19.09.2013 Views

Sirenen nr 5 2003 - Tjugofyra7

Sirenen nr 5 2003 - Tjugofyra7

Sirenen nr 5 2003 - Tjugofyra7

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

Mums för brandmän. Jonas Gustafsson hugger in på nyttig frukost numera. Och det blir gärna samma mat på kvällsskiftet, i stället för pizza.<br />

Mer grönsaker och färre<br />

stekta ägg.<br />

Gemensam frukost har blivit<br />

nyttigt för både kroppar<br />

och trivsel i Norra Älvsborg.<br />

– Vet inte om jag gått ner i<br />

vikt, men jag mår bättre på<br />

mitt arbetspass, säger insatsledare<br />

Christer Oscarsson.<br />

Brandmännens vikt ökade och<br />

kolesterolvärdena blev högre.<br />

Det ledde till beslutet att erbjuda<br />

kollektiv frukost.<br />

– Idén är inte att tvinga någon,<br />

men att tillhandahålla något<br />

bra, säger styrkeledare Jan-<br />

Erik Andersson.<br />

För självkostnadspris, 15 kronor<br />

för full frukost, kan både<br />

skift- och dagpersonal hugga<br />

Ägg, fil och smörgås. Christer<br />

Oscarsson får en rejäl frukost.<br />

in på ett varierat frukostbord.<br />

Rena hotellfrukosten – och<br />

gott om fräscha grönsaker.<br />

– Jag åt inte nyttigt tidigare.<br />

Tyckte inte jag såg grönsaker<br />

på andra tallrikar heller, säger<br />

Christer Oscarsson.<br />

– En ”brandmannafrukost”<br />

var tekakor, två stekta ägg och<br />

falukorv, säger Jan-Erik Andersson.<br />

Det sägs att man även klämde<br />

hamburgare till frukost?<br />

– Det har nog hänt, men det<br />

var inte vanligt.<br />

Kvällsmål också<br />

De brandmän <strong>Sirenen</strong> träffade<br />

högg nu in på fil, kokta ägg och<br />

laddade med mycket grönsaker.<br />

– Det här är bra. Tidigare kunde<br />

vi stå vid spisen allihop och<br />

steka två-tre ägg var till frukost,<br />

säger Jonas Gustafsson.<br />

– Riktig mat på morgonen<br />

gör att man står sig till lunch,<br />

nu kommer ingen matthet. Vi<br />

äter ofta den här maten på<br />

kvällen också, säger Christian<br />

Andersson.<br />

Det är brandmännen som begärt<br />

att ha möjlighet till samma<br />

utbud på kvällsskiftet.<br />

– Förr var det mer, vad ska<br />

man säga, restaurangmat…<br />

Pizza med andra ord. Är den<br />

förbjuden nu?<br />

– Nej, skiftpersonalen äter<br />

pizza någon gång. Lite nöje<br />

måste man få ha, säger Jan-Erik<br />

Andersson.<br />

Frukostsatsningen startade<br />

som ett projekt 2001. Efter ett<br />

år gjorde företagshälosvården<br />

en undersökning. Det visade<br />

sig att kolesterolvärdena sjunkit<br />

och viktökningen bromsats.<br />

– Men det beror nog inte bara<br />

på frukostarna, utan på att vi<br />

blivit medvetna och ändrat<br />

kostvanor totalt.<br />

Det märks i markalådans kassa.<br />

Där har omsättningen minskat<br />

drastiskt.<br />

– Kaffe och choklad på kvällen<br />

är nästan borta. Det dricks<br />

nästan ingen läsk, men desto<br />

mera vatten.<br />

Lättare varor<br />

Vad personalen får i sig ses nu<br />

över kontinuerligt.<br />

– En del produkter kan bytas<br />

ut mot lättvarianter. Vitt bröd<br />

accepteras inte. Vi tittar på vad<br />

vi har för drycker i brandbilarna,<br />

ännu finns alla varianter<br />

från läsk till vatten.<br />

Sedan förra sommaren är det<br />

gemensamma frukostbordet<br />

stadigvarande verksamhet i<br />

både Trollhättan och Vänersborg.<br />

En brandman på respektive<br />

station är ansvarig för inköpen,<br />

alla ska hjälpa till att duka upp<br />

frukostbordet.<br />

Ökad samvaro<br />

Frukosten är inte bara bra för<br />

magarna, utan även för trivseln.<br />

– Tidigare satt dagpersonal<br />

och skiftpersonal i två olika<br />

matsalar. Nu äter vi tillsammans.<br />

Det förebygger konflikter<br />

och ökar trivseln på jobbet.<br />

Det här är en förmån och god<br />

personalvård förutsätter vissa<br />

förmåner, säger personalsekreteraren<br />

Thomas Löwenäng.<br />

Väljer då alla frukostbordet<br />

för 15 kronor?<br />

– Inte alla, men skiftpersonalen<br />

äter nästan<br />

mangrant, säger Jan-<br />

Erik Andersson.<br />

Ambitionen är att<br />

även få med räddningstjänstförbundets<br />

sju deltidsstationer på<br />

temat nyttigare kost.<br />

– De får driva det på<br />

samma sätt, men det är<br />

naturligtvis svårare att<br />

få kontinuitet där.<br />

Hur mycket har frukostsatsningen<br />

kostat<br />

för arbetsgivaren?<br />

– Vi fick köpa två nya kylskåp<br />

för att få plats med maten. Vid<br />

Foto: PER LARSSON<br />

Maten rockar – men inte fett<br />

senaste halvårsräkningen saknades<br />

500-1 000 kronor för att<br />

frukosten skulle gå ihop ekonomiskt.<br />

Det är småpengar. Arbetsgivaren<br />

erbjuder också en<br />

frukt om dagen, det kostar cirka<br />

10 000 kronor om året, säger<br />

Thomas Löwenäng.<br />

Han anser att kostsatsningen<br />

måste fortsätta.<br />

– Det som inte utvecklas självdör.<br />

Vi har breddat sortimentet<br />

med kryddor, för att inspirera<br />

till att laga mat. Det finns förslag<br />

att skicka två personer till<br />

viktväktarna enbart för att<br />

skaffa kunskap. De kan sedan<br />

bli instruktörer i Trollhättan<br />

och Vänersborg.<br />

PER LARSSON<br />

Ju fler kockar, desto trevligare<br />

blir det. Jan-Erik Andersson<br />

skär upp tomater.

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!