HUdeN 

FUKTiG 

Semestertid med lata 

dagar på stranden. 

Men glöm inte ta 

hand om din hud även 

när solen gått ner, 

till exempel med en 

vårdande och skönt 

svalkande aftersungel 

från Aco. 59 kr på 

Apoteket Medstop. 

briLLOr Med KLAss 

Klassiker blir aldrig omoderna och ett 

par Ray-Ban Wayfarers är alltid rätt, nu 

och många år framöver. Så satsa på ett 

säkert kort och möt solen med stil. 

1 450 kr hos Bengtssons Optik. 

sÖTT i bersåN 

Blommiga vimplar ovanför bordet 

förvandlar vilket kafferep som 

helst till en fest du alltid minns. 

Dessa i tyg från Kullabygdens 

Byggnadsvård kostar 195 kr. 

FÖr sANdiGA FÖTTer 

Havaianas har länge varit märket för de 

modemedvetna flip-flop-användarna. 

Dessutom överlägset bäst för varma 

fötter. Finns i flera olika färger för 

299 kr hos Holy Moly och Axel Larsson. 

cOOLA bAdbyxOr 

Dra till dig blickarna på 

stranden i badbyxorna från 

Lacoste i knalliga färger. 

895 kr på S:t Arilds 

golfklubb. 

FärGKLicK På sTrANdeN 

Svensktillverkade väskan från Hinza funkar lika bra till trädgårdsarbetet som på stranden, picknicken 

eller i mataffären. Formen och den kroppsnära 50-talsdesignen gör den dessutom skonsam att bära 

för axlar och rygg. Lätt att rengöra och i flera spännande färger. 219 kr på Höganäs Bokhandel.

Smart för grillfesten 

Inte bara snyggast, utan även sommarens smartaste 

grill. Med denna bärbara kolgrill från Piccolini, med 

invändigt varmhållningsgaller och kolbehållare, 

kan du ta med dig festen vart som helst. 399 kr på 

Vikens Lantmän och City Gross. 

bArNeNs FAVOriT 

Detta fina och färgglada krabbspö blir en given favorit hos alla 

barn som upptäckt nöjet med att fiska krabbor från bryggor 

och klippor. 29 kr på Dan-Tackel Sportfiskebutiken. 

sTråHATT i sOLeN 

Skydda håret och undvik solsting med sommarens 

trendigaste accessoar, stråhatten. 60 kr på Lager 157. 

sOLA sOM 

eN GrOdA 

Barnens favorit i trädgården 

eller på stranden. 

Annorlunda och söt 

hopfällbar solstol som 

får vem som helst att bli 

glad. 99 kr på Ica Maxi. 

ViNNArbOK 

räddAr KALAseT 

Med Hannu Sarenströms 

prisbelönta bok får du 

inspiration till sommarens 

kalas och alla de 

goda råd du behöver 

för att festerna ska 

bli oförglömliga. 

259 kr på Höganäs 

Bokhandel. 

OKrOssbArT FÖr 

sTrANdPArTyT 

Glöm både trista engångsglas och 

tunga picknick-korgar. De här stadiga 

plastglasen är lika fina till festligt bubbel 

som hallonsaft och kan användas hela 

säsongen. Från 15 kr på Ica. 

35

jan juHlIns trädgård, på Långaröd i Höganäs, 

ser vid en första anblick inte så märkvärdig 

ut. Eller snarare. Den ser annorlunda ut. Inga 

häckar eller plank som skärmar av eller inramar. 

Gräsmattan är mjuk och asymmetrisk. Ett 

imponerande valnötsträd ger skugga och har 

sällskap av flera äppelträd. Men framför allt är 

det växterna som förvånar. Otaliga sorter, som 

nästan ser ut att organiskt ha placerat ut sig 

själva i grupper under träden. 

– En trädgård får inte vara stel, den ska vara 

mjuk och behaglig. Jag brukar säga att den ska 

vara som en kvinna i formerna. Jag tycker inte 

om symmetri. Det ska vara en skenbar oordning 

men finnas ett system i galenskapen. Och 

så måste trädgården alltid blomma. Det får 

gärna vara isblommor på fönstren också, säger 

Jan vilande mot sitt skyffeljärn. 

När familjen köpte huset för snart fyrtio 

år sedan var stora delar av tomten grusad. 

Ett grönsaksland och några stora träd var allt 

som fanns. Det första han gjorde var att ta ner 

oönskade träd, djupgräva alla ytor och fylla på 

med bra jord. 

Undan för undan har trädgården vuxit 

fram. En valnöt som yngsta sonen hittade i 

parken på Krapperup för 38 år sedan och planterade 

har blivit trädgårdens vårdträd. 

Grannar, släkt och vänner har kommit med 

plantor och sticklingar. Själv har han dragit 

upp mycket från frön och förökar hela tiden 

sina växter. 

– Jag tycker att det är intressant att sätta rötter 

på saker och ting – att så och ta sticklingar. 

Det är själva skapandet som är det väsentliga. 

Jan har en plantbank under valnötsträdet 

och delar gärna med sig. Här finns persilja 

och tomatplantor, men också den intressanta 

tolvgudablomman, som växer vild i 

östra och centrala USA och är släkt med vår 

gullviva. 

Vad vi än tittar på i trädgården – kiwin som 

växer mot husväggen, mer än tio olika sorters 

ormbunkar, inkaliljor, moses brinnande buske, 

fuchsia, tjärblomster, en ny toppig tulpansort – 

har han något att berätta om växtens ursprung, 

latinska namn, bladverk, doft, skötsel och hur 

den ska planteras. 

– Jag tycker om när växterna har gjort en 

resa och är intressanta ur geografisk synpunkt. 

Små gröna band i äppelträdets grenar visar 

var Jan ympat in nya sorter på grundträdet. En 

svagväxande sort är ett måste i en liten trädgård 

konstaterar han och berättar att det stora 

växtintresset startade när han valde att utbilda 

sig till fruktodlare. 

Miljö 

Han gillar inte 

symmetri 

En trädgård 

ska vara mjuk 

i formerna 

som en kvinna, 

tycker Jan Juhlin. 

Höganäs mest 

passionerade 

växt samlare tror 

inte på Gud, 

men väl på hans 

gärningar. 

TexT LiseLotte Fritz 


37

Miljö 

38 

– Jag hade tänkt bli lärare men det var nog en 

jäkla tur att det inte blev så. Jag hade ett häftigt 

humör när jag var ung och hade nog varit direkt 

olämplig. 

Under många år arbetade han på Sveriges 

Lantbruksuniversitet i Alnarp, bland annat med 

blomsterodling. Det var när han fick jobbet 

att bygga upp universitetets försöksstation på 

gården Stjärnelund utanför Höganäs han flyttade 

hit. 

– Live and let live är min paroll, man ska 

inte konstra till det, säger Jan när vi går runt i 

trädgården, men berättar samtidigt att det är 

principen om önskade och oönskade växter 

som råder. Han petar upp en liten lupin med 

sitt skyffeljärn. Visst är den vacker. Men icke 

önskvärd just där. 

– Eftersom den blommar så kort tid måste den 

stå i kanten någonstans och ha något nytt som 

döljer den när den har blommat ut. 

En ackleja hamnar också på komposten 

eftersom den inte tillhör den tjusigare, långsporriga 

sort han föredrar. 

– Om man tänker efter så sköter vår herre 

alltid om det hela. Trivs en växt på en plats fröar 

den av sig. Mina liljekonvaljer vill hellre stå ute i 

asfalten än i jorden. 

Tror du på Gud? 

– Nej jag är hedning, jag är inte med i statskyrkan. 

Det kan man inte vara när man som jag är 

naturvetare. 

Den här tiden på året ägnar Jan fler timmar 

om dagen åt sin trädgård. Ett bra sätt att hålla sig 

vig och spänstig. Trots att han är så erfaren tycker 

han att han fortfarande lär sig av sina dumheter 

och misstag. 

Jan tittar på ett av sina äppelträd och 

konstaterar: 

– Om man ser kallt och krasst på ett fruktträd så 

är det ointressant ur odlingssynpunkt efter 20 år. 

– Allt har sin tid och sin skönhet och allt återgår 

till naturen.

Miljö 

Bland 

sparris 

& 

svartkål 



Håkan Ward odlar tolv olika grödor på fyrtio hektar 

stenig jord i Eleshult. Han är ledande i Sverige på 

både savoykål och bondbönor och alltid på jakt efter 

nya, ovanliga sorter som marknaden efterfrågar. 

utsIkten Från Håkans gård på höjden norr om Nyhamnsläge är fantastisk. 

Kullabygden breder ut sig nedanför oss och i väster ligger Öresund stilla och 

ljust. Även om marken är full av sten, är förutsättningarna för grönsaksodling 

väldigt fina. Både stenen och närheten till havet spelar stor roll för 

temperaturen och i år var Håkan snudd på först i Sverige med sin nypotatis. 

– När det gäller färskpotatisen handlar det om en produktion på tio dagar 

för mig. Jag satsar på att vara först och plocka upp alltihop på mindre än 

två veckor. I år satte jag i mitten av mars och klarade mig bra, trots ett par 

kalla nätter i april. 

Potatisfälten ligger på en fin sydsluttning och på våren är jorden här lätt 

ett par grader varmare än i till exempel Jonstorp eller Farhult. En stor del 

av nypotatisen och flera av de andra grödorna säljer Håkan till krogarna i 

trakten och han är ständigt öppen för vilka mattrender som gäller. 

– Jag började odla sparris för åtta år sedan just för att sälja till restauranger, 

men nu känns det som om marknaden har börjat mattas lite. Fler och fler 

odlar sparris idag och krögarna letar hela tiden efter nya grönsaker. 

I år provar Håkan vaxbönor och då handlar det mycket om att hitta ett 

smart sätt att skörda bönorna. Hans maskinpark är långt ifrån liten och mer 

än en gång har han byggt om gamla maskiner så att de bättre anpassas efter 

hans speciella behov. 

40

Håkan Ward inspekterar sina 

nysatta selleriplantor. 

41

Miljö 

42 

– Mitt sätt att odla innebär ju mer jobb än om 

jag bara hade haft några få grödor. Även om jag 

får mer per kilo, måste jag hela tiden försöka 

hålla nere arbetet och framför allt hitta effektivare 

sätt att skörda. 

Bondbönor är en delikatess som fått en renässans 

på senare år och Håkan är landets största 

producent. 

– Antingen älskar eller hatar man dem, men 

folk brukar bli alldeles till sig när de kan köpa 

mina bondbönor på marknader. 

Förutom bönor, sparris och nypotatis satsar 

Håkan bland annat på flera olika sorters kål. 

Först ut är den tidiga vitkålen, som kan skördas 

redan i början av juni. Sedan följer spetskål, savoykål 

och nu senast även svartkål, som är populär 

i Toscana där den ofta används i den välkända 

soppan ”Ribollita”. 

I början av 2000-talet odlade Håkan mer traditionellt 

och satsade bland annat stort på morötter. 

Varje år var han tvungen att rensa fälten från 

sten, idag har han istället anpassat sina grödor 

efter markens förutsättningar. 

– Min jord skulle aldrig fungera för lagringskål, 

som måste kunna stå kvar länge för att bli 

riktigt stora och stadiga. Men för de här tidiga 

kålsorterna passar den perfekt. Jag var länge 

ensam om att odla savoykål men nu har fler 

odlare hakat på trenden, även om jag fortfarande 

är störst. 

Marknaden mättas alltid förr eller senare och 

för att hänga med i konkurrensen gäller att försöka 

ha koll på vad som blir på modet nästa år. 

– De här smala grödorna har ju en begränsad 

marknad och om man är först med det nya, finns 

det mycket att vinna. 

Tidigare odlade Håkan en hel del tidiga 

rödbetor för buntning. Nu har han bara gul- och 

polkabetor, två gamla sorter som ger mindre och 

är ojämnare i storlek, men som krögarna älskar 

och är beredda att betala mer för. Han hade även 

gärna odlat ekologiskt och gjorde ett försök på ett 

av sina fält för några år sedan, men det blev inte 

mer än så. 

– Jag är krass och inser att ekologisk odling 

innebär halv skörd jämfört med vad jag har idag. 

Så länge jag inte får dubbelt betalt kan jag inte 

satsa på det, även om det aldrig är med glädje jag 

plockar fram sprutan. 

En lösning skulle kunna vara att bara odla 

några få ekologiska grödor och sälja dem i en 

egen gårdsbutik, men just nu rider Håkan som de 

flesta andra på det stora intresset för lokalodlade 

grönsaker. Tillsammans med sina nära kontakter 

med restauranger och andra återförsäljare ser han 

ingen anledning att börja sälja själv.

– Jag har även många fördelar av att bo så nära 

Helsingborg. När det handlar om grönsaker är det 

Sveriges huvudstad, allt händer där och jag kan 

snabbt få iväg mina leveranser till vilka grossister 

jag vill. 

Och ibland är det snabba beslut som gäller. 

På vägen tillbaka från fältet med nysatt rotselleri 

minns Håkan när han odlade dill för några 

år sedan. Efter att ha skördat och buntat lät han 

plantorna stå kvar för att skjuta nya skott. När 

krondillen var klar gällde det att skörda snabbt, 

innan blommorna fröade och han skulle stå med 

dill över halva ägorna nästa vår. 

– Jag ringde min grossist och frågade vad jag 

kunde få per kilo, men då fanns det ingen som 

ville betala för krondill överhuvudtaget och jag 

bestämde jag mig för att plöja ner alltihop. Tio 

dagar senare var priset skyhögt och jag hade 

plötsligt förlorat en väldig massa pengar. I det här 

yrket vet man aldrig hur morgondagen ser ut. 

