Varmt välkomna! - Tidningen Extra
Varmt välkomna! - Tidningen Extra
Varmt välkomna! - Tidningen Extra
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Nöje<br />
Somriga dr<br />
Bartendern ger dig de<br />
fräschaste recepten<br />
Camilla Kaarle tipsar om de godaste sommardrinkarna.<br />
Sommar och lata dagar på stranden.<br />
eller vid grillen. eller varför<br />
inte i hängmattan. ja oavsett var<br />
man tillbringar sin lediga tid i sommar<br />
är det gott med något som<br />
svalkar.<br />
Bartender Camilla Kaarle ger här<br />
sina bästa tips inför sommaren.<br />
– Allt fler efterfrågar alkoholfria alternativ,<br />
både när det gäller öl och vin<br />
men framför allt på drinkar, säger Camilla<br />
Kaarle samtidigt som hon häller<br />
upp ingredienserna till den promillefria<br />
hallon- och passionsfruktsjuicen.<br />
Camilla komponerar gärna sina<br />
egna favoriter, och tycker om att uppfinna<br />
nya drinkar genom att utgå<br />
ifrån vad kunderna gillar. När hon<br />
nu ska tipsa <strong>Extra</strong>s läsare har hon tagit<br />
några klassiker och blandat något<br />
helt nytt.<br />
– Jag gillar att experimentera, som<br />
att lägga till jordgubbar i en klassisk<br />
moijto, en riktig törstsläckare i sommar<br />
som passar bra till stranden, säger<br />
Camillia med ett leende.<br />
Till en fördrink innan maten blandar<br />
Camilla till en variant på en caprinoska.<br />
Hon väljer en hallonvodka<br />
som hon häller över muddlade hallon<br />
i stället för originaldrinken som görs<br />
med ljus rom som bas.<br />
Rent allmänt tycker Camilla att<br />
svenskar lätt snöar in på en och samma<br />
drink.<br />
– Hittar man en favorit så håller<br />
man sig till den ett bra tag innan man<br />
får för sig att prova något annat.<br />
Går det trender i drinkar,<br />
vad är inne just nu?<br />
– Mojito tyvärr. Den är inte så grym<br />
egentligen och så är det ju inte så kul<br />
att göra en och samma sak hela tiden<br />
i stället för att testa något nytt. Jag vill<br />
gärna försöka styra mer mot gin- och<br />
romdrinkar. Det finns många goda<br />
klassiker att göra med dem och så<br />
gillar jag att få blanda till något nytt<br />
utifrån egen fantasi och vad kunden<br />
gillar.<br />
Vad dricker du helst själv?<br />
– För mig blir det mest vin, men tycker<br />
också det kan vara gott med en<br />
whiskeydrink.<br />
Jeanette Bergström<br />
jeanette.bergstrom@norrbottensmedia.se<br />
Bartendern Camilla Kaarleger tycker att fler borde testa nya drinkar i stället för att bara köra på samma säkra kort hela tiden.<br />
JordgubbsmoJito<br />
Muddla samman pressad lime, mynta<br />
och sockerlag, fyll på glaset med is och<br />
tillsätt 4 cl ljusrom. toppa med soda och<br />
tillsätt skivade jordgubbar.<br />
30 EXTRA 31 maj 2012<br />
Variant på caprinoska<br />
Pressa en lime, tillsätt 2 msk muddlade<br />
hallon med råsocker, 4 cl Absolut raspberry,<br />
krossad is och toppa glaset med soda.<br />
hallon & passionJuice (alkoholfri)<br />
Häll upp hallon- och passionsfruktsjuice.<br />
Fyll upp med russian, en aning citron och<br />
färska hallon. Skaka och häll upp i glas.<br />
Dekorera med några extra hallon.
Change language