SydväStra Skåne Ingenstans i Skåne finns så ... - Smaka på Skåne
SydväStra Skåne Ingenstans i Skåne finns så ... - Smaka på Skåne
SydväStra Skåne Ingenstans i Skåne finns så ... - Smaka på Skåne
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>SydväStra</strong> <strong>Skåne</strong><br />
<strong>Ingenstans</strong> i <strong>Skåne</strong> <strong>finns</strong> <strong>så</strong> tydliga kontraster mellan stad och landsbygd.<br />
I Malmö och Lund har krogverksamheten blomstrat med massor<br />
av nya verksamheter med minst lika många nya idéer. Många av<br />
idéerna kommer från de omgivande odlingarna. För här är <strong>så</strong>väl städerna<br />
som slätten större. en länk dem emellan är Bondens Marknad<br />
där grönsaker och frukt kommer in till torgen. För att inte tala om<br />
alla influenser som kommit utifrån och som givit skånska råvaror en<br />
del nya dimensioner.
1<br />
restaurang<br />
kafé<br />
gårdsbutik<br />
butik<br />
catering<br />
aktivitet<br />
BantOrGet 9<br />
Bantorget 9, 222 29 Lund. 046-32 02 00.<br />
www.bantorget9.se<br />
Mitt i centrala Lund lagar vi mat efter vad årstiden<br />
har att ge oss. På ovanvåningen kan du avnjuta din<br />
middag i chambre separé eller konferera i liten skala.<br />
vid sidan av restaurangen erbjuder vi även catering.<br />
väGBeSkrIvnInG: 5 minuters gångväg från central-<br />
stationen. öPPettIder: Mån-lör från 18.<br />
•Gourmet/Lyx •Middag •Catering •konferens 90 platser •<br />
3 daLBy GäStIS<br />
tingsgatan 6, 240 10 dalby. 046-20 00 06.<br />
www.dalbygastis.com<br />
dalby gästis har en lång historia. Bland annat som lönnkrog<br />
innan det blev Gästis. Här blir lokala skånska råvaror<br />
till en kulinarisk upplevelse med inslag från Medelhavet<br />
i en traditionellt rustik miljö. väGBeSkrIvnInG:<br />
Centralt beläget i dalby centrum. öPPettIder: Mån<br />
11.30–15, tis-fre 11.30–21, lör 13–21, sön 13–17.<br />
•Gourmet/Lyx •Lunch •Middag •Catering 40+30+100 platser •<br />
reStaUranG<br />
Skånska Matupplevelser Bondens egen Marknad regional Matkultur<br />
2<br />
daLaBadetS reStaUranG<br />
Sydvästra <strong>Skåne</strong><br />
dalköpingestrandväg 2, 231 32 trelleborg.<br />
0410-149 05.<br />
vid trelleborgs bästa strand serverar vi under sommarmånaderna<br />
en ”Mitt <strong>på</strong> dagen”- meny med lätttare<br />
rätter. På kvällen serverar vi en uppskattad à la<br />
carte meny. allt med ett stort urval av skånska råvaror.<br />
väGBeSkrIvnInG: 2,5 km öster om trelleborgs centrum<br />
mellan havet och väg 9. öPPettIder: Slutet av<br />
april –slutet av september.<br />
• Barnvänligt • Lunch • Middag • Handikappvänligt<br />
43
SMAKA PÅ SKÅNE<br />
4 GeSSIe ByakrOG<br />
annedalsvägen 18, 235 93 vellinge. 040-468703.<br />
www.gessiebo.com<br />
verksamheten spänner över allt från à la carte, middagar,<br />
bröllop och födelsedagar till konferenser och kickoffer.<br />
Här <strong>finns</strong> en mysig krog för ca 50 gäster, en stor<br />
uteservering med pool 50x10 för ca 60 gäster, komplett<br />
med trädäck palmer och segel. en piano/schlagerbar för<br />
ca 50 gäster samt en lada med bar, scen, ljud- och ljusanläggning<br />
för ca 250 sittande gäster, med uppträdanden<br />
året om av bland annat dansband, cabare, rock´n<br />
roll och julbord. vi har även ett b&b med fem romantiska<br />
rum för uthyrning året om. väGBeSkrIvnInG:<br />
Mellan Malmö och vellinge <strong>på</strong> gamla vägen längs med<br />
e6 mot trelleborg. ta av mot vellinge. Sväng första höger<br />
sen nästa höger kör rakt fram ca 3 km. vi ligger utmed<br />
vägen <strong>på</strong> din högra sida. öPPettIder: Sommar måntor<br />
14–22 fre-lör 14–01 sön 14–22.<br />
•Utflyktsmål •Barnvänligt •Middag •Uteservering •Handikappvänligt •Boende •konferens •Middag 60+250+50=410 platser •<br />
44<br />
restaurang<br />
kafé<br />
gårdsbutik<br />
butik<br />
catering<br />
aktivitet<br />
5<br />
GOdSet<br />
Bangatan 3-5, 222 21 Lund. 046-12 16 10.<br />
www.godset.se<br />
vi <strong>finns</strong> i en modern miljö i gammalt godsmagasin i centrala<br />
Lund. våra kockar lägger stor tonvikt vid att använda<br />
skånska råvaror. Lunch, à la carte, avsmakningsmeny<br />
samt catering för den stora och lilla sammankomsten.<br />
väGBeSkrIvnInG: Intill Järnvägsstationen i centrala<br />
Lund öPPettIder: Lunch mån-fre 11.30–14, kväll<br />
mån-lör 18–23.<br />
• Lunch • Middag • Catering<br />
6 Grand HOteL LUnd<br />
Bantorget 1. 221 04 Lund. 046-280 61 00.<br />
www.grandilund.se<br />
Hjärtat <strong>finns</strong> alltid i köket! njut en klassisk gourmetmeny<br />
i den eleganta Matsalen, eller Sten Bromans originella<br />
whiskyköttbullar i Gambrinus informella miljö.<br />
eller varför inte börja dagen med vår läckra frukostbuffé.<br />