Det här odlar Håkan Ward: 

Färskpotatis, sparris, tidig vitkål, spetskål, savoykål, 

svartkål, bondbönor, vaxbönor, gulbetor, polkabetor, 

rotselleri, zucchini 

Mitt sätt att odla 

innebär ju mer jobb 

än om jag bara hade 

haft några få grödor. 

Även om jag får mer 

per kilo, måste jag 

hela tiden försöka 

hålla nere arbetet 

och framför allt hitta 

effektivare sätt att 

skörda. 

43

Höganäs världens mittpunkt 

Ja, i alla fall när det gäller metallpulver. Därför har experter från alla världens hörn sökt sig till Höganäs för 

att arbeta med metallpulvrets inneboende potential. Här på Höganäs är vi nämligen övertygade om att 

möjligheterna med vårt pulver nästan är obegränsade. Det är med denna övertygelse vi driver utvecklingen 

av nya innovationer som hjälper kunder inom allt fler industrier att sänka sina kostnader, minska sin 

energiförbrukning och bidra till en mer hållbar framtid. 

Vi tänjer på gränserna för metallpulver. 

www.hoganas.com

Småodlare mot ny vår 

Per Andersson har sålt frö till odlare i både Sverige och Danmark under drygt 

tjugo år. Han har sett odlings landskap förändras och försvinna. Idag tror han på småskalighet, 

specialisering och fingertoppskänsla för vad den framtida marknaden vill ha. 

– Att som Håkan Ward odla flera 

olika sorter är ett sätt att sprida 

riskerna och få ordentligt betalt 

för eftertraktade grönsaker. Men 

många vill vara först med det 

senaste och det gäller att känna 

av vad marknaden efterfrågar 

säger Per Andersson. 

Av dagens drygt femton 

yrkesodlare i Kullabygden är tio 

växthusodlare. Åttio procent av 

all svensk gurka odlas i Skåne 

och det finns en stark tradition 

för gurk- och tomatodling på 

Kullahalvön. 

– I växthus kan du styra processen 

på ett helt annat sätt än 

på friland, där du alltid är utsatt 

för krafter du inte har makt över. 

Och här i bygden har vi växthusodlare 

som tänker nytt, som 

vågar satsa på tidig skörd och 

stor bredd i utbudet. 

Mats Olofsson på Vikentomater 

är ett exempel. Han odlar 

mer än åttio olika sorters tomater 

och har visat att det finns en 

stark marknad för dyrare specialsorter. 

Samtidigt har en tredjedel 

av tomatodlarna i Sverige försvunnit 

från 2002 till 2008 och odlingsarealen 

för tomater har nästan halverats på 

samma tid. Konkurrensen har hårdnat 

och idag finns det holländska tomater i 

affärerna hela sommaren. 

– I förlängningen står Sverige inför ett 

politiskt val om vi ska ha kvar grönsaksodling 

eller inte i landet. Idag slåss alla 

svenska odlare på en europeisk marknad, 

det är en direkt konkurrens med 

omvärlden hela tiden. Butikerna är fulla 

Per Andersson drar upp några stånd Swift, en av de allra 

tidigaste potatissorterna. 

av importerade grönsaker vinter som 

sommar och en spansk tomat är alltid 

billigare än en svensk. Det är helt orimligt 

att det kan kosta nästan lika mycket 

att köra en lastbil med grönsaker från 

Helsingborg som från Holland. 

I slutet av 1800-talet odlades Sveriges 

första nypotatis i Görslöv. Nu finns bara 

ett fåtal potatisodlare kvar i Kullabygden 

och i princip all färskpotatis kommer 

istället från Bjärehalvön. Urbaniseringen 

här har gått snabbare än på Bjäre och fler 

Miljö 

mindre gårdar har försvunnit. 

Närheten till Helsingborg kan 

vara en av anledningarna. 

– För trettio år sedan kunde 

man leva på att producera många 

olika grönsaker på bara sex tunnland 

jord. Med ökade arbetskraftskostnader 

blev det svårare och när 

det då fanns gott om vanliga jobb 

var det lättare att släppa gården. 

På Bjärehalvön har alternativen 

varit färre och därför stannade fler 

kvar även på små ägor. 

Villkoren för grönsaksodling 

fortsätter att förändras. På nittiotalet 

kom nästan all svensk 

purjolök från Kullabygden, idag 

är det i stort sett ingen som odlar 

purjo här längre. Isbergssallad är 

en annan stor gröda som nu helt 

försvunnit från halvön. Det finns 

lite morotsodling kvar och en 

spillra av den palsternacksproduktion 

som fanns tidigare. Men 

samtidigt kommer fler och fler 

odlare som Håkan Ward, jordbrukare 

som satsar på mindre 

kvantiteter av grödor man får 

bra betalt för och som efterfrågas 

av restauranger och grossister. 

– Jag tror på en utveckling där det lilla 

och det stora dominerar och det vanliga 

mitt emellan försvinner. Vi kommer att få 

se fler mindre gårdar där man odlar många 

olika grödor med inriktning på specialgrönsaker 

– och färre riktigt stora som håller 

sig till bulkgrödor som gurka, morötter, 

vitkål och purjo. Trenden med gårdsbutiker 

kommer att hålla i sig, men lågkonjunkturen 

får utvisa om det finns en verklig uthållighet 

i intresset för det lokalodlade. 

45

Fanny Johansson tycker 

att alla borde arbeta 

ideellt någon gång livet.

Bygdens 

hjältar 

Svenskarnas frivilliga engagemang är större än någonsin. 

Utan ideella insatser skulle de flesta idrottsföreningar inte 

fungera, många turistattraktioner försvinna och landets sjö- 

räddning inte vara värd namnet. Kullaliv har träffat några av 

de eldsjälar som utan betalning bakar bullar, renoverar en 

gammal mölla, lär sexåringar spela hockey och utan att tveka 

ger sig ut i storm för att rädda seglare i sjönöd. 



47

Insats på hemmaplan 

Man måste 

hitta en egen 

motivation 

för att jobba 

ideellt och kan 

inte värdera 

pengar som 

det viktigaste 

i livet. 

” 

48 

många ungdomar väljer att kombinera 

utlandsresan med några veckor eller månader 

som volontär i Asien eller Latinamerika, 

men för Fanny Johansson räckte det att gå till 

kyrkan i Höganäs för att få möjlighet att göra 

en insats. Sen i höstas har hon jobbat både på 

second hand-butiken Loppan och för Röda 

Korset i Helsingborg. 

– Mitt engagemang har gett mig insikter 

och erfarenheter jag aldrig kunnat få någon 

annanstans, säger hon. Jag har träffat så 

många människor som gett mig en värdefull 

inblick i en verklighet jag inte kände till förut. 

Många är fattiga även här i vårt rika samhälle 

och man behöver inte åka till Indien för att 

hjälpa människor. 

Fanny drivs både av en vilja att hjälpa och 

av att själv möta verkligheten och på allvar 

förstå hur den egentligen ser ut, istället för att 

bara lita på mediernas bild. Hon tycker också 

att ungdomar borde ägna minst ett par veckor 

av skoltiden åt ideellt arbete. 

– Precis som man praktiserar på en arbetsplats 

borde man kunna jobba i en ideell 

organisation, säger hon. Många kommer 

annars aldrig få kontakt med den delen av 

verkligheten och alla skulle behöva få den 

erfarenheten. 

Att arbeta gratis på heltid är naturligtvis 

inget som vem som helst kan göra och under 

vintern har Fanny kombinerat sitt ideella 

engagemang med betalt arbete som barnflicka. 

Nu i sommar har hon fått jobb på ett kafé och 

hoppar in på Röda Korset när hon är ledig. 

– Man måste hitta en egen motivation för 

att jobba ideellt och kan inte värdera pengar 

som det viktigaste i livet. Varför måste vi till 

exempel konsumera så mycket? Man behöver 

inte springa omkring och köpa nya saker hela 

tiden, det går hur bra som helst att hitta fina 

och personliga saker på loppis och i second 

hand-affärer. 

När Fanny kontaktade kyrkan i Höganäs 

blev hon erbjuden att gå en tredagars-kurs 

om internationellt bistånd. Det blev många 

diskussioner om vad man kan göra, vad som 

är rätt att göra, om det bara räcker att skänka 

pengar eller om det egentligen är andra insatser 

som behövs. Kursen ledde till att Fanny 

tog kontakt med Röda Korset. 

– Även om kyrkans arbete inte alls bara 

handlar om att sprida ett religiöst budskap, 

kände jag att det ändå blev lite för mycket 

religion. Röda Korset känns som en väldigt 

trygg organisation, den är oberoende och kan 

stå helt objektiv även i svåra konflikter. Den 

hjälper alla. 

Att plocka upp kläder på Loppan eller 

hjälpa till på Röda Korsets kafé är naturligtvis 

inte som att arbeta direkt med drabbade människor 

mitt i en världskonflikt. Men Fanny ser 

ett samband mellan det lilla hon gör och de 

stora insatser organisationerna står för. Och 

hon är övertygad om att de erfarenheter hon 

får nu kommer att leda till något större senare 

i livet. 

– Nu vill jag börja plugga, säger hon. Med 

en utbildning kan jag hjälpa betydligt fler 

människor och göra en helt annan insats. Jag 

funderar på att läsa till hortonom på Alnarp. 

Då kan jag jobba både med odling och miljöfrågor 

i framtiden och kanske resa iväg som 

volontär till en av alla de ekologiska gårdar i 

världen som tar emot frivilliga.

Räddare i sjönöd 

Få Ideella engagemang spelar så stor roll för liv och död 

som arbetet i Svenska Sjöräddningssällskapet. I Höganäs 

finns elva av landets 1 800 frivilliga, människor som 

aldrig tvekar att ge sig ut på havet för att rädda seglare 

i sjönöd, saknade dykare eller barn som försvunnit på 

stranden. Mattias Sandquist är en av dem. 

– Visst vet man att det kan bli både dramatiskt och 

farligt, men jag är aldrig rädd när vi är ute på uppdrag, 

säger han när vi träffas ombord på den tolv meter långa 

räddningsbåten Lars Lindfelt i Höganäs hamn. 

Mattias har arbetat som sjöräddare i tio år, men även 

tidigare tillbringat en stor del av livet på havet. Uppväxt 

i Kungälv och med halva släkten i Bohuslän har Mattias 

stor vana vid segling och hårda vindar. Efter några år 

som matros var det helt naturligt för honom att gå med 

som frivillig i Sjöräddningen, först i Råå och efter flytten 

till Kullabygden på stationen i Höganäs. 

– Man måste ha ett intresse för att vara på havet och 

en vilja att hjälpa andra människor, det är grunden i hela 

vårt engagemang och anledningen till att vi finns. 

Sjöräddningssällskapet SSRS bildades 1907, som en 

reaktion på det usla skick den svenska sjöräddningen 

befann sig i då. Internationellt sågs Sverige som ett 

skräckexempel och till sist tog sjömän, fiskare och andra 

som levde vid kusterna helt enkelt över ansvaret för 

verksamheten. Sedan dess har de klarat sig utan några 

statliga medel och lever helt och hållet på medlemsavgifter, 

bidrag och frivilligt arbete. 


Hockey som ventil 

marCus tIllbergs FarFar var med när ishallen i Jonstorp 

byggdes på 50-talet och hans pappa spelade flera år i Frölunda. 

Själv lade han skridskorna på hyllan efter femton aktiva år, men 

plockade fram dem igen när hans son Edvin ville börja spela. 

Nu är han en av flera tränare i hockeyskolan i Jonstorp, 

sitter i föreningens styrelse och känner att han betalar tillbaka 

något av allt det idrotten gett honom. 

– Svensk idrott bygger på ideella insatser, så är det bara. 

Och när Edvin blev gammal nog att åka skridskor kändes 

det naturligt att engagera sig i klubben. 

Jonstorps IF har femtio ledare, två hundra spelare och en 

aktiv föräldraförening. A-laget spelar i division två, man har 

drygt tjugofem spelare som gått till Rögle och en som lyckats 

ta sig till NHL. I Jonstorp finns en utpräglad hockeykultur. 

– Det är unikt att en så här liten by har en ishall och 

barnen fostras verkligen in i hockeyn. Efter skolan sticker 

man bara hit och spelar, vi har många gamla spelare som är 

drivande i klubben och om en slutar kan andra ta vid. 

Hockey är en tuff sport och i Jonstorp satsar man på att 

ha många vuxna på isen, så att barnen ska få en så positiv 

upplevelse som möjligt av spelet. Att vinna kommer långt 

ner på listan i början, det viktiga är att ha kul och lära sig 

respektera varandra. 

– Vi fyller en viktig funktion för hela kommunen, hockeyn 

ger de unga en meningsfull aktivitet som också innebär 

att de växer som människor. Och för mig är arbetet i klubben 

en skön ventil. Jag får något helt annat att fokusera på 

mellan varven – och dessutom är det väldigt roligt. 

49 

foto: Li Fernstedt

Eldsjälarna på Himmelstorp: 

Ingegerd Jönsson, John Bengtsson, 

Iris Möller och Ingegerd Bengtsson. 

50

Ett heltidsjobb 

med övertid 

HImmelstorpsgården på kullaberg 

med anor från 1600-talet är en av bygdens 

populäraste utflyktsmål. Gården ägs 

av Krapperupstiftelsen, men arrenderas 

sedan 1953 av Kullens hembygdsförening 

Att gården hålls i så fint skick och att det 

går att fika här hela sommaren beror på 

en liten men mycket starkt sammansvetsad 

grupp entusiaster. Ingegerd Jönsson 

började engagera sig redan 1971, när en 

speciell kommitté för gården bildades: 

– Som barn lekte jag på gården med 

den siste arrendatorn August Johanssons 

dotterdotter. Det här är min hembygd 

och jag har mycket känsla för den, 

förklarar Ingegerd varför hon i mer än 

fyrtio år engagerat sig för att hålla den 

gamla gården levande. 

