Stress och hälsa - Lennart Levi

Ytterligare två skäl bör nämnas. Ett är att mat ger tillfredsställelse och lust,
och att det oönskade fettet i maten ofta är den viktigaste smakbäraren. Det
är lättare att trösta sig med chokladpraliner eller wienerbröd än med råa
morötter. Ett annat är att många människor med sitt ofta rätt stillasittande liv
måste hålla igen på maten för att inte gå upp i vikt. Och att det tycks vara
svårt att hålla kostbeteendet i strama tyglar särskilt när man har det svårt i
livet.
Och då blir frestelsen att tröstäta – att söka den tillfredsställelse i livet som
det innebär att äta, trots att man inte alls är hungrig och trots att maten inte
ens är särskilt välsmakande. Eller att ”stimulationsäta”, eller att ”varva ner”
med mat.
De flesta människor är rädda för cancer. Denna rädsla är befogad och lätt
att förstå. Svårare att förstå är varför merparten av uppmärksamheten i miljöoch
folkhälsodebatten ägnas förhållandevis ovanliga orsaker till cancer. Det
handlar då om kemikalier på arbetsplatsen, i miljön och i den kemiska
industrins produkter – istället för de mycket viktigare orsakerna tobaksrökning,
för mycket fett och för litet fibrer, och andra hälsopåverkande beteenden.
Som tillsammans förmodligen bidrar till minst vart tredje cancerfall
(jfr sid 27-28).
Självmordsbeteende
I vårt land dör varje år knappt 100 människor i arbetsolycksfall. Knappt 600
dödas i trafikolyckor. Alltså totalt ca 700 människor. Varje sådant dödsfall
ter sig onödigt och är en tragedi.
Men samtidigt dör mer än dubbelt så många svenskar för egen hand. Varje
år begår i vårt land ca 1 500 människor självmord. Mätt i antalet förlorade
år upp till 65 års ålder är självmorden vår ledande dödsorsak.
Bland män i åldern 15-44 är självmord den näst vanligaste dödsorsaken
(efter olycksfallen). Bland kvinnor i samma åldersgrupp den näst vanligaste
(efter tumörer).
Antalet självmordsförsök beräknas till ca 15 000 per år. Det verkliga antalet
är troligen betydligt högre p.g.a. en betydande underrapportering.
Självmorden är vanligast bland män, självmordsförsöken bland kvinnor. Självmord
begås vanligen av medelålders och äldre personer, självmordsförsöken
av yngre. Var tredje person som dör i fullbordat självmord har tidigare gjort
försök, och minst 2 av 3 har i förväg berättat om sina avsikter för anhöriga
eller sjukvårdspersonal.
22