Sista delen av Torka aldrig tårar utan handskar - Norstedts
Sista delen av Torka aldrig tårar utan handskar - Norstedts
Sista delen av Torka aldrig tårar utan handskar - Norstedts
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
44 skönlitteratur fakta pocket LJUDBÖCKER DIGITALT<br />
Önskebok för alla<br />
som älskar god mat & vin<br />
Allt om mat & vin<br />
MAT & DRYCK<br />
Omslag: Lyth & Co. Utkommer i november, 288 sidor. ISBN 978-91-1-305459-9<br />
Den stora önskeboken för alla<br />
mat- och vinintresserade. Allt om<br />
Mat har samlat några <strong>av</strong> sina mest<br />
eleganta middagsrecept i genomtänkta<br />
menyer för alla tillfällen.<br />
Så ta fram finporslinet och bjud på<br />
utsökta trerättersmiddagar med<br />
rätt dryck till varje rätt!<br />
Inledningskapitlet ger svar på frågor om luftning<br />
och dekantering, bästa serveringstemperatur<br />
för olika viner, druvsorter, vad som passar<br />
till vad, vanliga vindefekter, vin i matlagning,<br />
hållbarhet och mycket, mycket mera.<br />
Så följer ett fyrtiotal kompletta trerättersmenyer<br />
med vintips till samtliga rätter. Vad<br />
sägs om löjrom med jordärtskocka, gurka och<br />
knaprigt bacon till förrätt? Till huvudrätt serveras<br />
lammracks med ugnsbakade betor och<br />
lök, kompletterat med en getostreduktion.<br />
Måltiden <strong>av</strong>slutas med vaniljsemifreddo med<br />
limeblåbär och h<strong>av</strong>resmul.<br />
Vinråden blir en frisk champagne eller<br />
annat mousserande, torrt vin till förrätten, ett<br />
friskt rött vin med markerade syror blir en fin<br />
följeslagare till lammets örtiga toner och getostreduktionen<br />
med sin sälta rundar <strong>av</strong> vinets<br />
syror på ett läckert sätt. Till efterrättens syrliga<br />
och fräscha toner passar ett mousserande sött<br />
vin i frisk stil. Italienska moscato d´Asti är ett<br />
bra val.
Change language