Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Jag knaprar på morotsbitar ur en vacker<br />
glasskål på bordet i köket. Fantastiskt<br />
goda! utbrister jag. Det är nämligen inte<br />
så enkelt att odla GODA morötter, och<br />
inte alls en självklarhet att ekologiskt är<br />
gott. Många gånger har jag ätit eko-morötter<br />
som smakat beskt, jordigt, metalliskt,<br />
för lite morotskaraktär, vattnigt...<br />
men de här är krispiga och söta med en<br />
arom man blir glad av. Vad är det för<br />
sort? Ingrid berättar: den heter Bangor<br />
och utvecklas snabbt, så hon kan så sent<br />
och ändå hinna skörda och slipper krussjukeangrepp.<br />
Allt Munro’s odlar växer på drill, dvs.<br />
upphöjda odlingsåsar, som ger ett jämnare,<br />
varmare mikroklimat. De har bra<br />
lager som håller nästan ända till nästa<br />
säsongs skörd, då det mest är morötter<br />
kvar. Munro’s vill inte vara mini-grossist,<br />
utan odlar och säljer bara egna<br />
produkter. Och ingen förädling. Här<br />
arbetas med jorden och grundnäringen<br />
– basgrönsaker och skogen!<br />
Jordgubbarna för självplock slutar de<br />
med nu. Ingrid säger att den marknaden<br />
ändrats ”brutalt”, folk vill inte längre<br />
kröka sina ryggar och plocka själva, de<br />
köper hellre färdigplockat i ask. Ingen<br />
vill längre plocka när det blir värmebölja<br />
och bären snabbt ruttnar i värmen...<br />
Jag har hört samma hos flera odlare.<br />
Svenskarna har det väl för bekvämt,<br />
och för gott ställt... De har slutat med<br />
bären framför allt för att Ingrid blev så<br />
mentalt stressad av att se fina bär förgås<br />
till ingen nytta...<br />
Vi går ut i landet, för Ingrid ska skörda<br />
purjo för veckoslutets leverans. Så gott<br />
som allt säljs till matbutiker och skolor<br />
i Ljungby, upp emot ett ton varje vecka,<br />
som lastas in i bil med släpkärra. Så<br />
länge det går skördar hon direkt i landet,<br />
nu står purjon kvar kraftig och vacker,<br />
liksom röd- och vitkål. Medan vi pratar<br />
dansar Ingrid lätt och kvickt fram<br />
bland purjolökarna och klipper bladen<br />
snabbt, men vackert och omsorgsfullt.<br />
Får mig att tänka på naturväsen. Höstmörk<br />
jord, blågrön purjo, blont hår i<br />
vinden och Ingrids blå jacka.<br />
Färden går nu mot nordost, jag åker<br />
till Växjö och sover över hos en kär<br />
gammal bekant, Gunnel Stenung,<br />
och har en fin kväll med tre av hennes<br />
döttrar. Och helglogi får jag sedan<br />
i Alvesta hos Karin Sahlström,<br />
sambon Torbjörn och katten Zigge.<br />
Karin var en av Sveriges första statliga<br />
ekologiska rådgivare, men arbetar<br />
nu regionalt inom föreningen<br />
Miljöresurs Linné. Och är engagerad<br />
i Flory Gates stiftelse Fred med<br />
Jorden. Hon berättar varmt om<br />
Flory, som hon ju träffade ofta på<br />
90-talet. Härligt hemma känner jag<br />
mig här och gör trevliga dagsturer,<br />
krattar löv i skymningen med Torbjörn<br />
och njuter mysiga aftnar.<br />
Undrar om det kunde bli lite mer<br />
sol, lite mindre regn? Det blir så<br />
tråkiga foton, särskilt som det ju är<br />
november. De flesta jag besöker säger,<br />
synd att du kommer nu, det är<br />
ju så fint här på sommaren, men Fri<br />
Jord följer året och julnumret görs i<br />
novemberväder, så är det bara. Men<br />
flera skickar lite kompletterande<br />
sommarbilder.<br />
Solen strålar på förmiddagen, när<br />
jag far de två milen norrut till Moheda<br />
(där någon satt citationstecken<br />
på den vita ”centrum”skylten), men<br />
hinner knappt fram till Solveigs<br />
bär- och syltrike förrän det regnar<br />
och är dystert igen. Solveig fick stipendium<br />
år 2 006, som blev omsatt<br />
i blåbärsplantor!<br />
med guldkant på<br />
sylttillvaron<br />
- solveig i moheda<br />
Bland det första Solveig säger är:<br />
Guldkant på vardagen är viktigast!<br />
Jag älskar måndagar – då<br />
har jag hela arbetsveckan framför<br />
mig! Entusiasmen smittar av sig<br />
på hela företaget tror jag och är<br />
därför en del av deras framgång.<br />
Solveig och Bosse Nilsson odlar,<br />
plockar och kokar bär i massor!<br />
Ekologiska produkter med mycket<br />
hög kvalitet.<br />
Foton på lingon och Solveig<br />
från Bosse Nilsson.<br />
Framgångsnyck lar<br />
Någonting gör de, som inte alla gör, som<br />
gör succé. Alltså inte Solveig och Bosse,<br />
men deras goda sylter och marmelader.<br />
Jag försöker få kläm på det!<br />
Några nyckelbegrepp är:<br />
- Öppenhet och generositet. Samarbete<br />
istället för konkurrens. Världen är full<br />
av syltälskande människor, marknaden<br />
räcker till för alla! Jag får med mig en<br />
hel kasse välfyllda vackra burkar, ord<br />
blir handling, tusen tack!<br />
Resan fortsätter på nästa sida...<br />
11
Change language