På sommaren när caféet är öppet 

varje dag blir det många tidiga morgnar 

och sena kvällar. Ingegerd handlar ofta 

det som behövs i caféet, bakar, står i 

kassan, städar efter cafégästerna, bokar 

föreningar som vill komma hit, tar emot 

busslaster och guidar även grupper. 

Ett heltidsjobb med övertid konstaterar 

hon lugnt: 

– När man är pensionär måste man 

ha något att sysselsätta sig med. Det 

är roligt att träffa alla människor som 

kommer hit och vi som jobbar trivs bra 

tillsammans. 

Iris Jönsson, Ingegerd och John 

Bengtsson, som också varit engagerade 

i flera decennier, håller med om att det 

är mycket jobb – gräset ska klippas och 

byggnaderna pysslas om. 

– Men det är roligt varje morgon att 

köra hit igen, säger Iris Jönsson, som är 

kassör både i kommittén och i Kullens 

hembygdsförening. 

Medelåldern i den slitstarka kvartetten 

ligger på drygt 75 år. Frågan är hur länge 

de orkar bära upp hela verksamheten. 

Caféet är också öppet på helger i maj och 

september. Här firas nationaldag, midsommar, 

hembygdens dag, höstagille och 

i december är det julmarknad. 

– Visst är det svårt med rekryteringen, 

det är det inom alla kommittéer. De är vi 

äldre som har tid att engagera oss. 

Ingegerd Jönsson berättar att de inför 

sommaren får flera samtal av ungdomar 

som är intresserade av att arbeta 

extra i caféet. Många vet inte vad ideellt 

arbete innebär men hoppar av när de får 

veta att det handlar om att jobba utan 

ersättning. 

Alla fyra ser trots allt positivt på 

framtiden. 

– Blir det för kärvt får vår moderförening 

Kullens hembygdsförening ta tag 

i det. Med deras hjälp blir det absolut en 

fortsättning. 

–Liselotte Fritz 

Öppettider 

18 juni – 19 augusti 

alla dagar 13-17 

25 augusti – 9 september 

lördagar, söndagar 13-17 

5 augusti Hembygdens dag, öppet 13-16 

12 augusti Höstagille med underhållning 

och pannkakor 


Svenskarna 

ligger i topp 

Hälften av Sveriges vuxna 

är ideellt engagerade, en 

exceptionellt hög nivå som 

bara kan jämföras med engagemanget 

i Holland, Norge 

och USA. På Ersta Sköndal 

högskola har man under 

tjugo år undersökt svenskars 

ideella arbete och här följer 

några resultat ur den senaste 

studien från 2010: 

• 54 procent män och 43 procent 

kvinnor är regelbundet 

ideellt engagerade. 

• Svenskar lägger i genomsnitt 

ner 4 timmar per vecka på 

ideellt arbete, vilket motsvarar 

ca 400 000 årsarbetskrafter. 

• De frivilliga insatserna inom 

idrotten är störst. Var fjärde 

vuxen person arbetar ideellt 

inom idrotts- eller friluftsorganisationerna. 

• De mest aktiva är 16–18 år 

och 30–44 år. 

• Det som framför allt ökar är 

sociala insatser som nattvandring, 

arbete i soppkök och 

engagemang för hemlösa och 

andra som lever i utanförskap. 

• Andelen svenskar som aldrig 

varit engagerade i ideellt 

arbete utgör 25 procent av 

befolkningen och den gruppen 

karaktäriseras av låg 

utbildning och inkomst. 

51


Vingarna ger 

möllan liv 

björn loodberg är en av entusIasterna som lägger en stor del av sin fritid på 

Bräcke Mölla, ett av Kullabygdens landmärken och en turistattraktion som lockar 

tusentals människor varje sommar. Han har varit engagerad i möllan nästan hela 

sitt liv. Som sexåring fick han börja följa med sin pappa och sen dröjde det inte 

länge förrän han var fast. 

– Det var en väldigt spännande miljö för en liten pojke och när jag blev äldre fick 

jag min belöning genom att visa runt besökare och berätta hur möllan fungerar. 

För Björn är det avgörande att vingarna snurrar och vetet kan malas till mjöl. Han 

är inte intresserad av att lägga sin tid på ett dött museum. Som tonåring gick han i 

lära hos en erfaren möllare för att förstå hur kvarnen verkligen fungerar och sen har 

tusentals timmar lagts ner på att få möllan funktionsduglig igen. 

– Vi malde mjöl första gången i början av nittiotalet och jag tycker vi lyckas hålla 

möllan ganska nära originalskicket. Hantverket är fascinerande, på samma gång 

komplicerat och ändå möjligt att greppa och verkligen förstå. Det gillar jag. 

Även om det framför allt är Björn som har de praktiska kunskaperna om hur 

möllan ska skötas, är han långt ifrån ensam i sitt engagemang. När vi är på besök 

en blåsig försommardag har ett tiotal entusiaster samlats för att sopa bort vinterns 

spindelväv och spänna fast ringkaret runt kvarnstenarna med järnband. 

– Det krävs många ideella krafter för att hålla igång den här gamla väderkvarnen, 

säger Peter Sandell, ordförande i den kommitté som ansvarar för arbetet och som 

tillhör Kullens Hembygdsförening. Alla pengar vi behöver för det löpande underhållet 

får vi in genom att sälja nymalet mjöl, lotter, kaffe och kakor när vi har öppet hus. 

Större renoveringar – som när man snart måste byta taket till hättan – kräver 

rejälare resurser och då söker man fondmedel och stipendier. 

Peter har varit samhällsintresserad och ideellt engagerad genom hela livet. Under 

flera år när de egna barnen var i tonåren nattvandrade han och efter flytten till 

Nyhamnsläge vaknade snart det frivilliga engagemanget till liv igen. 

– Ideellt arbete är helt enkelt en grej jag inte kan låta bli, förklarar han. Det 

är ett sätt att ställa upp för andra och när det gäller möllan handlar det ju om ett 

kulturarv som vi måste värna. Dessutom har vi roligt tillsammans. 

Att gänget har kul ihop när de träffas uppe vid möllan är tydligt. Kaffetanterna, 

som Ann Jerndal, Marianne Holsby och Eva Lillienberg Olsson skämtsamt kallar 

sig, röjer upp på nedervåningen, sopar rent och ställer i ordning inför sommarens 

första visningsdag. 

– Det är så jädra roligt, säger Marianne. Man träffar andra samtidigt som man 

gör något viktigt för bygden och hjälper till så att möllan kan snurra och mala mjöl. 

Och så älskar jag att sälja lotter! 

Bräcke Mölla har öppet för allmänheten: 

Söndagen den 15 juli, kl. 11.00 – 17.00. Söndagen den 22 juli, kl. 11.00 – 17.00. 

Söndagen den 5 augusti, kl. 11.00 – 17.00, Hembygdens dag i Kullabygden. 

52

Ideellisterna 

Björn Loodberg justerar 

pressen, den stora bromsen 

som får vingarna att 

sakta ner och stanna. 

53

MÖLLE 

FISKRÖKERI 

& HÖGANÄS 

FISKAFFÄR 

• Nyrökt fisk 

• Färsk fisk 

• Skaldjur 

• Inläggningar 

• Sommarservering 

Välkommen till en 

av Sveriges största 

fiskaffärer! 

Keramikgatan 2, Höganäs 

Tel. 042- 331 332 

www.mollefiskrokeri.se 

 

 

3 MIN 

FRÅN E6 AVFARTEN 

ERIKSLUND 

(ÄNGELHOLM S) 

Stor 

PortrÄttutstÄllning 

Mölle stationshus 

och annex 

Inger Hodgson och elever 

14-20 juli 2012 

Vernissage 14 juli, 13.00-20.00 

tavlor, vin, musik, film 

Hjärtligt välkomna! 

I annexet visas insamlade verk 

av Inger 2001-2011 

Porträttmålning sightsize hela veckan 

11.00-19.00 

ingerhodgson@hotmail.com 

www.ingersportraits.com 

FRAMTIDENS TRÄDGÅRD 

VÄSTRAGÅRD VARALÖV 

HelSIngborgSVÄgen 589 • VaralöV • Tel: 0431-31 11 00 

www.VaSTragard.Se 

Öppettider: Mån-Fre 10.00-18.00. Lör-Sön 10.00-16.00 

Inger Hodgson Anna Waernhoff 

Annika Lindström 

Bitte Rosencrantz 

Bodil Gordon 

Caroline Heim 

Lucia Dieden 

Magdalena Nisses 

Sofia Hultberg 

 

Västragård i Varalöv är en handelsträdgård som ligger strax utanför Ängelholm 

i Skåne. Vi har stora avdelningar med utomhus- och inomhusväxter, 

trädgårdsprodukter, inredning, vintage och mycket mera. Vår delikatessbutik är 

fylld med spännande lokala och globala produkter. I caféet luktar det nybakat 

i en trivsam miljö nära till sandlåda och lekhörna för barnen. 

Välkomna på en spännande upplevelse!

Boktips Christoffer Palmer, Höganäs Bokhandel, 

tipsar om bra sommarläsning. 

tom raCHman 

De imperfekta 

En fantastiskt välskriven, 

gripande och atmosfärisk 

roman, som utspelar sig på och 

omkring en liten engelsk språkig 

tidnings redaktion i Rom. Genom 

att teckna porträtt av ett antal 

med arbetares personliga öden 

– det handlar mer om deras privatliv 

än om deras arbete – skildras en tidnings uppgång 

och fall under 50 år. Det här är en samling noveller som 

tillsammans bildar en roman. I ena stunden tragiska och 

gripande berättelser, i nästa stund skrattar man högt. 

edmund de Waal 

Haren med 

bärnstensögon 

Författaren Edmund de Waal får ärva 

en samling japanska miniatyr figurer, 

så kallade netsuker, och tecknar med 

hjälp av dessa sin egen släkts fascinerande 

och ofta dramatiska historia. 

Den judiska familjen Ephrussi, 

ursprungligen från Odessa, var lika 

förmögen som inflytelse rik i 1800-talets europeiska societet. 

Berättelsen börjar i 1800-talets Paris och sveper runt Europa 

fram till två världskrig som kommer att förändra allt. Efter 

det återstår bara samlingen japanska netsuker, gömda i en 

madrass av en trogen hemhjälp. Den här boken är samtidigt 

släktkrönika, kulturhistoria och författarens egen inre resa. 

deon meYer 

Tretton timmar 

krIstIna oHlsson 

Änglavakter 

Den tredje kriminalromanen om 

polisen Fredrika Bergman och 

hennes kollegor höll mig vaken sent 

in på natten – den var omöjlig att 

lägga ifrån sig. På ett ålderdomshem 

sitter en stum barnboksförfattare. 

Om och om igen dyker hennes 

namn upp i polisutredningen kring 

ett antal mord som sträcker sig över flera decennier, men 

hon sluter sig i sin tystnad. En imponerande skickligt 

skriven och upplagd deckare som sträcker sig högt över 

mängden. 

august strIndberg 

En Dåres försvarstal 

Strindbergs klassiska uppgörelse 

från äktenskapet med Siri 

von Essen vållade stor skandal 

i Sverige, trots att den inte gavs 

ut på svenska under författarens 

livstid. Boken är fortfarande 

mycket läsvärd, bitvis väldigt 

underhållande och lockar till 

många skratt även om det inte var författarens avsikt. 

Den ger en fascinerande inblick i Strindbergs liv och 

tankar i slutet på 1880-talet, men också i dåtidens 

Stockholm och Europa. Författaren kan ena stunden 

visa både ånger och stor självinsikt – för att i nästa ösa 

hänsynslöst hat över Siri von Essens person. 

Den sydafrikanska polisen och antihjälten Bernie Griessel är tillbaka i en ovanligt spännande deckare 

som utspelar sig under tretton timmar i Kapstaden. En ung amerikansk kvinna påträffas mördad, 

vilket riskerar att leda till diplomatiska förvecklingar. Hennes väninna flyr för sitt liv genom Kapstadens 

gator, jagade av en grupp unga män. Bernies uppgift blir att hitta den unga kvinnan innan 

hennes förföljare gör det. Det här är inte bara en riktigt bra polis roman utan också en skildring av 

Sydafrika i dag. Läs också Meyers tidigare böcker. De är lika bra. 

55

Med 

piggvar 

på 

grillen 


FOTO Li Fernstedt

E n försommarkväll när molntäcket plötsligt 

spricker upp och solen gör sitt allra bästa 

jobb – då laddar vi grillen med ved och bjuder 

på några av Kullabygdens finaste råvaror. I 

familjen Cavallins lummiga trädgård i Höganäs dukar vi under 

päronträdet, med fat och skålar från lokala keramiker. Sallad, 

mangold och potatis växer i grönsakslandet, den stora salvian 

är översållad av blommor och det är dags för sommarens första 

grillfest. 

Till förrätt vänder Sofia Sjödin från Grand Hotel i Mölle 

ihop en färgstark och smakrik sallad med musslor och nygrillade 

havskräftor fångade utanför Hallands Väderö. Samtidigt 

som vi äter salladen och doppar Grands citronlevain i den 

goda dressingen, får Mikaels hembyggda grill upp värmen 

igen. Vi lägger på de två rejäla piggvararna, fiskade i Skälderviken 

och penslade med olivolja blandad med citron, vitlök 

och generöst med färska kryddörter. 

På ett optimuskök dubbelfriterar vi trettonåriga Almas 

favoritpotatis, Sofia kokar bygdens första primörer och rör 

ihop en doftande salsa verde med kapris och favoritörterna. 

Framför grillen är det hett, svetten lackar och vi rakar undan 

lite kol för att sänka värmen och hjälps åt att vända gallren för 

att få fin grillyta på båda sidor av fiskarna. 

