Miljöalmanackan 2012Nytt fönster. (3.6 MB) - Trollhättan

Öppet landskap vid Slumpån.
Ingredienser:
1 skopa inspiration
3 nypor fina råvaror
1 skvätt välmående
2 mått öppna landskap
Gör så här:
Ta fram fina, närproducerade råvaror.
Tillsätt miljöintresse. Krydda med inspiration:
skala, skiva, hacka, strimla.
Fortsätt vid behov med att koka, steka eller
ugnsbaka. Resultatet är en trendig måltid
som får dig att må bra.
Recept på trendiga matvanor
Fler tips:
Gör som landets innekrogar: satsa på lokalt
och ekologiskt producerade råvaror av hög
kvalitet. När du väljer ekologiska varor vet du
att de är producerade utan kemiska bekämpningsmedel
eller konstgödning. Det är bra
för djuren, vattnet, naturen och dig själv.
Är produkterna dessutom närodlade blir
miljönyttan ännu större – och du vet varifrån
de kommer. I Trollhättan finns till exempel
närproducerad ost, potatis, bröd, naturbeteskött,
ägg, mjöl, grönsaker, marmelader, fisk
och skaldjur … Fråga gärna i din matbutik.
Kontakt: Agenda 21, tfn: 0520-49 74 77, www.trollhattan.se/agenda21
Ett tips är att inte köpa för mycket mat på en
gång. Ett onödigt slöseri med både pengar
och miljö – även om alla rester i den gröna
påsen omvandlas till biogas. Handla hellre
lite mindre och komplettera vid behov.
Månadens grönsak
Vitkål: juli-mars. Rik på vitaminer
och mineraler. God i
sallader, soppor, wok och
grytor. Finns svensk, ekologisk
och frilandsodlad stor del
av året och är då bra ur miljösynpunkt.