You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Islandssill samt sill från Skottland och Holland förvarades i stora<br />
trätunnor. Eftersom så mycket av varorna såldes i lösvikt fick Jonsson<br />
& Ullgren i likhet med övriga affärsidkare sina leveranser i säckar eller<br />
lådor, som kunde väga 100 kg. Detta var troligen orsaken till att affärerna<br />
på den tiden hade mest manlig personal. Servicenivån var hög och springpojkarna<br />
var ett måste för att kunna tillgodose kundernas önskemål om<br />
snabba leveranser. En – numera avliden – känd vänersborgare nämligen<br />
Nils Palmström var en av de många pojkar, som började sitt förvärvsliv<br />
som springpojke hos Jonsson & Ullgren.<br />
Kaffe såldes nymalet i affären. På 1950-talet kom färdigmalet kaffe<br />
från rosterierna, först på burk och senare vakuumpaketerat. Jonsson &<br />
Ullgren fick då en påringning från en mycket förtretad kund, som hade<br />
köpt ”stenhårt” kaffe. När biträdet upplyste kunden om att han kunde<br />
sticka hål på paketet, svarade kunden ”Jasså, det var konstigt”.<br />
Affärens sortiment utökades sedermera med färsk frukt, mejerivaror<br />
och paketerade kött- och charkprodukter. När frysmetoden hade<br />
utvecklats som alternativ till dåtida former av konservering var Jonsson<br />
& Ullgren först i staden med fabriksfrysta produkter såsom glass och<br />
Sillboden.<br />
7
Change language