Snart sitter vi i den sista solen och njuter av morötter och 

rödbetor med gremolata, frasig potatis och fiskfiléer som 

smakar salt hav och kolgrillning. I glasen har vi en Sancerre 

från Loiredalen och när skymningen faller bjuder Sofia på 

färska jordgubbar blandade med mynta och toppade med 

granité på fläder och champagne. Vi tänder stormlyktan, 

Mikael lägger mer ved på grillen och i värmen från elden sitter 

vi kvar ute tills mörkret faller och fladdermössen börjar svepa 

runt trädgården. 

Fat och skålar kommer från keramikerna Angelica Bergman, Sofia 

Nilsson i Höganäsgruppen, Anette von Fürstenberg och Lisa Wohlfahrt 

på Mölle Krukmakeri. Havskräftor och piggvar fångades i Skälderviken 

av Magnus Berthelius och Lennart Andersson. Recept av Sofia Sjödin. 

59

60 

Sofias salsa verde 

Färska örter är lika gott som vackert. På Grand jobbar vi med underbara kryddor från Hustofta 

och det är så inspirerande att åka till växthuset och välja och vraka bland stora basilikor, blommande 

timjan och kryddtagetes. 

3 msk kapris 

1 msk dijonsenap 

4 sardellfiléer 

1 vitlöksklyfta 

Olivolja och svartpeppar 

2 dl örter, här kan man välja det man gillar bäst – jag valde 

bladpersilja, basilika, spansk körvel, fänkålsdill och oregano 

Hacka eller mixa örter, kapris och sardeller grovt. 

Rör i senapen och häll till sist ned oljan så att det precis binder ihop 

salsan. 

Njut till den nygrillade piggvaren. 

Musselsallad med grillade havskräftor 

Solmogna Vikentomater och närodlad gurka har fantastisk smak. Citron, musselfond och en god 

olivolja i dressingen ger salladen en härlig karaktär som passar perfekt till de grillade havskräftorna. 

3 havskräftor per person 

I nät blåmusslor 

Rotselleri, morot, schalottenlök och vitlök till fonden 

Tomater, gurka, blekselleri, rädisor och rödlök, bladpersilja, dill och koriander 

Olivolja, citron- och limesaft, chili, salt och peppar 

Halvera kräftorna och gnid in dem med olivolja, chili, vitlök och salt. Marinera 

ett par timmar. 

Skrubba musslorna och släng alla som inte öppnar sig. Fräs finhackad rotselleri, 

morot, schalottenlök och vitlök i olja utan att det tar färg. Häll i musslor, vin och 

timjan. Lägg på lock och koka tills musslorna öppnat sig, lyft upp dem och koka 

ner musselfonden till hälften. 

Skär grönsakerna i snygga bitar, hacka kryddörterna grovt och blanda. 

Gör dressingen av lika delar olivolja, citron/lime och musselfond. Smaka av med 

finhackad chili, salt och peppar och häll över grönsaker, örter och musslor. 

Grilla kräftorna hastigt med köttsidan nedåt tills köttet blir vitt. 

Lägg salladen på ett vackert fat och toppa med de nygrillade kräftorna. 

Servera genast med gott surdegsbröd.

Hel grillad piggvar 

Piggvar är en av de absolut finaste fiskarna i våra vatten och få andra arter kan mäta 

sig med den tydliga smaken av hav, det fasta köttet och de stadiga filéerna. Genom 

att grilla den koncentrerar vi smaken och får en perfekt festfisk att bjuda på. 

En piggvar på 2-3 kilo till fyra personer 

Skåra skinnet på en handfull ställen och 

pensla generöst med en blandning av: 

2,5 dl olivolja 

1-2 citroner, saft och rivet skal av 

3 finhackade vitlöksklyftor 

2 dl hackad timjan, mynta, oregano, 

persilja och rosmarin 

Salt och svartpeppar 

Lägg den hela fisken i ett halster eller mellan 

två galler som fästs ihop med ståltråd. 

Börja med att grilla högt upp och räkna med tjugo 

minuter. Sänk gallret mot slutet och kolla så att 

köttet släpper från benet. 

Servera med resten av citron- och olivoljesåsen 

och salsa verde.

62 

Sommarprimörer med gremolatacrème 

Kullabygden bjuder på ett överflöd av fina grönsaker som inte kräver komplicerad tillagning. 

Här kokar vi dem bara varsamt med salt och en rejäl klick smör i vattnet. 

Fläder och champagne granité 

Ca 10 fläderblommor 

Rivet skal från 2 citroner 

200 gr socker 

1 dl vatten 

1 flaska mousserande vin 

Saft från 2 citroner och 2 gelatinblad 

Koka upp vatten och socker. 

Lägg fläder och citronskal i en bunke och slå på sockerlagen, 

täck med plast och låt dra ett par timmar. 

Lägg gelatinet i blöt ca 10 min. 

Koka upp fläderblandningen, blanda i gelatinet och rör om. 

Sila blandningen i en form, tillsätt vinet och frys in över natten 

eller tills den blir riktigt hård. 

Vid servering, mortla mynta och lite socker, blanda med skivade 

jordgubbar och lägg i glas. 

Skrapa granitén med en gaffel och lägg dem på gubbarna. 

Riv skalet av en citron till gremolatan, hacka en vitlöksklyfta och rikligt med 

bladpersilja. Blanda med en burk crème fraiche, vispa luftigt med elvisp och 

smaka av med flingsalt. 

Koka de primörer du tycker bäst om i saltat vatten – till exempel rödbetor, 

spetskål, broccoli, lök, morötter, blomkål, gulbetor och små purjolökar. Var 

noga med koktiden, grönsakerna ska vara knapriga och absolut inte mosiga. 

Skala betorna efter kokningen. 

Lägg på fina fat, ringla över gremolatan och toppa med hackade örter.

Öppet hus i min Clematisträdgård 

söndagen den 

15 juli kl 12–18. Försäljning 

av allt från parmesanost till 

växter. Välkomna! 

Rälsvägen 3, Mjöhult 

042-65 135 ww.kullagourmet.se 

Sommarvandringar i 

Höganäs 

Tisdagkvällar i juli kl 19.00 och med 

cykel torsdagen den 19 juli, andra 

tider efter överenskommelse. 

Vuxna 60 kr, studerande 10 kr. 

Gunnel Wounsch 0708-33 69 29 

www.wounsch.com 

KULLABONDENS 

MATMARKNAD 

Säg 

”ingen 

måltid 

utan ost” 

i butiken nästa gång du hälsar på så får du 

20% 

på grottlagrad 

Gruyère! * 

*Gäller t o m 15/8 2012 

Nä, enklare kan det knappast inte bli 

att komma över fantastisk ost till riktigt 

bra pris! Och när intresset och lusten 

väl har väckts finns här ytterligare 160 

ostsorter och en chark som inte skäms 

för sig – med till exempel tryffelsalami 

och de bästa lufttorkade skinkor södra 

Europa har att erbjuda! 

Och det finns många fler goda anledningar 

att ta sig hit. Kom på en gång, 

smaka och upptäck, så berättar vi mer 

– utrymmet här i annonsen är ju trots 

allt begränsat. 

Välkommen! 

PS. Sommarheta bilkupéer och kylvaror 

som ost till exempel, är ingen bra kombination! 

Men lugn, med vår kylväska löser du 

problemet och kylkedjan förblir obruten. 

Till glädje både för dig, osten och dina 

medpassagerare. Finns i butiken från 

1 juni 2012 DS. 

Köpmansgatan 6 a, 263 38 Höganäs. Tel 042-33 05 05. 

www.oldsbergsost.se Månd–fred 10–18, lörd 10–15. 

Consum

Kullamat 

bokskogen står skIr och vacker när 

en grupp matentusiaster samlas nedanför 

Himmelstorp på Kullaberg. Vi ska 

tillbringa en eftermiddag tillsammans, 

vandra en knapp halvmil och äta oss 

mätta på allt från bröd, ägg och sill till 

sallader, kryddiga röror, varmrökt lax 

och en uppsjö av olika sorters kallskuret. 

Den absoluta merparten producerad i 

Kullabygden och allt lokalt inköpt. 

För tredje året arrangerar Mia 

Håkansson och hennes man Mats den 

populära vandringen som varje sommar 

lockar människor från hela södra Sverige 

till Kullaberg. Mat har helt klart blivit en 

turistattraktion att räkna med. 

– Jag älskar berget lika mycket som 

jag älskar mat och för mig är det en 

underbar förmån att kunna vandra här 

uppe och visa lite av allt det fantastiska 

som bygden erbjuder. 

Mia Håkansson hälsar oss välkomna 

och bjuder genast på vandringens första 

smakprov. Hemkokt marmelad, knäckebröd, 

surdegsbaguette och utvalda 

ostar – de senaste varken lokala eller ens 

svenska, men väldigt goda ändå. Efter 

det är vi redo för lite vandring, skogen 

öppnar sig snart och utsikten ner över 

Arild och Skälderviken är bland det mest 

storslagna berget kan bjuda på. 

Längs vägen berättar Mia gamla sägner 

om trollpackor, sjöjungfrur och mystiska 

försvinnanden i dimma och mörker. Ibland 

avbruten av en gök eller några regnstänk, 

64 

Mat som lockar turister 

Lokalt odlad mat har aldrig varit mer rätt än idag. Traktens krögare handlar direkt 

från odlarna och vi andra köper kött och grönsaker i gårdsbutiker och på lokala 

marknader. Matvandringar på Kullaberg är en del av den växande trenden med 

fokus på närodlade specialiteter. 

men vi har tur och klarar alla matstoppen 

utomhus och utan att bli blöta. 

– Att dra historier från berget och byarna 

är roligare för varje gång jag gör det, 

säger Mia. Jag är ju lärare som gillar att 

berätta och vill sprida så mycket som möjligt 

av det överflöd som finns i bygden. 

Just överflöd är ett ord som väldigt väl 

beskriver vår eftermiddag i skogen, både 

foto: Li Fernstedt 

när det gäller vad naturen bjuder på och 

all den mat vi blir serverade. Efter ett av 

de trevligaste stoppen med tre sorters 

sill, kavring och förvånansvärt god lättöl 

från Sveriges minsta gårdsbryggeri i 

Kvidinge, är det snart dags för den stora 

lunchen. 

På Himmelstorps gårdsplan står borden 

dukade med riktigt glas och porslin, 

här serveras ingenting på plast- eller papperstallrikar. 

Allt är smakfullt presenterat 

och uppläggningsfat, skålar och krus 

kommer från lokala keramiker. Vi bjuds 

att ta om och äta så mycket vi orkar. 

– Det finns så mycket god mat i 

bygden och vi kan inte säga nej till fina 

produkter, säger Mia. Dessutom vill vi 

att folk ska bli mätta. 

Och mätta blir vi. Efter att ha frossat 

på färskpotatis, nyskördad sparris, rökt 

ungtupp, strutspaté, skivad lammbog, 

oxsalami, ramslökskorv, sju sorters 

tomater och mycket mer, känns det som 

vi skulle behöva gå ända ut till Kullens 

fyr för att någonsin kunna bli hungriga 

igen. Men så långt kommer vi inte. Hela 

vandringen är inte mer än fyra kilometer 

och vi hinner med ytterligare två mindre 

matstopp, innan det är dags för avslutande 

kaffe och kaka i skogvaktarbostället. 

Magen kan inte önska sig någonting 

mer, men benen hade nog inte mått illa 

av någon extra kilometer bland nyutslagna 

bokar och vårrusiga fåglar. 

– Susanne Ravani

Fine dining & folkligt i Arild 

Rusthållargården i Arild har anor från 1600-talet, men satsar hela tiden nytt. I maj invigdes 

Malmgrenska matsalen – en hyllning till familjen som drivit gästgiveriet i fyra generationer. 

äggakaka med naCCarI CavIar, lufttorkad grishals och rödtunga 

är några av rätterna på menyn i Malmgrenska matsalen 

i sommar. När det anrika hotellet satsar på fine dining 

gör man det med besked. I den ljusa matsalen med plats för 

tjugofem personer har målet varit att skapa en ”hemma-hoskänsla”. 

Råvarorna hämtas från små utvalda producenter som 

Bjärhus i Klippan, Sunnantorp utanför Eslöv och Vilhelmsdals 

gårdsmejeri på Österlen. 

– För oss är det viktigt att det vi serverar är unikt. Det 

får gärna vara närproducerat – vi arbetar med flera duktiga 

producenter i Kullabygden – men hittar vi det vi söker lite 

längre bort är det kvaliteten som avgör. Det vi kan konkurrera 

med är unika råvaror och en stark känsla för hantverket, säger 

kökschef Claes Ljustander, som tidigare har arbetat på hotell 

över hela världen, men landade i Arild för två år sedan. 

Ambitionen i den nya matsalen är lika hög som enkel: 

– Vi vill att våra gäster ska tycka att maten är den godaste 

de någonsin har ätit. 

Flera av råvarorna på menyn är ekologiska. På vinlistan 

finns bland annat ett ekovin från spanska Yecla. 

Claes Ljustander, kökschef 

på Rusthållargården söker 

det unika. 

När hotellet byggde om sin frukostmatsal förra året bestämde 

man sig för att satsa på helt ekologisk frukost och 

kravmärkning. Undan för undan har andelen ekologiskt i 

köket ökat. I sommar kommer mer än tjugo procent av våra 

råvaror vara kravmärkta, berättar Claes Ljustander och avslöjar 

att man planerar att bygga om hela köket till vintern. 

– Vi vill höja kvaliteten även där – få plats för eget bageri 

och till exempel kunna röka egen lax. Då kommer vi ha ett 

ekologiskt tänk i både utformning och materialval. 

Förra sommaren öppnade Rusthållargården sin nya takterrass 

med fantastisk utsikt över Skälderviken. Här är ambitionen 

att alla ska känna sig välkomna – barnfamiljer, unga som 

gamla – och gärna prova en charktallrik, skagenmacka eller 

burgare gjord på högrev från närbelägna Södåkra. 