väGBeSkrIvnInG: Ligger vid Bantorget inte långt från<br />
Lund C. öPPettIder: Mån-tor 11.30–23, fre 11.30–24,<br />
lör 12–24 sön 13–23.<br />
•Gourmet/Lyx •Barnvänligt •Lunch •Middag •Catering •Handikappvänligt •Boende •konferens 200 platser •
HanSenS krOG<br />
Beddinge Strandväg 203, 231 76 Beddingestrand<br />
0410-258 12.<br />
Från det godaste lätta till det godaste goda med råvaror<br />
från närområdet. I början av maj har vi sparrisfestival<br />
och under sommaren arrangerar vi en lång rad temakvällar<br />
och grillkvällar. däremellan kan du komma som<br />
du är när du vill. väGBeSkrIvnInG: Mitt emellan<br />
trelleborg och ystad vid riksväg 9 i Skateholm.<br />
öPPettIder: Säsongsöppet april-aug.<br />
7 8<br />
•ekologiskt •Utflyktsmål •Barnvänligt •Middag •Catering •Uteservering •Handikappvänligt 40+40 platser •<br />
HäCkeBerGa SLOtt<br />
Häckeberga Slott , 240 13 Genarp. 040-48 04 40.<br />
www.hackebergaslott.se<br />
naturskönt och gott. På Häckeberga är ordet gastronomi<br />
inte bara den högre kokkonsten utan även kombinationen<br />
mat, dryck, service och miljö. köket inspireras<br />
både av medelhavsköket och de skånska smakerna.<br />
väGBeSkrIvnInG: Beläget 3 kilometer utanför<br />
Genarp. öPPettIder: Lunch mån-fre 12–14, kväll månlör<br />
18–21.<br />
•Utflyktsmål •Lunch •Middag • • Boende •konferens •<br />
Sydvästra <strong>Skåne</strong><br />
Catering•Handikappvänligt 56+85 platser<br />
9 IdaLa GårdSkrOG<br />
Idala Gård, 23191 trelleborg. 0410-33 13 13.<br />
www.idalagard.se<br />
välkommen till den klassiskt kringbyggda gården som<br />
varit i familjens ägo sedan 1635.<br />
På gårdskrogen serverar våra duktiga kockar kulinariska<br />
matupplevelser ”Med doft av Italien”. den medelhavsinspirerade<br />
gårdskrogen med det skånska landskapet in<strong>på</strong><br />
knuten blir en upplevelse för alla sinnen. Besök gärna<br />
vinkällaren och utnyttja möjligheterna till konferens. I<br />
det gamla kostallet <strong>finns</strong> försäljning av terracottakrukor<br />
från toscana och unik hushållskeramik från apulien allt i<br />
en spännande och vacker miljö.<br />
väGBeSkrIvnInG: Från trelleborg mot anderslöv- i<br />
dalköpinge by följ skylt Idala Gård.<br />
öPPettIder: krog - ring gärna och boka.<br />
Butik - Hotell - konferens - Catering öppet året om.<br />
•Utflyktsmål•Lunch •Middag •Catering •Uteservering •Boende •konferens 40 platser •<br />
45
SMAKA PÅ SKÅNE<br />
11 kLeIn´S Mat På katrInetOrPS Gård<br />
katrinetorps allé 1, 215 74 Malmö. 040-46 71 67<br />
www.kleinsmat.se<br />
vi jobbar med säsongens råvaror och under säsong får<br />
vi våra grönsaker från gårdens egen odling. du kan njuta<br />
delikatesserna i vårt kafé, restaurang festvåning, under<br />
konferensen eller som catering. väGBeSkrIvnInG:<br />
Utgå från Svågertorp. kör över viadukt e6. vänster<br />
Lindeborg/almvik. Sedan höger vid flaggstänger.<br />
öPPettIder: Feb-april lör-sön 11.30–17. Maj-aug<br />
mån-sön 11.30–17. Sep-nov lör-sön 11.30–17.<br />
•Utflyktsmål •Barnvänligt •Lunch •Catering •Uteservering •konferens 60 inomhus- och 100 uteserveringsplatser<br />
•<br />
46<br />
kafé<br />
restaurang<br />
gårdsbutik<br />
butik<br />
catering<br />
aktivitet<br />
10 kaPtenSGården I FaLSterBO<br />
kaptensgatan 1, 239 40 Falsterbo. 040-47 07 50.<br />
www.kaptensgardenfalsterbo.se<br />
Om du inte vet precis vad du vill göra ska du åka till<br />
kaptensgården. Om du vet precis vad du ska göra ska<br />
du göra likadant. Här <strong>finns</strong> restaurang med uteservering,<br />
konferenslokal, öl- och vinbar, champagne och cocktailbar,<br />
i ett nyrenoverat kaptensgården men med den<br />
gamla genuina charmen i behåll. allt ett stenkast från<br />
sanddyner och hav, golfbanor och fågelsskådning, konstgallerier<br />
och naturupplevelser. Här har vi varsamt skapat<br />
olika rum för var och ens preferenser. Så kom hit om du<br />
vill få en upplevelse.väGBeSkrIvnInG: kör i riktning<br />
vellinge från Malmö. vik av mot Skanör-Falsterbo <strong>på</strong><br />
väg 100. Passera Höllviken och kör rakt fram i rondellen<br />
i Skanör. Sväng sedan vänster i ett t-kors och kör rakt<br />
fram <strong>så</strong> långt det går. vid en Ica butik sväng höger och<br />
ni har kaptensgården <strong>på</strong> er vänstra sida efter 50 meter.<br />
öPPettIder: Jul-sept: alla dagar 18–01, okt-jun: ons,<br />
fre, lör-sön från kl. 17.<br />
•ekologiskt •Gourmet/Lyx •Utflyktsmål •Barnvänligt •Middag •Catering •Uteservering •Handikappvänligt •konferens 80 inomhus, 120 ute •
12 kävLInGe värdSHUS<br />
Hotellgränd 1, 244 30 kävlinge. 046-73 49 80.<br />
www.kavlingevardshus.se<br />
det <strong>finns</strong> många skäl att avlägga visit <strong>på</strong> kävlinge<br />
