Wine-Guide California, Oregon & Washington USA 1 Skrivet av ...
Wine-Guide California, Oregon & Washington USA 1 Skrivet av ...
Wine-Guide California, Oregon & Washington USA 1 Skrivet av ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
<strong>Skrivet</strong> <strong>av</strong> Sven-Erik Nyberg ©.uppdaterat 2012.<br />
Inspirations<strong>Guide</strong>rnaFakta<br />
1
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Här får Du en <strong>av</strong> Sveriges bästa <strong>Guide</strong> och<br />
Informationskompendium om<br />
Kaliforniens och <strong>Oregon</strong>s viner, vinproducenter och vinordlista.<br />
Ordlistan är kanske den allra bästa och mest informativa i<br />
svensk vininformation om Amerikanska viner.<br />
I detta vinkompendium finner du tips och kunskap som du inte<br />
hittar ens i den dyraste vinatlas!<br />
På köpet får du också mängder <strong>av</strong> turistinformation om den<br />
amerikanska västkusten!<br />
2
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
ur innehållet:<br />
Amerikansk vinkultur<br />
Kaliforniska viner och vindistrikt<br />
Napa Valley<br />
Producenter och vinodlare i Napa Valley<br />
Tips & Turistinformation om Napa Valley<br />
Sonoma Valley<br />
Producenter och vinodlare i Sonoma Valley<br />
Tips & Turistinformation om Sonoma Valley<br />
Mendocino County<br />
Producenter och vinodlare i Mendocino County<br />
Tips & Turistinformation om Mendocino County<br />
Central Coast<br />
Producenter i Central Coast<br />
Tips & Turistinformation om Central Coast<br />
Central Valley<br />
Producenter och vinodlare i Central Valley<br />
Tips & Turistinformation i Central Valley.<br />
<strong>Oregon</strong>s viner och vindistrikt<br />
Producenter och vinodlare i <strong>Oregon</strong><br />
<strong>Washington</strong> State viner<br />
Producenter och vinodlare i <strong>Washington</strong> State.<br />
Tips & Turistinformation om <strong>Oregon</strong> och <strong>Washington</strong> State.<br />
Vinlagar i <strong>USA</strong><br />
Vinodlingsklimat och klimatzoner på amerikanska västkusten.<br />
Värt att veta om viner, wineries och vinvokabulär i <strong>USA</strong>.<br />
De vanligaste <strong>av</strong> <strong>USA</strong>´s druvor.<br />
3
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Nordamerikansk vinkultur och vinodling förknippar många med<br />
Kalifornien och <strong>Oregon</strong> i västra <strong>USA</strong>. Dessa båda stater producerar hela<br />
96 % <strong>av</strong> den totala årsproduktionen <strong>av</strong> vin i <strong>USA</strong>. Det är också i dessa<br />
två stater som de förnämsta och mest kvalitetsfyllda vinerna tillverkas<br />
men det är också i Kalifornien som alla de bättre bordsviner och<br />
lantviner produceras.<br />
Kalifornien och <strong>Oregon</strong> är vad vi idag brukar räkna in i den nya världens<br />
viner. Nåja, nytt och nytt, Kalifornien har faktiskt odlat vin sedan 1800talet<br />
och vann fina priser i Europa så tidigt som 1890-talet med viner från<br />
Sonoma Valley. Men under en del <strong>av</strong> 1900-talet hade Kalifornien stora<br />
problem med insekter och vinlöss på sina vinodlingar. Det var inte förrän<br />
på 60-talet som vinodlingen tog fart på riktigt och på 1970-talet började<br />
den stora boomen i <strong>USA</strong>´s vinproducerande stater där främst Kalifornien<br />
och <strong>Oregon</strong> gick i bräschen.<br />
Det är främst i dessa båda stater som vinet har blivit en del <strong>av</strong><br />
livsmönstret och kulturen precis som det är i många vinproducerande<br />
länder i Europa såsom Frankrike, Italien och Spanien. I de viktigaste<br />
områdena i dessa stater såsom Sonoma Valley och Napa Valley i<br />
Kalifornien och Willamette Valley i <strong>Oregon</strong> är vinet en stor del <strong>av</strong> livet<br />
och en mycket stor och betydande industri och försörjning för många<br />
människor. På sina ställen är det också en betydande turiskattraktion som<br />
jag senare återkommer till i detta kompendium.<br />
Jag skall i detta utbildningskompendium fokusera på dessa två stater då<br />
dessa på något vis får symbolisera nytänkandet och det nya sättet att se<br />
på vin, vinodling och vinframställning.<br />
Båda dessa stater har influerats <strong>av</strong> invandrare från Europa då främst <strong>av</strong><br />
vinodlare och vinmakare från Italien och Spanien och i viss mån också<br />
Frankrike. Dessa invandrare har tagit med sig tradition, kunskap och<br />
mängder <strong>av</strong> erfarenhet kring vinodling som de sedan implementerat i sitt<br />
nya land tillsammans med en hel del innovation och nytänkande och ny<br />
teknik. Man har också utvecklat nya sätt att odla, utnyttjat både klimat<br />
och jordmån på ett perfekt sätt, man har också utvecklat nya druvor väl<br />
anpassade till detta klimat och geografiska läge.<br />
4
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Det är framförallt i dessa två stater som förutsättningarna har varit de<br />
rätta och på vissa områden och dalar har vinodlingar varit de mest<br />
optimala någonsin. I <strong>Oregon</strong> har man exempelvis lyckats att odla den<br />
mycket svårodlade druvan Pinot Noir med mycket stor framgång och<br />
vinerna från denna ”<strong>Oregon</strong>-Pinot Noir” har givit utsökta viner fullt i<br />
klass med sina bästa Bourgogneviner. Klimatet och<br />
odlingsförutsättningarna är här också mycket likvärdiga med Bourgogne i<br />
Frankrike.<br />
Det perfekta geografiska läget och de gynnsamma<br />
klimatförutsättningarna har tillsammans med gammal tradition,<br />
nytänkande och ny teknik varit den <strong>av</strong>görande faktorn för att dessa viner<br />
har tagit vinvärlden med storm och gjort en så stor succé världen över.<br />
Även om Kalifornien odlat vin sedan 1800-talet brukar man säga att den<br />
moderna Kaliforniska vinkulturen och vinproduktionen inte startar<br />
förrän på 1960-talet och den tog inte fart förrän en bit in på 1970-talet.<br />
Det var egentligen först på slutet <strong>av</strong> 1970-talet som de Kaliforniska<br />
vinerna började uppleva sin renässans och producera kvalité.<br />
De stora förgrundsfigurerna och upphovsmännen till den Kaliforniska<br />
vinsuccén är framförallt Bröderna Gallo som tidigare invandrat från<br />
Italien och den då mycket välkände Vinpatriarken Robert Mond<strong>av</strong>i i<br />
Napa Valley. Dessa familjers insatser anser många vara <strong>av</strong>görande för de<br />
Kaliforniska vinerna. Det finns mycket att skriva om dessa familjer och<br />
det är i mångt och mycket dessa två vinfamiljer som är de ledande inom<br />
Kalifornisk vinproduktion. Gallos anläggningar i Modesto i Central<br />
Valley tillhör en <strong>av</strong> världens största vinanläggningar och är den utan<br />
tvekan största producenten i <strong>USA</strong>.<br />
Robert Mond<strong>av</strong>is winery i Napa Valley producerar några <strong>av</strong> de allra bästa<br />
vinerna i Kalifornien. Mond<strong>av</strong>i har också ett mycket tätt och<br />
framgångsrikt samarbete med det välkända vinslottet Mouton-Rothschild<br />
5
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
i Bourdeaux. Detta samarbete har genererat i ett <strong>av</strong> vinvärldens bästa och<br />
dyraste Kaliforniska ”Bordeauxviner” nämligen ”Opus One”. Många<br />
runt om i vinvärlden anser att detta vin till och med är bättre än Mouton-<br />
Rothschilds Bordeaxvin med tanke på att odlingsförutsättningar, sol och<br />
klimat är bättre i Napa Valley än i Bordeaux.<br />
Efter varje område och distrikt följer lite tips och idéer samt lite<br />
sammanställd turistinformation med diverse länkar till de olika platserna<br />
för dig som ämnar resa runt i dessa områden på semester. Jag kan starkt<br />
rekommendera att resa runt i dessa två. Det är en riktig upplevelse och en<br />
riktigt stor vinupplevelse.<br />
Här följer lite användbara länkar om Kalifornien.<br />
Mycket informativ hemsida till samtliga Kaliforniska vinodlare hittar du<br />
genom följande sida, Dessa är <strong>USA</strong>´s mest informativa vinsidor.<br />
http://www.tr<strong>av</strong>elenvoy.com/wine/siteindex.htm<br />
http://www.tr<strong>av</strong>elenvoy.com/wine/<strong>USA</strong>.htm<br />
www.winecountry.com<br />
På nedanstående informationsportaler kan Du hämta all den information<br />
du vill och kommer att ha nytta <strong>av</strong>. På <strong>California</strong>.com kan du i princip<br />
surfa vidare till i stort sett allting <strong>av</strong> värde som sker i Kalifornien.<br />
www.california.com<br />
På Mapquest.com kan du i princip hitta varje gata och skogsväg inte bara<br />
i <strong>USA</strong> utan i alla delar <strong>av</strong> världen. Detta är den utan tvekan bästa Online<br />
kartan du kan finna. När du klickar in staden, orten eller platsen di vill ha<br />
information om får du inte bara vägvisning, vägkartor eller liknande utan<br />
du får också tillgång till samtliga informationssidor om platsen eller<br />
staden du skall till samt intilliggande platser, turistinformation,<br />
shoppingcenter, hotell, restaurangen, ja allt vad du någonsin kan tänka<br />
dig att behöva!<br />
6
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
<strong>USA</strong> bästa vägkarta on line:<br />
http://www.mapquest.com/<br />
Karta Napa Valley <strong>California</strong><br />
Karta Sonoma Valley <strong>California</strong><br />
San Francisco <strong>California</strong><br />
Carmel & Monterey <strong>California</strong><br />
Den amerikanske genomsnittskonsumenten är ganska lik oss, han<br />
vill ha högsta kvalité till lägsta pris!<br />
Cirka 75 % <strong>av</strong> försäljningen är ”Jug <strong>Wine</strong>s”, enklare bordsviner<br />
med ett pris upp till 10 USD. Cirka 24 % får kosta upp till 12 USD.<br />
Bara cirka 1 % får vara dyrare än 12 USD. (2012)<br />
Detta är oftast lite dyrare och mer exklusiva viner.<br />
Detta kan sammanfattas att amerikanen dricker alltså mest<br />
Kaliforniska vinområden och<br />
bordsviner<br />
dalar.<br />
och s.k. Varietal wines.<br />
Varietal wines brukar ligga i prisklassen 8-12 USD.<br />
Staten Kalifornien brukar normalt delas in i främst 5 viktiga regioner<br />
och vinodlardalar och geografiska huvudområden och dessa fem är:<br />
North Coast, norr om San Francisco Bay area.<br />
Central Coast, söder om San Francisco bay area.<br />
Central Valley, sydost om San Francisco bay area.<br />
Southern <strong>California</strong>, mellan Los Angeles och San Diego<br />
Sierra Foothills, Ligger I östra Kalifornien väster om Sierra<br />
Nevada.<br />
7
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Central Coast brukar delas in i den norra delen och den södra delen. Den<br />
norra delen är bl.a. Monteray, Santa Clara och Santa Cruz medan den<br />
södra delen är San Luis Obispo och Santa Barbara AVA distrikt.<br />
North Coast:<br />
North Coast ligger strax norr om San Francisco och denna region delas<br />
in i tre viktiga dalar:<br />
Napa Valley, nordost om San Francisco<br />
Sonoma Valley, norr om San Francisco<br />
Mendocino County, norr om Sonoma Valley<br />
North Coast anses vara de allra bästa förutsättningar för vinodling i<br />
Kalifornien. Klimatet här strax norr om San Francisco jämförs mycket<br />
med de centrala delarna <strong>av</strong> Italien och Spanien.<br />
I detta område trivs de allra flesta druvor ypperligt och här odlas också<br />
de allra flesta arter. Mest vanligast är dock Cabernet Sauvignon, Merlot,<br />
Zinfandel och Pinot Noir bland de röda druvorna och bland de vita<br />
dominerar Chardonnay starkt men det odlas också en stor del Pinot<br />
Blanc, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Riesling och Chenin Blanc. Juvelen<br />
bland de Kaliforniska druvorna anses vara den egna Zinfandel, en speciell<br />
Kalifornisk druva som i princip bara odlas i Kalifornien men druvan är<br />
närbesläktad med den Italienska druvan Primitivo.<br />
8
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Napa Valley.<br />
Napa Valley är troligen det mest välkända och tillsammans med Sonoma<br />
Valley de mest prestigefyllda vindistrikten i hela <strong>USA</strong> och på något vis<br />
det område i landet som gjort de Kaliforniska vinerna till vad det är idag.<br />
Det är tack vare profiler, starka vinhus och wineries som Mond<strong>av</strong>i,<br />
Beringer och Heitz. Det är mycket tack vare dessa vinhus som Napa<br />
Valley står på den internationella vinkartan.<br />
Napa County och dess vinodlingar sträcker sig från staden Napa i söder<br />
till St.Helena i norr via vinstaden Oakville i den centrala delen <strong>av</strong> Napa<br />
Valley. Hela Napa Valley har de allra bästa förutsättningar för vinodlingar<br />
utefter floden Napa. De första som odlade vin här var Beringer och<br />
familjen Krug redan på 1890-talet. Jordmånen är ganska sandig och lätt<br />
stenig och passar utmärkt för de allra flesta <strong>av</strong> druvorna som odlas här.<br />
De druvor som odlas mest i Napa Valley är Chardonnay och Cabernet<br />
Sauvignon men de allra flesta druvor odlas i detta perfekta<br />
odlingsområde.<br />
Geografiskt ligger Napa och Sonoma Valley perfekt till för vinodling.<br />
Napa ligger norr om San Pablo Bay vid den norra delen <strong>av</strong> San Francisco<br />
Bay Area, upp till Mendocino i norr. Svala Nordpacificvindar kommer in<br />
från väster och svalkar <strong>av</strong> den hetta som finns i Napa Valley.<br />
Vinodlingsdalen Napa Valley är lite drygt 40 km från söder till norr och<br />
går från Napa city i söder via väg 29 upp till Calistoga i norr. Utefter<br />
denna väg ligger de 4 berömda vinstäderna Yountville, Oakville,<br />
Rutherford och St.Helena. Vid dessa städer och runt omkring dessa ligger<br />
alla de berömda vinhusen.<br />
Det finns idag cirka 400 vinföretag registrerade i Napa Valley och cirka<br />
200 <strong>av</strong> dessa är producerande wineries var<strong>av</strong> hälften ungefär är egna<br />
odlare. Det finns också mängder <strong>av</strong> vinbönder och vinfarmare som säljer<br />
sina skördar till de wineries som inte har egna odlingar. Napa Valley har<br />
blivit synonymt med högklassiga viner liksom delar <strong>av</strong> Central Valley har<br />
blivit synonymt med massproducerande bordsviner.<br />
9
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Parallellt med vinväg 29 löper den lika kända Silverado Trail där de små<br />
vinhusen och vinodlarna trängs med varandra. Till Robert Mond<strong>av</strong>is<br />
anläggning utanför Oakville i centrala Napa Valley strömmar en mängd<br />
turister varje dag och denna anläggning är den mest besökta i hela Napa<br />
Valley med tusentals besökare dagligen.<br />
Läs även mer om Tips och turistinformation längre fram där får du tips<br />
och idéer om vad du bör tänka på om du turistar i detta område.<br />
På följande webbsida kan du få all information <strong>av</strong><br />
Napa Valley och Sonoma Valley. Det är en <strong>av</strong> de mest informativa<br />
vinsidorna om Kaliforniska viner:<br />
www.winecountry.com<br />
Välkända producenter och wineries i Napa Valley:<br />
De allra flesta, bästa och mest berömda wineries ligger ut efter Highway<br />
29 mellan Oakville och St.Helena i de norra delarna. Just denna väg har<br />
blivit en form <strong>av</strong> Kaliforniens ”Route de Vin”. Utefter den berömda<br />
”Silverado Trail” vilken är en paralellväg till 29´an ligger också mängder<br />
<strong>av</strong> små fina vinhus och vingårdar.<br />
Napadalen är cirka 40 km lång mellan Napa och St.Helena och här ligger<br />
ungefär 400 wineries och vinhus, alltifrån stora som Beringer och<br />
Mond<strong>av</strong>i ner till små spännande ”boutique <strong>Wine</strong>ries” och familjevinhus<br />
som håller en intressant prisnivå med riktigt goda viner.<br />
- Beringer är ett <strong>av</strong> de äldsta och största vinhusen i Napa Valley<br />
och de har varit verksamma ända sedan 1800-talet och företaget<br />
har tillsammans med Mond<strong>av</strong>i varit med att bygga upp Napa<br />
Valley till vad det idag är. Vinhuset producerar riktigt fina viner<br />
och även bättre bordsviner till hög kvalité och är prisvärda. Mer<br />
information kan du få på www.beringer.com<br />
10
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
- Robert Mond<strong>av</strong>i är ett <strong>av</strong> de mest välansedda vinhusen i hela<br />
Kalifornien. De producerar högklassiga viner, både röda, vita och<br />
rosé. Robert Mond<strong>av</strong>i är en <strong>av</strong> förgrundsfigurerna i det nya Napa.<br />
Robert Mond<strong>av</strong>i har ju också ett mycket lyckat samarbete med<br />
den prestigefyllda franska vingården och vinsläkten Mouton-<br />
Rothschild i Bourdeaux. Mer information kan du få på<br />
www.mond<strong>av</strong>i.com<br />
- Cain <strong>Wine</strong>ry är ett litet familjeägt vinhus <strong>av</strong> familjen Meadlock<br />
som producerar fantastiska Bourdeauxliknande röda viner. Man<br />
producerar bara 30 000 flaskor om året. Familjen tar emot besök<br />
och är mycket gästvänlig.<br />
- Heitz <strong>Wine</strong> Cellars producerar utsökta Cabernet Sauvignon från<br />
Marthas Vineyards. Familjen Heitz har sina ägor vid Silverado<br />
Trails. De tar emot besök och är mycket gästvänliga och<br />
serviceminded. Joe Heitz är en <strong>av</strong> Kaliforniens största vinprofiler<br />
och vinmakare.<br />
www.heitzcellars.com<br />
- Grgich Hills är ett prisbelönt vinhus I Napa Valley med ett<br />
fantastiskt fint Chardonnayvin. Grgich är ett aktad och välkänt<br />
namn i vinkretsar i <strong>USA</strong>. www.grgich.com<br />
- Corison <strong>Wine</strong>ry, Cathy Corisons eget vinhus i Napa Valley är ett<br />
riktigt intressant litet vinhus då Cathy själv är ansedd som en <strong>av</strong><br />
de bästa vinmakarna i regionen. Hon kallas för ”Cabernetvinets<br />
drottning” i Kalifornien.<br />
www.corison.com<br />
11
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
- Spring Mountain Vineyard är en mycket vacker vingård med<br />
fantastiska odlingar och terrasser. Producerar fina Syrahviner.<br />
www.springmtn.com<br />
- Harlan Estate producerar fantastiska viner och finns även<br />
representerat på Systembolaget men deras viner är mycket dyra.<br />
www.harlanestate.com<br />
Tips & Turistinformation:<br />
Napa Valley är tillsammans med granndalen Sonoma Valley Kaliforniens<br />
största turistattraktion efter Disneyland i Anaheim i Los Angeles. Här är<br />
enormt mycket turister året runt och de som vill åka hit och botanisera<br />
om de Kaliforniska vinerna bör boka hotel eller motellrum mycket lång<br />
tid innan <strong>av</strong>resa. En annan god idé är att hyra en husbil, då är man i alla<br />
fall säker på att alltid ha övernattning. Jag har själv hyrt en liten husbil<br />
och det är både prisvärt och bekvämt. Tänk också på att ta med den<br />
riktigt stora plånboken om man skall åka hit. Här är mycket dyrare än vad<br />
det är i övriga delar <strong>av</strong> Kalifornien och <strong>USA</strong> i övrigt.<br />
Många hotell, motell och B&B har så kallade ”Tasting rooms” med<br />
kompletta vinprovningar, smakbarer, vinmiddagar och vinshops och<br />
souvenirbutiker om allt vad man kan tänka sig i och i samband med<br />
viner. Som sagt, många i dessa trakter lever och andas vin varje dag 365<br />
dagar om året. Vin är i detta område kultur och tas på allra största allvar.<br />
Det är också mycket tack vara alla kringarrangemang som detta blivit en<br />
sådan jättestor och gigantisk turistindustri jämte vinodlingen. Absolut<br />
värt att uppleva då detta är en stor upplevelse!<br />
O<strong>av</strong>sett om du kör bil eller husbil bör finns det framförallt två vägar i<br />
Napa Valley att åka. Först är det den berömda vinväg 29 mellan Napa i<br />
söder upp till Calistoga i norr och denna sträcka är cirka 4 svenska mil.<br />
Utefter denna väg finns de välkända vinstäderna St.Helena och Oakville.<br />
12
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Parallellt med väg 29 går den berömda vinvägen Silverado Trail och<br />
utefter denna väg trängs både vinhus, Boutique <strong>Wine</strong>ries, motell, B&B<br />
och restauranger. Båda dessa vägar går igenom en synnerligen vacker och<br />
kuperad terräng och är verkligen en upplevelse. Den enda egentliga<br />
nackdelen med denna del <strong>av</strong> vinriket är all turism och trängsel. En tredje<br />
spännande väg är väg 121 runt Atlas Peak AVA, en synnerligen vacker<br />
och kuperad väg att åka med många intressanta vinhus att besöka.<br />
På Napa Valleys officiella hemsida finns enormt mycket intressant<br />
information om alla vinproducenter och odlare samt adresser till alla<br />
deras hemsidor. Här finns också information B & B, motell, hotell,<br />
restaurangen, tasting rooms, sevärdheter i dalen samt informativa kartor.<br />
Värt ett besök.<br />
www.nap<strong>av</strong>alley.com<br />
www.nap<strong>av</strong>alley.org<br />
13
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Sonoma Valley.<br />
Sonoma Valley är det äldsta vinodlarområdet i hela <strong>USA</strong> och här har<br />
odlats professionellt sedan mitten 1850-talet genom bland annat den<br />
välkända vingården Buena Vista som tog hit den europeiska druvan<br />
Cabernet Sauvignon. Vinhuset Buena Vista finns fortfarande aktivt är ett<br />
väl ansett vinhus i Sonoma Valley. Men vinodlartraditionerna sträcker sig<br />
ändå längre tillbaka i tiden då Mexikanerna började laborera med<br />
vilddruvorna ”Foxy Grapes” vilddruvor med en mycket besk och otrevlig<br />
vild smak.<br />
Sonoma Valley ligger geografiskt inte långt från Pacific i väster (Stilla<br />
H<strong>av</strong>et) och Napa Valley som närmsta granne i öster samt San Francisco<br />
Bay area i söder samt Mendocino alldeles norr om dalen. Själva<br />
vinodlarområdena sträcker sig från städerna Sonoma och Lakeville i<br />
söder till den lilla staden Asti beläget i Alexander Valley i norr. Mitt i<br />
dalen från norr till söder skär den berömda Highway 101 som en kniv<br />
genom dalen från söder till norr. Highway 101 är Sonoma Valleys<br />
motsvarighet till Napas väg 29.<br />
Utefter 101´an ligger många berömda vingårdar och Vineyards. Längs i<br />
söder där det berömda AVA-distriktet Los Carneros ligger med alla sina<br />
berömda producenter <strong>av</strong> mousserande viner och Sparkling wines Utefter<br />
101´an ligger också alla berömda små vindalar och distrikt såsom<br />
Alexander Valley, Dry Creek Valley, Chalk Valley, Knight Valley, Russian<br />
River samt Santa Rosa. Sonoma Valley är cirka 40 km lång från söder till<br />
norr.<br />
Sonoma Valley har alltid ansetts som lite <strong>av</strong> Napas lillebror och har alltid<br />
levt lite i skuggan <strong>av</strong> Napa Valleys ryktbarhet och anseende. Numera<br />
produceras minst lika bra viner i Sonoma som i Napa Valley.<br />
Sonoma Valley odlar i princip samma druvor som i Napa Valley men de<br />
ger en något mer robustare och kraftigare karaktär och de som vet påstår<br />
att detta beror på den svala Stilla H<strong>av</strong>sluften som kommer in från h<strong>av</strong>et.<br />
Vinerna är mycket smakrika, fruktiga och druvkoncentrerade i smaken<br />
samt en väl utvecklad doft. Här odlas också de riktigt stora<br />
Zinfandelvinerna som har fått så mycket beröm över hela vinvärlden.<br />
Läs mer på www.sonom<strong>av</strong>alley.com<br />
14
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Välkända producenter och wineries i Sonoma Valley:<br />
Utefter ”Vinvägen” Highway 101 ligger en hel rad <strong>av</strong> de välkända<br />
vinhusen och vinodlingarna. Det är alltid lätt att hitta här i Sonoma<br />
Valley då allting är väl skyltat och informerat.<br />
Den jättelika Modestobaserade Vinkoncernen Gallo har här etablerat en<br />
något mindre och mer kvalitetsinriktad vinanläggning än sin jättelika<br />
anläggning i Central Valley som jag skall berätta om längre fram. Gina<br />
Gallo har här sin kvalitetsanläggning i Healdsburg i norra Sonoma där de<br />
producerar många riktigt kvalitetsfyllda viner.<br />
Här är några andra välkända vinhus och wineries i Sonoma Valley:<br />
- Buena Vista är <strong>USA</strong>´s äldsta vinhus idag och de producerar<br />
välkända viner, både kvalitetsviner som lite enklare bordsviner i<br />
karaff.<br />
www.buen<strong>av</strong>istawinery.com<br />
- Mendocinobaserade Fetzer har här en högteknologisk<br />
anläggning som har specialiserat sig på ekologiskt odlade viner,<br />
ett nytt grepp i den Kaliforniska vinodlingen och som ett led i allt<br />
annat ekologiskt tänkande.<br />
- Kendall – Jackson wineries är ett välkänt vinhus som<br />
producerar utsökta Reserve-viner. Företaget äger även en del<br />
andra mindre wineries i Sonoma Valley.<br />
www.kj.com<br />
- Kenwood Vineyards är ett <strong>av</strong> de äldre vinhusen i Sonoma Valley<br />
grundat redan 1906. Produktionsrik variation <strong>av</strong> viner allt från<br />
kvalitet till bättre bordsviner.<br />
www.kenwoodvineyards.com<br />
15
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
- Rodney Strong <strong>Wine</strong>ry i Healdsburg tillverkar bättre bordsvin i<br />
karaff och gallonflaskor men de har också ett mycket fint<br />
Cabernet Sauvignonvin, det omtalade Alexander Crown<br />
Cabernet.<br />
www.rodneystrong.com<br />
- Alexander Valley Vineyards, mindre vinhus, mycket gästvänligt<br />
och trivsamt. Fint Tasting Room med bra och prisvärda viner.<br />
Värt ett besök. Ägarparet brukar själva hälsa sina gäster<br />
välkomna!<br />
www.<strong>av</strong>vwine.com<br />
Tips & Turistinformation:<br />
Till alla ni som tänkt resa runt i Sonoma Valley gäller samma tips och<br />
regler som i Napa Valley. Detta är en turistattraktion och här är alltid<br />
mycket människor på besök. Kanske inte lika mycket människor som i<br />
Napa Valley men tänk på att ta god tid på dig och ta med stora<br />
plånboken samt hyr en husbil istället för en bil!<br />
Res gärna utefter Highway 101 från Los Carneros i söder och upp till<br />
