You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
åt att driva välkända restaurang Akropolis<br />
vid järnvägsstationen. Han<br />
hade inga planer på ny restaurang,<br />
men såg nya möjligheter när han<br />
tillfrågades av kommunen. Familjen<br />
fortsätter att driva Akropolis.<br />
Fyra inriktningar<br />
Mohammeds mål med det nya konceptet<br />
är att alla ska ha råd att gå ut<br />
och äta och dricka.<br />
– 4 Krogar erbjuder allt från en<br />
fika i bistron till middagar i vår Fine<br />
Dining-våning.<br />
Konceptet är Grill & Steakhouse<br />
med öppet kök. Bistron, där man<br />
kan ta en öl, fika eller äta buffé. I<br />
fest våningen en trappa upp har Fine<br />
Dining en mer påkostad meny. Dessutom<br />
finns lokal för privata fester.<br />
– Sommartid har vi också 400<br />
platser utomhus, säger Mohammed.<br />
Valde <strong>Åbro</strong><br />
Valet av ölleverantör till 4 Krogar<br />
blev <strong>Åbro</strong> <strong>Bryggeri</strong>.<br />
– <strong>Åbro</strong> fyller alla krav för ett ställe<br />
som detta. <strong>Åbro</strong> har stor bredd i sitt<br />
ölsortiment och starka varumärken.<br />
”<strong>Åbro</strong> har stor bredd i sitt<br />
öl sortiment och starka<br />
varumärken. Vi får även<br />
bra service”<br />
Vi får även bra service, säger Mohammed<br />
som har höga mål.<br />
När jag frågar vad som utmärker<br />
en bra restaurang svarar han:<br />
– God mat är allra viktigast, trevlig<br />
miljö, fint bemötande och bra priser.<br />
Drivkraften hos honom är det<br />
sociala, att varje dag träffa olika<br />
människor. Och Mohammeds framtidsplaner<br />
slutar inte här. Mer är på<br />
gång.<br />
– Tanken är att bygga en vinterträdgård<br />
där nuvarande utomhusbar<br />
ligger, och både indisk och mexikansk<br />
restaurang ovanpå vinterträdgården,<br />
säger han.<br />
Hur länge orkar du hålla på?<br />
– Det vet man aldrig!<br />
NOTERA ATT!<br />
…Växjöbandet Melody Clubs<br />
låt ”Palace station” handlar om<br />
Mohammeds förra nattklubb,<br />
Palace Station, som låg där<br />
nuvarande polishuset i Växjö<br />
är byggt.<br />
VI PÅ ÅBRO. DEL 7<br />
Torbjörn Ekberg, ansvarar<br />
för <strong>Åbro</strong>s reklamprodukter.<br />
Vilken är din uppgift på <strong>Åbro</strong>?<br />
Jag har hand om vårt lager med reklamartiklar,<br />
avrop och plockar ihop produkter<br />
som ska skickas till våra restaurangkunder:<br />
profilkläder, griffeltavlor, skyltar<br />
och inte minst glas.<br />
Hur många olika typer av ölglas har ni?<br />
Säkert ett 30tal, varav cirka 20 sorter<br />
med våra egna varumärken.<br />
Vilket glas gillar du bäst?<br />
Jag väljer helst en pintmodell.<br />
Hur ska en god öl se ut?<br />
Rätt upphälld med fin och krämig<br />
skumkrona.<br />
Vilka är dina tre favoritöl från <strong>Åbro</strong>?<br />
Bryggmästarens Premium Gold,<br />
Småland och Zlatopramen.<br />
Hur länge har du jobbat på <strong>Åbro</strong>?<br />
Jag har fått min guldklocka<br />
plus ett par år till.<br />
Vad avgör när du väljer restaurang?<br />
Det får gärna vara pubmiljö och så är<br />
menyn viktig. Jag testar gärna mat från<br />
olika kulturer. Ett bra bemötande betyder<br />
också mycket.<br />
Vad skulle få dig att resa dig och lämna<br />
en restaurang?<br />
Då måste det vara riktigt dåligt, men det<br />
har aldrig hänt!<br />
Hur gör jag om jag vill veta mer om era<br />
reklamprodukter?<br />
Bäst är att kontakta din <strong>Åbro</strong>säljare.<br />
ÅBRO REVIR 9
Change language