I sommar kommer också den som vill kunna beställa in 

kaffe och kakor på terrassen, avslutar Claes Ljustander. 

– Liselotte Fritz 

Malmgrenska matsalen håller öppet tis-lör hela sommaren. 

65 

foto: Lars Owesson

Kulla- 

guiden 

BAD 

Längs Kullahalvöns sex mil långa 

kust finns många fina badplatser. 

Missa inte: 

KVicKbAdeT/ciTy beAcH 

i HÖGANäs 

Långgrunt vatten och rutschbanor. 

Här finns också rolig lekplats, 

utegym, boulderblock, bandyplan, 

basketmål och volleybollnät på 

stranden. 

MÖLLe sOLViKeN 

Barnvänlig bassäng vackert belägen 

vid foten av underbara Kullaberg. 

FirsT cAMP MÖLLe 

Pool och utomhusbadland med 

roliga vattenleksaker. Dessutom 

minibilar och massor av aktiviteter 

för barnen. Läs mer på firstcamp.se 

FIKA & MAT 

I Kullivs kaféguide på sidan 26 hittar 

du de bästa fiken i bygden. För 

barnfamiljen rekommenderar vi: 

FLicKOrNA LUNdGreN 

Här finns en minidjurpark med 

grisar och getter och plats att 

springa runt, så att föräldrarna kan 

njuta en liten stund extra med sin 

kopp kaffe. 

66 

BARN / LOPPIS 

KONST / HAMN 

Vad finns det att göra med barnen i Kullabygden? Lugn, bara lugn. Kullaliv har tipsen 

för både soliga och regniga dagar. 

BARN 

PANNKAKsLAdAN i HÖGANäs 

Gård med anor från slutet av 

1700-talet, lekplats och lummig 

grönska, amerikanska pannkakor, 

glassbar och ponnyridning. Rundvandringen 

bland gårdens djur – 

kaniner, grisar, hästar och alpackor 

– varje dag 7-31 juli kl 16. Läs mer på 

pannkaksladan.se 

FISKA 

Det är roligt att fiska och faktiskt 

ännu roligare att tillverka sitt eget 

metspö. Allt du behöver är en pinne, 

en fiskekrok med fiskelina, mask eller 

bröd om man tycker det är otäckt 

med mask. Havet finns överallt. 

GYMPA 

FrisKis & sVeTTis HÖGANäs 

Arrangerar gratis Ute-röris för barn 

söndagar 8, 15, 22 och 29 juli. Kvickbadet, 

Höganäs, kl 9.30. 

KULTUR 

Kullabygd är keramikbygd och 

Keramiskt center, som ligger i 

anslutning till Höganäs Design 

Outlet, är ett kunskapscentrum 

för keramik i alla dess former. Hela 

familjen är välkommen att prova på 

att dreja, forma eller bara känna på 

leran i keramikverkstaden. Då och 

då finns lokala keramiker på plats 

och visar drejning. Öppet mån-fre 

11-18 och lör-sön 11-17. 

LEKPLATSER 

I Höganäs kommun finns 37 lekplatser. 

Några av de roligaste hittar 

du vid: 

KVicKbAdeT HÖGANäs 

Piratskepp, fyrtorn, rutschkana och 

nära till glasskiosker. 

MAGisTerALLéN, 

sTrANdbAdeN 

Lekhus, fjädergungor, gungställning, 

rutschkana, klätterställning, 

tittuthus, fågelbogunga. Stort 

grönområde. Perfekt att ta med 

fikakorgen. 

iNGeLsTräde GAMLA 

TåGsTATiON 

Packa picknickkorgen och cykla 

längs gamla banvallen österut – ett 

äventyr bara det. Stor öppen lekplats 

med gungor och klätterställningar. 

Kolla in om Cirkusmuseet 

och byns loppis är öppna. 

FOLKPArKeN, HÖGANäs 

Fritt och rymligt. Roliga gungor, 

rutschkanor. Bra picknickställe och 

vackra tallar. 

Ponnyridning på Pannkaksladan, 

varje dag i juli, kl. 13 

MINIGOLF 

Ett parti minigolf hör sommaren 

till. Banor finns vid: 

LerberGeTs cAMPiNG 

FirsT cAMP i MÖLLeHässLe 

NATUR 

UPPLEVELSER 

Kullabergs naturreservat erbjuder 

fantastiska naturupplevelser. 

HåKULL 

Vandra och cykla på utmärkta 

vandringsleder och bestig Kullabergs 

högsta topp på 187,5 meter. 

NiMis 

Klättra ner till Lars Vilks berömda 

konstverk och fika på 

Himmelstorpsgården. 

NATUrUM 

Fin utställning om bergets natur, 

flora och fauna, saltvattensakvarium 

och roliga saker för barn 

att titta på. Här kan de yngre 

barnen bli naturdetektiver och få 

spännande uppdrag. Alla dagar 

10.30-16.30. 

På Naturum kan man också 

boka grottvandringar, tumlarsafari, 

scrambling, snorklingsafari, 

fågel- och naturvandringar. Missa 

inte Kullamannens skattjakt – ett 

äventyr för hela familjen. Med list 

och mod tar du dig genom trolska 

skogar, mutomspunna grottor och 

höga berg för att hitta skatten som 

Kullamannen har gömt. Till din 

hjälp har du GPS och karta.

KULLeNs Fyr 

Skandinaviens ljusstarkaste fyr. 

Utställning och filmvisning. 

RIDNING 

Gillar man ridning finns många 

möjligheter i Kullabygden. 

MAriANNe KULLeNberGs 

ridsKOLA 

Har lektionsridning för barn och 

vuxna. Ring och hör om det finns 

plats. 0707-352159. 

PANNKAKsLAdAN 

Ponnyridning varje dag i juli 

klockan 13. I Höganäs. 

SKATE 

Höganäs skatepark vid Kullagymnasiet 

har nyligen invigts. Här händer 

mycket hela sommaren. Läs mer på 

hoganas.se/skateparken 

FÖR REGNIGA 

DAGAR 

HÖGANäs MUseUM 

Här kan du se spännande aktuella 

utställningar, bekanta dig med den 

uppstoppade puman Bob och ta 

med dig barnen ner i gruvan och 

uppleva hur det var att arbeta som 

gruvarbetare. Här nere finns också 

en gruvbiograf. 

sAGAbiOGrAFeN 

Bosse Svensson brukar alltid ha 

några barnfilmer på programmet. 

skanebiografer.nu/saga/ 

HÖGANäs sPOrTceNTer 

Här finns massor av aktiviteter för 

hela familjen: simbassänger, tennisbanor 

och bowling. 

HÖGANäs bibLiOTeK. 

Mysig barnavdelning med utklädningskläder, 

filmer, musik och 

datorspel för barn upp till nio års 

ålder. 

Kulla- 

guiden 

HÖGANÄS 

GULA HUseT 

Möbler med charm och patina, 

mormorsklänningar. Fräscht, 

vackert och omsorgsfullt utvalt. 

Även restaurering och målning 

av gamla möbler. 

Brandstorpsvägen 327 

042-23 77 43 

www.gulahusetiviken.se 

då & NU i jONsTOrP 

Här kan man hitta lite av varje, 

väldigt trevligt och mysigt. 

Jonstorpsvägen 41, 0763-53 35 74 

KUPAN – rÖdA KOrseT 

Massor av kläder, en hel del rätt 

ålderdomligt vilket kan vara kul. 

Lite kuriosa och lite av varje, inte så 

mycket möbler. 

Storgatan 21, Höganäs 

042-34 12 78 

www.redcross.se/hoganas 

LOPPAN 

Stort utbud av kläder, kuriosa, 

möbler och annat smått och gott. 

Även försäljning av möbler vid 

Höganäs Outlet. 

Götagatan 5, Höganäs, 042-34 17 16 

LOPPis i MÖLLe 

Trevlig liten loppis med fantastisk 

utsikt! Här kan man göra 

husgerådsfynd. 

Harastolsvägen 47, Mölle 

68 

sommar 2012 

Kullaliv har botaniserat bland loppisar och antikaffärer för att se var man kan fynda 

i sommar – i Kullabygden men också lite längre bort. 

LOPPIS 

reTrO 

Fin second hand-butik. Allsköns 

möbler med kvalitet och smak, 

en hel del importer från England, 

trädgårdsmöbler. Retrokoncept 

rakt igenom. 

Storgatan 56, Höganäs 

0708-205 136 

www.retro4sale.se 

sKOLHUseT FArHULT 

Loppis i gamla skolan. Fina möbler, 

fint konstglas. Om du är på jakt 

efter något särskilt – fråga. Det 

mesta i huset är till salu. 

Farhultsvägen 82 

042-681 56 

www.skolhuset.se 

TUNNbyGårdeNs LOPPis 

Trevlig loppis med massor av prylar. 

Möbler till bra priser. Missa inte 

fyndladan bredvid. Här kan man 

även få en kopp kaffe och en kaka. 

Tunnbyvägen 110, sydost om Arilds 

Golfbana 

042-34 82 01, 070-316 93 20 

www.tunnbygard.se 

åTerbrUKeT, iNGeLsTräde 

Böcker, kläder, tyger, afrikanska 

masker, smycken och sjalar. Tio 

procent av försäljningen går till 

biståndsarbete i Tanzania. Shoppa 

och gör en god gärning samtidigt. 

Nils Truls Väg 9 

042-33 50 33 

ÄNGELHOLM 

ANTiKKULAN 

Massor av antikviteter av god kvalitet, 

utemöbler och trädgårdsprylar. 

Fin gårdsmiljö. Njutbart i största 

allmänhet. 

Valhalls Byaväg 118, Ängelholm 

0431-883 46, 0705-366 496 

www.antikkulan.se 

FArMeN ANTiK HeAGård 

Retromöbler med betoning på 

stolar, en hel del 50- och 60-tal och 

designklassiker. Industridesign och 

vackra bruksföremål från förr med 

kvalitet. 

Ängelholmsvägen 276, 

Munka Ljungby 

0739-250 881 

www.modernmobelkonst.com 

FyNdeT i eNGeLHOLM 

Snyggt presenterat utbud av både 

högt och lågt. Fina skrivbord och 

skåp, mattor, tavlor och kökssoffor 

bland mycket annat. Trevlig personal 

och gulliga jyckar. 

Industrigatan 6, Ängelholm 

0431-169 43, 0707-792 522 

www.fyndetangelholm.com 

FyNdHUseT 

Stor loppis med diverse prylar, 

möbler och en del utemöbler, 

trädgårdsgrejer och cyklar. Varierat 

utbud och ofta nya saker. 

Helsingborgsvägen 50, Ängelholm 

0431-184 00 

www.fyndhusetengelholm.se. 

VArUFÖrMedLiNGeN 

Loppis och kuriosa till humana 

priser. Här kan man fynda om man 

vet vad man vill ha. Ibland kan man 

fynda ändå. 

Industrigatan 6, Ängelholm 

0431-827 74 

HELSINGBORG 

FrAMTid LOPPMArKNAd 

Stor loppis med mycket möbler och 

allsköns pryttlar. Olika avdelningar 

för kläder, möbler och kuriosa. 

Missa inte växthusen med trädgårdsprylar 

och några fräcka hönor. 

Bra priser. 

Grustagstagsgatan 2, Helsingborg 

042-250 180 

www.framtid-hbg.se 

PiNGsTKyrKANs secONd 

HANd 

Gigantiskt stor loppis med hyfsade 

priser och trevligt café. Här kan 

man stanna länge och botanisera. 

Makadamgatan, Väla Södra 

www.pingstkyrkanssecondhand.nu 

VäLA ANTiK & LOPPis 

Stor loppis med både möbler och 

husgeråd, här kan man fynda om 

man är ute efter något speciellt. 

Ekvändan 6, Väla 

0706-185 973 

www.valaantik.se 

Text: Mia Rydén

HäNder i HÖGANäs 

Euronäsen 

lanseras på nytt 

Att Höganäs kallas Eurocity och tar emot 

euro vid kontant betalning är väl känt och 

uppmärksammat på många håll. Men hur 

är det med kunskaperna om den lokala 

valutan euronäsen? 

Lokal valuta är inget nytt 

i Höganäs historia. En 

gång i tiden gav Höganäs 

Stenkolsverk, nuvarande 

Höganäs AB, ut poletter 

som fungerade som ett 

lokalt betalningsmedel. 

Den lokala valutan 

euronäs lanserades 2010 

och har tagits fram i samverkan 

mellan kommunen, 

handlarna i staden och Höganäs AB, som har tillverkat 

myntet 5-euronäs i järnpulver. De första mynten är slut och 

”myntverket” är igång med att prägla en ny omgång med 

årtalet 2012. 

Höganäs egen valuta i valörerna 10, 20 och 50 pryds av 

lokala motiv och fungerar som presentkort i stadens butiker, 

för att gynna det lokala affärslivet. Ambitionen med euronäs 

är att den ska gälla i alla Höganäs butiker, restauranger och 

serviceverksamheter. Just nu sker en förnyad lansering av 

euronäsen, som får ökad betydelse för handeln i kommunen 

ju fler som använder den. De senaste åren har till exempel 

kommunens anställda fått euronäs i julklapp. 

I samband med årets kampanj kommer alla butiker, 

restauranger och andra verksamheter som tar emot 

euronäs att få ”euronäsdekaler” att sätta på dörren och 

kassaapparaten. 

– Peter Nyström 

Fakta euronäs 

• Finns som mynt i valören 5 

euronäs och i tre ”pappersvalörer” 

10, 20 och 50 euronäs. 

• En euronäs motsvarar tio 

svenska kronor. 