värdshus. Här driver vi i familjär miljö ett <strong>på</strong> alla sätt<br />
klassiskt värdshus där vi serverar lunch, arrangerar bröllop<br />
<strong>så</strong>väl som familjemiddagar, dukar upp för helgmiddagar,<br />
gåsmiddag, julbord, nyårssupé och mycket<br />
mer. då och då ordnar vi med dans och uppträdande.<br />
råvarorna till restaurangen handlar vi i möjligaste mån<br />
av lokala producenter. På kävlinge värdshus <strong>finns</strong> både<br />
små och stora konferenslokaler och trevliga rum att hyra.<br />
alla med egen dusch och toalett. väGBeSkrIvnInG:<br />
Med “<strong>på</strong>gatåget” åker man till kävlinge station. vid stationen<br />
ligger “gamla Järnvägshotellet” numera; kävlinge<br />
värdshus. Med bil följer man skyltningen kävlinge<br />
centrum och följer sedan station- och värdshusskylt!<br />
öPPettIder: vard 11.30–15 fre även 18–22, lör 17–<br />
22 sön13–17. I dec utökar vi öppettiderna.<br />
extra öppet för bokade grupper!<br />
•Gourmet/Lyx •Lunch •Middag •Catering •Handikappvänligt •Boende •konferens•200 platser<br />
Sydvästra <strong>Skåne</strong><br />
13 reStaUranG danneGården<br />
Strandgatan 32, 231 62 trelleborg. 0410-481 80.<br />
www.dannegarden.se<br />
restaurangen <strong>finns</strong> i en pietetsfullt renoverad patriciervilla.<br />
du kan än idag få en känsla av den epok då<br />
huset var bostad åt en välbärgad skeppsredarfamilj.<br />
Här ger vi dig en kulinarisk upplevelse byggd <strong>på</strong> färska<br />
råvaror, lokala leverantörer och vårt köks höga ambitioner.<br />
närheten till havet och det skånska landskapet<br />
har naturligtvis ock<strong>så</strong> inspirerat vår växlande meny<br />
liksom vår speciella inredning och miljö. du kan även<br />
förgylla din vardag med en Gourmetweekend hos oss<br />
<strong>på</strong> dannegården eller konferens med matlagning eller<br />
chokladprovning. väGBeSkrIvnInG: Från e6:an <strong>på</strong><br />
väg in i trelleborg ta vänster direkt efter 3:e trafikljuset.<br />
Från väg 108: kör rakt fram <strong>så</strong> långt ni kan och ta sedan<br />
vänster i t-korset och sedan direkt till vänster. Från<br />
väg 9: när ni kommer in till trelleborg kör rakt fram och<br />
precis innan 4 trafikljuset ta in till höger. öPPettIder:<br />
Mån-tor 12–13.30 och 18–21.30 samt fre 12–13.30<br />
övrig tid mot förbeställning.<br />
•Lunch•Middag •Catering •Uteservering •Boende •konferens 60 platser •<br />
47
SMAKA PÅ SKÅNE<br />
SaLt & BryGGa<br />
Sundspromenaden 7, 211 16 Malmö. 040-611 59 40.<br />
www.saltobrygga.se<br />
restaurangen är Slowfood-certifierad och allt är ekologiskt.<br />
de kreativa och innovativa maträtterna har<br />
klart gröna undertoner med rötter i den skånska myllan.<br />
Mat lagad med en passion för det genuina och äkta.<br />
väGBeSkrIvnInG: I västra Hamnen vid strandpromenaden.<br />
öPPettIder: Mån-fre 11.30–22, lör-sön<br />
13–22. vinterhalvåret stängt söndagar.<br />
15 16<br />
•Gourmet/Lyx •ekologiskt •Barnvänligt •Lunch •Middag •Catering •Uteservering •Handikappvänlig 90 platser •<br />
48<br />
restaurang<br />
kafé<br />
gårdsbutik<br />
butik<br />
catering<br />
aktivitet<br />
14 reStaUranG överSten<br />
regementsgatan 52, 217 46 Malmö. 040-98 06 50.<br />
www.oversten.se<br />
vill du besöka en riktig klassiker i Malmö ska du ta hissen<br />
till översten. Centralt beläget <strong>på</strong> 26:e våningen i<br />
kronprinsenhuset följer vi de fyra årstiderna intensivt<br />
och nära. råvarorna tas om hand av vår entusiastiske<br />
köksmästare och förvandlas till både lunch och à la<br />
carte. På söndagar serveras vår populära brunch och i<br />
november är det dags för gås och till jul serveras vårt<br />
berömda julbord. Boka även konferenser och ledningsgruppsmöten.<br />
välkommen till bords och njut av en<br />
läcker måltid som endast kan överträffas av utsikten!<br />
väGBeSkrIvnInG: restaurang översten ligger centralt<br />
beläget högst upp i kronprinsenhuset, som man<br />
ser från nästan hela Malmö. öPPettIder: Månd - torsd<br />
11.30–14, Fred 11.30–22, Lörd 18–22, Sönd 11–17.<br />
övriga tider enligt överenskommelse.<br />
•Utflyktsmål •Barnvänligt •Lunch •Middag •Catering •Handikappvänligt •konferens 200 platser •<br />
SkanörS FISkröGerI<br />
Skanörs Hamn, 239 21 Skanör. 040-47 40 50.<br />
www.rogeriet.se<br />
Här möter du en matupplevelse grundad <strong>på</strong> den skånska<br />
mattraditionen. njut skånska kustklassiker men<br />
ock<strong>så</strong> internationella influenser, skaldjur i många<br />
former och <strong>på</strong> toppen en omväxlande dessertmeny.<br />
väGBeSkrIvnInG: Beläget i Skanörs hamn.<br />
öPPettIder: Mars-maj och september tor-sön, juniaug<br />
mån- sön. övrigt enligt överenskommelse.<br />
