BEFRIELSE SKÖNHETENS - Igenom

SKÖNHETENS BEFRIELSE
I början av 1970-talet var det bara några få idealistiska specialbutiker
i storstäderna, som sålde sädprodukter och grönsaker odlade utan
användning av besprutningsmedel och konstgödning. Nu kan man
köpa ett växande urval av denna sorts matvaror i vanliga supermarknader
överallt i Danmark. Trots framgången utgjorde försäljningen
år 2006 ändå bara 5 % av den samlade omsättningen av matvaror
och det var dessutom världsrekord. I övriga Europa och i USA låg
siffran på ungefär 2 %. För det vi kallar ekologiskt kött måste marknadsandelen
göras upp i promillen. Ekologiskt producerade matvaror
är fortfarande en specialitet och även om de utgjorde huvuddelen av
vår matkonsumtion, skulle det inte betyda att vi levde i ett ekologiskt
samhälle.
Ekologin omfattar vår totala interaktion med omgivningarna och
därmed vår förbrukning av material, transport och energi som helhet.
Det råder i den bemärkelsen en närmast schizofren motsättning
mellan den utbredda önskan att lösa världens miljöproblem och vårt
faktiska beteende. Miljöpolitiken har genom de senaste 40 åren gått ut
på att dämpa symptomen framför att behandla orsaken till den misär
vi befinner oss i. Därför blir problemet hela tiden värre. I Danmark
medförde en mycket aktiv socialdemokratisk miljöpolitik på 1990talet
att 15,5 % av vår energiförbrukning idag kommer från förnybara
energikällor. Det är mer än dubbelt så mycket som genomsnittet i
EU, men danskarna förbränner ändå samma mängd fossila bränslen
som vi gjorde 1990, eftersom vår samlade förbrukning av energi har
fortsatt stiga. En del av denna ökning är dessutom dold, eftersom vår
nationella energiräkenskap helt låter bli att räkna in energiförbrukningen
i samband med produktion och transport av den stora mängd
varor vi idag får framställda i lågavlönade länder runt om i världen.
Det allmänna intresset för att göra ekologiskt riktiga val
i vardagen har i huvudsak två olika motiv. Dels är det en utbredd
uppfattning att vår överlevnad nödvändiggör vissa hänsyn till miljön
som till exempel avfallssortering och moderata energibesparingar.
Den ekologiska utmaningen framstår på det sättet som en tråkig
förhållningsregel ungefär som cykelhjälmar, försäkringspoliser och
vaccinationer. Å andra sidan förbinder de flesta begreppet ekologi
78