norra delen <strong>av</strong> Sonoma, till staden Asti Alexandre Valley. Utefter denna<br />
väg trängs alla de berömda vingårdarna med de otaliga mindre Boutique<br />
wineries, motell, B&B, restauranger och massvis <strong>av</strong> souvenirshops. Ta<br />
god tid på dig för här finns mycket att se och kom ihåg att det finns<br />
minst lika många turister i Sonoma Valley som det finns i Napa Valley.<br />
Väg 116 genom Russian River är också en trevlig vinväg att köra med<br />
många små fina vinhus.<br />
Sonoma Valleys officiella hemsida har en enorm informationsflora. Här<br />
kan man läsa om samtliga vinproducenter och wineries, adresser,<br />
telefonnummer och hemsidor till samtliga. Mycket gran information om<br />
B&B, hotell och restauranger samt alla boutique wineries och tasting<br />
rooms. Här finns kartor, vägar och alla andra tips och förslag, allt man<br />
kan tänka sig. Värt ett besök.<br />
Läs mer på www.sonom<strong>av</strong>alley.com<br />
16
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Mendocino County.<br />
Mendocino är det nordligaste vinområdet inom North Coast. Men<br />
Mendocino är allra mest känt för sina mycket berömda och jättelika<br />
Redwoodskogar i norra delen <strong>av</strong> området i dalarna Anderson Valley och<br />
Redwood Valley. Dessa områden har blivit mycket stora<br />
turistattraktioner.<br />
Mendocino har inte lika högt anseende som de båda granndalarna i söder<br />
Sonoma och Napa Valley men i Mendocino skapas några <strong>av</strong> Kaliforniens<br />
bästa Pinot Noirviner samt Rieslingviner. Klimatet för dessa druvor är<br />
här de allra bästa och skapar också de allra bästa vinerna.<br />
Vinodlarna och producenterna i Mendocino har främst blivit berömda<br />
för sina vita viner och då speciellt från druvorna Riesling och Sauvignon<br />
Blanc, men här odlas också fantastiskt fina Pinot Noirviner då denna del<br />
<strong>av</strong> Kalifornien lämpar sig allra bäst för den svårodlade druvan Pinot<br />
Noir. Tack vare dessa vintyper har Mendocino-området skapat sig ett<br />
mycket gott anseende och det är också mycket tack vare den berömda<br />
vinfirman Fetzer. Det är främst runt Ukiahbergen och ner till Clear Lake<br />
och i de västra delarna <strong>av</strong> Mendocino som de bästa vinerna odlas i detta<br />
område.<br />
Personligen anser jag att de vita Rieslingvinerna från Mendocino är <strong>av</strong> de<br />
allra bästa i världen. De kan faktiskt konkurrera med Alsace om kvalité.<br />
Sedan tycker jag också att de röda lätta Pinot Noirvinerna är fantastiskt<br />
fina. Prova gärna dessa två vintyper från Mendocino om du får möjlighet,<br />
jag kan starkt rekommendera dessa.<br />
Highway 101 kommer från Sonoma Valley och går upp mot Ukiahbergen<br />
i norr och det är denna väg som är intressant att köra och uppleva. På<br />
den västra vinvägen, väg 128 via centralorten Boonville ligger många <strong>av</strong><br />
de kända vinhusen och odlarna. Runtomkring Boonville och söder om<br />
staden finns många mindre fina Boutique wineries att besöka.<br />
Läs mer om viner och vinproducenter på<br />
www.mendocino.com<br />
17
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Välkända producenter och wineries i Mendocino County:<br />
Det finns ingen uppsjö <strong>av</strong> stora och välkända producenter här i<br />
Mendocino utan här finns en hel del mindre familjeägda vingårdar som<br />
producerar viner <strong>av</strong> yppersta klass. Fetzer är väl för oss svenskar den<br />
mest välbekanta vinproducenten härifrån.<br />
– Fetzer Vineyards är den största producenten <strong>av</strong> viner i detta<br />
område. Företaget är välkänt över hela världen tack vare sin stora<br />
export. De producerar både kvalitetsviner och en rad bättre<br />
bordsviner <strong>av</strong> olika druvor. De levererar både i flaska, karaffer<br />
och i gallonflaskor, så kallade ”Jug <strong>Wine</strong>s”.<br />
www.fetzer.com<br />
– Roederer är en fransk producent som etablerat sig här i<br />
Mendocino och som mest är känd för sina ypperliga champagner<br />
i Frankrike. Här i Kalifornien har man också mycket riktigt<br />
specialiserat sig på att tillverka det mousserande vinet Sparkling<br />
<strong>Wine</strong>s enligt champagnemetoden. De tillverkar inga större<br />
volymer, cirka 60 000 lådor om året. Det är ett mycket friskt och<br />
gott Sparkling <strong>Wine</strong>s som tillverkats <strong>av</strong> druvorna Chardonnay<br />
och Pinot Noir, precis samma som i deras franska champagne.<br />
– Hidden Cellars är en <strong>av</strong> mina personliga f<strong>av</strong>oriter i Mendocino.<br />
Ett mindre familjeägt winery väl undangömt uppe i Ukiahbergen<br />
som producerar underbara Rieslingviner <strong>av</strong> hög kvalité. Vinet är<br />
tyvärr inte representerat här i Sverige, ännu. Gården producerar<br />
bara cirka 15 000 lådor per år <strong>av</strong> främst Riesling och Sauvignon<br />
Blanc.<br />
www.hiddencellars.com<br />
18
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
- Greenwood Ridge Vineyards i Philo, ett trevligt och gästvänligt<br />
vinhus med spännande viner. Ingen stor producent men bra<br />
viner.Rekommenderas!<br />
www.greenwoodridge.com<br />
Tips & Turistinformation:<br />
Även här finns en hel del turister över hela året, kanske inte så mycket<br />
som i Napa och Sonoma men alla hotel och B&B är väl frekventerade<br />
och välbokade och detta är något man bör tänka på. Boka i tid eller hyr<br />
en husbil istället för bil.<br />
Om du kommer med bil norrifrån Eureka kör du lämpligast Highway<br />
101 ner från kusten, Detta är en fantastisk väl att åke med mycket<br />
berömda och vackra naturlandskap och vyer. Kommer du söderifrån<br />
skall du absolut inte missa att åke denna väg norrut till <strong>Oregon</strong> och<br />
<strong>Washington</strong> istället för den mycket stressiga Interstate 5.<br />
På www.mapquest.com får du riktigt fina och detaljerade vägkartor<br />
online. Skriv bara in vilken plats och stat du vill ha så får du hur mycket<br />
detaljer som helst!<br />
Highway 101 går dessutom alldeles väster om de berömda Ukiahbergen,<br />
denna plats måste du absolut besöka i detta område.<br />
Passa också på att besöka de fantastiska Redwoodskogarna uppe i<br />
Anderson Valley och Redwood Valley strax norr om Ukiahbergen Hit<br />
kommer du antingen från Highway 101 eller från väg 29 från Napa<br />
Valley. Bara detta är nästan värt resan. Hit reser oerhört mycket<br />
amerikanare varje år för att titta på dessa ”underverk”.<br />
Kör norrut genom väg 128 West upp mot centralorten Boonville. Här<br />
finner du många <strong>av</strong> de välkända vinhusen och de små ”Boutique<br />
wineries”. Efter detta kör du västerut mot h<strong>av</strong>et och fort Bragg och<br />
sedan vidare norrut mot Eureka.<br />
Besök Mendocinos officiella hemsida vilken är mycket informativ. Här<br />
får du reda på allt du behöver om Viner, producenter, restauranger, B&B,<br />
hotell, tasting rooms, kartor, vägar samt allt om de berömda<br />
Redwoodträden och Redwoodskogarna.<br />
Besök<br />
www.mendocino.com<br />
http://www.mendocino.com/<strong>Wine</strong>Tasting/wine.lasso<br />
19
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Central Coast.<br />
Central Coast är det stora kustområdet söder om San Francisco Bay area<br />
och söder om den mer välkända IT-dalen Silicon Valley och San José.<br />
Vinodlingarna runt omkring i Central Coast har anor sedan 1800-talet<br />
men det är först på 1960- och 70-talet som vinodlingar fick sitt stora<br />
genombrott och boom.<br />
Central Coast är främst indelat i 5 områden om man inte räknar med det<br />
lilla Alameda-området öster om Oakland och Bay area. Denna region har<br />
ingen större produktion <strong>av</strong> viner heller.<br />
De övriga 5 vinområdena är följande:<br />
San Mateo, längst upp i norra delen strax söder om San<br />
Francisco.<br />
Santa Clara, söder om Bay area och San José.<br />
Santa Cruz ligger lite längre söderut vid kanten <strong>av</strong> Pacific. (Stilla<br />
H<strong>av</strong>et)<br />
San Benito ligger lite längre österut upp i bergstrakterna på<br />
gränsen till Central Valley.<br />
Monterey är det största och mest välkända vinområdet inom<br />
Central Coast. Det ligger lite längre söderut och lite längre från<br />
kusten. Monterey är en lång och rätt kuperat område. Här ligger<br />
de mest välkända vinproducenterna.<br />
Central Coast har på de senare 10-15 åren skapat ett mycket bättre<br />
anseende i vinvärlden än tidigare. Numera odlas även fina kvalitetsviner<br />
hos en del <strong>av</strong> producenterna. Främst är det nytänkare och nydanare som<br />
vinhusen Ridge <strong>Wine</strong>ry och Bonny Doon Vineyards som visat vägen.<br />
Dessa båda är också mest ansedda och mest kvalitetsfyllda vinhusen i<br />
området.<br />
Central Coast har tidigare mest varit kända för sina stora volymer och<br />
enklare bordsviner och s.k. ”Jug <strong>Wine</strong>s” som tappas i Literskaraffer och<br />
stora amerikanska gallonflaskor och får fantasinamn som ”Burgundy”,<br />
”Chablis” och liknande. Dessa så kallade generic wines är rätt vanliga i<br />
detta område. Mest känd för dessa volymviner är Paul Massons enorma<br />
produktioner från Montereyområdet.<br />
20
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
De mest vanligt förekommande odlade druvorna i Central Coast är<br />
Chardonnay och Riesling bland de vita och Cabernet Sauvignon, Merlot<br />
och Zinfandel bland de röda druvorna. Klimatet här söder om San<br />
Francisco är också mycket varmare än det är norr om San Francisco<br />
vilket gör att druvorna blir mer solmogna och ganska druvkaraktäristiska<br />
och fruktiga i sin smak.<br />
Välkända producenter och wineries i Central Coast area:<br />
– Paul Masson är den största producenten i hela Central Coast<br />
area och de har sina jättelika vinanläggningar i Monterey.<br />
Massons anläggningar skeppar varje år ut över 10 miljoner lådor<br />
vin och det mesta går på export. Paul Massons välkända<br />
karaffviner finns ju i princip på varje ”Tax Freeshop” över hela<br />
världen. Paul Masson har anor tillbaka till 1800-talet och är idag<br />
ansedda för sin mycket jämna kvalité på lättdruckna bordsviner<br />
men de är också välkända för sin mycket smarta marknadsföring.<br />
Paul Masson <strong>Wine</strong> är en <strong>av</strong> de största vinproducenterna i hela<br />
<strong>USA</strong>.<br />
- Wente Vineyards producerar också bra viner, enklare bordsviner<br />
men med en jämn och fin kvalité. På senare år har även Wentes<br />
börjat tillverka fina och mer kvalitetsinriktade viner. Wentes är<br />
också kända för sitt nytänkande och har en modern och hög<br />
teknologi i sin process. www.wentevineyards.com<br />
– Ridge Vineyard är en <strong>av</strong> några riktigt bra producenter som<br />
tillverkar mycket fina viner <strong>av</strong> bland annat Cabernet Sauvignon,<br />
Merlot och Zinfandel. Ridge <strong>Wine</strong>ry är tillsammans med Bonny<br />
Doon ansedda som de bästa vinproducenterna i Central Coast<br />
area. Ridge <strong>Wine</strong>s är ansedda som de bästa i Central Coast area.<br />
www.ridgewine.com<br />
Ridge Vineyards<br />
21
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
- Bonny Doon <strong>Wine</strong>ry är som sagt en <strong>av</strong> de mest ansedda<br />
kvalitetsproducenterna i Central Coast. De producerar riktigt fina<br />
Cabernet Sauvignonviner.<br />
På www.winecountry.com kan du läsa allt om viner och producenter i<br />
Central Coast.<br />
Tips & Turistinformation:<br />
Detta område i Kalifornien är mycket trevligt att resa runt i. Kustvägen<br />
101 från San Francisco ner till Los Angeles via de kända kuststäderna<br />
Carmel och San Luis Obispo samt Santa Barbera är en mycket vacker<br />
resrutt. Vägen är verkligen en upplevelse att åka. Väl i LA besök gärna<br />
”Ports of Call Village” i San Pedro nere vid h<strong>av</strong>et vid Port of Los<br />
Angeles. En underbar lite ”stadsdel” alldeles vid vattnet med många fina<br />
butiker och restauranger. En upplevelse. Missa heller inte den stolta<br />
gamla damen i Long Beach hamn, s/s Queen Mary där du kan gå<br />
ombord och både äta och shoppa!<br />
Vindistrikten och vindalarna i denna del <strong>av</strong> Kalifornien är inte lika<br />
välbesökta som i Sonoma och Napa Valley. Priserna på B&B, motell och<br />
hotell är inte heller lika dyra och restaurangerna och de s.k. tasting rooms<br />
är mycket billigare och mera prisvärda än vad de är norr om San<br />
Francisco. Människorna som arbetar med turistnäringen här är mycket<br />
gästvänliga och serviceminded än på många andra platser i Kalifornien.<br />
Missa inte de förtjusande små kuststäderna Carmel och Santa Cruz.<br />
Carmel är kanske mest känd för sin Clint Eastwood som bor i staden.<br />
En bilresa på denna kustväg kan jag varmt rekommendera. Du kör hela<br />
tiden på förslagsvis Highway 101 även här då den går från San Francisco<br />
via vinfälten i Central Valley ända ner till den mexikanska gränsen och<br />
vidare ner till Sydamerika!<br />
På www.mapquest.com får du riktigt fina och detaljerade vägkartor<br />
online.<br />
22
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Besök gärna de officiella hemsidorna om Monterey och Carmel by Sea.<br />
www.carmel.com<br />
http://montereyinfo.org/page/monterey_wineries/<br />
www.santacruzca.org<br />
På dessa hemsidor får du mängder <strong>av</strong> information om allt du behöver om<br />
Central Coast, viner, turistattraktioner, hotel och restauranger samt<br />
kartor.<br />
Undvik motorvägen och Interstate 5 och ta istället Highway 101.<br />
Central Valley.<br />
Central Valley är ett mycket vidsträckt vinodlingsområde mitt i den<br />
bördiga och jättelika dalen San Joaquin Valley strax öster om bergskedjan<br />
Sierra Nevada. Central Valley ligger alltså öster om och sydost om San<br />
Francisco Bay area och väster om Sierra Foothills.<br />
Sierra Foothills är ett AVA område som ligger alldeles vid kanten <strong>av</strong> den<br />
mäktiga Sierra Nevada och inte långt ifrån den berömda Lake Tahoo.<br />
Central Valley har tidigare inte haft speciellt gott anseende utan det är<br />
först på senare år som mindre och familjeägda små wineries börjat<br />
tillverka mycket fina och kvalitetsfyllda viner både röda och vita.<br />
Tidigare har Central Valley mest varit känd för sina volymviner, de s.k.<br />
”Jug <strong>Wine</strong>s”, alltså volymvinerna tappade på literskaraffer och<br />
Gallonflaskor. Billiga bordsviner <strong>av</strong> ytterst skiftande kvalité.<br />
Central Valley är definitivt mest känd för den Modestobaserade<br />
Vinkoncernen E&J Gallos gigantiska anläggningar utanför centralstaden<br />
Modesto. Här följer en liten kort presentation <strong>av</strong> E&J Gallo:<br />
23
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Gallos bildades så sent som 1933 i Modesto, <strong>California</strong> <strong>av</strong> bröderna<br />
Ernest & Julio Gallo i en mycket liten skala att producera enkla men bra<br />
bordsviner och mer eller mindre på den vägen är det fortfarande. Det är<br />
bara den skillnaden att man nu 2005 är världen största producent <strong>av</strong> vin.<br />
Företaget skeppar varje år ut över 60 miljoner lådor vin, alltså cirka 200<br />
000 lådor vin varje dygn lämnar Gallos anläggningar i Central Valley.<br />
Gallos producerar så gigantiska volymer <strong>av</strong> vin att man numera har en<br />
egen flaskfabrik i anslutning till sin tappning.<br />
Gallo exporterar idag sina berömda bordsviner över hela världen, både<br />
röda, rosé och vita viner. De är främst berömda för sin otroliga jämna<br />
kvalité när det gäller dessa ofantliga volymer.<br />
Gallos äger också en rad andra wineries, producenter och varumärken.<br />
En <strong>av</strong> de mest kända är varumärket ”Turning Leaf” som producerar<br />
mycket fina Zinfandelviner och Cabernet Sauvignon.<br />
Gallo har också ett winery i Sonoma Valley som drivs <strong>av</strong> tredje<br />
generationens vinmakare i släkten, Gina Gallo. Denna anläggning i<br />
Sonoma Valley är mest inriktad på finare viner till hög kvalité<br />
www.gallo-sonoma.com<br />
Frei Brothers är en annan mycket välkänd producent och varumärke<br />
som ägs <strong>av</strong> familjen Gallo.<br />
24
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Ernest Gallo lever fortfarande och är still going strong medan hans bror<br />
Julio tyvärr <strong>av</strong>led i en olycka för några år sedan. Hela koncernen Gallo<br />
drivs och ägs idag <strong>av</strong> familjen och de olika familjemedlemmarna.<br />
Sierra Foothills.<br />
Sierra Foothills är ett gammalt guldgrävardistrikt i den nordöstra delen <strong>av</strong><br />
San Joaquin Valley och inte så långt ifrån statsgränsen till Nevada. Det<br />
var egentligen först på 1970-talet som vinodlingen egentligen fick riktig<br />
fart i detta område.<br />
Sierra Foothills är som det låter, ”foten vid berget” alltså området ligger<br />
alldeles vid foten <strong>av</strong> det mäktiga Sierra Nevada. Odlingsområdena i dessa<br />
trakter är mycket bördig men ganska stenig och bergig men Sierra<br />
Nevada ger all den fuktighet som vinrankorna behöver så någon<br />
konstbevattning behövs strängt taget inte. Det finns tre viktiga<br />
vinodlingsdistrikt i Sierra Foothills och dessa är Amador, El Diablo och<br />
Yuba. Dessa distrikt har idag ett bra anseende och vinerna som<br />
produceras här är numera mycket bra och kvaliteten är numera också<br />
jämn och fin.<br />
De mest kända vinodlarna och producenterna är Ironstone Vineyards,<br />
Montevina, Amador <strong>Wine</strong>ry och Renaissance Vineyards. Distrikten<br />
producerar bland annat fina Zinfandel. Montevina producerar också fina<br />
Italieninspirerade viner <strong>av</strong> bl.a. Barolo och Sangiovese.<br />
Tips & Turistinformation:<br />
Huvudvägen Interstate 5 skär som en kniv genom San Joaquin Valley<br />
och denna bör man undvika mycket beroende på hög trafik och att man<br />
inte hinner se någonting. Detta är bara en transportsträcka.<br />
Åk ut på landet och ta del <strong>av</strong> de fina vindalarna som finns. Tyvärr är inte<br />
detta någon vacker landsända <strong>av</strong> Kalifornien då den präglas <strong>av</strong> mycket<br />
utsträck jordbruksmark och <strong>av</strong> ett platt landskap. I San Joaquin Valley<br />
finns också gigantiska fruktodlingar.<br />
I dessa områden får du absolut inte missa att åka en bit österut, först till<br />
vinområdet Sierra Foothills som ligger vackert väster om det mäktiga<br />
Sierra Nevada. Detta är ett synnerligen vackert och imponerande<br />
landskap att köra bil i. Från Fresno kör du österut över Sierra Nevada<br />
och ut på Highway 395 och kör sedan norrut mot Highway 95 och det<br />
25
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
mycket berömda Lake Tahoo där för övrigt Annika Sörenstam bor. Strax<br />
norr om Lake Tahoo ligger de berömda städerna Carson City och<br />
spelstaden Reno. Kör du söderut istället vid highway 95 kommer du till<br />
Death Valley National park och vidare mot Las Vegas mitt ute i<br />
Nevadaöknen.<br />
När du sedan kör ifrån Lake Tahoo eller Reno kör du rakt västerut på<br />
Interstate 80 West mot Sacramento för att sedan komma ut mot Napa<br />
Valley igen. Eller mot San Francisco.<br />
På www.mapquest.com får du riktigt fina och detaljerade vägkartor<br />
Online.<br />
Tänk på att de Kaliforniska motorvägsnäten, de s.k. Interstatevägarna är<br />
alldeles fantastiska att köra på, det är lätt att hitta då det är synnerligen väl<br />
utmärkt och mycket informativt utefter dessa vägar. Men kom också ihåg<br />
att dessa Interstatevägar är mycket stressiga med allt som oftast mycket<br />
trafik. Dygnet runt 7 dagar i veckan. Men som snabba transportsträckor<br />
är de fantastiska.<br />
Modesto är huvudorten som ligger i centrala delen <strong>av</strong> Central Valley, i<br />
syd ligger staden Fresno och längst upp i norr ligger Kaliforniens huvudoch<br />
residentstad Sacramento.<br />
Från södra delen <strong>av</strong> Central Valley till den norra delen och Sacramento är<br />
det cirka 30 svenska mil. (300km)<br />
Information kan du få på följande sidor:<br />
http://www.visitmodesto.com/<br />
http://www.fresnocog.org/<br />
26
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Geografiskt ligger <strong>Oregon</strong> norr om Kalifornien, mellan de båda staterna<br />
<strong>Washington</strong> state i norr och Kalifornien i söder. Den stora Columbia<br />
river delar i princip <strong>Oregon</strong> och <strong>Washington</strong> state. Denna del <strong>av</strong> <strong>USA</strong> är<br />
fantastiskt vacker.<br />
<strong>Oregon</strong> har inte i närheten <strong>av</strong> Kaliforniens vinodlingar och<br />
vinproduktion. <strong>Oregon</strong> är inte på långa vägar i närheten <strong>av</strong> Kaliforniens<br />
volymer men i vissa fall kan <strong>Oregon</strong> mycket väl konkurrera i kvalitet i<br />
vissa vintyper som exempelvis Pinot Noir och Rieslingvinerna. <strong>Oregon</strong><br />
har också en mycket tuffare och hårdare vinlag än exempelvis<br />
Kalifornien. Jag återkommer om detta. Längre fram.<br />
<strong>Oregon</strong> är <strong>USA</strong>´s näst största vinproducerande stat inom <strong>USA</strong>.<br />
Kalifornien är överlägset störst <strong>av</strong> alla stater alla kategorier.<br />
<strong>Oregon</strong> har alltid ansetts odla de bästa Pinot Noirdruvorna utanför<br />
Bourgogne Frankrike och de producerar också de allra bästa Pinot Noir<br />
vinerna utanför Bourgogne. Pinot Noir har alltid ansetts vara en mycket<br />
svårodlad druva men i <strong>Oregon</strong> har man verkligen lyckats beroende på de<br />
optimala förutsättningarna för just Pinot Noir. Här liksom i norra<br />
Kalifornien finns det rätta klimaten både dagtid och nattetid samt de<br />
svala vindarna från Nordpacific. Riesling är den vita druva som i <strong>Oregon</strong><br />
funnit sina optimalt bästa växförhållanden och de producerar också några<br />
<strong>av</strong> de bästa Rieslingvinerna i världen.<br />
Några <strong>av</strong> vinodlingarna och vingårdarna i <strong>Oregon</strong> har sina anor och<br />
traditioner ända tillbaka till 1850-talet men det är först på 1960-talet som<br />
en grupp pionjärer i vinodling började odla vin seriöst och professionellt<br />
och framförallt i den stora vindalen Willamette Valley.<br />
27
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
<strong>Oregon</strong> är indelat i tre kvalitetsområden enl. AVA klassificering och<br />
dessa tre områden är:<br />
Willamette Valley<br />
Umpqua Valley<br />
Rogue Valley<br />
Willamette Valley är det största och allra viktigaste vinodlarområdet i<br />
<strong>Oregon</strong>. Dalen är också den största, har den största produktionen och<br />
även de bästa kvalitéerna. Detta AVA-område sträcker sig från Portland<br />
vid Columbia River i Norr ner till Eugene i söder via Salem som ligger<br />
mitt i dalen. Willamette har ett 50-tal wineries i varierande storlekar och<br />
med en varierande produktion. Nästan samtliga <strong>av</strong> dessa odlare odlar<br />
dock Pinot Noir.<br />
Umpqua Valley är ett mindre <strong>av</strong> i den sydvästra delen <strong>av</strong> <strong>Oregon</strong>.<br />
Området är ingen storproducent utan består mestadels <strong>av</strong> mindre odlare<br />
och s.k. Boutique wineries. Mest odlat är Pinot Noir, Pinot Gris och<br />
Riesling, druvor som här trivs alldeles ypperligt med de fuktiga<br />
Nordpacificvindarna som kommer in från h<strong>av</strong>et.<br />
Det tredje AVA distriktet är det lilla Rogue Valley som ligger längst<br />
söderut i <strong>Oregon</strong> alldeles norr om gränsen till Kalifornien. Även här<br />
producerar man mycket fina Pinot Noirviner.<br />
<strong>Oregon</strong>s vinlagar är extremt hårda och de är mycket strängare än de i<br />
Kalifornien. AVA-klassificeringen fungerar på samma sätt då detta är en<br />
federal lag för hela <strong>USA</strong>. Ett Generic <strong>Wine</strong> är förbjudet i <strong>Oregon</strong> och får<br />
heller inte säljas i staten. Ett s.k. Varietal wine måste i <strong>Oregon</strong> innehålla<br />
minst 90 % <strong>av</strong> angivna druva och druvsort på etiketten. Ett blandvin <strong>av</strong><br />
exempelvis Cabernet Sauvignon och Merlot måste innehålla minst 90 %<br />
<strong>av</strong> dessa båda druvor. Detta får givetvis till följd att vinerna generellt får<br />
en bättre kvalité. Ett Pinot Noir som på etiketten står ”Adelsheim Pinot<br />
Noir” måste således innehålla minst 90 % <strong>av</strong> Pinot Noirdruvorna från<br />
deras gård eller vineyard.<br />
28
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Vinturinfo <strong>Oregon</strong>:<br />
http://sova.org/attractions/<strong>Wine</strong>_and_Farm_Tours.htminturinfo<br />
Välkända producenter och odlare i <strong>Oregon</strong>.<br />
De flesta wineries ligger i den norra delen <strong>av</strong> Willamette Valley mellan<br />
Salem och Portland och det är också rån denna del som de stora<br />
klassvinerna kommer ifrån. En bilresa runt i Willamette Valley är en riktig<br />
upplevelse då människorna är mycket gästvänliga och tillmötesgående.<br />
Jag vill starkt rekommendera Dig att besöka<br />
”The <strong>Oregon</strong> wine tasting room”<br />
Här kan du faktiskt smaka och prova de allra flesta <strong>av</strong> de viner som<br />
produceras i hela <strong>Oregon</strong> och samtidigt få all den information du<br />
behöver om alla producenter och vingårdar, besökstider, adresser och<br />
kartor. Detta är ett guldkorn för alla älskare <strong>av</strong> <strong>Oregon</strong>viner! The <strong>Oregon</strong><br />
wine tasting room ligger i Bellevue söder om McMinnville och norr om<br />
Salem i de centrala delarna <strong>av</strong> Willamette Valley.<br />
För ytterligare information om samtliga <strong>Oregon</strong>s viner, vindistrikt,<br />
odlare, tasting rooms och besöksinformation,<br />