•Gourmet/Lyx •Utflyktsmål •Barnvänligt •Lunch •Middag •Catering •Uteservering •Handikappvänligt 60+70 platser •
17 SkanörS GäStGIFvareGård<br />
Mellangatan 13, 239 30 Skanör. 040-47 56 90.<br />
www.skanorsgastis.se<br />
På Gästis serveras mat med rötter i det skånska köket<br />
med inspiration av det franska, baskiska och norditalienska.<br />
Här skapar vi ”skånsk världsmat” med mat<br />
och vin kombinerat till spännande smaksensationer.<br />
väGBeSkrIvnInG: På Mellangatan i Skanör inte långt<br />
från Skanörs kyrka. öPPettIder: Mån-fre 11.30–23<br />
(bakfickan) ,17–23 (matsalen), lör-sön 13–23.<br />
•Gourmet/Lyx •Barnvänligt •Lunch•Middag •Catering •Uteservering •Handikappvänligt •Boende •konferens 60+50 platser •<br />
18 SkePPSBrOn 2<br />
Skeppsbron 2, 211 20 Malmö. 040-30 62 02.<br />
www.skeppsbron2.com<br />
I köket <strong>finns</strong> en brigad som lagar en ständigt föränderlig,<br />
omväxlande och spännande matsedel baserad <strong>på</strong><br />
säsongens primörer och bästa råvaror. trend och tradition<br />
förenas och det skånska blandas med det internationella.<br />
väGBeSkrIvnInG: Beläget strax invid Malmö C.<br />
öPPettIder: Mån-fre 11.30–15, 18–23, lör 18–03.<br />
•Gourmet/Lyx •Barnvänligt •Lunch•Middag •Catering •Uteservering •Handikappvänligt •konferens •<br />
Sydvästra <strong>Skåne</strong><br />
60+50 platser<br />
19 SMak reStaUranG OCH CaFÉ<br />
St Johannesgatan 7, 211 46 Malmö. 040-50 50 35.<br />
www.restaurangsmak.se<br />
SMak <strong>finns</strong> i Malmö konsthall. vi serverar lunch <strong>på</strong><br />
vardagar, brunch <strong>på</strong> helgerna (<strong>på</strong> söndagarna kryddar<br />
vi anrättningen med livs levande jazz) och <strong>på</strong> kvällarna<br />
har vi fest(lokal)! Uteserveringen i trädgården är<br />
öppen under säsong.<br />
vårt kök plockar det bästa från våra skånska jordbruk,<br />
jaktmarker och fiskevatten. råvaran är naturligtvis källan<br />
till en lyckad måltid. nyckeln till hur vi sedan förvaltar<br />
och förädlar dess egenskaper är balans. Balans vad<br />
det gäller smak, konsistens och presentation. allt det<br />
hittar du hos oss. välkommen!<br />
väGBeSkrIvnInG: I city mellan triangeln/Hilton och<br />
teatern/operan.<br />
öPPettIder: 11–17 alla dagar (nästan).<br />
•ekologiskt•Gourmet/Lyx •Utflyktsmål •Barnvänligt •Lunch •Catering •Uteservering •Handikappvänligt •konferens 150 platser •<br />
49
SMAKA PÅ SKÅNE<br />
tHOtt´S<br />
östergatan 8, 211 25 Malmö. 040-698 48 00.<br />
www.thotts.se<br />
över matsalen svävar något redigt skånskt. Menyn<br />
speglar kökets samarbete med lokala gårdar och leverantörer.<br />
köket tolkar skånska traditioner och matkultur<br />
<strong>på</strong> ett mycket inspirerande sätt. Skånskt, gott och<br />
prisvärt. väGBeSkrIvnInG: Centralt beläget i Malmö<br />
invid radisson SaS Hotell. öPPettIder:18–22.30.<br />
20 21<br />
•Gourmet/Lyx •Barnvänligt•Middag •Catering •Handikappvänligt •Boende •konferens •<br />
22<br />
50<br />
vendeL at StUreHOF<br />
restaurang<br />
kafé<br />
gårdsbutik<br />
butik<br />
catering<br />
aktivitet<br />
60 platser<br />
adelgatan 13, 211 22 Malmö. 040-12 12 53.<br />
www.sturehof.nu<br />
Malmöklassikern Sturehof har fått ett lyft av välmeriterade<br />
anders vendel. Lunchtid serveras klassisk husmanskost,<br />
kvällstid är det de spännande avsmakningsmenyerna<br />
med skånska högklassiga råvaror som bjuds.<br />
väGBeSkrIvnInG: Centralt beläget i Malmö ca 200<br />
meter från Stortorget. öPPettIder: Mån-fre 11.30–<br />
14.30, mån-lör 18–01.<br />
• Gourmet/Lyx • Lunch • Middag • Catering<br />
traPPaner<br />
tegelgårdsgatan 5, 211 11 Malmö. 040- 57 97 50.<br />
www.trappaner.se<br />
restaurangen <strong>på</strong> det charmiga Gamla väster har vunnit<br />
många matintresserades hjärtan. Med passion för<br />
det närproducerade och ekologiska skapar vi, med inspiration<br />
från övriga världen, det moderna skånska köket.<br />
väGBeSkrIvnInG: Beläget <strong>på</strong> Gamla väster i Malmö.<br />
öPPettIder: tis-fre 11.30–14, tis-lör 18–24.<br />
•Gourmet/Lyx •Lunch •Middag •Catering 58 platser •<br />
23<br />
årStIderna I kOCkSka HUSet<br />
Frans Suells gata 2, 211 22 Malmö. 040-23 09 10.<br />
www.arstiderna.se<br />
klassisk matlagning som speglar dagens utbud <strong>på</strong> torg<br />
och saluhallar är som namnet antyder årstidernas kännetecken.<br />
Mycket av den skånska matkulturen frodas<br />
och utvecklas i detta kök ofta gästat av välkända toppkockar.<br />
väGBeSkrIvnInG: Centralt beläget i Malmö<br />
<strong>på</strong> Stortorget. öPPettIder: Mån-fre 11.30–24, lör<br />
17–24, sön och helg stängt.<br />
•Gourmet/Lyx •Lunch •Middag •Catering •konferens 140+140 platser •
24 änGavaLLen<br />
ängavallens Gård , 235 91 vellinge. 040-42 32 50.<br />