• Kan köpas på Höganäs Bibliotek, 

Höganäs Turistbyrå, Bokhandeln, 

Oldsbergs Ost m fl 

• Fungerar som presentkort och 

betalning i många av Höganäs 

butiker. 

• Med ett 5 euronäsmynt kan du 

åka en gratistur med stadens 

cykeltaxis – myntet kan du 

sedan handla för. 

Inköpsställen i 

detta nummer 

apoteket medstop 

077-444 11 11 · www.medstop.se 

axel larsson bY bYlanders 

042-34 01 92 · www.axellarsson.com 

barngarderoben 

042-34 02 34 · Köpmansg. 17 

bengtssons optIk 

042-33 10 76 · www.bengtssonsoptik.se 

bjäre FIsk & skaldjur 

0431-45 23 00 · www.bjarefisk.se 

butIken Höganäs 

042-33 15 85 · www.butikenhoganas.com 

CItY gross Höganäs 

042-33 49 00 · www.citygross.se 

dan-taCkel sportFIskebutIken 

042-34 06 01 · www.dan-tackel.com 

dekoratören I svansHall 

042-36 72 00 · www.dekoratoren.se 

HolY molY 

042-34 00 67 · Köpmansg. 5A 

Höganäs bokHandel 

042-34 01 97 · Köpmansg. 13 

ICa kvantum Höganäs 

042-36 22 60 · www.ica.se 

knaFves CaFé & dIverse 

042-34 73 16 · Mölle Hamnplan 

kullabYgdens bYggnadsvård 

0706-34 64 60 · www.kullabygdensbyggnadsvard.se 

lager 157 

042-45 08 157 · www.lager157.com 

lIsa H 

042-33 19 33 · www.lisah.se 

magasIn 36 

042-33 15 85 · www.magasin36.com 

sjöbutIken 

042-34 31 80 · www.sjobutiken.se 

sportWare 

042-400 56 50 · www.sportware.se 

s:t arIlds golFklubb 

042-34 68 60 · www.starild.se 

vIkens lantmän 

042-23 61 10 · www.vikenslantman.se 

öresunds marIn 

042-33 99 60 · www.oresundsmarin.se

Kulla- 

guiden 

Vad händer på Kullabygdens gallerier och konsthallar i sommar? 

Keramikerna Ulla och Gustav Kraitz är några av alla konstnärer som ställer ut. 

GALLERI HAMNEN 

Öppet: onsdag–söndag kl 14–18 

Mer info: www.gallerihamnen.nu 

30 jUNi–15 jULi 

Utställare: Rie Brödsgård, målningar; 

Hans Verduijn, akvarell, olja; 

Lars-Otto Lindskog, järnsmide. 

21 jULi–5 AUGUsTi 

Utställare: Bente Kluge, akryl; 

Nils E. Johansson, akvarell, lito; 

Åke Larsson, keramisk skulptur. 

11–26 AUGUsTi 

Utställare: Dan Leonette, olja, akryl, 

pastell; Zoli Fuglesang Kareld, akryl. 

GALLERI HODDAN 

Mer info: www.lerberget.se 

6–12 jULi 

Mats Nils Nilsson ställer ut akvareller 

av farfar, Robert Nilsson, som 

bodde i Lerberget i många år och 

gjort flera offentliga verk i Höganäs. 

13–19 jULi 

René Nilsson, måleri. 

20–26 jULi 

Gunnel Götesdotter, Bjärnum, 

måleri och collage. 


Hantverksgruppen NVS, 

konsthantverk. 

70 


Ulla och Gustav Kraitz på 

Höganäs museum 30/6–12/8. 

KONST 

Anders Knutsson på Krapperups 

Konsthall 14/7–19/8. 

3–9 AUGUsTi 

Ingvar Stendahl, och Britt Stendahl, 

bildkonst och amigurumi. 


Lars Zerman, Viken, måleri. 


Elisabeth Hilbertsdotter, Eksjö, 

måleri. 

GALLERI 

MÅLERIANN 

Öppet: fredag–söndag kl 13–17 

eller enligt överenskommelse. 

042-34 48 69 

FrAM TiLL cA 16 sePTeMber 

Utställning måleri, tempera av 

konstnär Ann Ekelund. 

Krapperupsvägen 38, Strandbaden 

GALLERI THOFELT 

Öppet: alla dagar 16–19, 

info 042-33 01 18 

Läs mer: www.konstnarsklubben.se 


Utställare: Tomas Anagrius, Ulf 

Eklund, Paula Fohlin, 

Christer Svanberg, Gunilla Petersson 

och Mona Öjemark. Alla 

medlemmar i Konstnärsklubben 

Anno 2008. 

Lerbergsvägen 55, Höganäs 

GALLERI VON 

WERDER 

Öppet: juli, augusti öppet alla dagar 

kl 11.30–17. www.vonwerder.com 

Alltid utställning – mellan de 

annonserade utställningarna visas 

verk av olika konstnärer i galleriet. 

HÖGANÄS 

BIBLIOTEK 

Keramikstafetten. Varje månad 

visas en lokal keramikers verk på 

avdelningen för keramisk litteratur. 

Läs mer: www.biblioteksnv.se 

1–31 jULi 

Peter Nilsson 


Anders Johansson 

HÖGANÄS 

MUSEUM 

Öppet: tisdag–söndag kl 13–17 

Mer info: www.hoganasmuseum.se 

30 jUNi–12 AUGUsTi 

Ulla & Gustav Kraitz 

Keramisk skulptur, utställning i 

Konsthallen. 

Sara Möller & August Sörenson 

Keramikutställning i Galleriet. 

18 AUGUsTi–23 sePTeMber 

Stanislav Zoladz Akvareller, utställning 

i Konsthallen. 

Niklas Anderberg & Ulf Johansson 

Måleri och keramik, utställning i 

Galleriet. 

Sara Möller på Höganäs museum 

30/6–12/8. 

KRAPPERUPS 

KONSTHALL 

Mer: www.krapperupskonsthall.se 

2 jUNi–8 jULi 

Tolv hos Inga Modén – 13 konstnärer 

med glas i blick 

Öppet: 5–8 juli alla dagar kl 13–17 


New York, New York 

Hans Frode, Tokiko Frode, Anders 

Knutsson, Mats Pehrson, Peter 

Åström 

Öppet: 14–29 juli alla dagar kl 13–17, 

1–19 augusti tis–sön kl 13–17 

MÖLLE STATIONS 

HUS MED ANNEx 

9 jUNi–17 AUGUsTi 

Nya utställare varje vecka. 

Läs mer: www.molle.se 

SKÄRETS 

KONSTHALL 

Mer info: www.skaretskonsthall.se 

26 MAj–19 AUGUsTi 

Klang och Jubel – Skärets Konsthall 

tio år. Samlingsutställning med alla 

konstnärer som ställt ut separat i 

konsthallen. 

STUDIO MA 

Permanent utställning samt 

olika gästutställare. Mer info: 

www.matsanderssonart.com

Sveriges 

vackraste 

takterrass? 

Gör en utflykt till Rusthållargårdens 

Vinbar på takterrassen. 

God mat och dryck för hela familjen. 

Exempel från Vinbarens meny: 

Matig fisksoppa, 105 kr 

Husets egen hamburgare, 140 kr 

Caesarsallad, Fridshillskyckling, 120 kr 

Läs mera om Vinbaren på vår hemsida. 

www.rusthallargarden.se 

I slutet av 1950-talet tryckte Kullens 

turistförening den här vackra affischen 

för att marknadsföra Kullabygden. 

Affischen skapades av konstnären Eric 

Ax-Täckström, som var bo satt i Mölle. 

Den distribuerades inte bara i Sverige utan 

användes även för den inter nationella 

marknadsföringen i Norge, Dan mark, 

Finland, Tyskland och England. 

Affischen pryder sin plats i varje hem i 

Kulla bygden och är den givna gåvan till 

den förtjusta besökaren. Köp den i Höganäs 

Bokhandel – pris 185:- – eller beställ den 

på info@kullaliv.se och få den hemskickad 

i papprör för 225:-.

Kulla- 

guiden 

Allt fler väljer Höganäs och Kullabygden som semestermål med båt. Här är det tätt 

mellan hamnarna. Och har du inte har båt – turista hemma och upplev hamnliv i 

Lerberget eller Nyhamnsläge – alla hamnarna är unika och bjuder på olika upplevelser! 

ARILD 

2-6 GäsTPLATser 

Hamnen har 75 fasta båtplatser 

och beroende på vindförhållanden 

plats för 2-6 gästbåtar på max 

35 fot. Ett nytt inslag är de fem 

fiskebodarna på Store Bro. De två 

första rymmer Arilds Hamnfik som 

serverar fantastiska sillamackor 

och härlig kulglass, kaffe och godis. 

Bakom Ruffen finns gäst- toaletter 

och dusch. Hamnen kan i mån av 

plats vara nödhamn vid hård vind 

från syd till väst. Vid nordvästlig 

till nordlig skyddar vågbrytaren 

upp till 18 m/s och vid nordostlig 

till sydostlig är hamnen olämplig i 

vindstyrkor över 8 m/s. 

Service: 

Elektricitet, färskvatten, restauranger, 

sopmaja, trailerramp, wc. 

Kontakt: 

Tel: 0703-85 56 55 

arildshamnkapten@arild.se 

www.arild.se 

72 


GÄSTHAMNAR 

HÖGANÄS 

Höganäs är det perfekta stället 

att angöra med familjen. Här 

finns det populära Kvickbadet, fin 

sandstrand, lekplats, utegym och 

boulder block. I anslutning till småbåtshamnen 

ligger industrihamnen 

som ger lä vid segelnedtagning i de 

flesta vindriktningar och även när 

man sätter segel. Hamnen ligger 

nästan mitt i centrum och på gångavstånd 

finns allt man kan behöva; 

apotek, banker, bibliotek, café, 

livsmedelsaffär och Systembolag. 

Mellan veckorna 24 och 33 kan man 

sommarträna med Friskis & Svettis 

vid City Beachen. 

Helgen 5-7 juli bjuds det på hamnfest 

i Höganäs hamn – musik, dans 

och aktiviteter för alla åldrar. 

Service: 

Bastu, bensin, båtkran, dusch, 

elektricitet, hjärtstartare, 

livsmedel, mastkran, miljöstation, 

restauranger, slip, trailerramp, 

trådlöst internet, turistinformation, 

tvättmaskin, varv, wc. 

Kontakt: 

Tel: 042-33 33 65 

hamnmastare@hbs.se 

www.hbshamn.se 

MÖLLE 

Mölle blev på 1890-talet en av 

Sveriges första badorter och sågs 

under åren 1905-14 allmänt som ett 

syndens näste - män och kvinnor 

badade ju sida vid sida i ”gemensamhetsbad” 

vid Ransvik. Idag är 

Mölle en spännande besöksort med 

fantastiska Kullaberg, som förutom 

vackra vandringsleder erbjuder 

naturum, klättring, tumlar safari, 

paddling och grottbesök. 

Service: 

Buss, café, el, färskvatten, gasol, 

latrin, lekplats, miljöstation, minilivs, 

parkering, post, restaurang, sjömack, 

trailerramp, trådlöst bredband, wc. 

Kontakt: 

Tel: 042-34 70 07 eller 0706-97 20 07 

info@mollehamn.se 

www.mollehamn.se 

SVANSHALL 

4 GäsTPLATser 

Svanshall är ett vackert fiskeläge 

med restaurang alldeles nere i hamnen. 

I Svanshall har man naturen 

inpå knutarna genom naturreservatet 

som börjar omedelbart 

nordväst om byn. 

Service: 

Elektricitet, färskvatten, restaurang, 

sopmaja, trailerramp, wc. 

Kontakt: 

Tel: 0705-81 16 15 

VIKEN 

Viken är ett fiskeläge med gamla 

traditioner av båtbyggeri och fiske. 

Numera är Vikens hamn en modern 

och charmig fritidsbåtshamn, 

lätt att angöra från syd och väst 

och med alla bekvämligheter för 

gästande båtar. Hamnens storlek 

gör att man avråder båtar längre 

än 12 meter att annat än i nödfall 

angöra hamnen. Besök gärna Vikenfesten 

den 3-4 augusti, som hålls 

vid hamnen. 

Service: 

Bankomat, båtkran, diesel, dusch, 

elektricitet, färskvatten, livsmedel, 

mastkran, post, restauranger, sop maja, 

trailerramp, trådlöst internet, wc. 

Kontakt: 

Tel: 042-23 61 13 

harbourmaster@vikenshamn.se www. 

vikenshamn.se 

Text: Anneli Sjöborg 

mölle 

höganäs 

viken 

arild 

svanshall 

foto: Ebba Sjöborg

sjÖMANsLiNNe FÖr sOLiGA dAGAr 

Letar du efter en outfit för båtutflykten? 

Njut av den svenska sommaren på soldäck i 

ett blåvitt linne med ankarmotiv från Maison 

& Scotch. Säljs på Butiken för 399 kr. 

reTrOsTiL 

Retro är alltid rätt. Inte minst 

den marinblå herrjackan från 

Blend, enkel och praktisk med 

huva och många fickor. Finns 

för 999 kr hos Lisa H. 

Snygga ränder 

Vacker, klassisk och varm – med den 

läckra färgskalan svart, vitt och rött 

är denna stickade damtröja från 

Sebago rena drömmen att dra på 

sig efter en heldag på sjön. 999 

kr på Sportware och Öresunds 

Marin. 

av Anna Andersson 

seGLAreNs eGeN Necessär 

Stilren necessär i marin design och kraftig canvas. 

Gott om plats och perfekt för seglarsemestern. 

Från Sebago, 249 kr på Sportware och Öresunds Marin. 

sTjärNOr På sjALeN 

En stjärnmönstrad bomullssjal i härligt blåvitt är 

både snygg och skön att svepa runt axlarna när 

den svala kvällsbrisen drar in. 60 kr på Lager 157. 

