Läs sammanfattningen av projektet (pdf) - Sveriges Tandläkarförbund

Aktiviteten Tandläkare mot godis och läsk dec -10
En sammanfattning
Bakgrund
Under de senaste decennierna har vår livsstil förändrats i grunden. Samtidigt som vi
stoppar i oss mer onyttigheter som läsk, godis och andra sötsaker rör vi oss för lite.
Felaktig kost och för lite motion är bakgrundsfaktorer till de senaste 20-30 årens
kraftiga ökning av övervikt bland barn, med allvarliga sjukdomar som diabetes, hjärt-
och kärlsjukdomar som följd. Karies och en ökande andel barn med frätskador på
tänderna av läsk och andra sura drycker är andra följdverkningar. Många av
Tandläkarförbundets medlemmar är starkt bekymrade över barns och ungdomars
konsumtionsvanor. Medlemmar har vänt sig direkt till Sveriges tandläkarförbund och
uttryckt att det vore bra om tandläkarnas gemensamma insikter och breda kontaktyta
kom till användning i kampen för folkhälsan.
Syfte och arbetsmetod
Efter interna förberedelser och diskussioner drogs riktlinjerna upp för en
landsomfattande insats för barnens hälsa. Våren 2004 startade Tandläkarförbundet
aktiviteten Tandläkare mot godis och läsk. Syftet har varit att genom
opinionsbildning och information, riktad mot barns och ungdomars nätverk,
synliggöra problemet med barns och ungdomars höga konsumtion av läsk och godis,
påverka attityder och förändra konsumtionsmönster. Arbetsmetoden har varit att med
konkreta faktaunderlag påverka barnens nätverk, både det privata och samhälleliga. Vi
har granskat och kartlagt konsumtionsmönster och samlat fakta om barnens
konsumtion av sockerrika produkter. Med ett kontkret faktaunderlag har vi synliggjort
den fara som sockret är för barnens tand- och allmänhälsa. Vi har arbetat för att nå
politiker och beslutsfattare, personal i förskolan, skolan och på fritids samt
beslutsfattare och ledare i idrottsrörelsen. Föräldrar och andra personer i barnens
nätverk har varit andra viktiga grupper att påverka.
Mer information:
Mer information om aktiviteten finns på Tandläkarförbundets hemsida
www.tandlakarforbundet.se under rubriken Tandläkare mot godis och läsk.
1

Lokala kontaktpersoner – sockergeneraler
Tandläkarnas engagemang skulle bli navet i aktiviteten. Därför inbjöd
Tandläkarförbundets ordförande medlemmar i hela landet att delta i arbetet. Ett drygt
30-tal sockergeneraler har varit ovärderliga som samordnare av arbetet lokalt och som
kontaktpersoner gentemot medier och omvärld.
Mer information:
Namn och kontaktuppgifter till sockergeneralerna finns på
www.tandlakarforbundet.se under rubriken Tandläkare mot godis och
läsk/kontakt.
Aktiviteter
På kort tid har Sveriges Tandläkarförbund hjälpt till att pressa tillbaka barnens
konsumtion av läsk, godis och sötade mellanmål.genom att:
bilda opinion,
sprida kunskap om barns konsumtionsvanor,
påverka politiker och beslutsfattare,
bygga nätverk med olika samverkanspartners.
Massmediernas intresse har varit ovärderligt i arbetet med att nå ut med våra budskap.
Tandläkarnas engagemang för barnens hälsa har fått stort genomslag i TV, radio och
tidningar – både på riksplanet och lokalt. Vi har haft flera debattartiklar i DN,
Expressen, Aftonbladet och Dagens Samhälle, riksmedierna har speglat problematiken
i spaltmeter efter spaltmeter med braskande rubriker om bl a läskens skadeverkningar,
lokala medier har följt upp våra kartläggningar av situationen på förskolor, skolor och
fritids.
PR röd tråd
Opinionsbildning och arbetet med att nå ut till massmedierna med resultatet av
tandläkarnas granskningar av barnens konsumtionsvanor har varit en röd tråd i
Tandläkarförbundets arbete.