www.angavallen.se<br />
vår kulinariske ledare, Peter J Skogström, komponerar<br />
våra menyer. kombinationen av Sveriges bästa kock och<br />
Sveriges bästa råvaror har verkligen blivit en ren njutning:<br />
Utsökt mat gjord <strong>på</strong> de prisbelönade 100 procent<br />
ekologiska råvarorna från den egna gården. Här <strong>finns</strong><br />
HälsoLamm, Hälsokalv, HälsoOx och HälsoGris. Men<br />
ock<strong>så</strong> örtagårdens egna kryddor, bröd från det egna<br />
bageriet och bland annat ost från gårdens eget mejeri.<br />
ett bra sätt att njuta av den utsökta maten och den<br />
stora vackra 1800-talsparken är att boka något av våra<br />
paket. väGBeSkrIvnInG: Ligger vid e6:an, 2 mil söder<br />
om Malmö, 1 mil norr om trelleborg och 3 km söder om<br />
vellinge tätort. Följ skyltar.<br />
öPPettIder: året runt mån-fre, ankomst kl.12–14 och<br />
ankomst kl.17–20. Helgöppet alla lör ankomst kl. 12–20<br />
och sön ankomst kl 12–17.<br />
•Gourmet/Lyx •ekologiskt•Utflyktsmål •Barnvänligt •Lunch •Middag •Catering •Uteservering •Handikappvänligt •Boende •konferens 10+12+28+32+120+80+30 platser<br />
•<br />
Sydvästra <strong>Skåne</strong><br />
51
SMAKA PÅ SKÅNE<br />
25<br />
52<br />
tIrUPS örtaGård<br />
restaurang<br />
kafé<br />
gårdsbutik<br />
butik<br />
catering<br />
aktivitet<br />
tirupsvägen 99, 245 93 Staffanstorp. 040-44 52 53.<br />
www.tirupsortagard.se<br />
Mitt i den underbara trädgården <strong>finns</strong> vårt café med<br />
smörgåsar, pajer, sallader och örtagårdsinspirerade<br />
maträtter; kryddiga kakor som lavendelskorpor, chokladkaka<br />
med mynta, apelsinkaka med rosmarin. Och<br />
allt är hembakat! Sitt ute och njut av din café latte eller<br />
ett gott örtte i den prisbelönta visningsörtagården. För<br />
barnen <strong>finns</strong> en stor lekpark med klättringsaktiviteter<br />
och mycket annat kul. I vår konferens- och festvåning<br />
<strong>finns</strong> det plats för cirka 50 gäster. vi ordnar gärna<br />
bröllop, dop, födelsekalas, barnkalas och julmiddagar.<br />
väGBeSkrIvnInG: Från Malmö: e22 mot Lund, ta av<br />
mot Staffanstorp, följ vägen ett par km. efter tottarp<br />
ta vänster vid skylt örtagård. Från Lund: kör väg 108 t.<br />
Staffanstorp, vid andra rondellen kör höger igenom hela<br />
samhället. vid mindre rondell rakt fram mot åkarp, första<br />
höger mot örtagård. öPPettIder: alla dagar 11-<br />
17. Maj-aug 11–18.<br />
•Utflyktsmål •Barnvänligt •Lunch•Middag •Catering •Uteservering •konferens 70 platser •<br />
26 änGvaLLen<br />
ängavallens Gård , 235 91 vellinge. 040-42 32 50.<br />
www.angavallen.se<br />
njut av <strong>så</strong>väl varm som kall mat i vår stora, underbara<br />
1800-talspark, när vädret tillåter. du beställer picnickorgen<br />
i restaurangen från vår specialmeny. allt är naturligtvis<br />
100 procent ekologiskt. väGBeSkrIvnInG:<br />
Ligger vid e6:an, 2 mil söder om Malmö, 1 mil norr om<br />
trelleborg och 3 km söder om vellinge tätort. Följ skyltar.<br />
öPPettIder: året runt mån-fre, ankomst kl.12–14 och<br />
ankomst kl.17–20. Helgöppet alla lör ankomst kl. 12–20<br />
och sön ankomst kl 12–17.<br />
• ekologiskt• Utflyktsmål • Uteservering •<br />
• konferens<br />
kaFÉ<br />
Handikappvänligt• Boende
27<br />
GårdSBUtIk<br />
annedaLS GårdBUtIk<br />
Stävievägen 90, 235 91 vellinge. 0708-42 34 90.<br />
www.annedalsgard.se<br />
öppna stalldörren och stig rakt in i vår välsorterade<br />
gårdsbutik. Här kan du köpa våra egenodlade och i<br />
möjligaste mån lokalodlade produkter av alla de slag.<br />
Honung, äppelmust, rapsolja, ägg, sylt, saft och mycket<br />
annat gott som den skånska floran och faunan har att<br />
erbjuda. På sommaren kan du plocka en bukett blommor,<br />
eller några liter av våra läckra jordgubbar, som<br />
mogna och fina väntar <strong>på</strong> dig i den skånska myllan.<br />
vill du hyra en utställningslokal - då är troligen vårt<br />
gamla grisahus något för dig.väGBeSkrIvnInG: kör<br />
e6 från Malmö mot trelleborg. vid Håslövs kyrka ta<br />
av mot räng. efter två kilometer vid rängs kyrka ta<br />
till vänster mot Skegrie. Första gården <strong>på</strong> vänster sida.<br />
öPPettIder: Juni-augusti, mån-fre 9–18 och lör 9–14,<br />
September-Maj, fre 10–17.<br />
• Utflyktsmål • Barnvänligt • Handikappvänligt<br />
28<br />
BOdarPSGården<br />
Bodarp pl 45, 231 94 trelleborg. 0706-42 38 68.<br />
www.bodarpsgarden.com<br />
Mitt i odlingen ligger vår butik. Här hittar du säsongens<br />
färska hallon och krusbär direkt från fältet. <strong>Smaka</strong> dig<br />
fram till ditt favoritbär. Men här <strong>finns</strong> ock<strong>så</strong> saft, nektar,<br />
sylt och många fler godsaker.<br />
väGBeSkrIvnInG: e6:an 3 km söder om vellinge.<br />
