Vilmas ratar Kina för Japan - Exakta
Vilmas ratar Kina för Japan - Exakta
Vilmas ratar Kina för Japan - Exakta
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
42<br />
produktnytt<br />
surdeg och rapsolja<br />
i pågens nya bröd<br />
Pågen lanserar en serie surdegsbröd<br />
i fyra smaker: LantGoda, KärnSund,<br />
DinkelGlädje och RågLycka. Bröden, som<br />
är nyckelhålsmärkta, har ett tydligt nordiskt<br />
tema och innehåller kallpressad rapsolja<br />
från Österlen.<br />
italiensk chark <strong>för</strong><br />
finsmakare<br />
Delizie Primo är ett nytt sortiment av italienska charkuterier från regionen Emilia-Romagna.<br />
Primo Prosciutto di Parma riserva 20 månader är extra utvald parmaskinka som har<br />
lagrats i minst 20 månader. Skinkan har en utpräglat söt smak och en framträdande doft.<br />
Primo Spianata Calabra är en traditionell salami av fläskkött smaksatt med bland annat<br />
färsk chili. Primo Bresaola görs av nötinnanlår som har kryddats med bland annat kanel och<br />
kryddnejlika och sedan lufttorkats.<br />
Primo Salame Finocchiona Toscana är en salami kryddad med fänkålsfrön.<br />
Primo Golfetta är en smakrik och mager salami med 12 procent fett från producenten<br />
Golfera. Till grillsäsongen utökar Delizie också sitt sortiment av färska salsiccia, som får<br />
följande smaksättningar: Fänkål, Chili och Rosmarin. Dessutom kommer färsk Chorizo och<br />
Minichorizo.<br />
Nya varianter av ekologisk quinoa<br />
ekologisk<br />
smaksatt vodka<br />
Svenska Virtuous Spirits lanserar sina<br />
<strong>för</strong>sta produkter som är en serie rågbaserad<br />
ekologisk vodka under varumärket Virtous<br />
Vodka i sex olika smaker: Chili, Havtorn,<br />
Ingefära, Hallon, Citron och Vanilj.<br />
Samtliga är smaksatta med naturliga råvaror<br />
och helt fria från aromämnen.<br />
Vodkan är tillverkad av svensk<br />
ekologisk råg, som uppges ge en något<br />
rundare och lenare smak.<br />
– Vi vill väcka liv i Sveriges långa<br />
brännvins- och vodkatradition med ett<br />
vodkamärke som tror på den äkta och rena<br />
smaken, liksom en noggrann och ansvarsfull<br />
produktion, säger grundaren Claes<br />
Stenmark.<br />
exklusiva oljor<br />
från Zeta<br />
Zeta Regionale Olio Extra Vergine<br />
di Oliva består av tre regionsoljor,<br />
som varierar från lätt fruktig till<br />
intensivt fruktig: Azienda Guerrieri<br />
från Marche, Val di Mazara D.O.P.<br />
från Sicilien och Toscano I.G.P. från<br />
Toscana.<br />
Flaskorna skiljer sig åt i utseende,<br />
eftersom varje producent använder sin<br />
karkatäristiska flasktyp. Gemensamt<br />
<strong>för</strong> de tre regionsoljorna är att de<br />
skördas tidigt på säsongen av späda<br />
olivprimörer, som är rika på smak och<br />
antioxidanter.<br />
Saltå Kvarn lanserar tre nya varianter av ekologisk quinoa:<br />
Quinoa tricolore är en blandning av vita, svarta och röda hela quinoafrön.<br />
Quinoaflingor tas fram genom att hela frön ångas och pressas till flingor, som bland annat passar i gröt och müsli.<br />
Quinoamjöl består av hela frön som ångas och mals till mjöl. Mjölet kan användas i gröt, pannkakor, välling och passar också <strong>för</strong><br />
glutenfri bakning.<br />
För åtta år sedan introducerade Saltå Kvarn örtfröet quinoa i svensk livsmedelshandel. FNs jordbruksorgan FAO har <strong>för</strong>klarat 2013 som<br />
internationellt quinoaår.<br />
LIVSMEDEL I FOKUS 5 | 2013
Change language