välkommen att besöka <strong>Oregon</strong> <strong>Wine</strong>s informativa hemsida:<br />
www.oregonwines.com<br />
Adelsheim Vineyard i Willamette Valley är en <strong>av</strong> de mest ansedda i hela<br />
<strong>Oregon</strong>. De producerar mest Pinot Noir och Riesling. Deras Pinot Noir<br />
är ett klassvin och kan t.o.m. konkurrera med de bästa från Bourgogne.<br />
D<strong>av</strong>id Adelsheim är en <strong>av</strong> de riktigt stora pionjärerna inom <strong>Oregon</strong>s<br />
vinvärld och en <strong>av</strong> de allra skickligaste vinmakarna i <strong>Oregon</strong>.<br />
http://www.adelsheimvineyard.com/<br />
29
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Argyle <strong>Wine</strong>ry i Willamette Valley är välkänt för sina fina mousserande<br />
viner <strong>av</strong> Chardonnay och Pinot Noir, samma druvor som de använder i<br />
originalchampagne i Frankrike. Dessa Sparkling wines är mycket<br />
omtalade.<br />
Amity Vineyard Ett välrenommerat familjeägt vinhus i <strong>Oregon</strong>.<br />
www.amityvineyards.com<br />
Domaine Drouhin i Willamette Valley producerar utmärkta Chardonnay<br />
och Pinot Noir. Vingården har en <strong>av</strong> de allra största vinsamlingarna i<br />
landet med en vinkällare över åtta våningar. Absolut värt ett besök!<br />
Erath <strong>Wine</strong>ry i Willamette Valley har en rätt stor odling <strong>av</strong> Pinot Noir<br />
och Chardonnay. Producerar fina viner.<br />
Ponzi winery är ett mindre winery och en <strong>av</strong> de stora pionjärerna i<br />
<strong>Oregon</strong>s vinvärld. Även här kretsar mycket kring Pinot Noir och<br />
Riesling.<br />
Hillcrest Vineyard är ett välkänt winery i Umpqua Valley i <strong>Oregon</strong>.<br />
Ägaren och vinmakaren Richard Sommer är en synnerligen<br />
kvalitetsinriktad och noggrann vinmakare. Producerar fina Rieslingviner.<br />
30
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
<strong>Washington</strong> State.<br />
Till sist lite om den vinproducerande staten <strong>Washington</strong> state som ligger<br />
alldeles norr om <strong>Oregon</strong>. Även i denna delstat produceras en del mycket<br />
fina viner men varken vinområden och vinproducenter är stora.<br />
Alla vinodlingar i <strong>Washington</strong> ligger utefter Columbia River och Yakima<br />
River och dess bifloder. Utan dessa älvars vatten skulle inga vinstockar<br />
växa, sedan må det vara hur många skrönor och snack som helst att det<br />
regnar väldigt mycket i <strong>Washington</strong> state. Rent typografiskt skyddar den<br />
jättelika Cascade Range mot regn.<br />
Den s.k. ”Winter killer” den mördande vinterkylan är däremot ett ännu<br />
större problem för odlarna och för rankorna då det vissa vinternätter kan<br />
gå ner emot 25-30 grader kallt. Mycket p.g.a. sitt tuffa klimat odlas och<br />
produceras här mycket fina Meritageviner <strong>av</strong> Cabernet Sauvignon och<br />
Merlot. Dessa Meritageviner är tyvärr inte så kända ute i vinvärlden då de<br />
i stort sett bara går att köpas inom landet. Mycket liten export<br />
förekommer.<br />
Druvorna för här en lång mognadsprocess p.g.a. klimaten och<br />
Merlotdruvorna ger här smått fantastiska viner kända för sin<br />
karaktäristiska morell- och björnbärsarom och smak. I samband med<br />
Cabernet Sauvignons kryddiga toner ger de utsökta Meritageviner.<br />
Som en kuriosa kan jag berätta att det finns en lite smått galen advokat i<br />
Seattle, J.S.Wilridge, som mitt inne i stan producerar de mest fantastiska<br />
Meritageviner, inga stora volymer. Cirka 4-5000 flaskor årligen till den<br />
lokala marknaden och till vissa samlare. Han köper in sina Merlot och<br />
Cabernet Sauvignondruvor från olika odlare i staten och producerar<br />
sedan vinerna med stort intresse, kärlek och passion. Är du i Seattle håll<br />
då utkik efter dessa viner.<br />
De druvor som odlas i <strong>Washington</strong> state är Chardonnay och Sauvignon<br />
Blanc och de röda är Cabernet Sauvignon, Merlot och i viss mån lite<br />
Syrah och Grenache noir. Pinot Noir som är så viktig söder om<br />
Columbia river och i <strong>Oregon</strong> är inte alls lika vanlig i dessa vindalar. Visst<br />
odlas det lite Pinot Noir men inte alls med lika stor framgång som i<br />
31
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
<strong>Oregon</strong>. Klimatet här uppe i <strong>Washington</strong> state är också mycket svalare än<br />
det är i <strong>Oregon</strong> och förutsättningarna är lite sämre.<br />
I <strong>Washington</strong> finns det tre AVA-distrikt, Yakima Valley som är det<br />
största och viktigaste och som ligger centralt i <strong>Washington</strong> state mellan<br />
Seattle i norr och Columbia River i syd. Columbia Valley är det andra<br />
distriktet som ligger alldeles norr om Columbia River samt det tredje<br />
AVA distriktet Walla-Walla.<br />
De mest välkända vinproducenterna i <strong>Washington</strong> state är framförallt:<br />
Arbor Crest, Hedges winery, Covey Run och Chateau Michelle. Det<br />
är främst dessa fyra som är mest ansedda och välkända. Tyvärr finns inte<br />
någon <strong>av</strong> dom representerade i Sverige. Viner från <strong>Washington</strong> state är<br />
inte alls representerade i Sverige.<br />
http://www.visityakima.com/<br />
Världens största vinguide:<br />
http://www.tr<strong>av</strong>elenvoy.com/wine/siteindex.htm<br />
32
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Tips och Turistinformation om Vinresor<br />
i <strong>Oregon</strong> och <strong>Washington</strong> state.<br />
Om du vill och skall resa runt I <strong>Oregon</strong>s och <strong>Washington</strong>s vindalar och<br />
vindistrikt följer här nedan lite tips och idéer om vad du bör tänka på och<br />
ta med i din planering.<br />
Starta din vinresa i Seattle – Tacoma. Seattle är statens största stad och<br />
den internationella flygplatsen ligger i Tacoma. Några mil söder om<br />
Seattle. Hit går det direktflyg från Skandin<strong>av</strong>ien dagligen. Här kan du hyra<br />
din hyrbil alternativt husbil. Tänk på att om du samtidigt skall köra vidare<br />
ner till Kalifornien är bilarna en hel del billigare att hyra i Kalifornien. Ett<br />
tips är därför att starta resan i exempelvis Los Angeles eller San Francisco<br />
och köra norrut och flyga hem från Seattle.<br />
Seattle är en fantastisk turiststad med oerhört mycket att se. Den ligger<br />
mycket vackert vid Puget Sound och här finns bland annat många fina<br />
fiskrestauranger utefter ”waterfront”. Missa inte att besöka det välkända<br />
tornet ”Space Needle” där det högst upp finns en restaurang som roterar<br />
runt ett varv i timmen. En fantastisk utsikt! Rekommenderas varmt.<br />
Här skall man heller inte glömma att besöka det fantastiska Olympic<br />
National Park med sina jättelika ormbunkar och cederträ.<br />
Besök Seattle.com där får du mycket information och uppdateringar och<br />
turistinformation.<br />
33
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Ett <strong>av</strong> de bästa och billigaste hyrbilsföretagen i <strong>USA</strong> är tveklöst Alamo<br />
Rent a Car. Du kan läsa mer om Alamo på följande: www.alamo.com<br />
Om du startar din resa i Tacoma åker du några mil söderut via Interstate<br />
5 ner till Yakima Valley. Interstate 5 south är den stora motorvägen som<br />
går från Seattle och ner till San Diego. Den skär igenom samtliga<br />
vindistrikt både i <strong>Oregon</strong> och Kalifornien. Men undvik helst denna<br />
stressade motorväg och ta de mindre highways istället då ser du mer och<br />
upplever mera.<br />
Mellan Seattle och Portland den stora vägen, Interstate 5 är det cirka 30<br />
svenska mil. (300km)<br />
I Nap<strong>av</strong>ine WA tar du highway 12 österut mot Yakima och vidare mot<br />
Walla-Walla. Denna väg skär igenom vinfält och vingårdar i <strong>Washington</strong>.<br />
Ett alternativ är att ta väg 7 strax söder om Tacoma ner till Yakima och<br />
Yakima Valley. Denna mindre väg passerar några mycket vackra<br />
nationalparker.<br />
Ta hjälp <strong>av</strong> online kartorna från www.mapquest.com de är mycket<br />
informativa.<br />
Jäkta inte igenom Yakima Valley och Walla-Walla. Det finns mycket att<br />
besöka och titta på. Människorna och vinodlarna är mycket gästvänliga<br />
och hjälpsamma och tempot här är mycket, mycket lugnare och softare<br />
än vad det är i Napa och Sonoma Valley.<br />
Från Walla-Walla kör du sedan Interstate 84 west mot Portland <strong>Oregon</strong>.<br />
Denna motorväg går i mycket vacker natur utefter Columbia River och<br />
Hood River Valley. Här kan du också se det berömda snötäckta Mount<br />
Hood. Cirka 4000 meter högt.<br />
Portland är <strong>Oregon</strong>s största stad alldeles vid Columbia River och strax<br />
söder om gränsen till <strong>Washington</strong> state. För massvis <strong>av</strong> turistinformation<br />
gå in på www.tr<strong>av</strong>elportland.com här finns allt du behöver veta. Portland<br />
kallas också för rosornas stad på grund <strong>av</strong> alla sina berömda<br />
rosenträdgårdar.<br />
Från Portland OR kör du söderut på väg 18 mot Newberg, Dundee och<br />
Lafayette och vidare några mil mot Bellevue där den mycket omtalade<br />
”<strong>Oregon</strong> wine tasting room” ligger. Här kan du prova och smaka på de<br />
flesta viner som produceras i <strong>Oregon</strong>.<br />
Kör sedan ner på väg 99W söderut. Denna väg är en form <strong>av</strong> ”Vine de<br />
Route” och går igenom den berömda Willamette Valley. Kör vidare mot<br />
Eugene i södra Willamette Valley.<br />
34
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Ta många dagar i anspråk och botanisera bland Willamette Valleys<br />
vingårdar och vinproducenter. Här är inte alls lika många turister som i<br />
Napa och Sonoma Valley och tempot är mycket lugnare. Människorna<br />
och vinodlarna i detta område är mycket serviceminded och gästvänliga.<br />
Detta är ett underbart område att resa runt i och botanisera ibland de<br />
mindre ”Boutique wineries” på och runt alla småvägar.<br />
Willamette Valley är cirka 20 mil långt mellan Portland i norr till Eugene i<br />
söder.<br />
Från Eugene kör du söderut på Interstate 5 south till Grants Pass strax<br />
norr om gränsen till Kalifornien. Där tar du <strong>av</strong> mot Crescent City alldeles<br />
vid kusten och kör sedan kustvägen 101 vidare ner till Eureka och vidare<br />
ner till de berömda vindalarna i Kalifornien.<br />
<strong>Oregon</strong> har ett mycket fuktigt klimat och någon har sagt att ”<strong>Oregon</strong>bor<br />
blir aldrig solbrända, de rostar”.<br />
<strong>USA</strong> bästa vägkarta on line:<br />
http://www.mapquest.com/<br />
Karta Willamette Valley <strong>Oregon</strong><br />
Karta Yakima Valley <strong>Washington</strong> state<br />
Seattle<br />
Portland <strong>Oregon</strong><br />
35
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Här skall jag berätta så mycket jag kan om vinsnack i <strong>USA</strong> samt lite till<br />
om amerikansk vinvokabulär som kan dyka upp på vinetiketter, vinlistor<br />
eller dylikt. Ordlistan är en <strong>av</strong> de bästa du kan finna på svenska om<br />
amerikanska viner! Varsågod!<br />
Men först <strong>av</strong> allt lite om den amerikanska vinlagen och vad den<br />
egentligen säger och sedan lite jämförelser <strong>av</strong> klimat och odlingsregioner<br />
på västkusten samt Europa.<br />
Den federala amerikanska myndigheten som reglerar amerikansk<br />
vinodling är BATF – Bureau of Tobacco and Firearms.<br />
– AVA – American Viticultural Area –<br />
AVA är den amerikanska vinlagen som trädde i kraft så sent som 1972<br />
och som försöker efterlikna den franska Appelacion Controlé, (AC)<br />
Enligt denna lag definierar man att ursprungsdruvan kommer från ett<br />
geografiskt utsett s.k. AVA-område och detta kan exempelvis vara en<br />
stat, område, distrikt eller vingård. De speciellt utsedda och godkända<br />
AVA-områdena kan alltså vara till ytan mycket stora, eller mycket små,<br />
som exempelvis mindre gårdar. AVA garantera bara ursprungsdruvans<br />
växtområde och garanterar således inte vinets kvalité men oftast går detta<br />
hand i hand.<br />
Exempel: Napa Valley Chardonnay som kan stå på vinetiketten betyder<br />
alltså att minst 85 % <strong>av</strong> druvorna måste komma från Napa Valley. Minst<br />
75 % <strong>av</strong> druvorna måste vara <strong>av</strong> den druvsorten som står på etiketten i<br />
detta fall Chardonnay. Står det dessutom vingårdens namn, exempelvis<br />
Robert Mond<strong>av</strong>i Merlot måste minst 95 % <strong>av</strong> druvorna vara just Merlot<br />
från Robert Mond<strong>av</strong>is vinodling och vingård.<br />
36
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Ett annat exempel, står det AVA Central Coast kan detta vara enormt<br />
stort då detta område sträcker sig från San Mateo i norr strax söder om<br />
San Francisco ända ner till Santa Barbera i söder, strax norr om Los<br />
Angeles. Bara denna sträckning är över 500 km lång. Alltså över 50<br />
svenska mil lång. Men detta område inhyser ett antal klassiga AVA<br />
distrikt.<br />
Varietal wines:<br />
Den amerikanska vinlagen säger att vinet måste innehålla minst 75 % <strong>av</strong><br />
den druva som framgår <strong>av</strong> etiketten. Står det exempelvis <strong>California</strong><br />
Chardonnay måste minst 75 % <strong>av</strong> druvan vara Chardonnay och 100 % <strong>av</strong><br />
druvorna vara från Kalifornien. Står det Napa Valley Chardonnay måste<br />
100 % <strong>av</strong> druvorna vara från AVA Napa Valley var<strong>av</strong> minst 90 %<br />
Chardonnay. Står det vingårdens namn dessutom exempelvis Robert<br />
Mond<strong>av</strong>i Chardonnay måste minst 95 % <strong>av</strong> Chardonnaydruvorna komma<br />
från Mond<strong>av</strong>is egna odlingar. Här är lagen mycket hård. I <strong>Oregon</strong> är<br />
lagen ännu hårdare, där måste alla Varietal <strong>Wine</strong>s innehålla 90 % <strong>av</strong><br />
angiven druva istället för 75 %.ännu hårdare.<br />
Generic <strong>Wine</strong>s:<br />
Dessa viner är de s.k .”Jug <strong>Wine</strong>s” enkla bordsviner eller bulkviner som<br />
tappas och säljs i literskaraffer, gallonflaskor eller som numera även i Bag<br />
in Box. (BiB) Dessa viner säljs under fantasinamn som exempelvis<br />
Burgundy, Chablis, Rhine eller liknande namn. De har ingenting alls att<br />
göra med originalnamnet. Dessa viner är tillverkade <strong>av</strong> ospecificerade<br />
druvor och det finns heller inga kr<strong>av</strong> på var druvorna är odlade och det<br />
finns heller inga kr<strong>av</strong> på var i staten vinerna är producerade. Dessa<br />
Generic <strong>Wine</strong>s har blivit förbjudna i vissa stater och är på väg att<br />
förbjudas i andra. I <strong>Oregon</strong> är de förbjudna men ännu inte i Kalifornien.<br />
37
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Redan 1944 började oenologer vid University of <strong>California</strong> forska om<br />
druvornas optimala växtlighet och klimatzoner i Kalifornien och övriga<br />
delar <strong>av</strong> den Nordamerikanska västkusten. Detta i syfte att jämföra med<br />
klimatzoner och växlighet med de Europeiska klimatzonerna. Syftet med<br />
detta var delvis att lära sig och dra nytta <strong>av</strong> var druvorna finner sin<br />
optimala plats att växa och att på bästa sätt bli fina viner.<br />
Efter flera års forskning kom de fram till olika klimatzoner och<br />
klassificerade klimatzonerna och delade in dessa mot bakgrund <strong>av</strong> antal<br />
soldagar/år, regndagar/år fuktighet och hetta, allt har vägts in och efter<br />
all forskning delade man in västkusten enligt följande klimatzoner och<br />
regioner utan att hänsyn tagits till geografisk placering och motsvarande<br />
grader i Europa. Man kan inte direkt jämföra de olika klimatzonerna med<br />
Europa då man måste ta hänsyn till Golfströmmen i Europa samt<br />
<strong>California</strong>strömmarna på västkusten samt även Ish<strong>av</strong>strömmarna. Lägen<br />
och vindar skapar givetvis också andra förutsättningar i Kalifornien och<br />
<strong>Oregon</strong> än vad de gör i Europa vid samma breddgrad.<br />
Jordmån och h<strong>av</strong>svindar från Nordpacific är andra saker som kan få<br />
andra förutsättningar och i vissa fall bättre förutsättningar än i Europa.<br />
Klimatet i Kalifornien är också mera jämnt året runt än vad det är i<br />
exempelvis Frankrike och Italien.<br />
Zon 1: <strong>Oregon</strong> samt norra delen <strong>av</strong> Kalifornien.<br />
(Kan motsvara Alsace och Bourgogne i Europa)<br />
Zon 2: Mendocino County, Napa och Sonoma Valley men också i<br />
vissa södra delar <strong>av</strong> <strong>Oregon</strong>.<br />
(Kan motsvara Bordeaux och norra Italien)<br />
Zon 3: Delar <strong>av</strong> Central Coast och norra delarna <strong>av</strong> Central Valley,<br />
samt de södra delarna <strong>av</strong> Napa och Sonoma Valley.<br />
(Kan motsvara mellersta Italien, Provence, Catalunia och<br />
Penedes.)<br />
Zon 4: Delar <strong>av</strong> Central Coast, Central Valley och Sierra Foothills.<br />
(Kan motsvara södra Italien och La Mancha i Spanien)<br />
38
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Zon 5: Södra Kalifornien, South Coast och vissa delar <strong>av</strong> inlandet i<br />
San Joaquin Valley. Zon 5 motsvarar också södra<br />
Medelh<strong>av</strong>et och norra Afrika och det kan ju stämma<br />
ganska bra med tanke på den enorma hetta som är i södra<br />
Kalifornien under sommaren.<br />
Här nedan följer några jämförelser på breddgrader mellan den<br />
amerikanska västkusten och de mest kända vindistrikten i Europa:<br />
Bordeaux, 45 grader. Willamette Valley 45/46 grader<br />
Alsace, 48 grader <strong>Washington</strong> Yakima Valley norra 48 grader<br />
Bourgogne 47 grader <strong>Washington</strong> södra/<strong>Oregon</strong> norra, 47 grader<br />
Norra Italien, 45/46 grader<br />
Mellersta Italien, 42 grader Mendocino County, 40 grader<br />
Sicilien 37 grader Napa Valley, Sonoma Valley, 39 grader<br />
Central Coast 37 grader<br />
Central Valley 36/37 grader<br />
Rioja, 43 grader<br />
Penedes 42 grader<br />
La Mancha 39 grader. South Coast 34 grader<br />
Ovanstående jämförelser kan ge en liten vink om de olika klimatzonerna<br />
och odlingsförutsättningar på den amerikanska västkusten i jämförelse<br />
med våra kända vinområden i Europa.<br />
Här kan man då eventuellt utläsa varför just Pinot Noirdruvorna och<br />
Rieslingdruvorna går så bra att odla i just <strong>Oregon</strong> och att dessa viner blir<br />
<strong>av</strong> så hög kvalité i just denna vinregion.<br />
39
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
En <strong>av</strong> de allra bästa svenska ordlistorna för just amerikanska viner<br />
och vinvokabulär.<br />
Aa<br />
Amador Vinodlingsområde i Sierra Foothills.<br />
Amador <strong>Wine</strong>ry Känt vinhus och producent i Amador, Sierra<br />
Foothills AVA distrikt.<br />
AVA. Amerikanska vinlagen, se här ovan.<br />
Acid Betyder syra eller syrahalt.<br />
Assamblage Blandning <strong>av</strong> bättre viner. Kan finnas på<br />
vissa etiketter där ursprunget inte står. Mest<br />
vanligt förekommande i Bordeaux.<br />
Adelsheim D<strong>av</strong>id Adelsheim, en <strong>av</strong> pionjärerna inom<br />
Pinot Noirodling i <strong>Oregon</strong>. Odlar ypperliga<br />
Pinot Noirviner. Mycket väl ansett vinhus i<br />
Newberg, Willamette Valley <strong>Oregon</strong>.<br />
Acacia Acacia <strong>Wine</strong>ry producerar lysande<br />
Chardonnay och Pinot Noirviner i Napa<br />
Valley.<br />
Amity Vineyard Ett välrenommerat familjeägt vinhus i<br />
<strong>Oregon</strong>.<br />
Albany Centralort i Willamette Valley, <strong>Oregon</strong><br />
Alexander Valley Vinodlingsdistrikt i norra Sonoma Valley.<br />
Alexander Valley <strong>Wine</strong> Mindre familjeägt vinhus i Sonoma Valley,<br />
mycket gästvänligt och trivsamt. Fint Tasting<br />
Room med bra och prisvärda viner. Värt ett<br />
besök.<br />
Alameda Mindre vinodlingsdistrikt i Central Coast<br />
öster om San Francisco Bay area.<br />
40
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Agosfon Haraszthy Ungrare som blev Kalifornisk vinpionjär och<br />
anses <strong>av</strong> de flesta vara upphovsmannen till<br />
den Kaliforniska vinodlingen tillsammans<br />
med bröderna Beringer. Grundade Buena<br />
Vista på 1850-talets mitt.<br />
Atlas Peak Atlas Peak vineyard i Napa Valley producerar<br />
utmärkta viner från den Italienska druvan<br />
Sangiovese. Även utmärkta<br />
Chardonnayviner.<br />
Även ett AVA-distrikt inom Napa Valley.<br />
Anderson Valley Vinodlingsdistrikt i norra delen <strong>av</strong><br />
Mendocino, även välkänt för sina berömda<br />
Redwoodskogar.<br />
Arbor Crest Känd vinproducent i Spokande, <strong>Washington</strong><br />
state strax nordost om Yakima Valley.<br />
Vinfirman har erhållit många fina<br />
vinutnämningar och priser för sina ypperliga<br />
vita viner <strong>av</strong> Chardonnay och Sauvignon<br />
Blanc. Troligen den bästa producenten i<br />
<strong>Washington</strong> state.<br />
Argyle <strong>Wine</strong>ry Vinproducent i Willamette Valley som<br />
producerar de allra bästa mousserande<br />
vinerna i hela <strong>USA</strong>. Ett Sparkling <strong>Wine</strong> som<br />
produceras enligt champagnemetoden.<br />
Bb<br />
BATF Den federala myndigheten som reglerar all<br />
amerikansk vinodling och vinproduktion.<br />
Barrel Tunna eller fat oftast i samband med ekfat.<br />
Bellevue Liten ort i Willamette Valley där den<br />
berömda ”<strong>Oregon</strong> wine tasting room” ligger,<br />
här kan man prova och testa de flesta viner<br />
som produceras i <strong>Oregon</strong> state.<br />
Benmore Valley Vinodlingsområde i Mendocino County.<br />
Berrovet, Jean-Claude Legendarisk vinmakare på det lika<br />
legendariska och prestigevinhuset Dominus<br />
Estate i Napa Valley.<br />
Blush wine Ett s.k. Blush wine är en enklare och billigare<br />
typ <strong>av</strong> lantvin <strong>av</strong> Rosévin och vittvin oftast<br />
producerat <strong>av</strong> Zinfandeldruvan och den vita<br />
Zinfandeln.<br />
Bond Bonded winery, ett federalt tillstånd att lagra<br />
vin och andra alkoholhaltiga drycker. En<br />
form <strong>av</strong> ”frihamn”.<br />
41
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Boonville Centralorten <strong>av</strong> vinvägen 128 genom den<br />
nordvästra delen <strong>av</strong> Mendocino Valley, runt<br />
häromkring finns cirka hälften <strong>av</strong> alla<br />
vinodlare och producenter i Mendocino.<br />
Bottle Flaska. Kan också benämnas Caraff bottle.<br />
Boutique <strong>Wine</strong>ry Små mindre familjeägda vingårdar och<br />
winery med mindre produktioner fokuserat<br />
på kvalitet.<br />
Bonterra Bonterra Chardonnay. Berömt varumärke <strong>av</strong><br />
ett mycket fint chardonnayvin ägt och<br />
producerat <strong>av</strong> Fetzer i Mendocino.<br />
Brix Mått för sockerhalten. Förekommer mest på<br />
en del <strong>av</strong> dessertvinerna.<br />
Bodega Spanskt utryck för vinhus och vinproducent.<br />
Förekommer en hel del i södra Kalifornien<br />
<strong>av</strong> Mexikanerna. Bodega är även en liten stad<br />
i Sonoma Valley.<br />
Blanc Vitt eller vit. Används i samband med vita<br />
druvor och vita viner. Exempelvis ”Pinot<br />
Blanc” och Sauvignon Blanc.<br />
Blanc de Blanc Vitt vin och speciellt mousserande vin eller<br />
Sparkling wine där vinet enbart är producerat<br />
<strong>av</strong> gröna druvor.<br />
Blanc de Noir När man producerar vitt vin <strong>av</strong> blå druvor.<br />
Gäller oftast till mousserande viner. En <strong>av</strong> de<br />
bästa är Mount Elise Vineyards i <strong>Washington</strong><br />
state.<br />
Blended Betyder blandning men används inte så<br />
mycket i vintermer som i whiskytermer.<br />
Brand Varumärke. En väl inarbetad etikett kan vara<br />
ett mycket värdefullt varumärke.<br />
Brut Torr. Används mest i champagne men<br />
förekommer även på amerikanska Sparkling<br />
wines.<br />
Beringer Beringer vineyard i Napa Valley är ett <strong>av</strong> de<br />
äldsta vinhusen i Kalifornien. Beringer<br />
<strong>Wine</strong>ry äger ett flertal mindre vingårdar och<br />
wineries i Napa Valley.<br />
Buena Vista Buena Vista är det äldsta vinhuset i Sonoma<br />
Valley med anor från 1800-talets mitt.<br />
Beaulieu vineyard Ett väl ansett vinhus i Napa Valley.<br />
Bonny Doon En <strong>av</strong> de mest intressanta och mest<br />
kvalitetsfyllda vinhusen i Santa Cruz i Central<br />
Coast. Ett kultvinhus!<br />
42
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Burgundy Detta namnet förekommer på många <strong>av</strong> de<br />
billiga bulkviner som tappas på karaffer och<br />
gallonflaskor och det är ett s.k. Generic<br />
<strong>Wine</strong>, alltså ett blandvin <strong>av</strong> olika druvor från<br />
olika producenter och distrikt. Ett namn som<br />
vill ge sken <strong>av</strong> en ”Bourgognekaraktär” på<br />
vinet. Liknande namn kan också vara<br />
”Chablis”, ”Beaujolais”, ”Barolo”, ”Rhine”<br />
och liknande. Detta är fantasinamn på<br />
billigare bordsviner som inte har någonting<br />
med originalnamnet att göra. Vissa <strong>av</strong><br />
vinerna behöver inte vara dåliga men oftast<br />
är det en mycket ojämn och blandad kvalité<br />
på dessa enkla massviner.<br />
Se även Generic <strong>Wine</strong>s och Semi Generic<br />
<strong>Wine</strong>s.<br />
Barbera Röd druva som även odlas i Kalifornien.<br />
Barolo Även detta ett s.k. Generic <strong>Wine</strong> som syftar<br />
på det berömda Barolo DOCG i Piemonte<br />
Italien.<br />
Babcock vineyard Ett välkänt vinhus i Santa Barbera i South<br />
Coast. Det bästa vinhuset i denna region och<br />
Babcock winery anses <strong>av</strong> många vara ett<br />
kultvin.<br />
Benzinger Benzinger Family Vineyard i Sonoma Valley<br />