öPPettIder: 9–18 varje dag från början av juli o 5–6<br />
veckor framåt. övrig tid efter överenskommelse.<br />
• Utflyktsmål • Barnvänligt<br />
29 GLOrIaS äPPeLGård<br />
046-13 32 11/ 0705-13 32 11.<br />
www.gloriasappelgard.se<br />
Glorias äppelgård tar hand om allt från blomma till burk<br />
med hemkokta äppelbaserade smakförhöjande delikatesser.<br />
I Gårdscaféet serveras kaffe med hembakad<br />
äppelpaj. discovery, aroma, Ingrid Marie och rubinola<br />
beroende <strong>på</strong> säsong. väGBeSkrIvnInG: Lund, norra<br />
Fäladen mot Stångby, 2.5 km. Se skylt höger sida.<br />
Grusväg. Sista gården. öPPettIder: Jan-aug fre 10–18.<br />
aug-dec fre, lör, sön 10–18.<br />
•Utflyktsmål •Barnvänligt •Handikappvänligt 45 sittande gäster i caféet •<br />
Sydvästra <strong>Skåne</strong><br />
53
SMAKA PÅ SKÅNE<br />
30 31<br />
54<br />
MOSSaGården ekO aB<br />
restaurang<br />
kafé<br />
gårdsbutik<br />
butik<br />
catering<br />
aktivitet<br />
Mossagården, 240 14 veberöd. 046-855 44.<br />
www.mossagarden.se<br />
visst låter det trevligt med färska, skånska och ekologiska<br />
grönsaker tillsammans med en rad andra ekologiska<br />
produkter levererade direkt hem eller till ett ställe nära<br />
dig! vi har valt ut det allra bästa från ett antal utvalda<br />
leverantörer och satt ihop ett härligt, stort och spännande<br />
sortiment av bland annat mjölksyrade vaxbönor,<br />
lyxig balsamvinäger, nyponmarmelad, havtornssaft och<br />
örtkrydda från Halland. Mossagårdens genuina sortiment<br />
kan du beställa <strong>på</strong> hemsidan eller förstås även<br />
köpa i den charmiga gårdsbutiken! väGBeSkrIvnInG:<br />
kör in till veberöd från väg 11 vid skylt “Mossagården”.<br />
detta är den mellersta infarten. vid t-kors tag vänster<br />
och följ skyltningen till oss. öPPettIder: Fredag 10–<br />
19, lördag 10–17, sommaröppet söndagar.<br />
•ekologiskt •Gourmet/Lyx •Utflyktsmål •Barnvänligt 100 platser •<br />
SOLnäS GårdSBUtIk<br />
Fjelievägen 112, 237 91 Bjärred, 046-24 70 89.<br />
www.lantmat.se<br />
Många av sorterna må vara gamla men i vår moderna<br />
fruktodling odlar vi cirka 25 sorters underbart goda äpplen.<br />
Men här <strong>finns</strong> ock<strong>så</strong> tre sorters päron, några sorters<br />
plommon och till och med sommarhallon. alla odlingens<br />
frukter säljer vi i gårdsbutiken från augusti till midsommar.<br />
Så det gäller att passa <strong>på</strong> när smakerna är som bäst.<br />
I vår gårdsbutik säljer vi ock<strong>så</strong> grönsaker, potatis, ägg,<br />
gödtupp, sylt, saft, marmelader, must, honung, kryddor<br />
och många andra läckerheter som kommer från kunniga<br />
och hängivna odlare från trakten. väGBeSkrIvnInG:<br />
vi <strong>finns</strong> strax intill e6:an, <strong>på</strong> väg 16. tag av vid avfart 21<br />
mot Lund-Bjärred. kör mot Lund. efter ca 300 m <strong>finns</strong><br />
gården <strong>på</strong> höger sida. Ca 5 km från Lund.<br />
öPPettIder: Mån-fre 10–18, lör 10–15 hela året.<br />
• Utflyktsmål • Barnvänligt
32 tOCkaFarMarenS UnGtUPP<br />
alnarör, önneslöv 1001, 240 13 Genarp. 046-20 12 48.<br />
www.tockafarmaren.se<br />
tockafarmens Ungtupp är en riktig delikatess, som både<br />
är smakrik, saftig och lämplig för alla tillfällen. våra<br />
produkter är mycket uppskattade och vi levererade<br />
bland annat vår goda ungtupp till nobelmiddagen<br />
2007. väGBeSkrIvnInG: en mil från Lund mellan<br />
dalby och Genarp, ring för mer info. öPPettIder: enl<br />
överenskommelse.<br />
33<br />
änGavaLLen<br />
Sydvästra <strong>Skåne</strong><br />
ängavallens Gård , 235 91 vellinge.<br />
040-42 32 50.<br />
www.angavallen.se<br />
Styckade detaljer kommer från kött från våra Hälsodjur<br />
av raserna rödkullekor, skogsfår och Linderödsgrisar. ett<br />
mycket smakrikt kött. köttet är basen för våra charkvaror<br />
som korvar, patéer och pastejer. Men här <strong>finns</strong> ock<strong>så</strong><br />
<strong>så</strong>väl varmrökt som kallrökt. rökt <strong>på</strong> gården förstås. I<br />
butiken <strong>finns</strong> ock<strong>så</strong> vår hemmagjorda senap gjord <strong>på</strong><br />
egenodlade frön, bröd bakat i vårt gårdsbageri <strong>på</strong> egenodlad<br />
säd, ost ystad <strong>på</strong> egen mjölk i gårdsmejeriet och<br />
mycket annat. väGBeSkrIvnInG: Ligger vid e6:an, 2<br />
mil söder om Malmö, 1 mil norr om trelleborg och 3 km<br />
söder om vellinge tätort. Följ skyltar. öPPettIder: Onsfre<br />
12–18, lör-sön 12–15.<br />
• ekologiskt • Catering • Handikappvänligt<br />
55
SMAKA PÅ SKÅNE<br />
34<br />
Grönby 508, 231 73 anderslöv. 0410-201 61<br />
I den gamla lanthandeln i Grönby säljer vi ekologiska<br />
och närodlade livsmedel: grönsaker, frukt, ägg, basvaror,<br />