Båtliv 

KLAssisKA sKOr 

Seglarskor som matchar den randiga 

tröjan och de rätta shortsen är ett 

självklart val för dig som gillar den 

marina stilen. Sebagos röd-vit-svarta 

skor med snöre och detaljer i läder 

passar bra på båtdäcket, men är 

lika trendiga en dag på stan eller 

på krogen. 599 kr på Sportware och 

Öresunds Marin. 

73

Butiken för alla 

Med nästan allt för 

djur, hus & trädgård 

Ta med annonsen 

och få 25 % rabatt 

på Traryd fönster. 

gilltig t.o.m. 12-08-31 

Tel 042-23 61 10 Karlsfältsvägen 3 

www.vikenslantman.se 

TJÄNA PENGAR 

SÄLJ PÅ AUKTION 

1 Städa och gallra 

2 Ring, maila eller besök 

ditt lokala Lauritz.com 

auktionshus på Garnisonsgatan 6 

i Helsingborg 

3 Tala med en 

värderingsexpert 

4 Varorna säljs på auktion 

5 Pengar 

på kontot! 

Tel (0)42 329300 . helsingborg@lauritz.com 

Gå in på vår 

hemsida 

mollesjobod.se 

Kom till oss i hamnen, bredvid den gamla brandstationen. 

Här äter ni nygräddade våfflor och njuter av tillvaron. 

Hos oss hittar ni också lyktor, brickor, skålar och mycket 

annat. En accent till hemmet eller en uppskattad present. 

Vi har även handdukar, badrockar, grillvantar och badskor 

... sådant som hör sommaren till. 

Våffelcafé

Nattlampa i kabyssen 

Lys upp kvällarna på båten med en vacker, gammaldags 

fotogenlampa och ha alltid en extra flaska bränsle 

till hands. Den här är dessutom så fin att den kan stå 

framme. Båda från Kullabygdens Byggnadsvård. 790 kr 

för lampan, 110 kr för fotogenet. 

Ös båTeN Med sTiL 

Glöm solkiga plasthinkar, 

här är det zink som gäller. 

Vilket slitgöra som helst 

känns bättre och blir 

roligare när verktygen är 

de rätta. Denna hink med 

trähandtag finns på Ica 

för 59 kr. 

TAMPAr, TAMPAr, 

TAMPAr 

I båten kan du aldrig få en tamp 

för mycket. Alltid är det något 

som måste surras eller göras 

fast. Finns i metervara och olika 

kvaliteter på Knafves Café & 

Diverse, från 12 kr per meter. 

av Anna Andersson 

Båtliv 

LåT reGNeT KOMMA 

Med en gedigen och bomullsfodrad 

sydväst från Grundéns på huvudet står 

du pall för vilket regnoväder som helst. 

Modellen heter Sandhamn och kostar 249 kr 

på Knafvés Café & Diverse. 

HåLL räTT KUrs 

En kompass är ett måste när 

suget att ge sig ut på sjön 

slår till. Denna moderna och 

praktiskt gummerade variant 

från Silva finns i vitt, turkost 

eller lysande grönt. 99 kr på 

Sportware. 

bLåViTT FÖr de MiNsTA 

En mjuk bomullsfilt som värmer när 

solen gått ner eller sjöbrisen 

friskar i. Från Laban för 

199 kr på Barngarderoben.

Kalendariet 

76 

jULi 

5-7 

Höganäs hamnfestival 

Cruising med motorklubben The Saints, 

musikunderhållning, talangjakt, tivoli, 

mat och dryck och mycket mer. 

Mer info: www.hamnfestivalen.com 

6 

Sillkvällar i Nyhamnsläge 

Varje fredag fram till den 24 augusti. 

Läs mer: www.nyhamnsbyalag.se, 

www.nyhamnslage.nu Start ca kl 18. 

7 

Kullabondens matmarknad 

Lokala råvaror på Sundstorget i 

Höganäs. Lördagar kl 10-14 

Linolja och lavendel 

Den uppskattade byggnadsvårds- och 

trädgårdsmarknaden är tillbaka. I 

år i samarbete med Kullabondens 

matmarknad. Sundstorget, kl 10-14 

Lions Loppis 

www.hoganasforetagarna.com/lions 

Loppis intill Blå Hallen, Bruksgatan, 

Höganäs kl 9-12 

7, 14, 21 & 28 

Torghandel i Mölle 

Mer info: www.molle.se 

Hamnplanen, kl 10-14 

7-14 

Musik i Kullabygden 

Förköp: www.ticnet.se 

Mer info: www.musikikullabygd.se 

7 juli: Beethoven Symfoni nr 5 – Violinkonsert. 

HSO. Krapperups musikhall. 

8 juli: Sånger vid havet. Susanne Resmark 

& Francisca Skoogh. Vikens kyrka. 

9 juli: Från Bach till Buenos Aires. 

Göran Söllscher & Per Arne Glorvigen. 

Himmelsfärdskyrkan. 

10 juli: En kärleksförklaring till musiken. 

Stradivari Quartet från Schweiz. 

Brunnby kyrka. 

11 juli: Giving – Receiving. Sinne Eeg och 

Lars Jansson trio. Krapperups musikhall. 

11 juli: Sonater i sommarnatten. Duo 

Carr Quennerstedt. Vikens kyrka. 

Operatrion Divine 

på Krapperups Musikhall, 12/7 

12 juli: Fantomen och hans gudinnor. 

Mikael Samuelson, operatrion Divine och 

Indrakvartetten. Krapperups musikhall. 

13 juli: ”Dödssynder och Tjajkovskij” 

– Johan Ullén, Priya Mitchell och 

Matthew Sharp. Brunnby kyrka. 

14 juli: Konsert i sommartid med Maria 

Möller. Krapperups musikhall. 

8 

Öppet på Hustoftagården 

Viseftermiddag med servering av kaffe 

och våfflor. kl 14-17 Mer info: 

www.kullenshembygdsforening.se 

8, 15, 22 & 29 

Ute-Röris för barn 

Friskis & Svettis Höganäs arrangerar 

gratis Ute-Röris för barn söndagar 

vecka 27-30. 

Läs mer: www.friskisvettis.se/hoganas 

Kvickbadet, Höganäs, kl 09.30 

8, 15, 22, 29 & 4/8 

Sophiamöllan i Viken håller öppet 

Mer info: www.vikensbyaforening.se 

kl 11-16 (4 augusti kl 9-16) 

10-31 

Stadsvandringar i Höganäs 

Samtliga vandringar startar kl 19, pris: 

60 kr, studerande 10 kr 

Mer info: www.wounsch.com 

10 juli: Från gruvöppningen till Gruvgården. 

17 juli: Konstkeramik, Bruket och Hultabo. 

19 juli: Nyhet! Cykel-”vandring” från 

Höganäs Nedre till Väsby kyrka. 

24 juli: Från Kaptenens trädgård till 

människorna på kyrkogården. 

31 juli: Från Kabyssen till Bryggan. 

11, 18 & 25 

Visning av Krapperups borg 

Förköp: Ängelholms turistbyrå, 

0431-821 30 

11/7-12/8 

Stormen 

Sommarteater på Krapperup 

20-årsjubilerar med Shakespeares 

Stormen som spelas längst ut på 

Kullabergs klippiga udde. 

Förköp: Höganäs Bibliotek, Dunkers 

Kulturhus, Ängelholms Turistbyrå 

samt online. Mer info: 

www.sommarteaterpakrapperup.se 

15, 22 

Visning av Bräcke Mölla 

Mölledag – visning och malning. Läs 

mer: www.kullenshembygdsforening.se 

kl 11-17 

17, 18, 21 & 22 

Rigoletto 

Föreställning av Skånska Operan, 

Krapperups musikhall 

Förköp: www.skanskaoperan.se och 

Höganäs bibliotek. 

Mer info: www.skanskaoperan.se

Specialister 

på växtval för 

gamla trädgårdar 

Handla online! www.kullabygdensbyggnadsvard.se 

Hos oss känner Ni den gemytliga atmosfären med 

naturen nära inpå. Vi ger er personlig service i varm 

och charmig atmosfär. 

Kontakta oss gärna för mer information om oss och 

vårt orientaliska SPA . Välkommen! 

www.brunnbygard.se Tel: 0046 (0) 42-353000 

För ett bättre liv 

Anslut Din bostad till stadsnätet 

Spara pengar och miljö 

Kontakta 

Flyg lite grönare. 

Flyg skånskt! 

Res via Ängelholm/Helsingborg till Stockholm/Bromma, Gotland/Visby 

och Mora/Sälen. Läs mer och boka dina biljetter på kullaflyg.se. 

Vi ses ombord! 

Vi är miljöcertifierade 

enligt ISO 14001 

sedan 2009! 

Boka boende i vår vackra skeppargård 

från 1800-talet. Härlig trädgård med 

guldfiskdamm och kullersten. 

• Enkel-, dubbel-, eller familjerum. 

• Stuguthyrning vecko- eller månadsvis. 

Välkommen! 

Birgitta Allroth 

Lerbergets Byaväg 102, 263 52 Gamla Lerberget 

Tel: 04233 04 30 Mobil: 070633 04 15 

FLYG LITE SKÖNARE. FLYG SKÅNSKT 

KORG 

Funktionell form 

från en hel värld 

6 maj till 4 nov 2012 

Landskrona stad 

Landskrona museum 

Fri entré, www.landskrona.se/museum 

Modern lanthandel med ett brett 

utbud av fräscha produkter – egenodlat 

och från utvalda leverantörer. 

Välkomna! 

Modern www.larsviken.se 

lanthandel med ett brett 

utbud Modern av fräscha lanthandel produkter med – ett egenodlat brett 

utbud av och fräscha från utvalda produkter leverantörer. – egenodlat 

och från utvalda Välkomna! leverantörer.

Kalendariet 

78 

jULi 

21 

Arildsdagen 

Läs mer: www.arild.se 

Auktion och loppmarknad 

Mer: www.kullenshembygdsforening.se 

Farhults Mölla, kl 13-16 

21–27 

Pykvecka i Mölle stationshus 

Mölle byförening inbjuder till den 

första Pykveckans utställning på temat 

“Husen i Mölle och berättelser om 

människor som bodde där”. Medverkar 

gör Hans-Otto Pyk och Göran Sjögård, 

Skånes Arkivcentrum. 

22 

Stumfilmsbio 

Klassiska stumfilmer under bar himmel. 

Mer info: www.hoganas.se Nymbergs 

plats/Bibliotekstorget. kl 21, fri entré. 

Loppmarknad i Nyhamnsläge 

Mer info: www.laget.se/brunnbyff 

Start kl 13, auktion kl 14.30 

25 

Jenny Lind-konsert 

Mer info: www.krapperup.se 

Krapperups musikhall, kl 20 

25 & 1/8 

Allsång i Folkparken 

Traditionsenlig allsång med Höganäs 

Trapa på Köpmansgatan i Höganäs och i Mölle hamn, 1/8. 

Dragspelsklubb. Allsångsledare: Gun 

Holmerin och Henrik Malmros. 

Mer info: www.hoganasdk.se 

Höganäs Folkets Park, kl 18.30 

27-29 

Ingelsträde Jazzfestival 

Mer info: www.carlingfamily.se 

27 juli: Carling Big Band och jam session. 

Entré: 220 kr 

28 juli: Carling Big Band och 

internationella gäster. Entré: 320 kr 

29 juli: Barndag. Carling Family med 

cirkustema. Entré: 50 kr 

28 

Tomatfestival 

Nyskördade och förädlade läckerheter i 

tomatens tecken. Allt från rund vandring i 

växthusen till tävlingar för stora och små. 

Mer info: www.tomatfestivalen.se 

Vikentomater, Rågången 41, Viken 

28 

Mölledagen 

Familjeaktiviteter, matservering, sång 

och musik. Mer info: www.molle.se 

Hamnplanen, Mölle, kl 13-23 

Loppmarknad i Mjöhult 

Mer info: www.svedbergsgif.se 

29 

Keramikauktion 

Mer info: www.hoganasmuseum.se 

Höganäs Museum, 24-29 juli 

AUGUsTi 

1 & 8 

Gatuteaterfestival 

Höganäs deltar i Gatuteaterfestivalen 

Passage12.nu. Arr: Helsingör Teater och 

Dunkers Kulturhus i samarbete med 

Höganäs kommun. 

Mer info: www.passage12.nu 

1 augusti: Trapa 

Köpmansgatan i Höganäs, kl 12 

i Mölle hamn, kl 15 

8 augusti: Fadunito 

Mölle hamn, kl 13 

Köpmansgatan i Höganäs, kl 16 

3-4 

Vikenfesten 

Musikunderhållning, mat, barnaktiviteter 

mm. Mer info: www.vikensbyaforening.se 

3 

Cirkus Maximum 

Hamnen, Höganäs. 

Mer info: www.cirkusmaximum.se 

4 

Cirkus Brazil Jack 

Hamnen, Höganäs. 

Läs mer: www.cirkusbraziljack.se 

Lions Loppis 




Barnens dag i Höganäs 

Firas på olika håll längs Storgatan och 

Köpmansgatan. Barnloppis, pyssel, 

tävlingar och massor med aktiviteter 

för barnen. Kl 10-15 

Ängens dag 

Firas med slåtter på Zackows mosse. 

Mer info: www.snfkullabygden.n.nu 

Samling P-platsen vid pastorsexpeditionen 

i Brunnby, kl 10

Cykla i vackra Kullabygden, 

hyr din cykel här! 

www.norenscykel.se 

Storgatan 61. Mitt i centrum i Höganäs. 

Varmt välkomna till 

Fyndet i Engelholm 

600 kvm möbler o kuriosa 

direkt från gårdar 

och hus i nordvästra Skåne 

www.fyndetangelholm.com 

Tfn 0707-79 2522 

galleri 

måleriann 

i 

strandbaden 

Väg 111 

Ca 3km från Höganäs mot mölle 

öppet fredag–söndag kl. 13–17 

När du ska sälja din bostad! 

