Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
- Tron, nej, övertygelsen om sin produkts<br />
förträfflighet. Gillar man sylten<br />
vill man köpa, om inte låter man bli. De<br />
övertalar ingen! En bra produkt säljer<br />
sig själv, heter det ju. Och eftersom Mohedas<br />
sexkantiga glasburkar finns i 70<br />
butiker i landet, varav hälften i Stockholm,<br />
bland annat NK och den kräsna<br />
Cajsa Warg-butiken, och i butiken Caramelle<br />
i Paris och... förhoppningsvis<br />
snart i delikatessaffärer i Holland, så lär<br />
innehållet i dem vara gott...<br />
Det är ett noggrannt och målmedvetet<br />
arbete bakom. ”Solan”, som Bosse<br />
med varm röst kallar henne, började<br />
koka sylt och testade på vänner, grannar<br />
och släkt. Barn, mediumålder och gamla,<br />
hög inkomst och låg, kvinnor och<br />
män. Den skulle ligga kvar på mackan<br />
och framför allt vara GOD. Ingen produkt<br />
till försäljning förrän de helt litade<br />
på dess förträfflighet! Då blir man inte<br />
kaxig, utan stolt och ärlig!<br />
- Att själv ställa villkoren, vara kapten<br />
på sin egen företagsskuta. Inte sätta sig<br />
i knät på någon! Saba och andra storgrossister<br />
får nobben, för de vill snabbt<br />
pressa priser, vet de av erfarenhet. Vill<br />
någon ha egen logotyp på etiketten –<br />
visst! Fixa på dem själva, på våra etiketter,<br />
skicka tillbaka dem till oss, så gör<br />
vi färdigt. Och levererar när det passar<br />
oss! Eller hämta själv!<br />
- Att arbeta miljövänligt och resurssnålt<br />
är bra för den egna ekonomin. Nilssons<br />
återanvänder emballage från råvaror<br />
och burkar till att packa sina produkter,<br />
så långt det bara går! Samordnar körningar<br />
och leveranser.<br />
- Stressa inte, utan arbeta med närvaro<br />
i det moment du är i. Friskvård för alla<br />
företagare som håller i alla spretiga ben<br />
själv. När de är ute och plockar bär i od-<br />
lingarna, hallon, blåbär och lingon, är<br />
de helt där, i mångfalden av myllrande<br />
liv, alltifrån små skadedjur (få, men som<br />
noggrannt förs bort från fältet) till fjärilar,<br />
humlor, bin, snok och huggorm. De<br />
sista är hejare på att äta sorkarna, som<br />
gärna frodas under buskarnas markväv.<br />
Allt nyttigt djurliv får frodas här. Att<br />
ha andra som plockar bär åt dem är<br />
inte enkelt, det är hantverk! Men nästa<br />
år måste de ha hjälp, orkar inte längre,<br />
Solveig pustar (fast bara lite) och säger,<br />
jag fyller ju sexti nästa år! Hade jag ju<br />
inte gissat.<br />
Roliga histor ien<br />
Mycket roligt och dråpligt berättar<br />
Solveig. Om hur sylten faktiskt började<br />
med försäljning av färdigpyntade små<br />
julgranar, som komplement till mjölkinkomsterna<br />
från korna! Och krukor<br />
med odlade lingonplantor fick följa<br />
med. Men det blev ingen ’hit’ – granarna<br />
blev dyra att packa och frakta och<br />
lingonen trivdes inte i kruka. Vi planterar<br />
dem på betesvallen istället! Här<br />
finns nu fyra sorter, vackra tuvflickor:<br />
Ida, Sanna, Linnea och Sussi. Sveriges<br />
största lingonodling faktiskt! Men varför<br />
odla? Här mitt i lingonskogen? Bekvämare<br />
förstås, men de odlade bären<br />
är också sötare, så de kan syltas med<br />
mindre sockertillsats. Alltså ”nyttigare”<br />
sylt... De satte också hallon, men hade<br />
svårt att få avsättning för de färska annat<br />
än till helgerna, så mycket av skörden<br />
hamnade i frysen.<br />
Ska vi kanske koka sylt? Herregud, sylthyllorna<br />
i butikerna är ju lika långa som<br />
kattmatshyllorna! Nå, vi får väl specialisera<br />
oss. Solveig och Bosse började<br />
spetsa med cognac och med whisky.<br />
Som hon säger: Sprit och sex säljer. Vi<br />
häller i spriten, sexet får ni stå för själva...Sagt<br />
och gjort! och därmed började<br />
Moheda Sylt växa fram! Nu odlas även<br />
blåbär. Men en hel del av sylten kokas<br />
på köpta bär från Norrland och avslutningsvis<br />
ska ni få läsa något ni kanske<br />
inte vill veta: lingonsylten vi köper i<br />
butik är sällan den ursvenska, trygga<br />
produkt vi tror. Svenska lingon exporteras<br />
nämligen till det mer miljö- och<br />
hälsomedvetna Tyskland. Ryska lingon<br />
importeras till vår sylt. De vill inte tyskarna<br />
ha, då det är obekant hur det står<br />
till med miljögifterna i dem...<br />
www.mohedasylt.com<br />
12 4/2008<br />
Nu då! Lite sol kanske?? Jo, kylig<br />
luft, denna resdag bjuder dramatiskt<br />
aprilväder med blåtunga hagelmoln<br />
och vassa sneda solstrålar som ger alla<br />
kvardröjande färger en lysande styrka.<br />
Jag ska hälsa på hos Elin Wägner och<br />
hos Flory Gate! Vänligen se artikel på<br />
sid. 3 -4!<br />
Dags sedan att köra söderut några<br />
mil. Frostigt landskap och solen strålar<br />
(besvärande i ögonen men inte klaga...).<br />
Frostiga lingonblad blir beundrade<br />
och fotograferade i en vägkant,<br />
liksom ett vackert gammalt trästaket.<br />
Sådant kan få mig att tvärbromsa, efter<br />
snabb titt i backspegeln. Inlindad<br />
i den underbara tibetanska sjalen av<br />
jak-ull jag fått i somras trivs jag i solfrosten.<br />
Nu kör jag in i en tidsmaskin... under<br />
en järnväg, ett stycke till in i skogen<br />
och plötsligt är jag på 1700-talet!<br />
Så nära jag kan komma, visuellt. Jag<br />
ska träffa Lena Michaëlsson, förvaltare<br />
på Linnés födelsegård Råshult. Små<br />
täppor mellan husen, inramade av riktigt<br />
gjorda gärdesgårdar av granslanor<br />
och enestörar. Stör och hank, som<br />
man sa. Lena fick stipendium år 2002<br />
som omsattes till golvbräder i det fina<br />
kurs- och samlingsrum de byggt i en<br />
ekonomibyggnad. Här doftar just nu<br />
gott av äpplen, som lagras i trälådor.<br />
Ovan till vänster: odlade blåbär och hallon<br />
i långa rader i Moheda.<br />
Ovan till höger: Lena och Michaël<br />
Michaëlsson i ”gott” samarbete<br />
med fikakorgen.<br />
Nedan Råshults nyanlagda humlegård à la<br />
17 0 0 -tal, samt hagmark vid gården.
Change language