hudvårdsprodukter och tvättmedel. Här <strong>finns</strong> ock<strong>så</strong> en<br />
organisk-biologisk grönsaksodling och skogsträdgård.<br />
väGBeSkrIvnInG: I ett gult funkishus i Grönby, mellan<br />
101:an och kyrkan, 3 km öster om anderslöv.<br />
öPPettIder: tors och fre kl 16–18 och lör kl 10–13.<br />
•ekologiskt 36<br />
56<br />
GrönBy trädGård<br />
SaLUHaLLen LUnd<br />
restaurang<br />
kafé<br />
gårdsbutik<br />
butik<br />
catering<br />
aktivitet<br />
Saluhallen, 223 51 Lund.<br />
www.saluhallenilund.se<br />
Saluhallen i Lund är ett riktigt gammaldags forum för<br />
all mat. Innanför dörrarna <strong>finns</strong> allt från den traditionella<br />
handeln med kött, fisk, ost och bröd till hemlagad<br />
pasta och mycket, mycket mer. Gemensamt för oss alla i<br />
Saluhallen är viljan att värna om vår skånska matkultur.<br />
väGBeSkrIvnInG: Mårtenstorget mitt i Lund. adress<br />
östra Mårtensgatan. öPPettIder: Mån- Fre 9.30-18,<br />
Lör 9-15.<br />
• Gourmet/lyx • Utflyktsmål • Lunch • Catering<br />
35 MaLMö CHOkLadFaBrIk aB<br />
Möllevångsgatan 36B, 214 20 Malmö. 040-45 95 05.<br />
www.malmochokladfabrik.se<br />
Här <strong>finns</strong> en 120-årig chokladtradition, med varumärken<br />
som Mazetti ögon Cacao, vanillinsocker, dumle,<br />
Bronzol halstabletter, trix, tutti Frutti, emser, rigi,<br />
Charlotte marsipanbröd och diné royal praliner i bagaget.<br />
Sedan mitten av 2004 hyser lokalerna även Malmö<br />
Chokladfabrik aB med produktion av handgjorda kvalitetspraliner<br />
och choklad. något som för övrigt gjordes<br />
redan <strong>på</strong> den gamle Mazetti-nissens tid. Från och<br />
med 2007 tillverkas även egen kvalitetschoklad under<br />
varumärket 1888 baserat <strong>på</strong> originalrecept från 1910.<br />
väGBeSkrIvnInG: I centrala Malmö. Sväng av från<br />
Bergsgatan till Möllevångsgatan 36B. öPPettIder:<br />
Mån-Fre 12–18, Lör 10–14.<br />
•Gourmet/Lyx •Utflyktsmål •Barnvänligt •Uteservering •Handikappvänligt 250 platser •<br />
BUtIk
SILLaStryParen<br />
37<br />
Bergsgatan 32, 214 22 Malmö. 040-30 40 57.<br />
www.sillastryparen.se<br />
vid Möllevångstorget ligger vår delikatessbutik med<br />
inriktning <strong>på</strong> fisk och skaldjur. Bland annat <strong>finns</strong> här<br />
rökt från eget rökeri. dagens madalåda <strong>finns</strong> måndag<br />
till fredag. dessutom catering för både små och stora<br />
kalas. väGBeSkrIvnInG: Utmed Bergsgatan, vid<br />
Möllevångstorget. öPPettIder: Mån-fre kl.10-18, Lör<br />
kl.10-14.<br />
•Catering 38<br />
SkOGStröMS BUtIk<br />
39 tIrUPS örtaGård<br />
tirupsvägen 99, 245 93 Staffanstorp. 040-44 52 53.<br />
www.tirupsortagard.se<br />
I butiken hittar du egna produkter som kryddvinäger, örtsalt,<br />
gélé, örtte och kakor. vi har även marmelader, goda<br />
olivoljor, kex, knäckebröd, många te-och kaffesorter,<br />
kryddor i lösvikt mm. Här <strong>finns</strong> ock<strong>så</strong> servetter, doftljus,<br />
roliga leksaker, trädgårdsartiklar och keramik. För kroppen<br />
har vi engelska kvalitetsprodukter som lavendeltvål,<br />
krämer, badsalt och mycket annat. vi hjälper gärna till<br />
och komponerar present eller julkorgar. Stor plantskola<br />
i anslutning med kryddor, perenner, citrusträd, klängväxter,<br />
krukor och trädgårdskonst. väGBeSkrIvnInG: Från<br />
Malmö: e22 mot Lund, ta av mot Staffanstorp, följ vägen<br />
ett par km. efter tottarp ta vänster vid skylt örtagård.<br />
Från Lund: kör väg 108 till Staffanstorp, vid andra rondellen<br />
kör höger igenom hela samhället. vid mindre rondell<br />
rakt fram mot åkarp, första höger mot örtagård. öPPettIder:<br />
Mars-dec: mån-fre 10–18, lör-sön 10–17.<br />
•Utflyktsmål •Barnvänligt •Lunch •Middag •Catering •Uteservering •konferens 70 platser •<br />
Sydvästra <strong>Skåne</strong><br />
Major nilssonsg 6, 217 52 Malmö. 040-91 76 01.<br />
www.skogstroms.se<br />
kök, bageri och butik – allt under samma tak. Hos oss<br />
<strong>finns</strong> alltid kalla smårätter att spisa <strong>på</strong> plats, eller ta med<br />
hem. varför inte sätta ihop en hel meny av plockmat.<br />
våra råvaror följer säsongens skiftningar.<br />
öPPettIder: tis-fre 11–18, lör 11–15.<br />
•Gourmet/lyx •Lunch •Catering •Uteservering 40 platser •<br />
57
SMAKA PÅ SKÅNE<br />
41<br />
58<br />
SkOGStröMS BUtIk<br />
restaurang<br />
kafé<br />
gårdsbutik<br />
butik<br />
catering<br />
aktivitet<br />
Major nilssonsg 6, 217 52 Malmö. 040-91 76 01.<br />
www.skogstroms.se<br />
använd vår kompetens och låt oss göra maten till din<br />
nästa fest eller middag! vi kan hjälpa dig med en hel<br />
meny till en bjudning. det kan vara allt från en enkel<br />
middag med goda vänner till stora bröllop eller fester.<br />
