Legitimation och skyddad yrkestitel - Regeringen

Ds 2004:28 Överväganden och förslag
Om yrket
Det finns ca 500 dietister som är yrkesverksamma inom landstingen.
Härtill kommer ca 100 privat anställda och färre än 50
anställda i statlig verksamhet och färre än 50 i kommunal. De
privatanställda finns företrädesvis inom läkemedels- och livsmedelsindustrin,
medan ett 25-tal dietister driver egen verksamhet.
Flertalet dietister är anslutna till Dietisternas Riksförbund
(DRF) som är en yrkesorganisation. Sedan 1978 har det funnits
en särskild utbildning till dietist. I dag är det en treårig högskoleutbildning
i Göteborg, Uppsala och Umeå som leder till dietistexamen.
Huvudämnet är dietik/klinisk nutrition. De flesta
dietisterna arbetar alltså inom landstingens hälso- och sjukvård.
Dietisten ansvarar självständigt, i samråd med ansvarig läkare, för
individuellt anpassad nutritionsbehandling.
Endast läkare med viss angiven specialistkompetens på området
får förskriva speciallivsmedel till nedsatt pris på s.k. livsmedelsanvisning
till den som är under 16 år enligt lagen (2002:160)
om läkemedelsförmåner m.m.. I praktiken är det dock oftast en
dietist som ordinerar och skriver ut speciallivsmedlen till barn
under 16 år. Läkarna skriver endast under, också in blanco-underskrifter
är vanliga. När det gäller vuxna patienter, som f.n.
saknar laglig rätt till kostnadsnedsättning, är det vanligen läkaren
eller dietisten som är ordinator och förskrivare. Enligt DRF utgör
dietisterna den enda yrkesgruppen (med undantag för vissa
specialistläkare) som har utbildning, erfarenhet och produktkännedom
för att utföra dessa ordinationer inom ramen för sitt yrkesansvar.
Nutritionsproblem kan uppträda dels som en del av livsstilsrelaterade
hälsoproblem, dels som en del av akut eller kronisk
sjukdom. Andelen i befolkningen med övervikt ökar kontinuerligt
och därmed risken för följdsjukdomar som diabetes och
hjärt-kärlsjukdom. Allergier, bulimi och anorexi är exempel på
näringsrelaterade problem bland barn och ungdomar. Födoämnesrelaterad
överkänslighet och allergi kräver adekvat behandling.
Undernäring är vanligt förekommande vid sjukdom och f.n.
ett underdiagnostiserat tillstånd. Intensiv forskning pågår både
75