Aktiviteten Tandläkare mot godis och läsk inleddes den 28 april 2004 med en artikel
på DN Debatt av Tandläkarförbundets ordförande Roland Svensson i DN.
Budskapet var: ” Läsk ger barn frätskador! ...Den starkt ökande konsumtionen av
läskedrycker bidrar till att barnfetma blir allt vanligare. Fetman leder inte bara till
sjukdomar som barndiabetes utan också till en betydligt sämre tandhälsa. För att
rädda många barn från onödigt lidande bör läskautomater och godisförsäljning
förbjudas på skolorna.”
I artikeln aviserade Roland Svensson aktiva insatser från tandläkarna och betonade
behovet av ett brett engagemang i hela samhället: ”Sveriges Tandläkarförbunds
medlemmar är beredda att arbeta aktivt för en bättre hälsa. Bland annat kommer
förbundet att kontakta Sveriges kommuner för att kräva att de tar sitt ansvar i den här
frågan. Men för att bryta den negativa trenden, behövs ett bredare engagemang och
ett större genomslag på flera plan.”
Mer information:
Debattartiklarna finns på www.tandlakarforbundet.se under rubriken
Tandläkare mot godis och läsk/debattartiklar
2

Vår pressinformation kan du ta del av under rubriken Tandläkare mot godis
och läsk/press.
Granskningar av barnens konsumtionsvanor
Läsk och godis i skolan
I samband med skolstarten höstterminen 2004 gick Tandläkarförbundets medlemmar
”man ur huse” för att kartlägga försäljningen av läsk och godis på skolorna runt om i
landet. Syftet var att med ett konkret faktaunderlag synliggöra den fara konsumtionen
av läsk och godis är för barns och ungdomars orala hälsa och allmänhälsa.
Resultatet av granskningen var nedslående! Av de 400 av landets drygt 1 700
högstadier som tandläkarna intervjuade sålde sex av tio läsk och godis till sina elever.
För många enskilda län var siffrorna ännu högre. Resultatet av tandläkarnas
kartläggning av läsk- och godisförsäljningen i skolorna presenterades först i SVT:s
rapport. Övriga riksmedier samt radio, TV och tidningar lokalt följde upp nyheten.
En uppföljning ett år senare visade en dramatisk förbättring. Bara två av tio skolor
forsatte då att sälja läsk eller godis till sina elever. Räknar man in saft, kakor, bullar
och annat sött var siffran fyra av tio. DN presenterade nyheten som första
massmedium.
Under åren 2007 och 2009 gjordes ytterligare uppföljningar. De visade att en
halvering skett av läsk- och godisförsäljningen på skolorna – en av tio skolor sålde
läsk eller godis till eleverna år 2007 och 2009 . Däremot sålde fler skolor andra
sötsaker t ex saft, bullar och kakor. Förbundsordförande Roland Svensson deltog bl a i
en diskussion i SVT:s Gomorron Sverige i samband med publiceringen av den
förstnämnda uppföljningen. Rapport, Aktuellt m fl riksmedier rapporterade om
undersökningarna och resultatet speglades i regionala medier, på bloggar och twitter.
Samtidigt med skolenkäten presenterades resultatet av en enkät bland landets
niondeklassare om läsk och godis. Den visade att hälften, 44 procent, av drygt 1 700
elever inte vill att skolan säljer läsk och godis. Samtidigt framkom alarmerande siffror
om ungdomars sockerkonsumtion. Hälften av ungdomarna, 49 procent, uppgav att de
äter godis varje dag eller flera gånger i veckan. 3 av 10, 31 procent, sa att de dricker
läsk flera gånger i veckan.
Tandläkarförbundets ordförande deltog också med en debattartikel i Dagens
Samhälle. I artikeln lyftes elevernas argument för läsk- och godisfria skolor fram.
Budskapet var: Ta eleverna till hjälp i hälsoarbetet!