producerar mycket fina Zinfandelviner.<br />
Beaux Freres Världsberömt lite ”Boutique <strong>Wine</strong>ry” p.g.a.<br />
sin ägare den berömde vinskribenten Robert<br />
Parker. Excellenta Pinot Noirviner som <strong>av</strong><br />
många anses vara bättre än de flesta i<br />
Bourgogne. Vinhuset ligger i Newberg<br />
<strong>Oregon</strong>.<br />
Cc<br />
Cabernet Beteckningen används även om rött vin.<br />
Cabernet Sauvignon En <strong>av</strong> världens mest odlade röda druva, är<br />
också en <strong>av</strong> de mest odlade även i<br />
Kalifornien.<br />
Cabernet Franc En vanligt odlad druva även i Kalifornien.<br />
43
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Cakebread Vinhus och producent i Napa Valley grundat<br />
<strong>av</strong> Jack Cakebread som tidigare var<br />
vinfotograf.<br />
Carmel Välkänd turist och vinstad i västra Monteray<br />
Carneros Los Carneros är ett känt AVA distrikt i södra<br />
delen <strong>av</strong> Sonoma och Napa Valley idealiskt<br />
för Pinot Noir och Chardonnay. Här finns en<br />
del kända Champagne och C<strong>av</strong>aodlare från<br />
Europa etablerade med en ganska<br />
omfattande produktion <strong>av</strong> mousserande<br />
viner. Oftast producerar de och baserar sin<br />
tillverkning på samma metod som de gör i<br />
Europa, alltså på Champagnemetoden.<br />
Carmel AVA Vinodlingsområde i västra Monterey.<br />
Carmel by Sea Den lilla välkända staden vid h<strong>av</strong>et i<br />
Monteray.<br />
Carignan Spansk druva som även odlas i Kalifornien.<br />
Cain Cellars Känd för sitt fina Bordeauxvin i Napa Valley<br />
Calera <strong>Wine</strong>ry Vinhus i Central Valley som ägs <strong>av</strong> den<br />
legendariska Pinot Noirodlaren Josh Jensen.<br />
Cal<strong>av</strong>era Vinodlingsområde i Sierra Foothills.<br />
Calistago Välkänd vinstad i Norra delen <strong>av</strong> Napadalen.<br />
Calera <strong>Wine</strong> Comp. En <strong>av</strong> Kaliforniens mest kända Pinot<br />
Noirviner.<br />
Callaway <strong>Wine</strong>ries Vinhus grundat 1974 och ett <strong>av</strong> de bättre i<br />
södra Kalifornien, South Coast, i Temacula<br />
strax norr om San Diego. Producerar fina<br />
Chardonnayviner.<br />
Canandaigua <strong>Wine</strong> Storproducent och storägare <strong>av</strong> flera<br />
gigantiska producenter och wineries. De äger<br />
bland annat Paul Masson i Central Coast<br />
samt Inglenook med flera. De äger också det<br />
stora Sta. Carolina i Chile. Bara Gallo är<br />
större producent i <strong>USA</strong>.<br />
Cathy Corison Anses <strong>av</strong> många som ”Cabernetdrottningen”<br />
<strong>av</strong> Napa Valley. Äger och<br />
driver sin egen vingård Corison Vineyard.<br />
Cascade Range Bergskedja öster om Willamette Valley i<br />
<strong>Oregon</strong> och väster om Yakima Valley i<br />
<strong>Washington</strong> state.<br />
Vackert att resa i då man kör från Walla-<br />
Walla till Portland utefter Interstate 84.<br />
Caymas Vineyard Välkänd vinproducent i Napa County.<br />
Cencibel Spansk röd druva från La Mancha som<br />
numera även odlas i Kalifornien och Central<br />
Valley.<br />
44
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Central Valley Vinodlingsområde och dal sydost om San<br />
Francisco Bay.<br />
Central Coast Vinodlingsområde söder om San Francisco<br />
och San Mateo. Bl.a. Monterey.<br />
Cellars Källare, vinkällare eller producentens namn.<br />
Chablis Ännu ett s.k. Generic <strong>Wine</strong>, ett billigare<br />
blandvin som inte skall förväxlas med<br />
originalet Chablis i Frankrike.<br />
Champenoise Methode Champagne anges på etiketten om<br />
det är ett mousserande vin eller Sparkling<br />
wines som är tillverkat på den s.k.<br />
Champagnemetoden. Se även Fermented.<br />
Chateau Slott på franska och är också vanligt<br />
förekommande även i <strong>USA</strong>.<br />
Chateau Beneit <strong>Wine</strong>ry Mindre mycket kvalitetsinriktat vinhus i<br />
<strong>Oregon</strong>. Producerar bara 24 000 lådor per år<br />
framförallt utsökta Pinot Noirviner.<br />
Chateau Julien AVA Carmel odling som producerar<br />
ypperliga Sauvignon Blanc.<br />
Chateau St. Michelle <strong>Washington</strong> State allra bästa och största<br />
vinproducent. Bara kvalitetsviner.<br />
Chateau Montefena Prisbelönt vinslott i Napa Valley.<br />
Chianti Ännu ett s.k. Generic <strong>Wine</strong>, ett billigare<br />
blandvin som inte skall förväxlas med<br />
originalet Chianti DOCG i Toscana.<br />
Charmat Process Förekommer i Tankjäsning <strong>av</strong> vissa Sparkling<br />
wines.<br />
Chalk Hill AVA Odling i Sonoma Valley<br />
Chapellet <strong>Wine</strong>s Välkända vingårdar i Napa Valley.<br />
Champagne Champagnemetoden kan framgå <strong>av</strong> vissa<br />
etiketter på Sparkling <strong>Wine</strong>s.<br />
Chardonnay En <strong>av</strong> världens mest odlade vita druvor och<br />
är även mest odlad i Kalifornien med stor<br />
framgång. Chardonnaydruvan i Kalifornien<br />
ger utsökta Chardonnayviner.<br />
Chenin Blanc En mycket vanligt odlad druva i Kalifornien.<br />
Förekommer mest i volymvinerna och ingår<br />
oftast i de vita blandvinerna. Den bästa<br />
Chenin Blanc odlas normalt utefter North<br />
Coast.<br />
Chalone <strong>Wine</strong>ry Vingård i Monterey som har något <strong>av</strong> en<br />
kultstatus och som producerar bl.a. Fina<br />
Pinot Blancviner.<br />
Claret Användes i vissa fall för röda viner då främst<br />
i de s.k. Generic <strong>Wine</strong>s.<br />
45
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Clarksburg Vindistrikt söder om Kaliforniens huvudstad<br />
Sacramento, väster om Lodi och Sierra<br />
Foothills. Distriktet är ett AVA-distrikt.<br />
Clear Lake Stor insjö och AVA i östra Mendocino<br />
County.<br />
Cline Cellars Välkänd odlare och producent <strong>av</strong> fina<br />
Zinfandelviner i Sonoma Valley.<br />
Clos du Bois Kvalitetsviner från ett mindre vinhus i<br />
Sonoma Valley. Bois betyder skog på<br />
Franska.<br />
Clos du Val Framgångsrikt franskt vinhus i Napa Valley.<br />
Coast range Västra bergsmassivet i <strong>Oregon</strong>. Vindalen<br />
Willamette Valley ligger mellan Coast range<br />
och Cascade range.<br />
Codorniu Napa Den spanska C<strong>av</strong>aproducenten Codorniu har<br />
etablerat ett winery i Napa Valley<br />
specialiserat på Mousserande viner <strong>av</strong><br />
C<strong>av</strong>atyp med mycket stor framgång. De har<br />
stora odlingar i Carneros.<br />
County Geografiska indelade områden, kan vara små<br />
och stora. Vissa fungerar som<br />
storkommuner.<br />
Cole Ranch AVA distrikt i södra delen <strong>av</strong> Ukiah i<br />
Mendocino.<br />
Columbia Valley Vinområde i södra <strong>Washington</strong> state på<br />
gränsen till <strong>Oregon</strong>.<br />
Columbia River Floden som delar <strong>Oregon</strong> och <strong>Washington</strong><br />
state, vid denna flod ligger många fina<br />
vinodlingar.<br />
Columbia <strong>Wine</strong>ry Mycket välkänt vinhus och odling i Yakima<br />
Valley i södra delen <strong>av</strong> <strong>Washington</strong> state.<br />
Producerar bl.a. mycket fina Pinot Gris vita<br />
viner samt ypperliga Pinot Noirviner.<br />
Contains Innehåller.<br />
Contains sulfhites Enligt amerikansk lag måste etiketten varna<br />
allergiker eller astmapatienter för att<br />
innehållet innehåller sv<strong>av</strong>el.<br />
Cooler Vindrink med låg alkoholhalt liknande de<br />
europeiska wine spritzer.<br />
Concannon <strong>Wine</strong>ry Välkänt vinhus etablerat redan 1883.<br />
Covey Run Bättre vinery i Yakima Valley <strong>Washington</strong><br />
State. Producerar kvalitetsviner som fått en<br />
ganska hög status i <strong>USA</strong>.<br />
Creek Valley AVA område i Sonoma Valley. Här odlas<br />
många fina viner.<br />
46
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Cuvé Kan förekomma på vissa etiketter och<br />
kommer ursprungligen från franskan. Står för<br />
blandning <strong>av</strong> viner.<br />
Dd<br />
Domaine Chandon Ett fantastiskt vinslott I Napa Valley med en<br />
utsökt restaurang, “Tasting Room”. Grundat<br />
<strong>av</strong> en fransk champagnefirma och tillverkar<br />
också mycket riktigt mousserande viner,<br />
Sparkling wines. Producerar cirka 450 000<br />
lådor årligen.<br />
Domaine Estate Mycket välkänt vinhus i Napa Valley.<br />
Berömda för sina Bordeauxliknande viner.<br />
Domaine Drouhin Franskägd vingård i <strong>Oregon</strong> som producerar<br />
mycket eleganta Pinot Noirviner.<br />
Dominus Estate Ett mycket väl ansett och prestigefyllt vinhus<br />
i Napa Valley. Producerar fantastiska viner<br />
men dyra.<br />
Diamond Creek Mest känd för sina fabulösa Cabernetviner.<br />
Producerar bara 7000 lådor per år och alla<br />
slåss om dessa kultviner i <strong>USA</strong>.<br />
Diamond Mountain Odlingsområde syd om Calistoga i norra<br />
Napa Valley som producerar fina<br />
Cabernetviner.<br />
De Loach Vineyards Producent <strong>av</strong> riktigt bra Varietal <strong>Wine</strong>s I<br />
Napa Valley. Känd för sina smöriga och feta<br />
Chardonnay.<br />
Delicato winery Tillhör topp 10 <strong>av</strong> <strong>USA</strong>´s största<br />
vinproducenter. Levererar över 2,5 miljoner<br />
lådor årligen, mestadels bordsviner.<br />
Deklinger Familjen Deklinger producerar fina<br />
Syrahviner från son gård i Sonoma Valley<br />
Dry Creek AVA område i norra delen <strong>av</strong> Sonoma<br />
Valley.<br />
Draper, Paul Legendarisk och vida berömd vinmakare hos<br />
det välkända Ridge <strong>Wine</strong>ry i Central Coast.<br />
Dundee <strong>Oregon</strong> Dundee är en liten vinstad utefter väg 99W<br />
ligger söder om Newberg och det är omkring<br />
denna region de flesta <strong>av</strong> alla ”Boutique<br />
<strong>Wine</strong>ries” ligger.<br />
Dunn Vineyard Dunn i Napa Valley är ett legendariskt<br />
winery som producerat ett kultvin som<br />
47
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
verkligen motsvarar sitt rykte och<br />
förväntningar.<br />
Dunnigan Hills Vinområde med stora odlingar i norra delen<br />
<strong>av</strong> Central Valley. Nordväst om Sacramento.<br />
Ee<br />
Easy drinking wine Ett mycket vanligt förekommande utryck i<br />
<strong>USA</strong>. Utryck som en del <strong>av</strong> de<br />
massproducerande vinproducenterna<br />
använder bland annat i sin marknadsföring<br />
om lättdruckna bordsviner. Exempelvis<br />
Gallo, Masson och Delicato. Avser oftast en<br />
del karaktärsviner <strong>av</strong> de s.k. Generic wines.<br />
Oftast är det blandningar <strong>av</strong> druvor där<br />
bland annat Colombard bland de röda är<br />
vanliga samt Chenin Blanc bland de vita.<br />
Eberle winery Eberle producerar häftiga Cabernetviner i<br />
Pasa Robla i Central Coast. Även känd för<br />
sina udda och speciella och rätt häftiga<br />
vinetiketter. På väg att uppnå statusstämpeln<br />
kultvin.<br />
Edna AVA område i Edna Valley i South Coast<br />
nära San Luis Obispo.<br />
El Diablo AVA distrikt och det största odlingsområdet<br />
inom Sierra Foothills.<br />
El Dorado Stort AVA område i Sierra Foothills.<br />
Elk Cove <strong>Wine</strong>ry <strong>Wine</strong>ry i norra Willamette Valley <strong>Oregon</strong><br />
känd för mycket fina och eleganta Pinot<br />
Noir.<br />
Erath Vineyard En <strong>av</strong> de mest kända och bästa<br />
vinproducenterna i <strong>Oregon</strong> med lagringsbara<br />
Pinot Noir.<br />
Estate Egendom, <strong>Wine</strong> Estate – Vinegendom eller<br />
Vingård. Fastighet.<br />
Eugene Stad i södra delen <strong>av</strong> vindalen Willamette<br />
Valley i <strong>Oregon</strong>.<br />
Eyrie Vineyard Välkänt vinhus i <strong>Oregon</strong> som bl.a.<br />
producerar Pinot Noir.<br />
48
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Ff.<br />
Farmer Vinodlare eller vinbonde som odlar och säljer<br />
sin skörd, oftast till de lokala producenterna<br />
och wineries.<br />
Fetzer Vineyard Mycket välkänt winery I Mendocino.<br />
Storproducent som även äger och producerar<br />
det välkänd Bonterra Chardonnay.<br />
Ferrari-Carona Vinhus i Sonoma Valley känd för sina bättre<br />
vita viner.<br />
Fermented ”Fermented in this bottle” är begrepp som<br />
används och som måste anges på etiketten<br />
om ett mousserande vin eller Sparkling wines<br />
är tillverkat enligt Champagnemetoden.<br />
Finger Lakes Det viktigaste vindistriktet i New York som<br />
svarar för cirka 90 % <strong>av</strong> produktionen inom<br />
staten. Här producerar man mest vita och<br />
mousserande viner.<br />
Flynn Vineyards Flynn i Willamette Valley i <strong>Oregon</strong><br />
producerar för oss svenska en välkänd Pinot<br />
Noir. Ett <strong>av</strong> de få <strong>Oregon</strong>viner som funnits<br />
på Systembolaget. Gården producerar också<br />
fina Pinot Gris friska viner.<br />
Foppiano Vineyards Legendariskt vinhus i Sonoma Valley som<br />
etablerades redan 1896. Bra Tasting room.<br />
Forest Grove Vindistrikt i Willamette Valley i <strong>Oregon</strong>.<br />
Franciscan <strong>Wine</strong> <strong>Wine</strong>ry i Oakville Napa Valley som är mest<br />
känd för sina Bordeauxliknande viner.<br />
Företaget är ägt <strong>av</strong> den jättelika vinkoncernen<br />
Canandaigua <strong>Wine</strong>.<br />
Freixenet Den spanska C<strong>av</strong>a-producenten har också<br />
etablerat sig i Kalifornien och Los Carneros.<br />
Producerar sina mousserande viner på<br />
samma sätt som de producerar sina spanska<br />
”C<strong>av</strong>a”, alltså enligt Champagnemetoden.<br />
Den amerikanska ”Freixeneten” är fruktigare<br />
än den Spanska, mycket beroende på det<br />
Kaliforniska klimatet.<br />
Fume-Blanc Mond<strong>av</strong>is idé om att färdigjästa Sauvignon<br />
Blanc lagras på ekfat och hans idé och<br />
kunskap har bildat skola i detta fall. Vinerna<br />
får oftast lika hög kvalité som i själva<br />
Loiredalen.<br />
49
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Gg<br />
Gallo, E&J. Världens i särklass största producent <strong>av</strong><br />
bättre bordsviner och s.k. Jug <strong>Wine</strong>s.<br />
Företaget skeppar varje år ut över 60<br />
miljoner lådor vin <strong>av</strong> olika varumärken.<br />
Huvudkontoret ligger i Modesto, Central<br />
Valley. Läs mer om Gallo på sidan om<br />
Central Valley. Nestorn, Ernest, lever<br />
fortfarande och är still going strong.(2004)<br />
Gallo, Gina Producent och ägare i tredje generationen<br />
Gallo som äger och driver Gallo-Sonoma.<br />
Gallo, Matt Vinmakare på Gallo-Sonoma och delägare i<br />
tredje generationen Gallo.<br />
Gallo-Sonoma Gallos anläggning i Sonoma Valley är<br />
företagets kvalitetsanläggning som i princip<br />
bara producerar bättre viner. Vinmakare här<br />
är Gina och Matt Gallo.<br />
Gallon Ett US-gallon är knappt 4 liter och s.k. Jugwines<br />
tappas ofta på s.k. Gallonflaskor.<br />
Numera är även Bag in Box (BiB) mera<br />
vanligt då det blir billigare och tar mindre<br />
plats logistiskt sett. Bordsvinerna tappas även<br />
på karaffer om ”quarter of a gallon” detta är<br />
knappt 1 liter, 96 cl. Mycket vanligt<br />
förekommande på bland annat Tax Free men<br />
där är det 1 liter. Paul Masson winery är<br />
välkända för dessa karaffviner.<br />
1 Imperial gallon är cirka 4,5 liter. Engelska<br />
måttet.<br />
Gamay Beaujolaisdruvan som numera mycket<br />
framgångsrikt även odlas i Kalifornien och<br />
<strong>Oregon</strong>. Den är också känd som Napa<br />
Gamay.<br />
Generic <strong>Wine</strong>s De s.k. Jug <strong>Wine</strong>s, enkla bordsviner eller<br />
bulkviner som tappas och säljs i<br />
literskaraffer, gallonflaskor eller som numera<br />
även i Bag in Box. (BiB) Dessa viner säljs<br />
under fantasinamn som exempelvis<br />
Burgundy, Chablis, Rhine eller liknande<br />
namn. De har ingenting alls att göra med<br />
50
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
originalnamnet. Dessa viner är tillverkade <strong>av</strong><br />
ospecificerade druvor och det finns heller<br />
inga kr<strong>av</strong> på var druvorna växer. Dessa<br />
Generic <strong>Wine</strong>s har blivit förbjudna i vissa<br />
stater och är på väg att förbjudas i andra. I<br />
<strong>Oregon</strong> är de förbjudna men ännu inte i<br />
Kalifornien<br />
I sin karaktär är dessa viner billiga och<br />
mycket ojämna i sin kvalitet. Ibland eller<br />
oftast är de rätt saftiga i sin smak. Ingen eller<br />
svag doft och ingen eftersmak.<br />
Dessa viner är ingenting att rekommendera<br />
trots att de är ruskigt billiga. Man måste ha<br />
tur om man skall hitta ett hyfsat vin.<br />
Gewurztraminer Vit kvalitetsdruva från Alsace Frankrike som<br />
även odlas på amerikanska västkusten med<br />
stor framgång då klimatet här är perfekt för<br />
just denna druva. Speciellt i Mendocino och<br />
<strong>Oregon</strong> produceras de bästa<br />
Gewurztraminervinerna.<br />
Geysers Park <strong>Wine</strong>ry Välkänt winery I Sonoma Valley.<br />
Graton Vinstad i Green Valley i Sonoma County.<br />
Grenache Noir De blå druvorna från Rhonedalen Frankrike<br />
som odlas med stor framgång både i<br />
Kalifornien och <strong>Oregon</strong>. Bl.a. har vinhuset<br />
Bonny Doon i Central Coast en stor passion<br />
för denna druva. Den kan också i vissa fall<br />
användas <strong>av</strong> det<br />
Green Valley AVA område i mellersta Sonoma strax väster<br />
om Santa Rosa.<br />
Groth <strong>Wine</strong>ry Välkänd producent i Napa Valley med<br />
välgjorda vita viner speciellt Sauvignon<br />
Blanc.<br />
Grgich Hills Cellar Prisbelönt vinhus I Napa Valley med ett<br />
fantastiskt fint Chardonnayvin. Grgich är ett<br />
aktad och välkänt namn i vinkretsar i <strong>USA</strong>.<br />
Gundlach Gundlach är ett <strong>av</strong> de äldsta vinhusen i<br />
Sonoma Valley grundat redan 1858.<br />
Producerar numera kvalitetsviner <strong>av</strong> främst<br />
Merlotdruvan.<br />
Guenoc Valley AVA i Napa Valley öster om Calistoga.<br />
51
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Hh<br />
Hanzell Vineyards Legendarisk vinfirma i Sonoma Valley som<br />
producerar bl.a. Chardonnayviner.<br />
Harlan Estate Harlan i Napa Valley producerar ett kultvin i<br />
Bordeauxstil. Tillverkar bara 18 000 flaskor<br />
om året.<br />
Harvest Skörd. Late Harvest – Sen skörd.<br />
Hidden Cellars Mindre familjeägt ”Boutique <strong>Wine</strong>ry”<br />
undangömd uppe i Ukiahbergen i norra<br />
Mendocino. De har liten produktion men<br />
deras vita viner <strong>av</strong> Sauvignon Blanc och<br />
Riesling är <strong>av</strong> yppersta klass.<br />
Hillcrest <strong>Wine</strong>ry Richard Sommers anläggning i Umpqua<br />
valley i <strong>Oregon</strong>.<br />
Highway 29 Kaliforniens ”Vin de Route” vinvägen som<br />
skär igenom Napa Valley och där de flesta<br />
vinhus och kända odlare har sina wineries.<br />
De flesta ligger mellan Oakville och St.<br />
Helena. Här finns gott om ”Tasting Rooms”,<br />
B&B, motell, hotell och restauranger. En<br />
jättelik turistattraktion som är en <strong>av</strong> de<br />
största i Kalifornien. Se även tips om Napa<br />
Valley.<br />
Highway 101 Motsvarande väg som Highway 29 i Napa<br />
Valley fast i Sonoma Valley.<br />
Även genom Mendocino County.<br />
Hillcrest Vineyard Ett välkänt winery i Umpqua Valley i<br />
<strong>Oregon</strong>. Ägaren och vinmakaren Richard<br />
Sommer är en synnerligen kvalitetsinriktad<br />
och noggrann vinmakare. Producerar fina<br />
Rieslingviner.<br />
Hinzerling Hinzerling Vineyard är en liten producent i<br />
<strong>Washington</strong> state som bara producerar 6000<br />
lådor årligen <strong>av</strong> Bordeauxliknande viner <strong>av</strong><br />
hög kvalité.<br />
Hedges winecellars Hedges i Columbia Valley i <strong>Washington</strong> state<br />
är prisade för sina Cabernet Sauvignon och<br />
Merlot samma som i den klassiska Bordeaux<br />
blandningen.<br />
Heitz Cellars En legendarisk vingård i Napa Valley skapad<br />
<strong>av</strong> den lika legendariske vinmakaren Joe<br />
Heitz. Gården producerar bl.a. underbara<br />
52
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Italien inspirerade viner från den Italienska<br />
druvan Grignolino. Heitz Cellars ligger<br />
granne med det berömda Marthas Vineyard<br />
och Heitz familj arrenderar dessutom denna<br />
gård.<br />
Heitz, Joe Legendarisk vinmakare på Heitz Cellars och<br />
det var bl.a. han som var med och skapade<br />
den första Bourgognetrenden i Kalifornien.<br />
Joe Heitz är ett mycket respekterat namn i<br />
vinkretsar världen över.<br />
Heitz, D<strong>av</strong>id Mycket stor profil inom Kaliforniska viner.<br />
Stor vinmakare hos Heitz Cellars.<br />
Hess Hess Collection är ytterligare ett legendariskt<br />
vinhus i Napa Valley. Producerar nästan<br />
uteslutande Bordeauxinspirerade viner.<br />
Helena St. Helena är den viktigaste vinstaden mitt i<br />
Napa Valley. Här har de flesta <strong>av</strong> vinhusen<br />
sina huvudkontor.<br />
Healdsburg Vinstaden och huvudvinorten mitt i centrala<br />
Sonoma Valley.<br />
Hogue The Hogue Cellars i <strong>Washington</strong> state är en<br />
<strong>av</strong> de främsta och som producerar de mest<br />
pålitliga kvalitetsvinerna i staten.<br />
Holloran Vineyards Mindre s.k. Boutique winery I Willamette<br />
Valley i <strong>Oregon</strong> som producerar mindre<br />
kvantiteter <strong>av</strong> utsökta Pinot Noirviner.<br />
Honeywood <strong>Wine</strong>ry En klassisk winery i Salem <strong>Oregon</strong>.<br />
Producerar fina Rieslingviner.<br />
Hood River Den berömda dalen Hood River Valley i<br />
södra <strong>Washington</strong> på gränsen till <strong>Oregon</strong>.<br />
Även det mäktiga berget Mount Hood och<br />
floden Hood River öster om Portland<br />
<strong>Oregon</strong>.<br />
Howell Mountain AVA distrikt i norra Napa Valley kring<br />
Silverado Trail. Välkänd för sina kraftfulla<br />
och lagringsbara Petit Syrahviner<br />
Hurst, Phillip Känd vinmakare hos Fetzer i Mendocino<br />
County.<br />
53
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Ii<br />
Ice-Cooler Isad vindrink som främst serveras på enklare<br />
bordsviner <strong>av</strong> vittvin och rosévin.<br />
Idaho Staten Idaho är en mindre vinproducerande<br />
stat i nordvästra <strong>USA</strong> som gränsar till<br />
<strong>Washington</strong> state. Här finns bara ett dussintal<br />
vinproducenter.<br />
Inglenook Välkänd producent i Napa Valley som<br />
grundades redan på 1800-talet <strong>av</strong> en Åländsk<br />
sjökapten. På 1930-talet ansågs Inglenook<br />
vara en <strong>av</strong> de mest ansedda i hela<br />
Kalifornien. Numera har den inte den höga<br />
statusen. Kuriosa: Vingården ägs <strong>av</strong> den mera<br />
kände filmregissören Francis Ford Coppola.<br />
Iron Horse Vineyards Vinhus I Sonoma Valley med gott anseende.<br />
Producerar rätt fina sparkling wines.<br />
Ironstone vineyard Anses som en <strong>av</strong> de bästa producenterna i<br />
Sierra Foothills med finfina Chardonnay och<br />
Cabernet Sauvignonviner.<br />
Vingården exporterar rätt mycket vin till<br />
Storbritannien.<br />
Interstate De stora motorvägarna eller Freeways som<br />
de också heter. Interstate motorvägsnät är<br />
enormt och skär igenom alla stater i <strong>USA</strong>.<br />
Mest kända på västkusten är Interstate 5 som<br />
skär igenom samtliga vinfält från <strong>Washington</strong><br />
till södra Kalifornien. Den andra välkända<br />
Interstate 84 som bland annat går igen Walla-<br />
Walla till Portland utefter Columbia River<br />
och Columbia Valley med många kända<br />
vinhus och odlingar. Vacker resrutt!<br />
Interstate motorvägar är stressiga och bör bara<br />
användas som rena transportsträckor från A till B.<br />
Om man vill se sig omkring skall man köra de<br />
mindre Highways eller vanliga ”Road nr”.<br />
Bra att veta: Kör du på dessa vägar skall du<br />
alltid komma ihåg att jämna<br />
Interstatenummer såsom exempelvis<br />
Interstate 84 alltid går i väst och östlig<br />
riktning medan de udda Interstate numren<br />
som exempelvis 5, alltid går i nord och sydlig<br />
riktning. Detta gäller även Highway numren.<br />
Håll alltid koll på North/South eller<br />
West/East när du kör här.<br />
54
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Jj<br />
Johannisberg Riesling Tyskinspirerat vitt vin som är detsamma som<br />
Riesling. Namnet Johannisberg får inte längre<br />
lov att användas.<br />
Jordan Vineyard Tom Jordan en oljebaron från Denver är<br />
numera en mycket aktiv vinproducent i<br />
Mendocino County. Kvaliteten <strong>av</strong> deras<br />
Cabernet Sauvignonviner blir bara bättre och<br />
bättre för varje år anser vinexperterna i<br />
Kalifornien.<br />
Joaquin Valley San Joaquin Valley är den jättelika och<br />
bördiga dalen i centrala Kalifornien, väster<br />
om det mäktiga Sierra Nevada.. Här i denna<br />
jättedal ligger vindistrikten i Central Valley.<br />
Interstate 5 skär som en kniv genom S.J.V.<br />
Josh Jensen Anses som Kaliforniens främste expert och<br />
odlare <strong>av</strong> Pinot Noirviner i Kalifornien. Äger<br />
och driver Calera <strong>Wine</strong>ry i Central Coast.<br />
Jug <strong>Wine</strong>s Jug wines <strong>av</strong>ser de massproducerade enkla<br />
bordsvinerna och de s.k. Lantvinerna.<br />
Numera tappas de oftast i BiB men en del<br />
producenter tappar fortfarande i<br />
gallonflaskorna. Många håller dock kvar vid<br />
de berömda Kaliforniska karafflaskorna på<br />
en ”quarter of a gallon”. Jug wines är oftast<br />
de s.k. Generic <strong>Wine</strong>s i Kalifornien. I<br />
<strong>Oregon</strong> är dessa förbjudna. Läs mer om<br />
dessa viner under Generic <strong>Wine</strong>s.<br />
Kl<br />
Kendall-Jackson En <strong>av</strong> Sonoma Valleys största producenter<br />
och ett väl ansett vinhus. De producerar bl.a.<br />
ett mycket fint Chardonnay Reserve.<br />
Kenwood Kenwood vineyards är ett välkänt vinhus i<br />
Sonoma Valley.<br />
Ken Wright Välkänd Pinot Noirodlare och producent i<br />
