Veterinärmedicin: Kursbeskrivningar - Helsingin yliopisto - Helsinki.fi
Veterinärmedicin: Kursbeskrivningar - Helsingin yliopisto - Helsinki.fi
Veterinärmedicin: Kursbeskrivningar - Helsingin yliopisto - Helsinki.fi
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Målgrupp: Studeranden som avlägger veterinärmedicine kandidatexamen<br />
Timing: 3:e läsårets hösttermin<br />
Kunskapsmål: Den studerande<br />
kan bedöma slaktkroppens kvalitet<br />
kan fatta beslut om köttbesiktning<br />
kan tillämpa lagstiftningen om köttbesiktning<br />
kan övervaka smittsamma sjukdomar och zoonoser hos djur, djurskydd,<br />
slakterihygien samt genomförandet av egenkontroll och HACCP<br />
kan utarbeta kontrollplaner för slakterier<br />
kan göra laboratorieundersökningarna i samband med köttbesiktning<br />
känner till bokföringen om köttbesiktning<br />
Innehåll: Kursens laboratorieövningar omfattar lagstadgade köttbesiktningsmetoder och<br />
köttbesiktningsmikrobiologi. Studeranden lär sig att evaluera kött och fatta<br />
köttbesiktningsbeslut med hjälp av bildmaterial. Seminariearbeten omfattar<br />
anläggningsövervakning, hygienövervakning, djurskydd och tillämpande av lagstiftning.<br />
Studiematerial och litteratur: Gracey m.fl.: Meat Hygiene. 10:e upplagan, W. B. Saunders<br />
Co, 1999.<br />
Veterinärlagstiftningen. Jord- och skogsbruksministeriet, avdelningen för livsmedel och<br />
hälsa. http://www.mmm.<strong>fi</strong>/el/laki/<br />
Övrigt material som delas ut på föreläsningar.<br />
Prestationssätt: Föreläsningar (38 h), laboratorieövningar (27 h), grupparbete: lagövningar<br />
(8 h), köttbesiktningsbeslut (7 h) och seminariearbete (13 h). Laboratorieövningarna<br />
och grupparbete är obligatoriska. Laboratoriejournal, skriftlig seminariearbeten, muntliga<br />
presentationer och skriftlig tentamen (2 h).<br />
Värdering: 0-5<br />
Ansvarig person: Maria Fredriksson-Ahomaa, Eva Marami<br />
Förbindelser med andra studieperioder: Studeranden kan delta i kursen i köttbesiktning<br />
när han eller hon deltagit i 2:a årskursens föreläsningar i köttbesiktningsteknik, patologi och<br />
parasitologi samt föreläsningarna i mikrobiologi och immunologi. Före<br />
besiktningsveterinärpraktiken ska studeranden utföra köttbesiktningsteknik samt övningarna i<br />
lagstiftning och laboratorieövningar i köttbesiktning.<br />
<strong>Veterinärmedicin</strong>sk patologi 17 sp<br />
90155<br />
Allmän patologi 2.5 sp<br />
Patologisk histologi 1.5 sp<br />
Speciell organpatologi 4.5 sp<br />
Obduktionskurs 8.5 sp<br />
Allmän patologi 2.5 sp<br />
90032<br />
Målgrupp: Studeranden som avlägger veterinärmedicine kandidatexamen<br />
Timing: 2:a läsårets vårtermin<br />
Kunskapsmål: Studeranden kan<br />
beskriva reaktioner i organismen som skador orsakat och patofysiologiska processer<br />
på cell- och vävnadsnivå<br />
förklara de vanligaste sjukdomarnas uppkomstmekanismer och namnge de<br />
23
Change language