Vilmas ratar Kina för Japan - Exakta
Vilmas ratar Kina för Japan - Exakta
Vilmas ratar Kina för Japan - Exakta
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Miljökemikalier<br />
studerade<br />
För att ta reda på hur mycket miljökemikalier<br />
man får i sig genom maten har Livsmedelsverket<br />
analyserat blod- och urinprover från cirka 300<br />
personer.<br />
De ämnen som har analyserats är bland annat<br />
bly, kvicksilver, PCB, DDT, perfluorerade ämnen,<br />
ftalater, bisfenol A och bromerade flamskyddsmedel.<br />
Enligt undersökningen ligger halterna <strong>för</strong> de flesta<br />
vuxna på nivåer som idag bedöms vara säkra, med<br />
undantag <strong>för</strong> bly.<br />
Resultatet visar att halterna i kroppen i många<br />
fall kan <strong>för</strong>knippas med vad man äter, men att andra<br />
livsstilsfaktorer också spelar roll.<br />
– Vi kan till exempel se statistiska samband<br />
mellan fiskkonsumtion och halter av både PCB<br />
och perfluorerade ämnen. Det gör att vi kanske<br />
behöver se över våra kostråd om fisk, säger Per Ola<br />
Darnerud, Livsmedelsverket.<br />
För ftalater, som finns i plaster, finns bara svaga<br />
samband mellan kroppshalter och matvanor.<br />
– För bisfenol A såg vi inga samband med olika<br />
livsmedel. Det kan bero på att ämnet <strong>för</strong>svinner så<br />
fort ur kroppen, säger Per Ola Darnerud.<br />
Ny allians mellan<br />
konsument och bonde<br />
På MinFarm.se kan konsumenter handla säsongsråvaror<br />
direkt av lokala bönder via nätet. Kunderna skapar en<br />
egen online-gård, med allt ifrån sädes- eller potatisfält<br />
till lamm- och grisuppfödning. Under sommaren får de<br />
uppdateringar från gårdarna och kan även besöka dem. I<br />
slutet av september är det skördefest, då får kunderna sina<br />
varor hemlevererade.<br />
– Vi skapar en ny lokal allians mellan konsument och<br />
bonde, helt oberoende av onödiga mellanhänder, säger<br />
Petter Hanberger, kommunikationsansvarig.<br />
MinFarm lanseras som ett pilotprojekt i Jämtland med<br />
tio kunder och åtta bönder. Först ut är fåruppfödaren Björn<br />
Jonsson:<br />
– Det känns viktigt <strong>för</strong> oss att få komma närmare<br />
konsumenten och slippa mellanhänderna. Då får vi också<br />
mer betalt. Sen att folk kommer hit och ser vad vi gör, det<br />
är ju jättekul.<br />
Pilotprojektet pågår till och med september och<br />
MinFarm-teamet planerar att utöka verksamheten i andra<br />
delar av landet in<strong>för</strong> 2014.<br />
FOTO: © ISTOCKPHOTO.COM /TUNART – SERDAR YAĞCI<br />
UTBILDNINGAR HÖSTEN 2013<br />
Förstå och tillämpa FSSC 22000<br />
Förstå och tillämpa ISO 22000<br />
Förstå och tillämpa ISO/TS 22002-1<br />
Intern revision <strong>för</strong> ISO 22000/FSSC 22000<br />
Förstå och tillämpa BRC<br />
Intern revision <strong>för</strong> BRC<br />
HACCP i praktiken<br />
Fördjupning i HACCP<br />
Hälsofaror i livsmedel<br />
Inspirationsdag <strong>för</strong> interna revisorer<br />
Märkning av livsmedel<br />
GÅ TRE – BETALA FÖR TVÅ<br />
SE HEMSIDAN FÖR DATUM & PLATSER<br />
10%<br />
Rabatt<br />
Anmäl dig innan midsommar och få 10% rabatt!<br />
Läs mer och anmäl dig på<br />
www.bergstrom-hellqvist.se<br />
LIVSMEDEL I FOKUS 5 | 2013 23
Change language