Willamette Valley <strong>Oregon</strong>.<br />
Kennedy winery Kathryn Kennedy i Saratoga söder om San<br />
José Central Coast är ingen storproducent<br />
55
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
men tillverkar fantastiskt fina Cabernet<br />
Sauvignon.<br />
Kistler Välkänd och väl ansedd producent i<br />
Willamette Valley <strong>Oregon</strong>.<br />
King City Vinstad i södra Monteray Valley utefter 101.<br />
Kiona vineyards Välkänd odlare och producent <strong>av</strong> fantastiskt<br />
fina Rieslingviner i <strong>Washington</strong> state.<br />
Konrad Estate Välkänd odlare i Redwood Valley<br />
Mendocino.<br />
Knights Valley AVA distrikt i den östra delen <strong>av</strong> Sonoma<br />
Valley.<br />
Kunde Estate Vinhus etablerat redan 1904 i Sonoma Valley<br />
som idag är ett väl ansett vinhus i Sonoma.<br />
Krug, Charles Charles Krug var tillsammans med Bröderna<br />
Beringer den verklige pionjären i Kalifornien.<br />
Han anses vara en <strong>av</strong> dem som var med och<br />
grundade vinodlingen i Kalifornien på 1850talet.<br />
Krug <strong>Wine</strong>ry Charles Krug grundade detta välkända<br />
vinhus 1861 i Napa Valley. Vingården ägs<br />
numera <strong>av</strong> Peter Mond<strong>av</strong>i, bror till den<br />
legendariske Robert Mond<strong>av</strong>i. Peter är inte<br />
lika känd som sin bror men producerar<br />
mycket goda och fina viner på denna vingård.<br />
Ll.<br />
La Crema Vinhus i Sonoma Valley som ägs <strong>av</strong> den<br />
stora vinkoncernen Kendall-Jackson.<br />
Label Etikett. Är också som en del i ett varumärke.<br />
Lafayette <strong>Oregon</strong> Liten ort i norra Willamette Valley strax<br />
söder om Newberg. Här finns många mindre<br />
s.k. Boutique <strong>Wine</strong>ries.<br />
Lake Insjö, exempelvis Clear Lake i Mendocino.<br />
Lake Counties AVA vindistrikt i nordöstra delen <strong>av</strong><br />
Mendocino. Odlingarna ligger runt sjön Clear<br />
Lake.<br />
Lambrusco Italiensk röd druva som skapar de välkända<br />
lite spritsiga röda vinerna med en tydlig<br />
körsbärskaraktär. Druvan odlas också i<br />
Kalifornien främst <strong>av</strong> vinhus med Italienska<br />
traditioner och inriktningar på sina viner.<br />
56
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Laurel Glen Vinodlare och producent i Sonoma Valley.<br />
LAX Los Angeles Internationella flygplats.<br />
L´Ecole no.41 Vinhus I <strong>Washington</strong> state som är välkända<br />
för sina fina Meritageviner, en blandning <strong>av</strong><br />
Merlot och Cabernet. De är också mycket<br />
välkända för sina trevliga och kul vinetiketter.<br />
Leonetto Cellars En väl ansedd producent och odlare i<br />
<strong>Washington</strong> state. Producerar bra och<br />
prisvärda Merlotviner.<br />
Livermore Valley AVA-distrikt i Central Coast´s norra del vid<br />
Alameda strax öster om Oakland och San<br />
Francisco Bay Area.<br />
Lodi AVA distrikt i Central Valley strax väster om<br />
Sierra Foothills.<br />
Lohr <strong>Wine</strong>ry J.Lohr är en stor producent i Central Coast<br />
<strong>av</strong> bättre bordsviner och Varietal <strong>Wine</strong>s.<br />
Prisvärda viner.<br />
Lolanis Välkänd odlare i Redwood Valley i<br />
Mendocino.<br />
Los Carneros Välkänt och väl ansett AVA-distrikt i södra<br />
delen <strong>av</strong> Sonoma Valley mest kända för sina<br />
mousserande viner. Här finns bl.a. den<br />
spanske c<strong>av</strong>aproducenten Codorniu. Läs mer<br />
på Carneros.<br />
Los Angeles Största staden i Kalifornien. LA har Cirka 13<br />
miljoner invånare inkl. sina förorter. Staden<br />
har ett gigantiskt motorvägsnät.<br />
Mn.<br />
Madera AVA distrikt i södra delen <strong>av</strong> Central Valley<br />
strax norr om Fresno.<br />
Malbec Fransk Bordeauxdruva som odlas även i<br />
Kalifornien numera. Druvan är mycket vanlig<br />
Argentina och Chile.<br />
Marthas Vineyard Världsberömd vingård i Napa Valley invid<br />
den berömda vinvägen Silverado trail. Joe<br />
Heitz som äger ”granngården” Heitz <strong>Wine</strong>ry<br />
arrenderar och odlar på Marthas Vineyards.<br />
Här produceras utsökta viner till hög kvalité.<br />
Heitz finns representerat på Systembolaget.<br />
McDowell Valley Lite vinodlardistrikt i södra Mendocino.<br />
57
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
McMinnville <strong>Oregon</strong> Vinstad i de östra delarna <strong>av</strong> Willamette<br />
Valley. Strax norr om McMinnville ligger<br />
Bellevue där det kända <strong>Oregon</strong> wine tasting<br />
room ligger.<br />
Mataro Röd druva i Kalifornien som tidigare ansågs<br />
som en skräpdruva. Druvan är i Europa känd<br />
som Mourvedre och är en druva som skapar<br />
kraftiga och fylliga viner. Odlas nu med stor<br />
framgång i Kalifornien där den oftast blandas<br />
med Syrah och Grenache. Blandningar som<br />
också är välkända i de berömda Chateau neuf<br />
du Pape-vinerna.<br />
Marcassin Ansett som ett riktigt kultvinhus med en <strong>av</strong><br />
Kaliforniens mest kända kvinnliga vinmakare,<br />
Helen Turley, Sonoma Valley. Hög kvalité<br />
men dyra viner och kunderna slåss om de 15<br />
000 flaskorna som årligen produceras.<br />
Martini, Louis Italiensk immigrant som startade sin vingård i<br />
Napa Valley 1922. Numera ett väl ansett<br />
vinhus med bra och prisvärda viner med<br />
Italienska traditioner.<br />
Marimar-Torres Miguel Torres i Penedes Spaniens syster som<br />
idag äger vinhuset tillsammans med Miguel.<br />
Torres är en välkänd vinsläkt med vinhus<br />
även i Chile. Producerar fina viner, prisvärda<br />
och med aningen spansk stil.<br />
Masson, Paul En <strong>av</strong> pionjärerna i Kalifornisk vinodling i<br />
mitten <strong>av</strong> 1850-talet tillsammans med Wente,<br />
Krug och bröderna Beringer.<br />
Masson, Paul Masson vineyard i Central Coast, Monteray, är<br />
en <strong>av</strong> <strong>USA</strong>´s största vinproducenter och den<br />
största i Monteray Valley. Masson är inte känd<br />
för några kvalitetsviner utan är mest känd för<br />
smart marknadsföring. Masson levererar<br />
gigantiska mängder årligen till bland annat alla<br />
Taxfree-butiker runt om i världen och är känd<br />
för sina vinkaraffer med enkla bordsviner.<br />
Både röda, vita, rosé och mousserande viner.<br />
Mendocino Mendocino Valley och Mendocino County är<br />
en <strong>av</strong> de tre välkända vinodlardalarna i North<br />
Coast. Även världsberömd för sina gigantiska<br />
Redwoodskogar ibland annat Anderson Valley<br />
och Redwood National Park i norra delen <strong>av</strong><br />
Mendocino. Vindistrikten är mycket lämplig<br />
för bland annat Pinot Noirodlingar. Läs mer<br />
om Mendocino på sidan om Mendocino.<br />
58
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Merlot fransk druva som ingår i den berömda<br />
Bordeauxblandningen. Merlot är en <strong>av</strong> de<br />
mest odlade druvorna efter Cabernet<br />
Sauvignon i Kalifornien. En <strong>av</strong> världens mest<br />
odlade druvor.<br />
Meritage Meritage skall <strong>av</strong>se en blandning <strong>av</strong> Merlot<br />
och Cabernetdruvor. Ordet Meritage framgår<br />
<strong>av</strong> många etiketter men eftersom det inte är<br />
lagligt reglerat kan blandningar <strong>av</strong> andra<br />
druvor förekomma. Det är främst i<br />
<strong>Washington</strong> och <strong>Oregon</strong> man finner de bästa<br />
meritagevinerna.<br />
Michel, Peter Peter Michel <strong>Wine</strong>ry är ett mindre vinhus i<br />
Sonoma Valley som är kända för sina fina<br />
Meritageviner. En <strong>av</strong> riktigt få<br />
Meritageproducenter i Kalifornien då de allra<br />
bästa finns i <strong>Washington</strong> state.<br />
Mirasson Vineyards En <strong>av</strong> de äldsta vinhusen i Central Coast med<br />
en rätt stor produktion <strong>av</strong> prisvärda<br />
kvalitetsviner.<br />
Mistral Vin du Mistral är ett välkänt vin som<br />
inspirerats <strong>av</strong> Rhône och Medelh<strong>av</strong>et,<br />
producerat <strong>av</strong> Phelps winery i Napa Valley.<br />
Modesto Centralorten i Central Valley och San Joaquin<br />
Valley. Gallos gigantiska vinanläggningar<br />
ligger här i Modesto.<br />
Mond<strong>av</strong>i, Robert Robert Mond<strong>av</strong>i är en <strong>av</strong> de allra största<br />
profilerna inom vin och vinodling i hela <strong>USA</strong>.<br />
I Kalifornien är han en legend och ikon.<br />
Robert Mond<strong>av</strong>i startade sitt winery i Oakville<br />
Napa Valley 1960 och sedan dess har hela<br />
anläggningen och företaget utvecklats på ett<br />
fantastiskt sätt till en storkoncern.<br />
Anläggningen har en stor produktion <strong>av</strong><br />
kvalitetsviner i mellanklassen. Företaget har<br />
också jättelika anläggningar i Lodi där de<br />
tappar cirka 60 miljoner flaskor årligen <strong>av</strong> bra<br />
varietal wines från anläggningen woodbridge<br />
cellars.Alltid med en jämn och hög kvalitet.<br />
Robert Mond<strong>av</strong>i själv har lämnat över driften<br />
till sina barn och själv reser han runt som en<br />
form <strong>av</strong> vinambassadör för Kalifornisk<br />
vinindustri. Sedan 1970 har Mond<strong>av</strong>i ett<br />
mycket framgångsrikt samarbete med det<br />
berömda franska vinhuset Mouton-Rothschild<br />
i Bordeaux och skapat det berömda vinet<br />
59
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Opus One som anses som ett <strong>av</strong> vinvärldens<br />
bästa Bordeauxviner fullt i klass med de allra<br />
bästa i Bordeaux. Opus One är ett ganska dyrt<br />
vin som även finns representerat på<br />
Systembolaget. Pris cirka 1500 kronor.<br />
Mond<strong>av</strong>i, Peter Bror till Robert och ägare till det berömda<br />
Charles Krug vineyard. Det har varit känt<br />
under en lång tid att bröderna inte drar<br />
särskilt jämnt.<br />
Mond<strong>av</strong>i, Tim Legendarisk vinmakare på Opus One och son<br />
till Robert Mond<strong>av</strong>i.<br />
Montecillo Cellars Italieninspirerat vinhus i Napa Valley. Bra och<br />
prisvärda viner med Italiensk stil. Producerar<br />
även bättre bordsviner.<br />
Montepulciano Italiensk druva från Piemonte som numera<br />
odlas framgångsrikt även i Kalifornien. De<br />
Italienska vinhusen med sin italienska<br />
tradition odlar mycket Montepulciano.<br />
Monteray Monteray Valley har stora vinodlingsområden<br />
i Central Coast region. Monteraydalen ligger<br />
mellan de båda bergskedjorna Santa Lucia<br />
Range i väster vid NordPacific (Stilla h<strong>av</strong>et)<br />
och Diablo Range i öster. Båda bergen är över<br />
1000 meter höga. I Monteray ligger bland<br />
annat Paul Masson winery men det finns<br />
många mindre så privata ”Boutique <strong>Wine</strong>ries”<br />
utmed dalen. Monteray Valley har inte alls<br />
samma status som Napa och Sonoma Valley<br />
och därför är inte priserna här lika höga, trots<br />
att vissa viner och vinhus har minst lika bra<br />
kvalité.<br />
Mount Elise Vineyard Välkänt vinhus I <strong>Washington</strong> state som bland<br />
annat producerar kryddiga och fina viner från<br />
Gewurztraminer men också mycket välkända<br />
för deras s.k. Blanc de Noir mousserande<br />
viner. Alltså vitt vin gjord på blå druva.<br />
Mount Veeder AVA distrikt i den västra delen <strong>av</strong> Napa<br />
Valley på gränsen till Sonoma Valley.<br />
Mouton-Rothschild Detta välkända franska vinhus har ett mycket<br />
framgångsrikt samarbete (s.k. Joint Venture)<br />
med Robert Mond<strong>av</strong>is vinkoncern i bland<br />
annat det berömda Opus One men de har<br />
även andra gemensamägda projekt.<br />
Morgan <strong>Wine</strong>ry Vinhus i Saratoga, Central Coast som<br />
producerar ypperliga Chardonnayviner till<br />
rimliga priser.<br />
60
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Mumm Napa Samarbetspartner med det berömda<br />
Champagnehuset i Frankrike. Producerar<br />
mycket fina mousserande viner i Napa Valley<br />
på samma sätt som de gör äkta Champagne,<br />
samma druvor och samma procedur.<br />
Muscat Muscatdruvan odlas ganska framgångsrikt i<br />
Kalifornien och används oftast bara till söta<br />
viner och till starkviner. I Europa är ju druvan<br />
välkänd bl.a. till de söta Ungerska och<br />
Italienska dessertvinerna.<br />
Nn<br />
Napa Valley <strong>USA</strong>´s mest kända vinodlingsområde. Läs mer<br />
om Napa Valley under kapitlet om Napa.<br />
Napa är också dalens ”huvudstad”.<br />
Nalle Vinhus i Sonoma Valley som tillverkar en<br />
mycket fin Pinot Noir.<br />
Natural winegrowing Avses oftast som ekologiskt odlat vin. Detta<br />
är också en viktig del i Robert Mond<strong>av</strong>is<br />
vinodlingsfilosofi. Mond<strong>av</strong>is odlar i princip<br />
alla sina druvor enligt natural winegrowing.<br />
Numera är natural winegrowing en mycket<br />
viktig del i den nya ekologiska druvodlingen i<br />
hela <strong>USA</strong>. Ekologisk vinodling anses generellt<br />
vara en naturlig del i hela vinodlinsprocessen<br />
och används som en del i själva<br />
marknadsföringen. Här har bland annat<br />
Robert Mond<strong>av</strong>i varit en <strong>av</strong> de största<br />
förespråkarna.<br />
Niebaum-Coppola En mycket välkänd vinegendom strax utanför<br />
Rutherford i de centrala delarna <strong>av</strong> Napa<br />
Valley. Vinhuset ägs <strong>av</strong> den berömde<br />
Hollywoodregisören och vinfantasten Francis<br />
Ford Coppola. Coppola äger dessutom<br />
Inglenook vineyards.<br />
Nebiolo Den Italienska druvan från Piemonte som<br />
skapar de världsberömda Barolovinerna odlas<br />
även på vissa platser i Kalifornien främst <strong>av</strong><br />
s.k. Italienska vinhus och italienska<br />
traditioner. Nebiolo ger fantastiska viner även<br />
i Kalifornien.<br />
61
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Newberg, <strong>Oregon</strong> Välkänd liten vinstad i den nordvästra delen<br />
<strong>av</strong> Willamette Valley <strong>Oregon</strong> utefter vinvägen<br />
99W. Här finns många mindre vinhus, s.k.<br />
Boutique <strong>Wine</strong>ries men här finns också större<br />
välkända vinhus som exempelvis Adelsheim.<br />
Newberg är en <strong>av</strong> de trivsammaste och mest<br />
gästvänligaste småstäderna på hela västkusten.<br />
Här finns oerhört mycket vinkultur och<br />
kunskap även på de minsta restauranger och<br />
baren. Fråga bara och du får svar omgående.<br />
North Coast Till North Coast räknar man normalt Napa<br />
Valley, Sonoma Valley och Mendocino. Alla<br />
ligger norr om San Pablo Bay som är den<br />
nordligaste delen <strong>av</strong> San Francisco Bay Area.<br />
North Central Coast är de stora vinodlingsområdena söder om San<br />
Francisco Bay Area med bl.a. Monteray<br />
Valley.<br />
Northstar Mindre vinhus i Walla-Walla vindistrikt i<br />
<strong>Washington</strong> state som bl.a. producerar fina<br />
s.k. Meritageviner. De producerar bara 30 000<br />
flaskor årligen så vinerna är eftertraktade.<br />
North Yuba Det nordligaste <strong>av</strong> vinodlingsdistrikten i Sierra<br />
Foothills. AVA distrikt.<br />
Oo<br />
Oak Ek. Den amerikanska eken till ekfat är ansedd<br />
som den allra bästa p.g.a. dess struktur och<br />
kvalité.<br />
Oak Barrel Ekfat.<br />
Oakville Centralort och känd vinstad mitt i Napa<br />
Valley. En <strong>av</strong> de mest frekventerade och<br />
besökta städerna i Napa och Sonoma Valley.<br />
Här ligger bl.a. Robert Mond<strong>av</strong>is berömda<br />
vinanläggning.<br />
Oak Knoll Vinhus i norra delen <strong>av</strong> Willamette Valley,<br />
<strong>Oregon</strong> strax söder om Portland. Känd för<br />
fina och prisvärda Pinot Noir.<br />
Ojai Vineyards En <strong>av</strong> de mest välkända vinhusen i södra<br />
delen <strong>av</strong> South Coast. Mindre producent med<br />
välgjorda och bra viner.<br />
62
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Opus One Detta mycket berömda vinhus är ett resultat<br />
<strong>av</strong> samarbetet mellan Robert Mond<strong>av</strong>i och det<br />
franska vinslottet Mouton-Rothschild i<br />
Bordeaux, Frankrike som startade 1979.<br />
Vinhuset producerar en <strong>av</strong> det allra bästa<br />
Bordeauxvinet utanför Bordeaux. Vinet är<br />
utsökt och har fått en kultliknande status. Det<br />
är ett ganska dyrt vin som har blivit ifrågasatt<br />
sin prisvärdhet. Vinet finns på Systembolaget<br />
och kostar cirka 1500 kronor flaskan.<br />
Vinhuset ägs <strong>av</strong> Robert Mond<strong>av</strong>i och<br />
Philippine Rothschild. Tim Mond<strong>av</strong>i är<br />
numera en legendarisk vinmakare på Opus<br />
One.<br />
<strong>Oregon</strong> <strong>Oregon</strong> är den näst största vinproducerande<br />
staten i <strong>USA</strong> efter Kalifornien. <strong>Oregon</strong> är<br />
framförallt känd för sina fantastiska Pinot<br />
Noirviner.<br />
<strong>Oregon</strong> wine tasting room Detta tasting room ligger i Bellevue strax norr<br />
om McMinnville. Här kan man smaka och<br />
prova i stort sett samtliga viner som är<br />
producerade i <strong>Oregon</strong>.<br />
Orangeside Mindre vindistrikt och odlingsområde strax<br />
öster om Los Angeles i South Coast.<br />
Pp<br />
Pahlmeyer winery Vinhus i Napa Valley som bland annat<br />
producerar en klassig Meritage och en fet<br />
smörig Chardonnay. Välkänd vinmakare är<br />
den legendariska Helen Turley som också är<br />
involverad på Pahlmeyers i Napa Valley.<br />
Pahlmeyer finns även representerad på<br />
Systembolaget.<br />
Palmer Känt gammalt vinhus i Napa Valley som bl.a.<br />
producerar en god och smörig Chardonnay.<br />
Panther Creek cellar Känt vinhus i Willamette Valley <strong>Oregon</strong>.<br />
Gården ägs <strong>av</strong> den smått legendariska Ken<br />
Wright tillsammans med svenskättade Steve<br />
Lind och hans fru. De producerar mycket fina<br />
Pinot Noir Reserve.<br />
63
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Paradigm Paradigm <strong>Wine</strong>ry i Napa Valley är en s.k.<br />
Boutique <strong>Wine</strong>ry med liten produktion <strong>av</strong><br />
klassiga kvalitetsviner som i princip bara säljer<br />
sina viner lokalt. Paradigm har ett fint tasting<br />
room och en trevlig vinshop. Trivsamt och<br />
gästvänligt. Rekommenderas!<br />
Parker, Robert Robert Parker är en mycket berömd<br />
vinskribent och vinkritiker i <strong>USA</strong>. Han äger<br />
också bl.a. det berömda Boutique <strong>Wine</strong>ry<br />
Beaux Freres <strong>Wine</strong>ry i Newberg <strong>Oregon</strong>.<br />
Paso Robles Stort välkänt AVA vinodlingsområde i södra<br />
delen <strong>av</strong> Central Coast, söder om Monteray<br />
Valley.<br />
Petit Sirah Den välkända Rhonedruvan Syrah odlas med<br />
stor framgång även i Kalifornien. Bland annat<br />
på vinhuset Qupé i Santa Barbera odlas och<br />
produceras mycket fina Syrahviner. Läs mer<br />
om druvan under Syrah.<br />
Phelps winery Phelps vinhus i Napa Valley producerar bl.a.<br />
det välkända ”Vin du Mistral” som inspirerats<br />
<strong>av</strong> Medelh<strong>av</strong>et och Rhonedalen. Där<strong>av</strong><br />
namnet.<br />
Phillips Vineyards Vinhus i Central Valley som producerar<br />
utmärka varietal wines.<br />
Pine Ridge <strong>Wine</strong>ry Detta vinhus i Napa Valley producerar<br />
utmärkta viner från inköpta druvor från lokala<br />
odlare i Napadalen. De har ingen egen odling<br />
utan alla druvor köps in. Icke att blandas ihop<br />
med Ridge Vineyards i Central Coast.<br />
Pinot Blanc Den franska vita Pinot Blanc-druvan är en <strong>av</strong><br />
de mest odlade vita druvorna i <strong>USA</strong><br />
tillsammans med Chardonnay. I Kalifornien<br />
ger Pinot Blanc mycket fina vita friska viner<br />
som är mycket karaktärslika ”Originalet” från<br />
Alsace Frankrike. Vissa Pinot Blancviner som<br />
producerats i Kalifornien anses t.o.m. bättre<br />
än Alsacevinerna <strong>av</strong> samma druva.<br />
Pinot Gris Den världsberömda Alsacedruvan har fått<br />
mycket stor framgång de senaste 20 åren i<br />
både Kalifornien som <strong>Oregon</strong>. I dessa<br />
regioner produceras utmärkta Pinot Gris,<br />
fylliga och fruktiga viner. Druvan odlas på<br />
många olika platser i världen med varierande<br />
framgång. Pinot Gris trivs inte i för heta<br />
klimat utan anpassar sig bäst till lite svalare<br />
odlingsområden eller områden som<br />
64
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
exempelvis norra Kalifornien och <strong>Oregon</strong><br />
med dess svala Nordpacificvindar. Druvan är<br />
lätt rödbruna och kan lätt förväxlas med Pinot<br />
Noir. I Alsace heter druvan Tokay Pinot Gris<br />
och ger bl.a. den berömda Vendange Tardive,<br />
som betyder sen skörd och ger mycket fina<br />
söta dessertviner. I Italien är den mera känd<br />
som Pinot Griggio.<br />
Pinot Meunier Detta är en blå druva som oftast används till<br />
Champagne och mousserande viner. Den<br />
odlas mycket i södra delarna <strong>av</strong> Napa och<br />
Sonoma Valley i Los Canteros till de<br />
mousserande vinerna som där produceras.<br />
Druvan används också ofta till Roséviner.<br />
Pinot Noir Denna berömda blåa Bourgognedruva som<br />
ger såna underbara och fantastiska<br />
kvalitetsviner vid rätt förutsättningar är en<br />
druva som egentligen alla vill odla men som är<br />
få vinodlingsområden få förunnat att lyckas<br />
med. Pinot Noir är en mycket svårodlad<br />
druva, den är mycket nyckfull och krävande<br />
och kräver för det mesta rätt förutsättningar i<br />
form <strong>av</strong> jordmån, värme och svalka. Förutom<br />
Bourgogne i Frankrike är det egentligen bara<br />
<strong>Oregon</strong> och de norra delarna <strong>av</strong> Kalifornien,<br />
framförallt i norra Mendocino som lyckats<br />
odla riktigt bra Pinot Noir. Detta helt<br />
beroende på de fina förutsättningar som här<br />
ges med de svala Nordpacificvindarna som<br />
kommer in från h<strong>av</strong>et och svalkar.Vissa<br />
distrikt i Sydafrika har också lyckats rätt bra<br />
med sina Pinot Noirodlingar. I <strong>Oregon</strong> som<br />
varit så lyckosamma med sina Pinot<br />
Noirodlingar har först nu på sistone börjat<br />
upptäcka svårigheterna med Pinot Noir.<br />
Pinot Noir ingår också som en druva i den<br />
klassiska Champagneblandningen där förutom<br />
Pinot Noir också Chardonnay ingår. Många<br />
producenter i Los Carneros som tillverkar<br />
mousserande viner köper därför sina Pinot<br />
Noirdruvor från <strong>Oregon</strong>. De fraktas till Los<br />
Carneros med kyllångtradare.<br />
<strong>Oregon</strong> anses generellt <strong>av</strong> alla vinskribenter<br />
och specialister samt vinmakare ge de allra<br />
främsta Pinot Noirvinerna i världen efter<br />
65
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Bourgogne. Vissa är t.o.m. bättre än vissa<br />
Bourgogneviner.<br />
Placersville Centralort och vinstad mitt i AVA distriktet<br />
El Dorado i Sierra Foothills utefter highway<br />
50 mot Lake Tahoo.<br />
Ponzi Ponzi Vineyards i Willamette Valley <strong>Oregon</strong><br />
producerar utmärkta Pinot Noir och Pinot<br />
Gris-viner.<br />
Potter Valley AVA distrikt i nordöstra Mendocino Valley<br />
strax norr om Redwood National Park.<br />
Portland, <strong>Oregon</strong> Portland är <strong>Oregon</strong>s största stad som ligger<br />
vackert alldeles vid Columbia river och strax<br />
söder om gränsen till <strong>Washington</strong> state.<br />
Primitivo Italienska druvan som i princip är samma som<br />
den Kaliforniska Zinfandeln.Se även<br />
Zinfandel.<br />
Private reserve Detta utryck samt även Private Selection<br />
Reserve kan det stå ganska ofta på vissa<br />
etiketter betyder att det <strong>av</strong>ses ett bättre och<br />
oftast mera lagrat Cabernetvin. Ett exempel;<br />
Robert Mond<strong>av</strong>i Private selection Pinot Noir.<br />
Detta vin finns f.ö. representerat hos<br />
Systembolaget och är ganska prisvärt cirka<br />
149:-. Bra pris.<br />
Puget Sound Bukten och vattenleden in till Seattle och<br />
Tacoma i <strong>Washington</strong> state. Puget sound är<br />
också ett vinodlingsområde utanför och runt<br />
Seattle och Tacoma.<br />
Qq<br />
Quarter ¼ U.S.Gallon. Mycket vanlig i karafflaskorna.<br />
I <strong>USA</strong> säljs de i quarters, 96 cl. och i övriga<br />
världen säljs de i 1-liters Bordsviner eller<br />
lantviner. Paul Masson är en <strong>av</strong> dem som<br />
lyckats bäst i sin marknadsföring <strong>av</strong> dessa<br />
”quarters”. Det handlar oftast om ”Jug<br />
<strong>Wine</strong>s” i dessa karaffer. Läs mer om dessa<br />
under ”Generic <strong>Wine</strong>s”.<br />
Quilceda Litet Boutique <strong>Wine</strong>ry Columbia Valley i<br />
<strong>Washington</strong> state som producerar utsökta<br />
Cabernetviner.<br />
Quivira Vineyards Vinhus I Sonoma Valley som producerar fina<br />
Zinfandelviner.<br />
66
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Qupé Välkänd vingård i Santa Barbera som blivit<br />
känt för sina bättre Syrahviner inspirerade<br />
från Rhonevinerna.<br />
Rr<br />
R<strong>av</strong>enswood Känt vinhus i Sonoma Valley som bland annat<br />
producerar utmärkta Zinfandelviner <strong>av</strong><br />
inköpta druvor.<br />
Redwood Valley AVA distrikt i den norra delen <strong>av</strong> Mendocino.<br />
Redwood National Park Nationalpark i norra Mendocino känd för sina<br />
berömda jättelika Redwoodskogar.<br />
Reserve Reserve-viner <strong>av</strong>ses extra lagrade viner på fat<br />
eller flaska. Exempel: Cabernet Sauvignon<br />
Reserve. Lagen säger inget om någon<br />
minimitid för dess lagring.<br />
Rex Hill Vineyard Vingård I Newberg, Willamette Valley<br />
<strong>Oregon</strong> känd för sina kvalitetsviner bland<br />
annat Pinot Noir Reserve och deras Riesling.<br />
Renaissance Vineyard Välkänd vingård i North Yuba i Sierra<br />
Foothills.<br />
Ridge Vineyards i Santa Cruz, Central Coast är en <strong>av</strong><br />
Kaliforniens bästa vinanläggningar och ett<br />
mycket väl ansett vinhus med ypperliga<br />