öPPettIder: tis-fre 11-18, lör 11-15.<br />
•Gourmet/lyx •Lunch •Catering •Uteservering 40 platser • •Utflyktsmål<br />
40 reStaUranG överSten<br />
regementsgatan 52, 217 46 Malmö. 040-98 06 50.<br />
www.oversten.se<br />
vill du besöka en riktig klassiker i Malmö ska du ta hissen<br />
till översten. Centralt beläget <strong>på</strong> 26:e våningen i<br />
kronprinsenhuset följer vi de fyra årstiderna intensivt och<br />
nära. råvarorna tas om hand av vår entusiastiske köksmästares<br />
och förvandlas till både lunch och à la carte. På söndagar<br />
serveras vår populära brunch och i november är det<br />
dags för gås och till jul serveras vårt berömda julbord. Boka<br />
även konferenser och ledningsgruppsmöten. välkommen<br />
till bords och njut av en läcker måltid som endast kan överträffas<br />
av utsikten!<br />
väGBeSkrIvnInG: restaurang översten ligger centralt<br />
beläget högst upp i kronprinsenhuset, som man ser från<br />
nästan hela Malmö.<br />
öPPettIder: Månd - torsd 11.30–14, Fred 11.30–22, Lörd<br />
18–22, Sönd 11–17. övriga tider enligt överenskommelse.<br />
•Utflyktsmål •Barnvänligt •Lunch •Middag •Catering •Handikappvänligt 200 platser •<br />
42 tIrUPS örtaGård<br />
tirupsvägen 99, 245 93 Staffanstorp. 040-44 52 53.<br />
www.tirupsortagard.se<br />
välj mellan örtagårdens sommarbuffé, italiensk buffé,<br />
höstmeny eller julmenyer. allt hemlagat och hembakat.<br />
vi erbjuder catering året om och komponerar efter ditt<br />
önskemål. Se vår hemsida för mer information och priser.<br />
väGBeSkrIvnInG: Från Malmö: e22 mot Lund, ta<br />
av mot Staffanstorp, följ vägen ett par km. efter tottarp<br />
ta vänster vid skylt örtagård. öPPettIder: Mars-dec<br />
mån-fre 10-18 lör-sön 11-17.<br />
•Barnvänligt •Lunch •Middag •Catering •Uteservering •konferens 70 platser •<br />
CaterInG
43 änGavaLLen<br />
ängavallens Gård , 235 91 vellinge. 040-42 32 50.<br />
www.angavallen.se<br />
vi ordnar både stora och små fester <strong>på</strong> ängavallen.<br />
Men vill du ha kalaset hemma behöver du inte för den<br />
skull vara utan vår mat. vi tar hand om allt från förrätt<br />
till dessert. allt är naturligtvis 100 procent ekologiskt.<br />
väGBeSkrIvnInG: Ligger vid e6:an, 2 mil söder om<br />
Malmö, 1 mil norr om trelleborg och 3 km söder om<br />
vellinge tätort. Följ skyltar. öPPettIder: ring!<br />
• Gourmet/lyx • ekologiskt • Catering<br />
44 BOndenS eGen Marknad<br />
drottningtorget , 211 25 Malmö. 0708-52 52 58.<br />
www.bondensegen.com<br />
För dig som vill ha många upplevelser <strong>på</strong> en gång är<br />
Bondens egen Marknad ett lysande val. det är den i<br />
många bemärkelser färskaste matmarknaden i Malmö<br />
och här <strong>finns</strong> en mängd nyskördade och närproducerade<br />
råvaror från hela <strong>Skåne</strong>. det är dessutom odlaren<br />
själv som säljer <strong>så</strong> här <strong>finns</strong> alla möjligheter till affärer<br />
med mervärde. Bondens egen Marknad är ett unikt koncept<br />
som <strong>finns</strong> <strong>på</strong> 15 platser i Sverige och som består av<br />
endast småskalig- och egenproducerad mat som måste<br />
odlas inom en radie av 250 km från marknaden.<br />
väGBeSkrIvnInG: drottningtorget i Malmö.<br />
öPPettIder: Bondens egen marknad äger rum följande<br />
lördagar under 2008: 24 och 31 maj, 7 juni, 31 augusti-<br />
18 oktober samt 13 december.<br />
• Gourmet/Lyx • Barnvänligt • Handikappvänligt<br />
Sydvästra <strong>Skåne</strong><br />
aktIvItet<br />
59
SMAKA PÅ SKÅNE<br />
45 GLOrIaS äPPeLGård<br />
046-13 32 11 / 0705-13 32 11.<br />
www.gloriasappelgard.se<br />
På Glorias äppelgård <strong>finns</strong> upplevelser för alla sinnen och<br />
för alla i familjen. Följ med <strong>på</strong> vår uppskattade äppelfältsvandring<br />
bland alla våra sorter. vill du kan du plocka själv<br />
och njuta av frukterna därhemma. väGBeSkrIvnInG:<br />
Lund, norra Fäladen mot Stångby, 2.5 km. Se skylt höger<br />
sida. Grusväg. Sista gården. öPPettIder: Jan-aug, fre<br />
10-18. aug-dec fre, lör, sön 10-18.<br />
60<br />
restaurang<br />
kafé<br />
gårdsbutik<br />
butik<br />
catering<br />
aktivitet<br />
•Utflyktsmål •Handikappvänligt •40+45 platser •konferens 35 platser •<br />
46<br />
Mat OCH vIn På StOLPaBerGa<br />
vintrievägen 4, 230 44 Bunkeflostrand. 040-46 76 92.<br />
www.stolpaberga.se<br />
På våra matlagningskurser och konferenser får både<br />
nybörjaren och hemmaproffset inspiration, tips och<br />
handledning av några av Sveriges skickligaste kockar. är<br />
ni en grupp med egna önskemål skräddarsyr vi ett upplägg<br />
som passar er. väGBeSkrIvnInG: tio minuters<br />
bilväg från centrala Malmö - i byn Bunkeflo.<br />
öPPettIder: Bokade sällskap, ring för information.
Change language