Matglädje på äldre dar 2011 av Maria Almström ... - Ljusdals kommun

10. Evenemang
Vårsupé
En kväll i slutet av maj anordnade projektledaren tillsammans med fyra andra projektledare
som arbetar med stimulansprojekt en trerätters vårsupé med musikunderhållning och dans på
ett av kommunens demensboenden. Gästerna bestod av boenden på Källan, deras anhöriga
samt personal
Kostenheten hade tillsammans med projektledaren satt samman en trerättersmeny som var
anpassad även för dem med sväljsvårigheter. Meny bestod av; fördrink, förrätt
Skaldjurstimbal, varmrätt Ugnstekt lax med vitvinssås och pressad potatis och som dessert
Vaniljpannacotta med hallonsås. Som bordsdryck serverades rött och vitt vin samt läsk och
lättöl.
Det blev en mycket uppskattad kväll. De boende åt med god aptit, dansade och hade trevligt
med sina anhöriga och personal. Förhoppningen är att detta kan vara en förebild även för
andra boenden. Se bilder bilaga 11. Bilder finns även på kommunens intranät och hemsida.
Tävling med vinnarsupé
För att inspirera till förbättringar inom måltidsmiljön på kommunens boenden har
projektledaren utlyst en tävling i ”Förbättra er måltidsmiljö” där boenden kan skicka in ett
bidrag på någon form av förbättring. Bidraget skall vara både bilder och en beskrivning av
förbättringen. Fem bidrag skickades in. I augusti enades juryn, bestående av kostchef,
verksamhetsutvecklare och projektledaren, om en vinnare. På en APT i september bjöds de
vinnande boendet på tårta, fick diplom och fick vinsten presenterad.
Vinsten blev en supé för alla kunder och personal på boendet, ca 100 st. Supén lagades,
caterades och serverades av resturangprogrammet i Ljusdal en kväll i oktober. Det blev en
mycket uppskattad kväll med vacker dukning i höstens färgen, fantastisk trerättersmeny samt
underhållning.
Samtliga bidrag samt supén finns sammanställt i ett dokument som en inspirationskälla. Se
bilaga 12. Bilder från tävlingsbidragen och supén finns även på kommunens hemsida.
Det har skrivits om båda dessa evenemang i den lokala dagstidningen Ljusdals Posten.
11. Samarbetspartners
Projektledaren har ett nära samarbete med kostenheten, sköterskor, kostombud och övrig
omsorgspersonal på kommunens boenden. Projektledaren samarbetar även med Massköterskan
när det gäller övergripande frågor och rutiner samt med utvecklingsledare för
Senior Alert.
Projektledaren har ett nära samarbete med övriga kommundietister i länet.
Kommundietisterna i länet har träffats regelbundet för att ta fram och diskutera gemensamma
rutiner, riktlinjer och förhållningssätt. Projektledaren är även med i det nationella nätverket
för kommundietister och får möjlighet att ta del av mycket material och diskussioner på nätet.
De årliga kommundietistdagarna som i höst hölls i Stockholm kunde projektledaren tyvärr
inte delta i men har tagit del av föreläsningar och material via kollegorna i länet.