kvalitetsviner mycket beroende på den smått<br />
legendariske vinmakaren Paul Draper. Alla<br />
viner produceras enligt gamla traditioners<br />
vinmakeri hämtade från Europa. Ridge wine<br />
finns representerat på det svenska<br />
systembolaget och håller en prisvärd prisklass.<br />
Riesling Den berömda vita Alsacedruvan som gett<br />
såna fina viner kända över hela världen<br />
producerar med stor framgång även i<br />
Kalifornien, <strong>Oregon</strong> och <strong>Washington</strong> state.<br />
Framförallt i <strong>Oregon</strong> ger druvan mycket fina,<br />
smakfulla och friska viner. Vissa <strong>av</strong> vinerna i<br />
<strong>Oregon</strong> kan absolut mäta sig med de bästa<br />
Alsacevinerna.<br />
Road 29 Den mycket välkända vinvägen genom Napa<br />
Valley. Sedan finns också de lika berömda<br />
vinvägarna 121 i östra Napa Valley, 99W<br />
igenom de västra delarna <strong>av</strong> Willamette Valley<br />
samt 68 genom Monteray Valley. Mycket<br />
sevärda vägar alla för dig som vill besöka<br />
vinhusen. Se även under Highways.<br />
67
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Rochioli Mycket fint och väl ansett gammalt vinhus<br />
och odlingar i Russian River Valley i Sonoma<br />
County.<br />
Rodney Strong Vinhus i Sonoma Valley som producerar<br />
bättre bordsviner och Varietal wines.<br />
Roederer Estate franskt välkänt champagnehus som numera<br />
etablerat sig i Anderson Valley i Mendocino<br />
där de odlar bland annat Chardonnay och<br />
Pinot Noir till de mousserande viner som de<br />
producerar enligt champagnemetoden. Hela<br />
processen görs på samma sätt som i<br />
Frankrike.<br />
Rogue Valley AVA distrikt i södra <strong>Oregon</strong> på gränsen till<br />
Kalifornien. Här odlas främst Pinot Noir och<br />
Chardonnay.<br />
Rosé De Kaliforniska rosévinerna tillhör de allra<br />
bästa i vinvärlden. Kända för sin fina friskhet<br />
och fruktighet. Ända finns inga roséviner<br />
representerade på systembolaget.<br />
Roseburg Centralort och vinstad i Umpqua Valley AVA<br />
distrikt i centrala <strong>Oregon</strong>. En mycket fin och<br />
trevlig vinstad värt ett besök då du är i dessa<br />
områden.<br />
Russian River Valley AVA distrikt i västra delen <strong>av</strong> Sonoma Valley.<br />
Här finns bland annat välkända vinhus och<br />
producenter såsom Dehlinger, Foppiano, Iron<br />
House, Kistler, Rodney Strong och Marimar-<br />
Torres samt många små mindre s.k. Boutique<br />
<strong>Wine</strong>ries.<br />
Russian River Älven som går genom Sonoma Valley och där<br />
vinodlingar finns med sina vackra terrasser på<br />
båda sidor om älven. Älven ringlar sig mycket<br />
vacker genom Russian River Valley och<br />
Sonoma Valley.<br />
Rutherford En <strong>av</strong> de välkända vinstäderna i Napa Valley<br />
utefter den berömda väg 29. Napa Valleys<br />
”Route de Vine”.<br />
R.S. Residual Sugar, restsocker som är kvar i vinet.<br />
68
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Ss<br />
Sacramento Kaliforniens residensstad. Här sitter<br />
guvernören.<br />
Saintsbury En <strong>av</strong> de första vinanläggningarna i Carneros<br />
som bland annat producerar Pinot Noir.<br />
Salinas Mindre vinstad i norra delen <strong>av</strong> Monteray<br />
Valley.<br />
Salem Centralort och vinstad i Willamette Valley<br />
<strong>Oregon</strong>.<br />
Sangiovese Italiensk blå druva som odlas med stor<br />
framgång även i Kalifornien och <strong>Oregon</strong><br />
främst <strong>av</strong> vinhus med Italienska traditioner<br />
och kunskaper om Italienska viner.<br />
Sanford winery Vinhus och vinproducent i AVA distriktet<br />
Santa Ynez i södra Kalifornien som blivit<br />
känd för sina särpräglade Pinot Noirviner.<br />
San Benito AVA distrikt i den mellersta delen <strong>av</strong> Central<br />
Coast.<br />
San Bernardino AVA distrikt i Southern <strong>California</strong> strax öster<br />
om Los Angeles. Även ett stort<br />
fruktodlingsområde välkända för sina<br />
citrusodlingar.<br />
San Francisco Staden som är själva n<strong>av</strong>et i alla Kalifornisk<br />
vinhantering. Här finns alla de stora<br />
vinfirmorna representerade med sina kontor.<br />
San Franciscoområdet skeppar också ut<br />
samtliga viner som går på export runt om i<br />
världen. Både med fartyg och flyg. San<br />
Francisco och Oakland Bayområdet är det<br />
största hamnområdet i Kalifornien. Om du<br />
befinner dig i San Francisco skall du inte<br />
missa att besöka ”Fishermans Wharf”.<br />
San Francisco Bay San Francisco Bay Area är en mycket stor<br />
bukt eller rättare sagt halvt om halvt insjö. Bay<br />
area delar North Coast med Central Coast och<br />
Central Valley. I den norra delen <strong>av</strong> bukten<br />
ligger San Pablo Bay, söder om Sonoma och<br />
Napa valley. Hela området kring San<br />
Francisco Bay Area är ett fantastiskt<br />
turistområde med dess broar typ Golden Gate<br />
bridge, Oakland bay bridge och San Mateo<br />
bridge med flera. Runt om bukten finner man<br />
otroligt många övriga sevärdheter.<br />
69
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
San José Stor stad i Santa Clara AVA i Central Coast.<br />
Även välkänd i IT-kretsar då det är själva<br />
centralorten i Silicon Valley.<br />
San Joaquin Valley Den jättestora och bördiga dalen mitt i<br />
Kaliforniens inland. Här finns bland annat<br />
Central Valleys alla vingårdar och AVA<br />
distrikt. SJV är också känt för alla sina<br />
gigantiska frukt och citrusodlingar i södra<br />
delen <strong>av</strong> dalen. Dalen breder ut sig väster om<br />
det mäktiga Sierra Nevada.<br />
San Luis Obispo AVA odling I den södra delen <strong>av</strong> Central<br />
Coast.<br />
San Lucas Vinodlingsområde i Central Coast.<br />
San Mateo Centralort i de norra delarna <strong>av</strong> Central Coast,<br />
strax söder om San Francisco.<br />
San Pablo Bay Norra delen <strong>av</strong> San Francisco Bay Area.<br />
Bukten ligger alldeles söder om Napa och<br />
Sonoma Valley.<br />
San Pasqual Valley AVA district strax öster San Diego I Southern<br />
<strong>California</strong>.<br />
Santa Barbera AVA distrikt i södra delen <strong>av</strong> Central Coast.<br />
Santa Cruz AVA distrikt i norra Central Coast. Här finns<br />
många välkända vinhus och vinanläggningar.<br />
Santa Clara AVA distrikt i norra Central Coast.<br />
Santa Maria Valley Vindistrikt i södra Central Coast.<br />
Santa Ynez Vindistrikt i södra Central Coast.<br />
Santa Lucia Vindistrikt i södra Central Coast.<br />
Santa Ysidra Vindistrikt i södra Central Coast.<br />
Santa Rosa Större stad mitt i Sonoma Valley. Staden delar<br />
<strong>av</strong> den södra delen <strong>av</strong> dalen med den norra.<br />
Sauvignon Blanc Den klassiska vita Loiredruvan som skapat de<br />
vida berömda Loirevinerna. Druvan odlas i de<br />
flesta delar <strong>av</strong> vinvärlden. I Kalifornien odlas<br />
Sauvignon Blanc med stor framgång bland<br />
annat <strong>av</strong> Robert Mond<strong>av</strong>is anläggningar och<br />
de berömda ”Fumé Blanc”. Druvan ger både<br />
exotisk doft och smak och oftast också en viss<br />
krusbärskaraktär. Vinerna i Kalifornien och<br />
<strong>Oregon</strong> ger fina och spännande exotiska<br />
dofter och smaker. De allra bästa Sauvignon<br />
Blancvinerna från Kalifornien kan absolut<br />
mäta sig med de bästa från Loiredalen.<br />
Seattle Största staden i <strong>Washington</strong> state. Turistort<br />
och stor exporthamn. Ligger mitt i Puget<br />
Sound AVA distrikt. Vacker och kuperad<br />
stad. Staden har sedan den gamla<br />
70
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
invandrartiden alltid ansetts vara en svenskättad<br />
stad då här finns många svenskättlingar.<br />
Seghesio Känt vinhus i Alexander Valley i norra<br />
Sonoma Valley. Känd för sin mångfald <strong>av</strong><br />
kvalitetsviner. Vingården har stor fokus på<br />
kvalité.<br />
Semillon Den berömda vita druvan som skapat de söta<br />
och fina Sauternesvinerna. Druvan odlas även<br />
i Kalifornien och <strong>Oregon</strong> och ger även här<br />
mycket fina, söta och fylliga dessertviner även<br />
om dom inte riktigt kan mäta sig med de äkta<br />
Sauternesvinerna.<br />
Shafer Shafer Vineyards är en <strong>av</strong> de allra mest<br />
prestigefyllda vinhusen I Napa Valley. Här<br />
produceras ypperliga kvalitetsviner som idag<br />
har rätt hög status. Vinet finns även<br />
representerat på systembolaget men det är<br />
förhållandevis dyrt, cirka 1500:-.<br />
Shanandoah Valley Välkänt odlingsområde i sydvästra El Diablo i<br />
AVA området Sierra Foothills.<br />
Sierra Foothills AVA odlingsområde öster om Sacramento<br />
och alldeles vid foten <strong>av</strong> det mäktiga Sierra<br />
Nevada.<br />
Silverado Trails Paralellväg med väg 29 genom Napa Valley.<br />
Silverado trail är en mycket välbesökt vinväg i<br />
Napa Valley och här finns många välkända<br />
vinhus och mindre ”Boutique <strong>Wine</strong>ries”.<br />
Silverado Oak Cellars Välkänt vinhus i Napa Valley.<br />
Silverado Vineyard Vingård i det berömda AVA området Stags<br />
Leap utefter Silverado Trails.<br />
Sommer,Richard Pionjär inom <strong>Oregon</strong>s vinutveckling och<br />
vinnäring. Egen vingård med fina<br />
produktioner i Umpqua Valley.<br />
Sonoma Valley En <strong>av</strong> de mest kända vinodlingsområdena i<br />
<strong>USA</strong>. Sonoma Valley är indelat i den norra<br />
och södra delen med staden Santa Rosa mitt<br />
emellan. Sonoma Valley har 12 AVA distrikt<br />
från det norra Alexander Valley ner till det<br />
sydligaste Los Carneros.<br />
Sonoma Centralort i södra delen <strong>av</strong> Sonoma Valley och<br />
Carneros.<br />
Southern <strong>California</strong> Denna del ligger mellan Los Angeles och San<br />
Diego. Området innehåller två AVA<br />
odlingsdistrikt, Temacula och San Pasqual<br />
Valley. Båda ligger nordost om San Diego.<br />
71
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
South Central Coast Södra delen <strong>av</strong> Central Coast. Här finns AVA<br />
distrikten San Luis Obispo och Santa Barbera.<br />
Spokane Mindre vinodlingsområde längst österut i<br />
<strong>Washington</strong> state öster om Yakima Valley på<br />
gränsen till Idaho. Här finns bland annat den<br />
fina vingården Arbor Crest.<br />
Spring Mountain Valley AVA distrikt i Napa Valley nordväst om<br />
centralorten St.Helena.<br />
Spring Mountain Vineyard Ett äldre vinhus med underbart vackra<br />
odlingar och vinterrasser i Napa Valley.<br />
Staglin Family Känd vinfamilj och producent i Rutherford,<br />
Napa Valley.<br />
Stags Leap Mycket berömd AVA distrikt utefter den<br />
berömda Silverado Trail i östra delen <strong>av</strong> Napa<br />
Valley. Detta är ett mycket vackert område<br />
bland annat runt den sevärda bergsklippan.<br />
Vackert att resa runt i. Rekommenderas starkt!<br />
Stags Leap wine cellars Vackert beläget vinhus I Stags Leap utefter<br />
Silverado Trail I östra Napa Valley.<br />
Steele, Jed Mycket välkänd Chardonnayodlare i Lake<br />
County i Mendocino. Veteran och legend<br />
inom Kalifornisk vinodling.<br />
Sterling Vineyards Vinhus i Napa Valley känd för sina varietal<br />
wines och bättre bordsviner.<br />
Sutter Home <strong>Wine</strong>ry Vinhus i Napa Valley som producerar bra<br />
bordsviner och Varietal <strong>Wine</strong>s främst <strong>av</strong><br />
Zinfandel.<br />
Swanson Vineyards Vinhus i Napa Valley som bland annat är<br />
välkända för sina Italieninspirerade viner. De<br />
producerar bl.a. en bra Sangiovese.<br />
Syrah Den välkända Rhonedruvan som ger så fina<br />
viner i Hermitage, Cote Roti och Chateauneuf<br />
du Pape. Druvan odlas också med stor<br />
framgång i både Kalifornien och <strong>Oregon</strong> samt<br />
på några platser i <strong>Washington</strong> state. Vissa<br />
vinhus har specialiserat sig på att odla Syrah<br />
och lyckats mycket väl med riktigt fina<br />
”Rhone-inspirerade” viner som resultat. Bland<br />
annat på vinhuset Qupé i Santa Barbera odlas<br />
och produceras mycket fina Syrahviner men<br />
det finns många andra odlare som tagit efter.<br />
Sulphide Sv<strong>av</strong>el. Enligt amerikansk lag måste etiketten<br />
varna allergiker eller astmapatienter för att<br />
innehållet innehåller sv<strong>av</strong>el i dessa fall då det<br />
är aktuellt.<br />
Suisan Valley Mindre AVA distrikt i södra Napa Valley.<br />
72
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Tt<br />
Tacoma Stad i södra delen <strong>av</strong> Puget Sound,<br />
<strong>Washington</strong> state strax söder om Seattle. Här<br />
ligger Seattle/Tacomas internationella<br />
flygplats.<br />
Talley Vineyards i Arroyo Grande i Central Coast producerar<br />
en <strong>av</strong> <strong>USA</strong>´s mest eftersökta chardonnayviner.<br />
Dessa viner är mycket friska och fruktiga.<br />
Tanner, Lane Välkänd kvinna i AVA Santa Maria Valley<br />
som odlar eleganta Syrahviner så långt ner<br />
som i Santa Barbara från den egna vingården.<br />
Det bästa vinet är San Luis Obispo Country<br />
Syrah.<br />
Tasting room I princip har alla vineyard, vinproducenter och<br />
wineries sitt eget inredda ”Tasting room”<br />
vilket är ett <strong>av</strong>smaknings- och provrum där<br />
besökarna kan få prova samtliga <strong>av</strong> vingårdens<br />
viner. Vissa distrikt och regioner har även<br />
större och officiella ”Tasting room” där man<br />
kan prova på de flesta viner som produceras i<br />
distriktet. Ett sådant exempel är <strong>Oregon</strong> wine<br />
tasting room i Bellevue, <strong>Oregon</strong>. I samband<br />
med deras ”Tasting room” finns oftast en<br />
integrerad butik och souvenirshop.<br />
Tartaric Acid Avses syra eller syrehalten i vinet.<br />
Temacula AVA distrikt i Southern <strong>California</strong>, ett <strong>av</strong> två<br />
AVA i detta område strax norr om San Diego.<br />
Thompson seedless Förr i tiden, innan 1960-talet en vanligt odlad<br />
druva till vin i Kalifornien. Numera odlas<br />
druvan nästan uteslutande till russin och i<br />
vissa fall som matdruvor.<br />
Tori Mor Vinhus i McMinnville i <strong>Oregon</strong> producerar<br />
bland annat en kryddig och fin Pinot Gris<br />
men också några bra roséviner. Detta är en<br />
mindre vingård som bara producerar cirka 35<br />
000 flaskor om året.<br />
Torres Mycket känd spansk vinfamilj i Penedes som<br />
numera etablerat ett ganska välkänt vinhus<br />
med gott anseende i Green Valley, Sonoma<br />
Valley. Se även Marimar-Torres.<br />
Turley, Larry Anses som en <strong>av</strong> de största Zinfandelodlarna i<br />
Kalifornien. Han odlar och producerar<br />
73
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
mycket fina Zinfandelviner från sitt eget<br />
vinhus, Turley Cellars i Napa Valley.<br />
Turley, Helen Välkänd vinmakare i Napa Valley och syster<br />
till Larry Turley.<br />
Turning Leaf Galloägd vingård och varumärke som<br />
producerar jämna och fina viner till ett bra<br />
pris. Speciellt deras Zinfandel och Cabernet<br />
Sauvignon.<br />
Uu<br />
Ukia Bergsområde i Mendocino mellan AVA<br />
McDovell och AVA Potter Valley men också<br />
andra välkända vinodlingsområde. Vid<br />
Ukiabergen, ligger ett flertal mycket fina<br />
vinhus. Området är också välkänt för sina<br />
Redwoodskogar.<br />
Umpqua Valley AVA distrikt i sydvästra delen <strong>av</strong> <strong>Oregon</strong>,<br />
detta AVA distrikt är ett <strong>av</strong> tre i <strong>Oregon</strong>.<br />
Vv, Ww<br />
Valley Dal eller dalsänka.<br />
Walla-Walla Ett <strong>av</strong> tre AVA distrikt i <strong>Washington</strong> state<br />
Walla-Walla är ett mindre distrikt i Sydöstra<br />
<strong>Washington</strong> på gränsen till <strong>Oregon</strong>. Distriktet<br />
producerar mycket bra och friska vittviner typ<br />
Pinot Gris, Riesling, Sauvignon Blanc och<br />
Chardonnay men också en del bra Pinot Noir<br />
då klimatet även här är lämpligt för Pinot<br />
Noir.<br />
<strong>Washington</strong> state <strong>Washington</strong> state är <strong>USA</strong>´s tredje största<br />
vinproducerande stat med tre AVA distrikt,<br />
Yakima Valley är det största <strong>av</strong> de tre och där<br />
de flesta kända odlarna och producenterna<br />
finns. Seattle är den största staden som ligger<br />
mitt i Puget vindistrikt vid Puget Soundviken.<br />
Staten ligger längst upp i det nordvästra<br />
hörnet <strong>av</strong> <strong>USA</strong> på gränsen till BC i Canada.<br />
74
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Varietal <strong>Wine</strong>s Den amerikanska vinlagen säger att vinet<br />
måste innehålla minst 75 % <strong>av</strong> den druva som<br />
framgår <strong>av</strong> etiketten. Står det exempelvis<br />
<strong>California</strong> Chardonnay måste minst 75 % <strong>av</strong><br />
druvan vara Chardonnay och 100 % <strong>av</strong><br />
druvorna vara från Kalifornien. Står det Napa<br />
Valley Chardonnay måste 100 % <strong>av</strong> druvorna<br />
vara från AVA Napa Valley var<strong>av</strong> minst 90 %<br />
Chardonnay. Står det vingårdens namn<br />
dessutom exempelvis Robert Mond<strong>av</strong>i<br />
Chardonnay måste minst 95 % <strong>av</strong><br />
Chardonnaydruvorna komma från Mond<strong>av</strong>is<br />
egna odlingar. Här är lagen mycket hård. I<br />
<strong>Oregon</strong> är lagen ännu hårdare, där måste alla<br />
Varietal <strong>Wine</strong>s innehålla 90 % <strong>av</strong> angiven<br />
druva istället för 75 %.<br />
Wente Vineyards Välkänd storproducent i Alameda i Livermore<br />
Valley i de norra delarna <strong>av</strong> Central Coast<br />
strax öster om San Francisco Bay Area. Wente<br />
producerar mest bättre och jämna bordsviner<br />
men även en del premiumviner. Sauvignon<br />
Blanc är en <strong>av</strong> de viktigaste vinerna.<br />
Ventana Vineyards Fint litet vinhus utefter Highway 68 i<br />
Monteray Valley. Bra vita viner <strong>av</strong> bl.a.<br />
Riesling. Gästvänligt vinhus och Tasting<br />
room.<br />
Viader Viader Vineyard ägs <strong>av</strong> en argentinska som<br />
köpte egen vingård i Howell Mountain, Napa<br />
Valley, här odlar och producerar hon<br />
fantastiska Argentina inspirerande kraftfulla<br />
och fruktiga viner, främst <strong>av</strong> Cabernet<br />
Sauvignon och Merlot.<br />
Willamette Valley <strong>Oregon</strong>s största AVA vinodlingsområde som<br />
sträcker sig från Portland i norr ner till<br />
Eugene i söder, en sträcka på cirka 15 svenska<br />
mil. Speciellt i de norra delarna <strong>av</strong> dalen finns<br />
alla de välkända odlarna. Pinot Noirodling är<br />
mest vanlig i dalen och dessa odlingar är <strong>av</strong><br />
fantastisk hör kvalité. Vissa <strong>av</strong> producenternas<br />
Pinot Noirvin är fullt i klass med de bästa i<br />
Bourgogne.<br />
75
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Willakenzie Framgångsrikt vinhus i Willamette Valley som<br />
är känd för sina fina vita viner <strong>av</strong> bl.a. Pinot<br />
Gris och Pinot Blanc.<br />
Willamette River Älv i <strong>Oregon</strong> som ringlar sig igenom hela<br />
vindalen Willamette Valley med vinodlingarna<br />
på båda sidor.<br />
Wilridge winery En smått galen advokat som odlar de mest<br />
fantastiska Meritageviner mitt inne i Seattle.<br />
Håll utkik efter Wilridge om du är i stan.<br />
<strong>Wine</strong>country.com En <strong>av</strong> de mest informativa webplatserna för<br />
amerikanska viner.<br />
<strong>Wine</strong>ry/<strong>Wine</strong>ries Vinproducent och/eller vinhus. I princip kan<br />
vem som helst öppna ett winery. Man<br />
behöver inte ha egna odlingar för detta<br />
ändamål och för att producera vin. Ett winery<br />
köper normalt sina druvor från de lokala<br />
odlarna. De s.k. ”Boutique <strong>Wine</strong>ry” är mindre<br />
små kvalitetsproducenter som inte tillverkar i<br />
princip mer än de egentligen säljer på sin egen<br />
anläggning via sitt Tasting room och butiker.<br />
Ett winery kan också vara en firma som köper<br />
och blandar viner och säljer dessa som s.k. Jug<br />
<strong>Wine</strong>s, s.k. Bordsviner eller Lantviner. Ett<br />
kvalitetswinery har dessutom oftast en egen<br />
odling men då använder de oftast Vineyard i<br />
sitt namn.<br />
Vineyard Vinodlare eller vinfarmare men står också för<br />
vingård. Det finns över 100 000 tusen<br />
vinfarmare i <strong>USA</strong> och de allra flesta <strong>av</strong> dessa<br />
finns i Kalifornien. Av dessa odlare finns det<br />
två kategorier, de som säljer sina skördar till<br />
producenter och inte producerar själv samt de<br />
som både odlar och producerar sina viner.<br />
Motsvarigheten till spanska Bodega.<br />
<strong>Wine</strong>maker Vinmakare, vinodlare som producerar sina<br />
egna viner och utvecklar sin vingård och dess<br />
produkter.<br />
Vintage Skörd eller årgång.<br />
Vinifiera Avses när odlingarna och druvorna är<br />
inhemska och har odlats på amerikanska<br />
vinstockar.<br />
Vintner Vinhandlare och/eller producent.<br />
Viognier Viognier är faktiskt en <strong>av</strong> Frankrikes mest<br />
tongivande vita druva. Druvan odlas även i<br />
Kalifornien men mest till blandviner, ”Jug<br />
<strong>Wine</strong>s” och bordsviner mycket p.g.a. att<br />
76
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Viognier är bäst som ung och bör inte lagras.<br />
Ingen större druva i <strong>USA</strong>.<br />
Woodbridge Cellars Robert Mond<strong>av</strong>is anläggning i Lodi, Sierra<br />
Foothills. Här tappar man cirka 60 miljoner<br />
flaskor årligen <strong>av</strong> bra Varietal wines.<br />
Woodaged Avses viner som är fatlagrade på ekfat.<br />
Woodward Canyon Vinhus i Willamette Valley <strong>Oregon</strong> som bland<br />
annat producerar ett elegant Chardonnay<br />
Reserve.<br />
Wright, Ken Ken Wright wine cellars i Willamette Valley är<br />
specialist på riktigt fatlagrade Pinot Noir.<br />
Yy<br />
Yakima Valley Yakima Valley är det största och viktigaste<br />
AVA distriktet i <strong>Washington</strong> state. Här finns<br />
de flesta och mest kända vinodlarna och<br />
producenterna i <strong>Washington</strong> state.<br />
Centralorten heter Yakima. De viner som<br />
odlas är framförallt Pinot Blanc, Riesling,<br />
Cabernet Sauvignon men också fina Pinot<br />
Noir då klimatet här är bra för Pinot Noir.<br />
Yakima River <strong>Wine</strong>ry Känt vinhus I Yakima Valley som producerar<br />
Rieslingviner <strong>av</strong> hög klass.<br />
Yountville Välkänd vinmetropol utefter den berömda väg<br />
29 genom Napa Valley. Här finns många <strong>av</strong><br />
de välkända odlarna i Napa Valley. Här finns<br />
också många mindre Boutique <strong>Wine</strong>ries och<br />
många trevliga Tasting rooms.<br />
Yuba North Yuba är ett AVA distrikt längst upp i<br />
den norra delen <strong>av</strong> Sierra Foothills.<br />
Zz<br />
Z.D. Ansedd initial och vinhus vid Silverado Trail i<br />
Napa Valley med finfina smöriga Chardonnay.<br />
Zinfandel Zinfandeldruvan är närbesläktad med den<br />
Italienska Primitivo. Vissa anser att det är<br />
samma druva. Anses också som Kaliforniens<br />
”nationaldruva”. Odlas i de flesta kaliforniska<br />
distrikt. Ger mycket fina fruktiga, kryddiga<br />
och fylliga viner. De flesta blir också<br />
lagringsbara i flera år. En <strong>av</strong> de mest välkända<br />
Zinfandelodlarna i Kalifornien är utan tvekan<br />
77
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Larry Turley. Han utvecklar ständigt druvan<br />
från sin vingård Turley cellars i Napa Valley.<br />
Han anses vara något <strong>av</strong> Zinfandelns trollkarl.<br />
Det finns även en vit zinfandel som oftast<br />
används till de s.k. Blush wines. Den röda<br />
zinfandeln är också en mycket vanlig druva<br />
för produktion <strong>av</strong> roséviner. Zinfandeldruvan<br />
ger oftast ett ganska alkoholhaltigt och<br />
”eldigt” vin. Druvan odlas nästan uteslutande<br />
i Kalifornien och det är mycket sällsynt att<br />
druvan odlas i andra stater i <strong>USA</strong>.<br />
Här nedan följer ett urval <strong>av</strong> de viktigaste och mest vanligast odlade<br />
druvorna i Nordamerika. Det finns åtskilliga mera druvor som odlas men<br />
dessa är de vanligaste. De flesta som odlas är <strong>av</strong> europeiskt ursprung<br />
vilket framkommer <strong>av</strong> var och en druva.<br />
Se även mera förklaringar om resp. druva i ordlistan.<br />
78
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Bedömningar och intryck för Röda viner:<br />
UTSEENDE, DOFT & LUKTINTRYCK OCH SMAKINTRYCK.<br />
UTSEENDE;<br />
Djup, tegel, purpur, rödbrun.<br />
DOFT & LUKTINTRYCK;<br />
Aromatisk och identifierbar <strong>av</strong> följande dofter;<br />
Positiva dofter: Ek, vanilj, kryddor, peppar, körsbär, moreller, fläder, örter,<br />
honung, äpple, mandel, krusbär, citrus, exotiska frukter, druvig, kaffe, nötig.<br />
Knäckig, svart vinbär.<br />
Negativa: Kork, mögel sv<strong>av</strong>el, unkenhet, jäst, jord.<br />
SMAKINTRYCK;<br />
Röda: Strävhet (Tanin),<br />
torr, mjuk, saftig, hård, komplex, Syraaktig, uppfriskande, stringent, platt,<br />
smak <strong>av</strong> Ovanstående dofter. Eldig.<br />
Smakintryck <strong>av</strong> ovanstående dofter. Sammetslen. mjuk,<br />
Längd: Platt, kort, stum, lång, utdragen läcker eftersmak.<br />
Balans: Välbalanserad, mjuk, len, hård, perfekt, komplex.<br />
Bouquet: Svag, komplex, kraftfull, kärnfull.<br />
Barbera.<br />
Barbera är en <strong>av</strong> de mest populär blå druvorna i Italien. I Piemonte är det<br />
den största druvan efter Nebiolo. Barbera odlas mycket flitigt i stort sett i<br />
hela Italien och överallt produceras det bra och lättdruckna viner. Oftast<br />
är det lite enklare viner men vinerna håller alltid en jämn och hög nivå.<br />
Barbera är den <strong>av</strong> de Italienska druvorna som är mycket vanligt odlad i de<br />
flesta <strong>av</strong> världens vinländer. I Kalifornien odlas Barbera mycket<br />
framgångsrikt i ganska stora volymer både för bättre kvalitetsviner samt<br />
