2007:04 Hantering av förpackat livsmedelsavfall - Avfall Sverige
2007:04 Hantering av förpackat livsmedelsavfall - Avfall Sverige
2007:04 Hantering av förpackat livsmedelsavfall - Avfall Sverige
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
2 Lagstiftning och miljömål<br />
Det finns flera olika regelverk som berör området <strong>förpackat</strong> livsmedels<strong>av</strong>fall. Detta kapitel innehåller<br />
en mycket kort översikt över de mest väsentliga regelverken. Detta område utvecklas mycket för närvarande<br />
så alla ingående beskrivningar kan snabbt bli inaktuella. Läsaren rekommenderas därför att<br />
själv kontrollera vad som gäller, t ex genom att gå in på aktuella hemsidor.<br />
2.1 Riksdagens miljömål om återvinning<br />
Förpackat livsmedels<strong>av</strong>fall räknas som organiskt <strong>av</strong>fall. Den 1 januari 2005 trädde förbudet mot att<br />
deponera organiskt <strong>av</strong>fall i kraft enligt förordning (2001:512) om deponering <strong>av</strong> <strong>av</strong>fall. Detta innebär<br />
att det förpackade livsmedels<strong>av</strong>fallet inte får deponeras, men fortfarande så finns det viss undantagsmöjlighet<br />
från detta förbud enligt Naturvårdsverkets föreskrifter om hantering <strong>av</strong> brännbart <strong>av</strong>fall och<br />
organiskt <strong>av</strong>fall, NFS 20<strong>04</strong>:4.<br />
En <strong>av</strong> ambitionerna med deponiförbudet är att uppfylla miljömålet God bebyggd miljö. Där står följande:<br />
• Senast år 2010 skall minst 35 procent <strong>av</strong> mat<strong>av</strong>fall från hushåll, restauranger, storkök och butiker<br />
återvinnas genom biologisk behandling. Målet <strong>av</strong>ser källsorterat mat<strong>av</strong>fall till såväl hemkompostering<br />
som central behandling.<br />
• Senast år 2010 skall mat<strong>av</strong>fall och därmed jämförligt <strong>av</strong>fall från livsmedelsindustrier m.m.<br />
återvinnas genom biologisk behandling. Målet <strong>av</strong>ser sådant <strong>av</strong>fall som förekommer utan att<br />
vara blandat med annat <strong>av</strong>fall och är <strong>av</strong> en sådan kvalitet att det är lämpligt att efter behandling<br />
återföra till växtodling.<br />
Kontentan <strong>av</strong> dessa miljömål är att så mycket som möjligt <strong>av</strong> näringsämnena i det organiska <strong>av</strong>fallet<br />
skall återvinnas, helst på produktiv mark.<br />
2.2 Hygieniska kr<strong>av</strong> påverkar återvinningsförfarandet<br />
Samtidigt som ambitiösa mål för återvinning satts upp <strong>av</strong> samhället finns andra regler att ta hänsyn<br />
till. Dessa är väl motiverade ur annan synpunkt, t ex smittskydd och arbetsmiljö. Det kan dock innebära<br />
att den lösning som ur praktisk synpunkt kan verka mest lämplig, inte kan appliceras på allt <strong>av</strong>fall.<br />
Det är alltså väsentligt att ta hänsyn till dessa regelverk när man beslutar sig för vilken teknik som<br />
skall användas. Exempel på dessa regelverk är EG-förordningen om animaliska biprodukter (Europaparlamentets<br />
och rådets (EG) förordning nr 1774/2002) om hälsobestämmelser för animaliska biprodukter<br />
som inte är <strong>av</strong>sedda att användas som livsmedel med efterföljande tillägg (härefter kallad ABPförordningen)<br />
samt EG-förordningar om hygien för olika slags livsmedel, bland annat nr 852/20<strong>04</strong><br />
och 853/20<strong>04</strong> (se vidare <strong>av</strong>snitt 2.2.3). Nedan följer en kort, men inte på något sätt fullständig, orientering<br />
om innehållet i dessa.<br />
3
Change language