Vi tänker långsiktigt och vill vara ditt självklara val av mäklare 

– även nästa gång! Din afffär är unik och vi ger dig vårt upp- 

riktiga engagemang. Kontakta oss på 042 -33 32 89 

Bruksgatan 7 • Höganäs • www.skyvell.se 

Öppet: måndag–fredag 10 00 –18 00 lördag 10 00 –14 00 

Köpmansgatan 5A, 263 38 Höganäs 

Telefon 042-34 00 67 

MATEN 

ATMOSFÄREN 

NATUREN 

HAVET 

AKTIVITET 

AVKOPPLING 

WEEKENDPAKET • KONFERENS • BRÖLLOP 

www.strand-arild.se • email: strand.hotell@swipnet.se • Tel: 042-34 61 00 

Kundaƒiniyoga & Medicinsk yoga 

Vår kurs i Kundaliniyoga/Medicinsk yoga 

startar tisdagen den 21/8 

Plats: Nia studio, Verkstadsg. 2b, Höganäs 

Tid: kl. 18.30–20.00. 

Kostnad: 1300:- 10 tillfällen. 

Med denna teknik kan du återhämta din energi, komma till ro, 

vara i dig själv, vara dig själv. Inga förkunskaper krävs. 

Varmt välkomna! Mia & Yvonne, Int.cert. yoga- och meditationslärare. 

För anmälan och mer info: ring 0730-29 45 44 eller 34 40 42 eller 

skicka ett mejl till yvonnebertilsson@telia.com

Kalendariet 

80 

AUGUsTi 

5 

Hembygdens dag 

Alla Kullens hembygdsförenings 

objekt är öppna kl 13-16 (Obs 

Bräcke Mölla kl 11-17) Mer info: 


11 

Musikfestival i Höganäs 

Läs mer: www.hmk.n.nu 

Höganäs Musikkår, kl 11-23 

Höstagille på Örestrand 

Mer info: www.orestrand.se 

Loppmarknad på Björkeröd 

Läs mer: www.iskullen.nu 

Björkeröd, Kullaberg 

12 

Höstagille på Himmelstorpsgården 

Underhållning och servering 

av pannkakor. Läs mer: 


kl 13–17 

12 

Tusen trädgårdar 

Trädgårdsriket bjuder tillsammans med 

Riksförbundet Svensk Trädgård och 

Studiefrämjandet in till Tusen 

Trädgårdar i hela landet. 

Läs mer: www.tradgardsriket.se 

19 

Upptäck havets hemligheter 

Naturskyddsföreningen bjuder in till 

ett äventyr vid kusten på Kullaberg. 

Kunniga biologer berättar om 

spännande fynd från havets djup. 

Mer info: www.snfkullabygden.n.nu 

P-platsen vid NO Gruvtorget i Höganäs, 

kl 10 

25-26 

Ingelsträdes Medeltidsdagar 

En mängd medeltidsinspirerade 

aktiviteter. Mer info: www.ingelstrade.se 

Stationsområdet kl 11-17 

26 

Hustoftagården 

Stora visningsdagen. Mer info: 


kl 13-17 

28 

Företagarafton 

Anmälan: kommunen@hoganas.se 

Mer info: www.hoganas.se/ 

Café Amanda, Höganäs Bibliotek, kl 19 

sePTeMber 

1 

Lions Loppis 




Kyrkans loppmarknad 

På torget i Lerberget för 30:e året i rad. 

Lotterier, försäljning, auktion, sång av 

Lerbergets Gospel i kyrksalen från kl 13 

2 

Loppis i Jonstorp 

En av de största och mest välbesökta 

loppmarknaderna i nordvästra Skåne. 

Start kl 13, auktion 14.30 

Höstträdgårdsmässan i Ängelholm 

Förra året lockade mässan i 

hembygdsparken c:a 15 000 besökare 

och 60 utställare. I år invigningstalar 

mat- och trädgårdsinspiratören 

Hannu Sarenström. Larsviken, Purple 

Living och Vikentomater finns bland 

utställarna. Nordvästra Skånes 

trädgårdsförening arrangerar. Fritt 

inträde. 

9 

Antikdag i Jonstorp 

Joakim Bengtsson, Helsingborgs 

Auktionsverk, kommer till Tomtelund 

för att tala om sitt favoritämne: gamla 

saker. Deltagarna får ta med sig föremål 

för värdering. Jonstorps kultursällskap 

arrangerar. Kaffe med hembakat. Kl 16 

14 

Stadshuslunch för företagare 

Var fjärde månad träffas företagare, 

politiker och kommunala tjänstemän 

på stadshuslunch. Lunchen är öppen 

för alla företagare. 


15 

Kulturnatt i Höganäs 

För trettonde året i rad. Musikunderhållning 

och aktiviteter för stora 

och små. Mer info: www.hoganas.se 

18 

Företagarafton 

Starta Eget-träff. Arrangeras 

tillsammans med Nyföretagarcentrum. 


Café Amanda, Höganäs Bibliotek, kl 19 

22-23 

Lantliv på farfars tid 

På Kullabygdens Lantbruksmuseum. 

En av Sveriges största utställningar av 

traktorer, motorer och maskiner från 

1900-talets första hälft! Läs mer: 

www.kullabygdenslantbruksmuseum.com 

29 

Heljarödsgårdens loppis 

Start kl 13, auktion kl 14 

Vill du synas 

i vårt kalendarium nästa gång? 

Hör av dig till: info@kullaliv.se

Maria Jungstedt, 

Det fjärde offret. 

Agnès Desarthe, 

ät mig. 

Jean M Auel, 

De målade grottornas land. 

August Strindberg, 

En dåres försvarstal. 

Kristina Ohlsson, 

Änglavakter. 

Marie Hermansson, 

Himmelsdalen. 

Jamie Ford, Hotellet 

i hörnet av bitter och ljuv. 

Mons Kallentoft, 

Den femte årstiden. 

Tomas Bannerhed, 

Korparna. 

Deon Meyer, 

Tretton timmar. 

Jens Lapidus, 

Livet deluxe. 

Semestertider är 

pockettider. 

»tragikomiskt, 

smart och 

oemotståndligt « 

Aftonbladet 

Jonathan Tropper, 

Sju jävligt långa dagar. 

Dags för långledigt? 

Här ett urval riktigt bra litteratur, tycker vi. Dessutom i genialt 

hängmatteformat. Köp 4 betala för 3 – den billigaste på köpet. 

Gäller hela sommaren. Som vanligt. Välkommen in på en gång! 

Köpmansgatan 13. Höganäs. 

Tel 042-34 01 97. Öppet måndag–fredag 10–18, lördag 10–15. 

Välkommen! 

Annonsera i nästa 

nummer av Kullaliv 

Vill du nå samtliga hushåll i Höganäs kommun, synas 

på alla hotell och restauranger i Kullabygden, på 

Helsingborg/Ängelholms flygplats och på utvalda 

platser i Båstad, Malmö, Göteborg, Stockholm, 

Helsingör och Köpenhamn? 

Annonsera i nästa nummer av Kullaliv, 

som kommer ut efter midsommar! 

Mejla: info@kullaliv.se 

eller ring 0709-926588. 

Här hittar du nya 

numret av Kullaliv 

Kullaliv delas ut till samtliga hushåll i Höganäs 

kommun, men du hittar även magasinet här: 

KULLAbyGdeN 

Arilds Vingård • Biblioteken • Brunnby 

Boställe • Café Zolo • Dekoratören i Svanshall • 

Designstationen • Ica Skutan • Grand Hotel Mölle • 

Hotell Kullaberg • Höganäs Bokhandel • Höganäs 

Design Outlet • Höganäs Museum • Höganäs 

Saltglaserat • Krapperups Konsthall • Kulla 

Lamm • KullaGourmet • Kullamust • Larsvikens 

Gårdsbutik • Mölle Krukmakeri • Naturum Kullaberg • 

Oscarsgården • Oldsbergs Ost • Restaurang Bryggan • 

Rusthållargården • Strand Hotel • Turistbyrån • 

Vikens lantmän • Vikentomater 

sKåNe 

Helsingborg/Ängelholms flygplats • Dunkers 

Kulturhus • Sundsbussterminalen i Helsingborg • 

Lilla Garderoben i Malmö • Turistbyråerna i Båstad, 

Landskrona, Lund, Malmö och Ängelholm 

GÖTebOrG 

Puta Madre 

KÖPeNHAMN 

K29, Kompagniestræde 29 

sTOcKHOLM 

Restaurant 1900 • Restaurant Ekstedt • Stockholm 

Tourist Center

Kullalivs krönika 

Carina Waern, Journalist 

och kulturskribent 

82 

Havet och 

tvärdraget 

Havet sätter många spår för de som är bosatta 

på Kullahalvön. Inte minst saltet på fönsterrutorna 

efter höstens och vinterns stormar. Från havet 

kommer ju också det man i gamla tider levde på 

- fisket och skeppsnäringen, Höganäs har faktiskt 

haft ett eget rederi. Från havet kom även de judar 

som flydde över sundet under den nazistiska ockupationen 

av Danmark. Längst ut på hamnpiren 

vid småbåtshamnen och Kvickbadet i Höganäs 

finns skulpturen ”Hand” av Kerstin Ahlgren, en 

öppen, utsträckt hand som påminner om denna 

del av Höganäs historia. Äldre Höganäsbor minns 

fortfarande hur judiska flyktingar kom med Raoul 

Wallenbergs vita bussar och samlades upp i den 

nu rivna Öresundsskolan, numera kvarteret Eros. 

Fortfarande dyker plötsligt någon 

upp på den lokala krogen en fredag 

eftermiddag efter att ha varit ett par 

månader, ibland ett halvår, till sjöss. 

Havet skapar tvärdrag sedan tidig medeltid då 

Höganäs var ett litet danskt fiskeläge som heter 

Höjjenäs. Folk strömmar ut och in och har alltid 

gjort. På 1800-talet kom norrmän, ryssar, engelsmän, 

hallänningar, smålänningar för att jobba 

på bolaget. Idag rekryteras många med asiatisk 

bakgrund. Fortfarande dyker plötsligt någon upp 

på den lokala krogen en fredag eftermiddag efter 

att ha varit ett par månader, ibland ett halvår, till 

sjöss. Någon annan är tillbaka från en resa till 

Kina eller Japan för Höganäsbolagets räkning. 

Havet öppnar utvägar. Under flera århundraden, 

från tidig medeltid fram till 1900-talets 

början, hade invånarna på Höganäs nedre hälften 

av sina inkomster från skeppsbrutna fartyg, inte 

sällan rörde det sig om renodlat sjöröveri. Från 

och med 1700-talet kom verksamheten att övervakas 

av statliga inspektörer, så kallade strandridare. 

Fram till 1900-talet var Öresund också 

extremt fiskrikt, när sillen strömmade till kunde 

man gå ut i strandbrynet och ösa upp fisken med 

bara händerna berättar Saxus Grammaticus. Sillen 

var på medeltiden den stora handelsvaran i 

hela västra Skåne, sillen var lukrativ och det enda 

som var tillåtet att äta under påbjudna katolska 

fastan. Havet erbjöd också flyktvägar västerut. De 

gruvarbetare, mest strejkledare, som portades 

från Höganäsbolaget efter storstrejken 1909 begav 

sig raskt till Amerika via någon skonare som låg 

nere i hamnen. 

Havet ger oCkså den bästa tIden; att kunna 

bada fyra månader om året från tidig juni till sen 

september. Men så sent som i början på 70-talet 

var vattnet i småbåtshamnen i Höganäs så förorenat 

av orenat avloppsvatten att man fick ”använda 

bajslortarna som simdynor” berättar de som 

gick i simskola på den tiden. Numera är vattnet 

rent och ett av skälen att bosätta sig här. 

Havet avsätter även dImmor. I år högtidlighålls 

hundraårsminnet av Strindbergs dödsår 1912. 

Strindberg besökte Höganäs i början av 1897, kort 

efter Infernokrisen då han var bosatt i Lund. Tog 

in på Stadshotellet vid Gruvtorget på Höganäs 

Övre som då hade en egen järnvägsstation. Under 

natten hörde han röster, tyckte att det spökade, 

dagen efter förirrade han sig i dimmorna när han 

skulle inspektera gruvschakten. Hittade slutligen 

tillbaka, flydde, tog tåget åter till Lund, jagad av 

makterna, kanske Havsguden.

Foto av Frederic Täckström 

KOMMER NOVEMBER 2012 

Kullalivs höstnummer 

Vi går på jakt efter kreativiteten och hittar den bakom bensinmackar, 

i en gammal biograflokal och i ett nedlagt tegelbruk. 

Vi kikar in en gammal badhytt och träffar miljöentusiasterna 

som jobbar med biogas, solceller och rötslam. Dessutom 

handlar det om spa, inredning och den goda höstmaten.

Grafisk verkstad 

Mediagården är en avancerad grafisk produktionsverkstad specialiserad på framtagning 

av olika typer av tryckt material för bland annat mässor, butiksinredningar, förpackningsprojekt 

och utställningar. Här fungerar vi ofta som problemlösare i nära samarbete med 

professionella kreatörer och kommunikatörer eller i direkt kontakt med företag. 

Ett material vi är specialister på är XBoard; ett miljövänligt, starkt och lätt material 

som vi gärna berättar mer om! 

Välkommen in på ett inspirationsmöte och prata möjligheter med oss. 

Husvagn i X-Board under produktion. För Kollo. 

Mediagården | Sporthallsvägen 4, Box 114, 263 22 Höganäs | 042 311 08 00 | info@mediagarden.se

sommaren 2012 - Kullaliv

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?