79
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
de billigare bordsvinerna. De Kaliforniska Barber<strong>av</strong>inerna är oftast härligt<br />
fylliga, fruktiga och aromatiska. Vinerna håller liksom i Italien en jämn<br />
och hög kvalité till ett billigt pris.<br />
Barbera har en karaktäristisk körsbärston. Den är oftast rätt fyllig och<br />
druvrik smak med en härlig och uppfriskande arom.<br />
Barbera ger oftast inga lagringsbara viner på grund <strong>av</strong> sin ganska låga<br />
tanninhalt. Vinerna bör drickas unga, från 1-4 år.<br />
Cabernet Sauvignon.<br />
Cabernet Sauvignon är en <strong>av</strong> världens mest odlade blå druva till röda<br />
fylliga viner. Druvan odlas i princip i samtliga vinodlande vinländer<br />
världen över med varierande kvalité och framgång.<br />
Cabernet Sauvignon är en ganska lättodlad och ställer heller inte så höga<br />
kr<strong>av</strong> på varken klimat eller jordmån. Men givetvis ju bättre klimat,<br />
jordmån, förutsättningar och kunskaper bland vinmakarna ju bättre viner<br />
ger druvan.<br />
Cabernet Sauvignon odlas både som kvalitetsdruva till volymproducerade<br />
rödviner. Druvan ger alltid storsäljande viner och är en mycket populär<br />
druva i alla vinregioner och vingårdar. Cabernet Sauvignon är<br />
ursprungligen en fransk druva som är en <strong>av</strong>komma till den välkända<br />
Cabernet Franc som för en lite mer undanskymd plats i vinvärlden utom<br />
i Bordeaux.<br />
De vinregioner i världen som odlar mest Cabernet Sauvignon är<br />
Bordeaux och Languedoc-Roussilon i södra Frankrike. Tätt därefter<br />
kommer Kalifornien som nästan odlar lika mycket. Bakom dessa<br />
vinodlande jättar kommer sedan Chile och Australien. Dessa fyra länder<br />
står för den största odlingen <strong>av</strong> Cabernet Sauvignon i världen.<br />
I Bordeaux är Cabernet Sauvignon mest odlad efter Merlot som är i<br />
särklass störst. I Bordeaux ingår även druvan i en del<br />
Bordeauxblandningar som skapat fantastiska viner med hög<br />
lagringspotential. I regionen Languedoc-Roussilon odlas det näst mest<br />
Cabernet Sauvignon i landet och dessa Cabernetdruvor används mest till<br />
de Vins d´Pays klassade vinerna samt en del bords- och lantviner.<br />
I Kalifornien är ”Cab” där den vanligast kallas en riktig storsäljare. Med<br />
dess yttre fina och nästan idealiska förutsättningar skapas här numera<br />
synnerligen fina och eleganta ”Cab-viner”. De Kaliforniska Cabernet<br />
Sauvignonvinerna ger tack vara många soltimmar mycket fruktiga, fylliga<br />
80
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
och aromatiska rödviner. Även i Chile skapas det underbara Cabernet<br />
Sauvignon med samma fylliga och smakfulla karaktär som i Kalifornien.<br />
Även de lite billigare vinerna ger mycket goda och lättdruckna viner.<br />
Smaken och karaktären <strong>av</strong> en Cabernet Sauvignon har typisk svart<br />
vinbärsdoft som sällan går att ta miste på. Druvan ger en tydlig druvaktig<br />
smak med klara inslag <strong>av</strong> morell, plommon samt en lätt kryddighet. En<br />
fatlagrad Cabernet Sauvignon får dessutom ett härligt inslag <strong>av</strong> ek.<br />
Cabernet Sauvignon med sin höga taninhalt ger oftast mycket<br />
lagringsbara viner men även de lite enklare vinerna tål lagring. En riktigt<br />
stor kvalitets Cabernet Sauvignon från exempelvis Bordeaux eller Napa<br />
Valley når inte sina toppar förrän efter 10-15 års lagring under perfekta<br />
lagringsförhållanden.<br />
Cabernet Franc.<br />
Vanligt odlad druva i Kalifornien. Odlas också i princip i hela världen.<br />
Används mest som en blanddruva till de s.k. Generic <strong>Wine</strong>s i <strong>USA</strong>.<br />
Cabernet Franc är den stora blå druvan i Bordeaux tillsammans med<br />
Merlot och Cabernet Sauvignon. Cabernet Franc odlas främst i just<br />
Bordeaux och i Loiredalen.<br />
Cabernet Franc ingår tillsammans med Merlot i den så berömda<br />
”Bordeauxblandningen”, blandningen som ger och skapar de riktigt stora<br />
och berömda samt klassiska Bordeauxvinerna. Även i regionen Loire<br />
odlas och produceras mycket stora och fina rödviner <strong>av</strong> Cabernet Franc.<br />
Andra länder och vinregioner som odlar och producerar Cabernet Franc<br />
med stor framgång är Italien, Kalifornien, Sydafrika, Australien och Nya<br />
Zealand. Av dessa vinproducerande länder är det kanske Kalifornien och<br />
Nya Zealand som lyckas allra bäst och som producerar underbart fina<br />
Cabernet Franc.<br />
Cabernet Franc har förföriska och aptitretande dofter <strong>av</strong> bland annat<br />
hallon, svarta vinbär, svartpeppar, läder och kaffe. Det är också genom<br />
dessa karaktärer som druvan tillsammans med Merlot´s aromatiska<br />
fruktighet och fyllighet skapar de riktigt stora och fantastiska<br />
Bordeauxvinerna.<br />
Cabernet Franc är den ursprungliga Cabernetdruvan där Cabernet<br />
Sauvignon är dess mera berömda <strong>av</strong>komma.<br />
81
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Cabernet Franc skapar mycket trevliga och lättdruckna rödviner o<strong>av</strong>sett<br />
var i världen de än odlas och produceras. Kalifornien är kanske det mest<br />
kända exemplet på bra och billiga Cabernet Franc.<br />
Tyvärr för Cabernet Franc en mera undanskymd roll och används mera<br />
som en populär blanddruva i de flesta vinproducerande länder.<br />
Avkomman Cabernet Sauvignon har tagit över rollen som<br />
Cabernetdruvornas kung.<br />
Carignan.<br />
Röd fransk druva från Rhonedalen som främst odlas och används som<br />
blanddruva. Vanligt förekommande i de s.k. Generic <strong>Wine</strong>s blandviner.<br />
Carignan är ansedd som en billig volymdruva i Kalifornien.<br />
Carmenere:<br />
Fransk druva som i princip blivit Chilensk. Druvan har på kort tid erhållit<br />
en hög status och anseende. En popdruva som ger kalasviner. Druvan<br />
ger mycket fruktiga och druvaktiga viner med rätt hög tanninhalt. De är<br />
aromatiska och smakfulla med lätt kryddaktiga toner.<br />
Spännande druva som ger spännande rödviner som passar alldeles<br />
utmärkt till biff och kraftiga kötträtter. När druvan blandas med Merlot,<br />
Cabernet Sauvignon och Malbec ger de fantastiskt kryddiga och fylliga<br />
rödviner. Bland annat familjen Mond<strong>av</strong>i i Kalifornien producerar i Chile<br />
utsökta Carmenereviner.<br />
Tyvärr <strong>av</strong> någon anledning som är okänt för mig får inte viner <strong>av</strong> denna<br />
druva exporteras till EU länder. Varför är svårt att begripa.<br />
Gamay.<br />
Beaujalaisdruvan odlas även numera i Kalifornien med blandad<br />
framgång. Används i vissa blandviner för att få den rätta<br />
”Beaujalaiskaraktären” kan också förekomma i de s.k. Generic wines<br />
under ordet Beaujolais.<br />
Gamay är den mycket välkända Beaujolaisdruvan och det är också i<br />
Beaujolaisdistriktet norr om Lyon som Gamay ursprunglige stammar<br />
från.<br />
82
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Gamay har aldrig varit stor utanför Beaujolais eftersom det är en relativt<br />
komplicerad druva att odla. Förhållandena i klimat och jordmån i<br />
Beaujolais anses också vara de mest gynnsamma för denna druva.<br />
Beaujolais är mycket känd för sitt Beaujolais Nouveau som släpps den<br />
3´e torsdagen i november. Detta är årets unga Beaujolaisviner som<br />
genom mycket smart marknadsföring rönt stor framgång världen över.<br />
Det var på 80-talet som Beaujolaiseproducenterna startade detta mer eller<br />
mindre på grund <strong>av</strong> att vinerna blev alltmer svårsålda och exporten<br />
rasade. Beaujolais Nouveau blev en mycket stor försäljningsframgång <strong>av</strong><br />
unga viner som idag är synnerligen framgångsrik.<br />
Gamaydruvan ger mycket lätta, smakfulla och fylliga viner. Gemensamt<br />
med alla Gamay är att de bör drickas unga då de inte är lämpliga för<br />
lagring på grund <strong>av</strong> sin mycket låga taninhalt.<br />
Den Kaliforniska Napa Gamay och Gamay Beaujolais skall inte blandas<br />
ihop med Gamaydruvan då dessa druvor är en sämre klon <strong>av</strong> Pinot Noir.<br />
Viner <strong>av</strong> dessa druvor ger oftast tunna och blaskiga sämre rödviner<br />
o<strong>av</strong>sett vad de kallar dessa. Inte att rekommendera alltså.<br />
Grenache.<br />
Grenache Noir är den berömda blå druvan från Rhonedalen och Cote de<br />
Rhône i södra Frankrike. Denna druva heter också Garnacha Tinta i<br />
Spanien där den mycket framgångsrikt odlas framförallt N<strong>av</strong>arra, Rioja,<br />
Katalonien och La Mancha på Spaniens centralmassiv.<br />
Det är främst i Frankrike och Spanien som denna druva odlas. Över 90<br />
% <strong>av</strong> den totala odlingen <strong>av</strong> denna druva kommer från dessa två länder.<br />
Andra länder som odlar Garnacha/Grenache är framförallt de varma<br />
klimatländerna som södra Italien och Sicilien samt Kalifornien, Chile och<br />
södra Australien.<br />
Men det är som sagt från Rhonedalen som Grenache skapat de bästa och<br />
mest kända vinerna som exempelvis Chateauneuf du Pape, Hermitage<br />
och Cote du Rhône Villages.<br />
Grenachedruvan vill gärna ha ett varmt klimat och druvan klara torka rätt<br />
bra. Där<strong>av</strong> att den odlas främst odlas i lite varmare klimat och sällan<br />
längre norrut. Druvstockarna kräver en stenig, mager och mineralrik jord.<br />
I exempelvis Chateauneuf du Pape får rankorna växa i typiska<br />
rullstenssluttningar där den hämtar sin näring flera meter under<br />
marknivå.<br />
83
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
I N<strong>av</strong>arra och Rioja växer Garnacha i stenrik skifferlik mager jord upp till<br />
700 meter på sydsluttningar <strong>av</strong> Pyrenéerna.<br />
Grenache smak och karaktär har under många år varit en <strong>av</strong> mina<br />
absoluta f<strong>av</strong>oriter. Druvan ger oerhört läckra och fylliga röda viner.<br />
Vinerna är oftast mycket muskulösa, kraftiga och taninrika. Jag upplever<br />
tydliga inslag <strong>av</strong> svarta vinbär, moreller, katrinplommon, kaffe samt en<br />
spännande örtlig ton med en lätt pepprighet. En komplex doft och smak<br />
med mycket ”värme”, exotiska inslag och en form <strong>av</strong> ”vildhet”.<br />
De helt suveräna vinerna från Hermitage och framförallt Chateauneuf du<br />
Pape kan lagras i många år då de har en hög taninhalt och är rätt eldiga.<br />
Billigare varianter <strong>av</strong> Rhoneviner <strong>av</strong> lant- och bordsviner bör dock<br />
drickas i ung ålder då de inte vinner på lagring.<br />
Det är i stort sett samma med de Spanska Garnach<strong>av</strong>inerna, de bästa och<br />
mest kvalitetsfyllda som Gran Reserva kan lagras medan de billigare<br />
Crianza och lantvinerna bör drickas unga.<br />
Grenache är ett kraftigt och fylligt vin och därför passar de bäst till<br />
kraftiga ock kryddiga rätter.<br />
Odlas också med lyckade resultat även Kalifornien. I Kalifornien ger<br />
Grenachedruvan mycket härliga viner med en mångfacetterad smak och<br />
arom med starka dofter <strong>av</strong> honung, körsbär och kryddor.<br />
French Colombard.<br />
Vanligt odlad blå druva mest <strong>av</strong>sett för blandviner och de s.k. Jug <strong>Wine</strong>s.<br />
Druvan ger mycket fruktig och druvaktig smak. Dessa viner passar inte<br />
bra för lagring utan bör drickas unga, därför passar de bäst till de unga<br />
Jug wines.<br />
Malbec:<br />
Malbec är en mycket vanligt odlad i Kalifornien och även <strong>Oregon</strong> och<br />
<strong>Washington</strong>.<br />
Malbec är en blålila druva som har sitt verkliga ursprung ifrån Bordeaux<br />
även om alla påstår att druvan är Argentinsk från Mendoza.<br />
Druvan odlas främst och nästan uteslutande i Argentina samt en del<br />
också i Chile. Det är här, nedanför bergskedjan Andernas sluttningar som<br />
den trivs bäst och har det bästa förutsättningarna för att ge fina viner.<br />
84
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Det är i Argentina och speciellt i Mendoza som man odlar och<br />
producerar världens bästa och förnämligaste Malbecviner. Det är tack<br />
vare skickliga vinmakare och oenologer i Mendoza som druvan Malbec<br />
har rönt så enormt stora framgångar runt om i vinvärlden. Det är också<br />
tack vare dessa duktiga yrkesmän som Malbec har gått från en liten<br />
oansenlig druva till att bli respekterad och väl ansedd världen över.<br />
Anledningen till att druvan når sådana höjder i just Argentina tros bero<br />
på det perfekta klimatet för just denna druva. Genom de svala vindarna<br />
från Anderna får de perfekt balans med de mycket varma somrarna i<br />
Mendoza. På andra sidan Anderna i Chile och Central Valley odlas också<br />
Malbec mycket framgångsrikt. I dessa vinregioner får Malbec en idealisk<br />
jordmån för att utveckla mycket fina röda viner.<br />
Malbec från Argentina och Chile har en djup och vacker purpurröd färg.<br />
Doften från en Malbec är typisk plommon, viol samt mycket druvrik<br />
karaktär. Smaken är underbart kraftfylld, fyllig och fet. Den har tydliga<br />
inslag <strong>av</strong> frukt, russin, plommon, mörk choklad och kryddor som<br />
svartpeppar och lite nejlika vilket ger vinerna en aromatisk och<br />
spännande karaktär. De ekfatslagrade Malbecvinerna får dessutom ett<br />
underbart inslag <strong>av</strong> ek och vanilj.<br />
Malbecdruvan ger viner med en hög taninhalt vilket gör att de passar väl<br />
för lagring under många år. Vissa kvalitetsviner <strong>av</strong> Malbec vinner mycket<br />
på lagring. Under rätta förutsättningar kan de lagras upp till 20 år. Vissa<br />
bodegor i Argentina blandar Malbec med Merlot och/eller Cabernet<br />
Sauvignon och låter dessa viner efter ekfatslagringen lagra många år för<br />
att få fram mycket fina viner. Dessa viner har en stor likhet med lagrade<br />
Bordeauxviner.<br />
Med sin muskulösa och fylliga smak lämpar sig vinet bäst till kryddiga<br />
kötträtter, biff och entrecote. Prova gärna en Malbec från Kalifornien<br />
nästa gång du bjuder på oxfilé.<br />
Merlot.<br />
Merlot är den andra <strong>av</strong> de mest odlade blå druvorna i världen för röda<br />
viner och kanske den druva som ger den jämnaste och bästa kvalitén.<br />
Merlot är Frankrikes 3´e mest odlade druva och den mest odlade i<br />
Bordeaux.. Av världens totala Merlotodlingar sker cirka 40% i Bordeaux.<br />
Om man räknar in andra odlingsområden i Frankrike som Loire,<br />
Languedoc-Roussilon och Provence sker cirka 55 % <strong>av</strong> världens<br />
Merlotodlingar i Frankrike. Andra vinregioner och länder som odlar stora<br />
85
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
mängder Merlot med stor framgång är Italien, Kalifornien, Bulgarien och<br />
Chile.<br />
Merlot är alltså den berömda Bordeauxdruvan som ger de riktigt stora<br />
och klassiska vinerna. Druvan blandas också vanligtvis med den mycket<br />
aromatiska Cabernet Franc. Det är denna blandning som fått det<br />
välkända namnet ”bordeauxblandning”. Detta är en blandning som<br />
numera även används ofta i andra delar <strong>av</strong> vinvärlden och då främst i<br />
Kalifornien.<br />
Merlotdruvan är en kraftigt blåsvart druva med mycket aromatiska och<br />
fylliga smaker. Smaken och karaktären <strong>av</strong> en fin Merlot kan vinprovare<br />
och specialister hålla på och tvista om länge då Merlot är mycket svårt att<br />
pricka rätt. Merlot har en mycket mångfacetterad och komplex smak och<br />
doft utan egentliga tydliga nyanser och riktmärken.<br />
Jag liksom många andra med mig upplever dock en god Merlot som<br />
mycket aromatisk, lätt kryddig, mycket druvkoncentrerad med inslag <strong>av</strong><br />
fruktaromer, plommon, körsbär och fikon. Ekfatslagrade Merlot har<br />
också inslag <strong>av</strong> kaffe, tobak och ek. Merlot ger oftast ”varma” och rätt<br />
eldiga viner med hög taninhalt. Det är också denna karaktär som gör att<br />
Merlotvinerna med fördel kan lagras i många år. Kvalitetsmerlot från<br />
exempelvis Bordeaux och Napa är kanske som allra bäst först efter 15 –<br />
20 års lagring under perfekta lagringsförhållanden.<br />
En Merlot o<strong>av</strong>sett om den kommer ifrån Bordeaux, Kalifornien eller<br />
Chile passar utmärkt till kraftiga kötträtter typ oxfilé, biff, entrecote,<br />
köttgryta eller en rätt kryddad med exempelvis, peppar, örtkryddor och<br />
vitlök.<br />
Detta är en klassiker även i Kalifornien och <strong>Oregon</strong>. Ger fina viner i<br />
båda dessa stater. I <strong>Washington</strong> state blandas den bl.a. med Cabernet<br />
Sauvignon till underbara Meritageviner. En klassiker värd namnet.<br />
Vissa Merlotviner i <strong>Washington</strong> state får mycket morell och<br />
björnbärskaraktär i både doft och smak.<br />
En mycket kraftig karaktär som knappast finns någon annanstans.<br />
Mourvedre:<br />
Mourvedre är en fransk blå druva från Rhonedalen som har sitt egentliga<br />
ursprung i Spanien där originalnamnet är Monastrell. Mourvedre odlas<br />
även med stor framgång i Kalifornien, Australien, Spanien och<br />
Kapprovinsen i Sydafrika.<br />
86
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
I Rhône och Provence i södra Frankrike ger denna druva fylliga och<br />
kryddiga rödviner med tydliga inslag <strong>av</strong> örter, björnbär, vinbär och doften<br />
ger också en aning om bondgård.<br />
I både Rhône och Provence ingår druvan i en rad <strong>av</strong> bättre blandviner <strong>av</strong><br />
Vin de Pays-klass. I dessa blandviner är det Mourvedre som står för de<br />
aromatiska och kryddiga inslagen i dessa viner.<br />
Pinot Noir.<br />
De flesta vinmakare, oenologer och vinmakare är rörande överens om att<br />
just Pinot Noir är den mest svårodlade och svårbemästrade samt mest<br />
komplicerade druva att odla.<br />
Denna mörkblå druva har sitt ursprung i Bourgogne, mellan Dijon i norr<br />
till Lyon i söder. Druvan kan ge och skapa världens absolut förnämsta<br />
viner typ de från Cote d´Or som är själva hjärtat i Bourgogne. Här<br />
produceras några <strong>av</strong> de mest himmelska viner man kan tänka sig och med<br />
rätt förhållande och skicklighet blir resultatet också fantastiska<br />
smakupplevelser. Men tyvärr, denna druva kan också med fel<br />
förutsättningar ge undermåliga och rent <strong>av</strong> odrickbara viner. Pinot Noir<br />
kar presenterat sig! Antingen himmel eller helvete, svart eller vitt, någon<br />
gråskala är rätt sällsynt när det gäller denna druva.<br />
Det är här i Bourgogne som druvan har de bästa förutsättningarna för att<br />
lyckas. Klimatet, värme med svala alpvindar, läget och perfekt jordmån<br />
med rätt mineraler anses vara hemligheten. Druvan kräver en stenig och<br />
kalkrik mager jord rik på mineraler och svalt klimat. Det svala klimatet i<br />
Cote d´Or är i stort sett identiskt med klimatet i norra Kalifornien och<br />
<strong>Oregon</strong>.<br />
Andra vinländer som odlar Pinot Noir med blandad framgång är främst<br />
Tyskland, Mold<strong>av</strong>ien, norra Kalifornien samt <strong>Oregon</strong>. Utanför<br />
Bourgogne är det främst norra Kalifornien och Mendocino samt <strong>Oregon</strong><br />
som producerar de bästa Pinot Noirvinerna. I <strong>Oregon</strong> odlas det inga<br />
stora volymer <strong>av</strong> druvan men det som odlas ger fantastiskt fina viner.<br />
Vinspecialister anser att <strong>Oregon</strong> producerar de bästa Pinot Noir efter<br />
Bourgogne och i vissa fall till och med bättre och framförallt mycket<br />
mera prisvärt. <strong>Oregon</strong> är dessutom ett <strong>av</strong> vinvärldens mest spännande<br />
och intressanta vinområden just nu.<br />
Pinot Noir är också den viktigaste druvan till Champagne där den<br />
vanligtvis blandas med Chardonnay. I Champagnedistriktet odlas Pinot<br />
Noir över 1/3 <strong>av</strong> den totala odlingen för att täcka behovet. I de<br />
mousserande vinerna i Kalifornien används också Pinot Noir.<br />
87
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Smak och karaktär <strong>av</strong> en riktigt fin och god Pinot Noir är en upplevelse<br />
utöver det vanliga. Vinet är mycket komplex och djupt. Pinot Noir ger<br />
inte lika ”tjocka” och fylliga viner som ex. Merlot. Pinot Noir har oftast<br />
en lägre syrahalt och lite mindre taninrika viner. Det är lätt att påstå att<br />
man förnimmer doft och smak <strong>av</strong> hallon och jordgubbar medan man i<br />
nästa sipp upplever helt andra dofter och smaker medan man i nästa<br />
upplever en härlig örtighet och kryddighet. De kvalitetsrika Pinot Noir<br />
från Bourgogne kan lagras i många år men de lätta och billigare Pinot<br />
Noirvinerna kan absolut inte lagras. Då kan det bli ren katastrof när man<br />
öppnar vinet.<br />
Den klassiska Bourgognedruvan som odlas mycket framgångsrikt i både<br />
Kalifornien, <strong>Oregon</strong> och <strong>Washington</strong>.<br />
En svårodlad druva som trivs mycket gott speciellt i <strong>Oregon</strong> där den ger<br />
ypperliga viner. Det är mycket på grund <strong>av</strong> denna druva som <strong>Oregon</strong> har<br />
blivit så känd och väl ansedd som ”vinland”.<br />
Sangiovese (Brunello)<br />
Sangiovese är den mest kända och mest välansedda druvan i Italien<br />
tillsammans med Nebbiolo. Druvan har respekt världen över då den ger<br />
mycket fina kvalitetsviner.<br />
Sangiovese är den mycket välkända blå druvan i framförallt Toscana där<br />
den mest är känd för sina Chiantiviner. Druvan är en kvalitetsdruva som<br />
många försöker ersätta med lokala varianter.<br />
Nästintill hela världsproduktionen och odlingen <strong>av</strong> Sangiovese sker i de<br />
centrala delarna <strong>av</strong> Italien och då främst inom vinregionerna Toscana,<br />
Emilia Romagna och Marche. Bara en liten bråkdel <strong>av</strong> Sangiovese<br />
odlingar sker i Argentina som odlar mest samt en liten del i Kalifornien<br />
och södra Australien.<br />
Sangiovese är själva huvuddruvan i viner från Chianti i Toscana. Dessa<br />
berömda viner blandas även in med en del <strong>av</strong> Caniola Nero, Syrah och<br />
Merlot. I vissa VdT-viner förkommer även en del Cabernet Sauvignon.<br />
De absolut bästa Sangiovese i Toscanaregionen odlas och produceras i de<br />
små distrikten Brunello di Montalcino, Chianti Rufina samt själva hjärtat<br />
<strong>av</strong> Chianti nämligen Chianti Classico.<br />
88
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Doft, smak och karaktär <strong>av</strong> Sangiovese från Toscana har framförallt en<br />
ton och inslag <strong>av</strong> bittra körsbär, viol och örter. De stora vinerna från<br />
Chianti Classico och Brunello de Montalcino är mycket fylliga och<br />
kraftfulla och dess relativt höga taninhalt gör att de är mycket<br />
lagringsbara.<br />
Billigare typer <strong>av</strong> Sangiovese med blanddruvor är oftast mycket lättare<br />
och inte alls så fylliga. Vissa rödviner kan också kännas lite lätt spritsiga.<br />
Druvan är också inom en del olika regioner i Italien känd under namnet<br />
Brunello som återkommer på många vinetiketter. Många <strong>av</strong> dessa<br />
garanterar inte Sangioveses kvalité.<br />
Vissa ”Italienska” vinhus i Kalifornien producerar mycket fina<br />
Sangioveseviner. Den ger alltid aromatiska och goda viner. Druvan är<br />
också på många olika regioner i Italien känd under namnet Brunello som<br />
återkommer på många vinetiketter. I Kalifornien ger den mycket<br />
kraftfulla och ”mustiga” druvor. Detta mycket beroende på det fina och<br />
varma klimatet.<br />
Syrah.<br />
Syrah är den klassiska blå druvan från Rhonedalen och det är också här<br />
druvan har sitt ursprung. Druvan är här tillsammans med Provence den<br />
mest odlade blå druvan i dessa regioner efter Grenache.<br />
Förutom dessa regioner i Frankrike är Australien störst volymmässigt att<br />
odla denna druva. Här kallas druvan Shiraz. Kalifornien och Argentina är<br />
andra länder som odlar mycket <strong>av</strong> denna druva.<br />
Det är utefter Rhonedalen som druvan har gjort sig ett stort namn inom<br />
högkvalitativa viner. Främst är det genom de världsberömda vinerna från<br />
Cote-Roti, Crozes-Hermitage och Ermitage. Från vinhusen i dessa<br />
distrikt odlas och produceras de bästa och förnämligaste Syrahvinerna i<br />
världen. Framförallt Cote-Roti har gjort Syrahvinerna inte bara<br />
världsberömda utan även gjort att priserna på dessa viner har skjutit i<br />
höjden rejält.<br />
I Languedoc-Roussilon och Provence är Syrahdruvan en ganska vanlig<br />
volymdruva som producerar mycket goda, fylliga och aromatiska Vin<br />
d´Pays-viner. Klassen under AC-vinerna. Syrahdruvan skapar och ger i<br />
89
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
dessa regioner utsöka billiga bords- och lantviner. Vinerna är ganska<br />
kraftiga och fylliga och passar mycket bra till kryddiga kötträtter.<br />
De Australiska Shiraz-vinerna ger mycket goda och prisvärda rödviner.<br />
En gemensam nämnare för de Australiska Shiraz-vinerna är att de är<br />
”varma” och mycket aromatiska, kraftiga och druvrika i sin smak och<br />
karaktär. De bästa Australiska Shiraz-vinerna kan många gånger i sina<br />
bästa stunder mycket väl mäta sig med de bästa Rhonevinerna.<br />
Syrahvinerna från Rhône ger oftast mycket muskulösa och fylliga<br />
rödviner med mycket smak och karaktär. Doften <strong>av</strong> en Rhone-Syrah kan<br />
vara häpnadsväckande spännande och intressant med en komplex doft<br />
med rätt tydliga inslag <strong>av</strong> örtträdgård och viol. Just dofter <strong>av</strong> örter är<br />
mycket karaktäristiskt för en bra Syrah. Smakmässigt upplevs dessa viner<br />
som mycket aromatiska, peppar, körsbär och svarta vinbär kan vara<br />
typiska smaker för en god Syrah.<br />
En kvalitetssyrah från Rhône är en riktig höjdare och jag kan verkligen<br />
rekommendera en god Cote-Roti någon gång! Dyrt, ja, men det är en<br />
riktig vinupplevelse utöver det vanliga!<br />
Syrahvinerna i Kalifornien ger mycket fina smakrika viner med typisk<br />
