Vilmas ratar Kina för Japan - Exakta

8
ad astra
fazer
Christoph Vitzthum har utnämnts till
koncernchef för Fazer. Han tillträder senast
den 15 november 2013 och efterträder
Karsten Slotte.
Christoph Vitzthum arbetar för
närvarande som direktör, services, för
Wärtsilä Abp, där han leder koncernens
servicedivision.
fazer
Andreas Berggren är ny verkställande
direktör för affärsområdet Fazer Food
Services och medlem av Fazer-koncernens
ledningsgrupp från och med den 1 augusti
2013. Innan Andreas Berggren kom till
Fazer arbetade han för Fagerhult-koncernen,
Absolut och SAS på olika poster.
lidl
Conor Boyle blir ny vd för Lidl Sverige.
Han kommer från Lidl i England.
Han efterträder Werner Evertsen
som går vidare till en tjänst inom dagligvarukoncernens
internationella organisation,
skriver Fri Köpenskap.
Närodlat inte
klimatsmartast
En matkasse med lokalt odlade varor
har marginellt lägre klimatutsläpp än
en genomsnittlig svensk matkasse.
Det visar en ny undersökning från
IVL Svenska Miljöinstitutet. Vad
konsumenten stoppar i matkassen
har långt större betydelse än varifrån
varorna kommer enligt rapporten
”Food consumtion choices and climat
change”.
– Debatten om klimatsmart mat
har varit felfokuserad, vilket lett till
att många konsumenter i dag tror att
närodlat alltid är det klimatsmartaste
valet. Men vår undersökning visar att
transportavståndet egentligen kan ha
ganska liten betydelse, säger Stefan
Åström, forskare på IVL Svenska
miljöinsitutet.
En betydligt större utsläppsminskning
får man då nötkött byts
ut mot vegetariska alternativ. Allra
lägst utsläpp har matkassen med
säsongsanpassad vegetarisk mat.
– Ett försiktigt överslag visar att
om alla svenskar skulle göra ett sådant
dietval skulle växthusgasutsläppen
minska med cirka 3,6 miljoner ton
koldioxid, säger Stefan Åström.
procordia startar
flasktillverkning
Procordia investerar i en flaskblåsare för
egentillverkning av PET-flaskor i Kumla,
där drycker från bland annat Bob och
Ekströms produceras. Tidigare har man
köpt in alla förpackningar från en extern
leverantör.
– Investeringen i en ny maskin i Kumla
är en betydelsefull satsning för Procordia
som företag, för våra medarbetare och
för kommunen. Verksamheten blir mer
effektiv och vi sparar in på transporter
och energiförbrukning, säger vd Patrik
Andersson.
Enligt platschef Johan Linné räknar
man med att 80 procent av transporterna
försvinner.
livsmedelsverket
övertar kontroll
Livsmedelsverket tar över kontrollen av
småskaliga charkuterier, fiskrökerier och
mejerier från kommunerna från och med
den 1 januari 2014. Ett syfte med beslutet
är att kontrollen ska bli mer likvärdig i hela
landet. Det innebär dessutom att den som
både har slakt och chark i sitt företag bara
behöver få inspektion från en myndighet i
stället för två.
– Vi ser att efterfrågan på
närproducerade mejeri- och charkuteriprodukter
ökar och att småskaliga
livsmedelsproducenter vågar satsa
på sina företag. På Livsmedelsverket
finns kompetensen att göra likvärdiga
kontroller av den här typen av företag
runt om i hela landet och därför väljer
vi att samla kontrollen hos dem, säger
landsbygdsminister Eskil Erlandsson.
Livsmedelsverket har möjlighet att
återlämna ansvaret för kontrollerna till
kommuner som har den kompetens som
krävs.
hkscan köper
genetikföretag
HKScan har köpt 100 procent av Nordic
Genetics och får därmed exklusiva
rättigheter till genetiken för NG
Hampshire, den genetiska grunden i
det svenska grisköttet Scan Piggham.
Samtidigt utökar HKScan samarbetet
med JSR Genetics i Storbritannien
för en fortsatt utveckling av NG
Hampshire-genetiken.
– Både avtalet och partnerskapet
med JSR Genetics ger oss tillgång till
internationell genetisk kompetens och
ännu bättre möjligheter att fortsätta
utvecklingen med konsumenten i
fokus. Samtidigt ger vi våra uppfödare
utmärkta förutsättningar för god
djurhållning och lönsam grisproduktion.
HKScan ser utvecklingen som en
långsiktig investering i framtiden, vilket
kommer att ge nytta till alla parter,
säger Torbjörn Lithell, Scan AB.
LIVSMEDEL I FOKUS 5 | 2013