SommaRenS nyheteR ny serie med Viner från Vinmakare ...
SommaRenS nyheteR ny serie med Viner från Vinmakare ...
SommaRenS nyheteR ny serie med Viner från Vinmakare ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ecePt & matBiLder <strong>från</strong> arLaköket<br />
recePt & matBiLder <strong>från</strong> arLaköket<br />
kokosräkor i röd curry<br />
röd curry <strong>med</strong> kokos och<br />
crème fraiche blir en fin<br />
smaksensation. gör sig<br />
utmärkt tillsammans <strong>med</strong><br />
Black tower <strong>med</strong> diskret doft<br />
<strong>med</strong> inslag av gula äpplen<br />
och mandel. halvtorr smak<br />
<strong>med</strong> inslag av gråpäron och<br />
gula äpplen. serveras vid<br />
6-8°c.<br />
ingredienser (4 portioner)<br />
1 kg stora räkor <strong>med</strong> skal<br />
(ca 400 g skalade)<br />
2 paprikor<br />
100 g sockerärtor<br />
2 vitlöksklyftor<br />
1 msk smör<br />
1 msk röd currypasta<br />
1 hönsbuljongtärning<br />
2 dl kokosmjölk<br />
2 dl lätt crème fraiche<br />
färsk koriander eller<br />
persilja<br />
Gör så här: skala räkorna. kärna ur paprikorna och skär dem i bitar. dela<br />
sockerärtorna på längden. skala och hacka vitlöken. fräs grönsakerna i smör<br />
i en wok eller stor stekpanna. rör ihop currypasta, smulad buljongtärning,<br />
kokosmjölk och crème fraiche. Låt räkorna fräsa <strong>med</strong> grönsakerna någon<br />
minut och häll på såsen. Låt allt koka upp. strö över koriander.<br />
servera <strong>med</strong> limeklyftor och jasminris.<br />
ljumma potatisklyftor i dragonsås<br />
senap och dragon är perfekt ihop <strong>med</strong> potatis och rökt nötkött.<br />
en enkel sommarmiddag som lyxas till <strong>med</strong> ett glas ramos<br />
reserva eller <strong>ny</strong>a ramos fabulous red, båda gjorda på samma<br />
druvor, men ändå <strong>med</strong> lite olika karaktär.<br />
VI ReKOMMeNDeRAR<br />
Black Tower nr. 6045<br />
25 cl. 29 kr, 75 cl. 59 kr eller box 3 liter 179 kr<br />
Sötma Fyllighet Fruktsyra<br />
ingredienser (4 portioner)<br />
1 kg delikatesspotatis<br />
2 dl lätt crème fraiche<br />
1 msk senap<br />
1 msk hackad färsk dragon<br />
eller 1 tsk torkad<br />
1/2 tsk salt<br />
1 krm svartpeppar<br />
Servera <strong>med</strong>: 300 g rökt<br />
skivat nötkött<br />
Gör så här: koka potatisen<br />
<strong>med</strong> skalet kvar. Blanda<br />
crème fraiche, senap,<br />
dragon, salt och peppar i<br />
en kastrull och koka upp.<br />
Låt potatisen svalna och<br />
skär den i klyftor. Lägg upp<br />
potatisen och häll över<br />
såsen. servera <strong>med</strong> nötkött,<br />
grönsallad och bröd.<br />
VI ReKOMMeNDeRAR<br />
Ramos Reserva<br />
nr. 6139, 69 kr<br />
Fyllighet Strävhet Fruktsyra<br />
<strong>ny</strong> design<br />
på flaskan<br />
VI ReKOMMeNDeRAR<br />
Ramos Fabulous Red<br />
nr. 72514, (B) 79 kr<br />
Fyllighet Strävhet Fruktsyra<br />
Grapevine nummer 2 | 2010 13
Change language