smak <strong>av</strong> bl.a. Svarta vinbär och hallon. Vissa <strong>av</strong> Syrahvinerna från<br />
Kalifornien vinner stort på lagring under många år.<br />
Zinfandel.<br />
(Zin.)<br />
Zinfandeldruvan är ansedd som en riktig Kalifornisk druva. ”Zin” som<br />
den också vanligtvis kallas i Kalifornien är nära besläktad med den<br />
Italienska druvan Primitivo. Tack vare Zinfandels stora framgångar både<br />
kvalitetsmässigt som volym- och försäljningsmässigt de senaste 15-20<br />
åren har även Primitivo fått ett enormt uppsving och ”ansiktslyft”.<br />
Den mesta Zinfandeln i världen odlas i Kalifornien även om några andra<br />
vinländer försökt odla druvan men med små framgångar. Zinfandel är<br />
ingen lättodlad druva utan kräver de bästa förutsättningar i klimat och<br />
jordmån. Det är i just Kalifornien som de allra bästa förutsättningarna<br />
finns för att få riktigt stora och fina Zinfandelviner.<br />
Ut<strong>av</strong> alla vinhus som odlar och producerar Zinfandel i Kalifornien är de<br />
framförallt Ridge Vineyards i Central Coast strax söder om San Francisco<br />
som producerar världens finaste Zinfandelviner.<br />
90
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Zinfandeln har i likhet med Primitivo en mycket unik karaktär och smak.<br />
Både doft och smak är mycket komplexa och innehåller hur mycket<br />
aromer och smakämnen som helst. För att nämna några i floran <strong>av</strong><br />
upplevelser och som är mest framträdande är viol, jordgubbar, svarta<br />
vinbär, plommon, russin och svartpeppar.<br />
Det är tack vare denna komplexitet <strong>av</strong> komplexa viner som<br />
organisationen bakom Zinfandel har skapat det så kallade ”submit – a –<br />
wheel” upplevelse i form <strong>av</strong> ett ”Aromhjul”. Här kan man läsa allt om<br />
Zinfandels karaktärer och dessutom bidra med egna smak- och<br />
doftupplevelser. Du hittar aromhjulet på www.zinfandel.org<br />
Trots alla rosor om Zinfandel är det inte alla som tycker om Zinfandel då<br />
vinet är mycket speciellt och unikt. Det är lite <strong>av</strong> ”hatkärlek” till<br />
Zinfandel för många människor. De riktigt stora Zinfandelälskarna runt<br />
om i världen har fått namnet Zinofiler!<br />
91
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Chardonnay.<br />
”Smörig” i kolossalformat är ett vanligt uttryck i dessa sammanhang<br />
när det gäller de Kaliforniska kvalitetschardonnayerna.<br />
Fel odlingsförutsättningar ger druvan bara högst ordinära vita viner.<br />
De Kaliforniska chardonnayvinerna är <strong>av</strong> mycket hög klass fullt<br />
jämförbara med de bästa Bourgognevinerna. En del <strong>av</strong> de Kaliforniska<br />
Chardonnayvinerna är riktigt feta och kryddiga i sin karaktär.<br />
Chardonnay är tillsammans med Sauvignon Blanc de druvor som<br />
producerar de bästa och mest kvalitetsrika vita vinerna världen över.<br />
Chardonnay är en <strong>av</strong> världens mest odlade gröna druvor då den anpassar<br />
sig till alla klimat världen över.<br />
Chardonnay har sitt ursprung i Bourgogne och många experter menar att<br />
detta är drottningen <strong>av</strong> de Franska vita druvorna som ger så fantastiska<br />
viner i Chablis och Bourgogne men även mycket kvalitetsfyllda vita viner<br />
även i Kalifornien, Chile, Sydafrika och i Australien.<br />
Detta är en mycket lättodlad druva som kan ge helt fantastiska viner<br />
under rätt förutsättningar, odlingsläge, klimat och framställningsprocess.<br />
Druvan ger då fantastiska viner, fylliga, fruktiga, aromatiska och feta.<br />
”Smörig” är ett vanligt uttryck i dessa sammanhang. Fel<br />
odlingsförutsättningar ger druvan bara högst ordinära vita viner.<br />
De finaste Chardonnayvinerna ger en ypperlig smörighet och fetma med<br />
en komplex smak, friska och oftast mycket aromatiska. Det är denna<br />
karaktär som skapar de typiska Chardonnayvinerna. De Kaliforniska<br />
Chardonnayvinerna är <strong>av</strong> mycket hög klass fullt jämförbara med de bästa<br />
Bourgognevinerna. En del <strong>av</strong> de Kaliforniska Chardonnayvinerna är<br />
riktigt feta och kryddiga i sin karaktär. Men i Kalifornien kan man också<br />
finna usla exempel på mindre bra Chardonnay, tyvärr. Dessa säljs oftast i<br />
gallonbuteljer och är normalt inte prisvärda.<br />
På senare år har vinmakarna runt om i vinvärlden börjat blanda in andra<br />
kvalitetsdruvor tillsammans med Chardonnay vid framställningen <strong>av</strong> vissa<br />
vita viner. Ett lysande exempel på detta är ett vittvin gjord på<br />
Chardonnay och Viognier. Dessa viner ger oftast en explosiv härlig frisk<br />
92
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
och fruktig doft från Viognier samt en aromatisk lätt kryddig smak från<br />
Chardonnay. Detta ger en mycket charmig kombination.<br />
Sammanlagt sett är Chardonnay den mest älskade och mest populära<br />
vittvinsdruvan i hela världen, även den Kaliforniska druvan.<br />
Chenin Blanc.<br />
Mycket vanligt odlad druva speciellt i Kalifornien där den används<br />
mycket till blandviner och bordsviner. Med lagring uppnår de en<br />
större friskhet och mognad. Chenin Blanc är alltid lättdruckna viner<br />
och de torra lite citrusaktiga friska vinerna passar utmärkt till skaldjur<br />
och lax.<br />
Chenin Blanc är som namnet säger en fransk druva som har sitt egentliga<br />
ursprung från Loiredalen. Chenin blanc är en mycket vanligt odlad druva<br />
i hela vinvärlden då den är ganska lättodlad och anspråkslös.<br />
Det är faktiskt bara cirka 25 år sedan som druvan fick en<br />
”kvalitetsstämpel” över sig i Loiredalen, dessförinnan var den bara en<br />
partner i olika druvblandningar till lantviner och bulkviner.<br />
Chenin blanc är en relativt underskattad druva då den i många vinländer<br />
används som en s.k. volymdruva till vita bulk- och lantviner, men Chenin<br />
blanc producerar numera också kvalitetsviner som är mycket<br />
lagringsbara.<br />
Vinerna från Chenin blanc är oftast mycket syrliga och friska i sin<br />
karaktär och har dofter som påminner om citrus och exotisk frukt samt<br />
äpple. Ett ungt Chenin blanc kan dock upplevas som enkelt och<br />
karaktärslöst vin men med lagring får viner en helt annan smak och doft.<br />
De vällagrade Chenin blanc-vinerna från Loiredalen kan vara synnerligen<br />
fina kvalitetsviner. Tack vare sin höga syrahalt passar Chenin blanc både<br />
för torra och halvtorra vita viner samt även mousserande viner.<br />
Druvan odlas som sagt i hela vinvärlden. I Kalifornien är druvan mycket<br />
vanlig och odlas både till kvalitetsviner som enklare bords- och<br />
blandviner. Rankan trivs ypperligt i det Kaliforniska klimatet. Både i<br />
Kalifornien och Chile ger Chenin blanc mycket friska och äppelrika<br />
smaker även som unga viner.<br />
I den nya vinvärlden som Sydafrika och Australien produceras mycket<br />
populära och lättdruckna Chenin blanc-viner.<br />
93
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
De torra och vällagrade Chenin blanc-vinerna med sin uppfriskande syra<br />
är mycket smakfulla till bland annat skaldjur då sältan i skaldjuren<br />
neutraliserar den höga syrahalten i vinet.<br />
I Sydafrika benämns druvan med namnet Steen.<br />
Colombard.<br />
Colombarddruvan ger enkla vita viner som mest odlas till bland- och<br />
bordsviner. Denna druva är en <strong>av</strong> de vanliga druvorna till<br />
karaktärsvinerna inom de s.k. Generic <strong>Wine</strong>s. Druvan är inte lämplig för<br />
lagring.<br />
Pinot Blanc.<br />
Pinot Blanc är ursprungligen en grön druva från Alsace. Druvan är<br />
närbesläktad med de kända Pinot Gris och Pinot Noir.<br />
Pinot blanc är en mycket utbredd volymdruva som odlas med varierande<br />
framgång i hela världen. Druvan är ingen stjärna på vinhimlen utan anses<br />
mera som en medeldruva som ger hyfsat bra vita bords- och lantviner.<br />
Pinot blanc-vinerna är oftast friska och aromatiska med en lätt kryddighet<br />
och ganska tydliga toner <strong>av</strong> äpple och citrusfrukter. Normalt sett har<br />
vinerna ingen större smak och eftersmak.<br />
I Europa är det främst Alsace, Tyskland, Österrike och norra Italien som<br />
odlar Pinot blanc. I Kalifornien odlas det ganska stora volymer <strong>av</strong> druvan<br />
som används mycket till de olika blandvinerna och de s.k. Generic <strong>Wine</strong>s.<br />
I Italien heter druvan givetvis Pinot Bianco..<br />
Pinot Gris.<br />
Detta är den klassiska Alsacedruvan som också odlas med stor<br />
framgång i <strong>USA</strong>. De Kaliforniska Pinot Grisvinerna är <strong>av</strong> mycket hög<br />
klass. Druvan ger friska fina viner. I <strong>Oregon</strong> får Pinot Grisvinerna<br />
mycket stor kryddighet p.g.a. sin långsamma mognad.<br />
94
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Detta är den klassiska Alsacedruvan där den benämns Tokay Pinot Gris.<br />
Druvan är mycket populär och odlas med stor framgång i hela vinvärlden<br />
då den är lättodlad i motsats till sin ”kusin” den röda Pinot Noir.<br />
De bästa och största Pinot Gris-vinerna producerar man förutom i<br />
Alsace faktiskt i norra Italien, <strong>Oregon</strong> samt norra Kalifornien samt inte<br />
minst i Sydön <strong>av</strong> Nya Zeeland. Dessa fyra starka Pinot Grisregioner har<br />
en sak gemensamt och det är själva klimatet. <strong>Oregon</strong> och norra<br />
Kalifornien motsvarar Alsace och Nya Zeelands sydö motsvarar i mångt<br />
och mycket Alsace.<br />
Det som mest styr utvecklingen <strong>av</strong> en god Pinot Gris är klimatet, druvan<br />
kräver oftast en kall vinter och en varmare sommar. Det är själva klimatet<br />
som styr utvecklingen <strong>av</strong> Pinot Gris smak, doft och lagringspotential.<br />
Årgång alltså. Generellt sett ger en mild vinter och en het sommar ger<br />
inga bra Pinot Gris-viner.<br />
De allra bästa Pinot Gris-vinerna typ de ifrån Alsace och norra Italien<br />
och Österrike har en gyllengul färg då de är lagrade och har en<br />
doftexplosion <strong>av</strong> kryddighet, honung, exotiska frukter och lime. I de<br />
länder där solen är extra stark om sommaren typ Kalifornien och Chile<br />
får dessa viner en utpräglad doft och smak <strong>av</strong> frukter, citron och honung.<br />
Vinerna är dessutom mycket kryddiga och aromatiska. Vinerna från<br />
<strong>Oregon</strong> har dessutom en mycket stark doft <strong>av</strong> mango och vårblommor.<br />
Tyvärr finns inte <strong>Oregon</strong>vinerna på Systembolaget. Ännu.<br />
Vid en sen skörd <strong>av</strong> Pinot Gris i Alsace när druvorna är frostnypna och<br />
isiga ger druvorna mycket söta och fylliga viner. Övermognaden gör att<br />
druvorna ger mycket sötma och fyllighet samt alkoholrika viner. Dessa<br />
viner kallas för ”Vendange Tardive”. Dessa ”vinterviner” har en<br />
explosion <strong>av</strong> smak och doft, söta och fylliga och de passar utmärkt till<br />
desserter.<br />
Det finns många synonymer till denna älskade druva och de mest kända<br />
är den Italienska ”Pinot Griggio”, franska ”Pinot Beurot”, Malvoisie samt<br />
tyska ”Grauburgunder”.<br />
Det finns en del Tyska Pinot Gris från ”andra sidan” <strong>av</strong> Alsace, det tyska<br />
Elsass som producerar mycket smakrika halvtorra Pinot gris som är<br />
utmärkta till bland annat räkor.<br />
Gewurstraminer:<br />
Gewurstraminer är i grunden en Italiensk druva från den norra regionen<br />
Alto-Adige även om många tror att druvan härstammar från Alsace.<br />
95
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Det är utefter Alsace sluttningar som de allra bästa Gerwurstraminervinerna<br />
odlas och produceras. Här i denna region får de sitt optima bästa<br />
förhållande både i klimat och jordmån. Det finns ingen annanstans i<br />
världen som producerar så fina Gewurstraminer som i Alsace. Här är de<br />
fulladdade med arom, doft och smak. Komplexa viner i alla meningar.<br />
Druvan är lätt rosa i sin färg i motsats till alla andra som är gröna. I<br />
Alsace odlas druvan <strong>av</strong> cirka 18 procent <strong>av</strong> den totala vinodlingen.<br />
Gerwurstraminer-vinerna har en mycket speciell smak och karaktär.<br />
Vinerna har starka bedövande dofter <strong>av</strong> vårblommor, rosor, litchefrukter,<br />
parfymerade dofter, kaprifol och kryddor. Vinerna får en hel arsenal <strong>av</strong><br />
dofter och det är bara i Alsacevinerna som de dessutom får den speciella<br />
kryddiga tonen <strong>av</strong> bland annat svartpeppar och rosépeppar. Smaken <strong>av</strong><br />
en bra Gewurstraminer är också mycket speciell med alla smaker <strong>av</strong><br />
doftupplevelserna. Vinerna är mycket aromatiska och blommiga. Typiskt<br />
för Gewurstraminer är också dess förhållandevis låga syrahalt.<br />
Många upplever Gewurstraminer som en form <strong>av</strong> hatkärlek då inte alla<br />
uppskattar de parfymerade och blommiga karaktärer som vinet ger men<br />
samtidigt vill man också uppleva dessa dofter som är något alldeles<br />
speciellt.<br />
Gewurstraminer är ingen vanligt odlad druva ute i den nya vinvärlden.<br />
Det är främst i Kalifornien, <strong>Oregon</strong>, Kapprovinsen i Sydafrika och i vissa<br />
dela <strong>av</strong> södra Australien som druvan odlas med varierande framgång. I<br />
Europa är det förutom Alsace främst Österrike och norra Italien som<br />
druvan odlas.<br />
Gewurstraminer är även känd under synonymerna Traminer, Kl<strong>av</strong>ner i<br />
Tyskland och Österrike samt Termeno-Arimatico och Tramino Rosso i<br />
Italien.<br />
Grenache Blanc.<br />
Den välkända vita Rhonedruvan som ger mycket bra och fylliga viner i<br />
Kalifornien.<br />
Muscat.<br />
Druvan är odlad i princip i hela vinvärlden. Odlas mest till söta vita viner.<br />
Även i Kalifornien odlas de till de sötare dessertvinerna.<br />
96
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Vit Zinfandel.<br />
Kaliforniens egen Zinfandeldruva odlas även vit. Enkel bulkdruva som<br />
används till de vanliga till s.k. Blush wines. Framkallar inga kvalitetsviner.<br />
Sauvignon Blanc.<br />
I vinerna från Kalifornien och <strong>Oregon</strong> kan man också få förnimmelse<br />
<strong>av</strong> nektariner, lime och mogen <strong>av</strong>ocado. O<strong>av</strong>sett vad vinexperter<br />
säger, denna druva kan ge fantastiska viner med många nya dofter<br />
och smaker.<br />
Denna druva ger mycket fina och klassiska viner speciellt i Kalifornien<br />
och <strong>Oregon</strong> men odlas också även med stor framgång i <strong>Washington</strong><br />
State. Allra bäst är vinerna som är fatlagrade.<br />
Sauvignon Blanc är tillsammans med Chardonnay en <strong>av</strong> vinvärldens stora<br />
kvalitetsdruvor som ger mycket fina viner i de flesta vinproducerande<br />
länder världen runt.<br />
Sauvignon Blanc är dessutom världens mest användbara druva för<br />
vinodling och antagligen en <strong>av</strong> vinvärldens mest kvalitetsrika druva. Man<br />
kan inte utvinna eller tillverka ett bättre vitt vin än <strong>av</strong> Sauvignon Blanc.<br />
Framförallt smak- och lagringsmässigt.<br />
Sauvignon Blanc är den berömda druvan från Bordeaux och Loire i<br />
Frankrike där den ger de fantastiska Pouilly-Fumévinerna och<br />
Sancerrevinerna. Detta är klassiska viner från Sauvignon Blanc.<br />
Druvan ger mycket aromatiska vikta viner var i världen den än odlas.<br />
Vinernas karaktär är alltid mycket friska och fruktiga med en hög<br />
syrahalt. De flesta vinexperter och vinconnossiörer förknippar alltid<br />
denna druva med krusbär och nässlor samt citron.<br />
Dess doft påminner förutom om dessa om äpple, svartvinbär, lime,<br />
passionsfrukt samt en del om omogen frisk frukt. Smaken på vinerna är<br />
oftast alltid tydlig och rik på syra. Sauvignon Blanc-vinerna lämnar aldrig<br />
någon oberörd. Sedan kan du älska eller hata dessa viner.<br />
Vinerna fatlagras och passar utmärkt för längre lagring. Vinerna är alltid<br />
torra och passar utmärkt till både fisk och skaldjur.<br />
Sauvignon Blanc odlas med stor framgång i bland annat Chile,<br />
Kalifornien, <strong>Oregon</strong>, Sydafrika, Nya Zeeland och Australien. Alla dessa<br />
länder producerar mycket aromatiska och kvalitetsfyllda viner.<br />
97
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Nya Zeeland är ett relativt nytt vinland som bland annat producerar<br />
ypperliga Sauvignon Blanc. Dessutom är dessa viner mycket prisvärda<br />
och fortfarande rätt billiga i jämförelse med de välkända Loire- och<br />
Bourdeaux-vinerna.<br />
I övriga Europa är det inte så vanligt att man odlar just denna druva då<br />
klimat, jordmån och läge gör att den blir allra bäst i Loiridalen och<br />
Bordeaux.<br />
Genom sin höga syrahalt passar Sauvignon blanc-vinerna utmärkt till de<br />
flesta skaldjursrätter.<br />
Semillon.<br />
Klassisk druva som ger de klassiska Sauternevinerna.<br />
Tack vare sin ädelröta ger de utsökta söta viner.<br />
Odlas främst i Kalifornien och ger här utsökta dessertviner.<br />
Semillon är en mycket berömd grön druva i Bordeaux där den främst<br />
odlas i Gr<strong>av</strong>es, Barsac och Sauternes. Semillon är en klassisk druva som<br />
ger de berömda söta Sauternesvinerna. Tack vare sin ädelröta ger de<br />
utsökta söta viner. Odlas också i främst Kalifornien och ger här utsökta<br />
dessertviner.<br />
Semillon är ingen lättodlad druva vilket gör ett den inte är speciellt vanlig<br />
i den nya vinvärlden. Mest vanlig är den i Kalifornien och Chile mycket<br />
på grund <strong>av</strong> sitt varma klimat.<br />
Semillon är mest känd för sina fantastiska söta dessertviner från<br />
Sauternes. Här skördas inte druvan förrän sent när de angrips <strong>av</strong> ädelröta<br />
och skrumpnat ihop. Friska druvor får tills vidare vara kvar på rankan.<br />
Sauternesvinerna anses vara världens bästa söta dessertviner. De är<br />
vackert gyllengula i sin färg och har en tjock och fet konsistens. Vinerna<br />
har en fascinerande smak och doft <strong>av</strong> bland annat persika, apelsin,<br />
mandelmassa, honung, mango och kanderade mandlar. Vinerna är<br />
mycket fylliga och ganska eldiga med hög alkoholhalt.<br />
Sauterneviner brukar oftast betinga ett högt pris men det finns andra söta<br />
dessertviner från regionerna runt Sauternes som är minst lika fina och<br />
mycket mera prisvärda.<br />
De torra Semillionvinerna från Bordeaux och Australien kan bli mycket<br />
fylliga, aromatiskt smakrika och friska. Vinerna tål lagring och blir bättre<br />
med några års lagring.<br />
98
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Roussanne.<br />
Druvan är mest förekommande i Rhône men odlas nu både i Kalifornien<br />
och <strong>Oregon</strong> där den mest använts till blandviner och bordsviner typ de<br />
s.k. Generic <strong>Wine</strong>s. En billig s.k. bilkdruva.<br />
Riesling.<br />
Druvan är mycket vanligt odlad i flertalet stater i <strong>USA</strong> men det är<br />
främst i North Coast, <strong>Oregon</strong> och <strong>Washington</strong> State den ger de bästa<br />
vinerna, mycket beroende på det bästa och lämpligaste klimatet i<br />
nordvästra <strong>USA</strong>.<br />
Riesling är den världsberömda Alsace-druvan som är så populär världen<br />
över för sina fina friska viner. Riesling är också en <strong>av</strong> de största och mest<br />
odlade druvorna i Tyskland.<br />
Druvan odlas med varierande framgång världen över idag och den ger<br />
olika karaktärer var i världen den odlas beroende på klimat, jordmån och<br />
läge. Druvan trivs bäst i lite svalare klimat. Klimatet runt Alsace och<br />
mellersta Tyskland är tydligen det mest optimala.<br />
Var i världen druvan än odlas ger den alltid tydliga fruktsyror och är<br />
lämplig både för torra fatlagrade viner och halvtorra till lite sötare vita<br />
viner. Nästan alla de Tyska Riesling-vinerna är halvtorra i sin karaktär.<br />
Karaktären <strong>av</strong> en god Riesling har en aromatisk doft <strong>av</strong> bland annat<br />
gröna äpple, citrus och exotiska frukter. Smaken <strong>av</strong> en ung Riesling är<br />
tydligt syrarik och fruktig med de lagrade vinerna ger en skön mognad<br />
med större inslag <strong>av</strong> exotiska frukter, honung och örter. Riesling vinner<br />
på fatlagring och kan normalt lagras i många år.<br />
Riesling-vinerna i nya vinvärlden har på senare år vunnit stor respekt<br />
bland vinkännare. De främsta Riesling-vinerna från den nya vinvärlden<br />
kommer bland annat från Chile, Australien och Sydafrika.<br />
I Europa är det förutom Alsace-regionen främst Österrike och norra<br />
delen <strong>av</strong> Italien som gör de finaste Riesling-vinerna.<br />
Riesling-vinerna är som unga lite grönskimrande i sin färg med de<br />
vällagrade övergår mera till gul-guld.<br />
99
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Riesling är också en druva som vanligtvis används mycket i den Tyska<br />
sekten, det Tyska mousserande vinet.<br />
Synonymer till druvan är bland annat ”Rhine” och ”Johannisberg<br />
riesling”. Druvan skall inte förväxlas med Welschriesling eller Riesling<br />
Italico.<br />
Ugni Blanc:<br />
Ugni Blanc är en mycket speciell grön druva som odlas mycket<br />
framgångsrikt i södra Frankrike och Cotes de Gascogne. Druvan ger<br />
mycket syrarika viner med mycket friska citrustoner. Druvan odlas<br />
numera med stor framgång i Kalifornien där den tydligen har anpassat sig<br />
till det varma klimatet på ett strålande sätt. I dessa regioner ger Ugni<br />
Blanc bra viner men mer och mer odlas den även som en volymdruva.<br />
Druvan är starkt besläktad med den Italienska Trebbiano. I Italien är den<br />
en <strong>av</strong> Italiens mest odlade gröna druvor.<br />
Viognier:<br />
I Kalifornien och <strong>Oregon</strong> odlas det Viognier med stor framgång men<br />
druvan ger inte här några lagringsbara viner. Bäst är vinerna unga och<br />
runt 1 år.<br />
Viognier tillhör en <strong>av</strong> mina absolut största f<strong>av</strong>oriter när det gäller vita<br />
viner. Och jag är inte ensam. En hel värld har upptäckt Viognier!<br />
Viognier kan inte beskrivas i ord, den måste upplevas. En fullträff <strong>av</strong><br />
viognier är just en fullträff! En enastående upplevelse <strong>av</strong> dofter och smak.<br />
Viognier är 2000-talets nygamla ”popdruva” som skapar så många nya<br />
fascinerande unga vita viner. Viognier är onekligen den nya innedruvan i<br />
alla kretsar.<br />
Viognier är en grön druva som var mer eller mindre utrotningshotad så<br />
sent som på 60-talet. Ursprungligen kommer druvan från Rhonedalen där<br />
den mer eller mindre förde en ”sömnig” tillvaro, ingen vinmakare<br />
lyckades med druvan, inga viner blev sålda och ingen satsade på druvan.<br />
Inte heller några stora viner blev producerade. Konstigt nog med tanke<br />
på den enorma erfarenhet och kompetens som finns i dessa områden.<br />
Det var först i mitten <strong>av</strong> 90-talet som Viognier började odlas seriöst och<br />
professionellt i Kalifornien <strong>av</strong> Josh Jensen och efter detta har allt gått i en<br />
rasande fart. Druvan är en <strong>av</strong> de mest intressanta som hänt vinvärlden de<br />
100
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
senaste åren och det är egentligen otroligt att druvan höll på att dö ut och<br />
utrotades helt.<br />
Viognier har både en fantastisk smak och doft. Doften är mycket<br />
fascinerande. Viognier har en doftexplosion, en alldeles berusande doft<br />
och är ett riktigt förföriskt vin. Aromerna från nya viner kommer från<br />
alla underbara dofter du någonsin kan komma på, blommor, exotiska<br />
frukter, lime, apelsin, persika och kryddor, allt i en salig och skön<br />
blandning.<br />
Viogniers smak har tydliga aromatiska smaker <strong>av</strong> aprikos, lime, apelsin,<br />
kryddor och örter. Syrahalten i en Viognier är rätt låg och alkoholhalten<br />
kan variera allt från 12 upp till 15%.<br />
Viognier ger mycket goda viner och det mest fantastiska med denna<br />
druva är att vinet är mycket bättre som ungt vin än som lagrat. Detta är<br />
undantaget som bekräftar regeln. Viognier är underbara som ettåriga<br />
viner och bör därför <strong>av</strong>njutas bäst som unga men max upp till 3-4 år.<br />
Både smaker och dofter <strong>av</strong>tar med lagring även om de är fatlagrade vilket<br />
är ganska sällsynt.<br />
De allra bästa Viogniervinerna får man från södra frankrike runt<br />
Rhonedalen, Kalifornien och <strong>Oregon</strong> samt södra Australien. <strong>Oregon</strong> är<br />
kanske den del i världen som producerar de bästa Viognier. Tyvärr finns<br />
det inga <strong>Oregon</strong>viner representerade på Systembolaget.<br />
Viognier ingår också numera som en mycket uppfriskande druva i olika<br />
blandningar. Den kanske mest intressanta och godaste är tillsammans<br />
med Chardonnay. Detta är ett bra exempel. Dessa viner ger oftast en<br />
explosiv och fruktig doft från Viognier samt en aromatisk lätt kryddig<br />
smak från Chardonnay. Detta ger en mycket charmig kombination.<br />
101
<strong>Wine</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>California</strong>, <strong>Oregon</strong> & <strong>Washington</strong> <strong>USA</strong><br />
Bedömningar och intryck för Vita viner:<br />
UTSEENDE, DOFT & LUKTINTRYCK OCH SMAKINTRYCK.<br />
UTSEENDE;<br />
Gulblek, blek, guld, gulbrun, grönskimmer.<br />
Kolla <strong>av</strong> klarhet, matthet ev. slöjor, kristall.<br />
DOFT & LUKTINTRYCK;<br />
Aromatisk, frisk, blommig.<br />
Positiva dofter: Ek, vanilj, kryddor, peppar, körsbär, fläder, örter, honung,<br />
äpple, mandel, krusbär, citrus, exotiska frukter, druvig, smörig, nötig.<br />
SMAKINTRYCK;<br />
Torr, halvtorr och söt.<br />
Strävhet, syrlighet, fruktighet, uppfriskande, eldig.<br />
Smakintryck <strong>av</strong> ovanstående dofter. Sammetslen. mjuk,<br />
Längd: Platt, kort, stum, lång, utdragen läcker eftersmak.<br />
Balans: Välbalanserad, mjuk, len, hård, perfekt, komplex.<br />
Bouquet: Svag, komplex, kraftfull, kärnfull.<br />
© Sven-Erik Nyberg 2012<br />
102
Change language