Sötade mellanmål i förskolan
I februari-mars 2005 kartlade medlemmarna i Sveriges Tandläkarförbund för första
gången innehållet i mellanmålen på landets förskolor. 700 av landets ca 10 000
förskolor intervjuades. Resultatet var värre än befarat! Nästan alla förskolor serverade
sötade mellanmål till barnen. Mer än hälften serverade sötade mellanmål upp till tre
gånger i veckan.
Kartläggningen presenterades av förbundsordförande Roland Svensson på DN Debatt
med budskapet: ”Söta mellanmål i förskolorna hotar allvarligt barns hälsa... Vill
regeringen på allvar ta itu med den accelererande ohälsan bland barn krävs konkret
handling, lagändringar och ekonomiska resurser” .
3

Även Expressen publicerade en debattartikel med budskapet: ” Nya sockerbovarna -
mormor och dagis. Många förskolor fortsätter att servera sötade mellanmål trots
sockerdebatt och nya direktiv från kommunerna. Tandläkarordföranden Roland
Svensson varnar nu för överviktiga barn med hål i tänderna. Han kräver att
politikerna tar krafttag och inför nolltolerans mot socker i förskolan.”
Uppföljningar av mellanmålen på förskolorna, som genomfördes 2006 och 2008,
visade en kontinuerlig och markant minskning av sötade mellanmål och att det blivit
allt vanligare att fira födelsedagar med roliga aktiviteter istället för tårta och glass.
Massmedier över hela landet har fortsatt rapportera om undersökningsresultaten. Bl a
hade TV 4, TV 3, Dagens Eko, DN och Svd inslag.
Mellanmålen på fritids
Hur ser mellanmålen på fritids ut? För att få svar på den frågan genomförde
Tandläkarförbundet hösten 2006 tillsammans med Hälsomålet, Stockholms läns
landsting och Skomatens Vänner en enkät till fritidshemmen på landets skolor.
Resultatet bekräftade våra tidigare undersökningar. Det visade att endast två av tre
fritidshem i Sverige serverade tillräckligt näringsrika mellanmål. Ofta innehöll de för
mycket sött och fett samt för lite frukt, grönsaker och mjölk. Massmedierna
rapporterade flitigt om resultatet bl a genom ett inslag i SVT Rapport.
Kommunernas insatser
En av tio kommuner genomför inga åtgärder alls för att få bort läsk och godis från
skolorna och sötade mellanmål från förskolorna. Fyra av tio nöjer sig med
informationsinsatser. Det visade en kartläggning av vad kommunerna gör för att
förbättra barnens måltider och mellanmål i förskola och skola, som
Tandläkarförbundet genomförde våren 2006.
Föräldrarnas kunskaper och attityder
Föräldrar har inte tillräcklig kontroll över och kunskap om sina barns kostvanor. De
behöver hjälp för att minska övervikt och fetma bland barnen och efterlyser mer
information om vad barnet bör äta och dricka för att ha en god hälsa. Det visade en
undersökning som Tandläkarförbundet initierade hösten 2006, som ett första steg i ett
samarbete med Läkarförbundet och Vårdförbundet. Undersökningen riktades till 1000
föräldrar till barn i åldersgrupperna 4-6, 7-10 och 11-15 år och skulle ge underlag till
våra olika yrkesprofessioner att hjälpa föräldrarna. Resultatet av föräldraenkäten
presenterades i december 2006 på DN Debatt av ordförandena i
Tandläkarförbundet, Vårdförbundet och Läkarförbundet. Budskapet var att föräldrar
inte tar ansvar för sina barns kostvanor och att barns ohälsosamma livsstil grundläggs
hemma. Regeringen uppmanades bl a att initiera en bred och samordnad information
om hälsosam kost och fysisk aktivitet till föräldrar, förskollärare, lärare och andra som
arbetar nära barnen.
Under våren 2009 lät Tandläkarförbundet Ipsos intervjua föräldrar och
förskolepersonal om matvanor generellt och inställning till socker specifikt.
Sammanlagt genomfördes 20 intervjuer, 10 med föräldrar och 10 med
förskolepersonal, med en spriding över olika socioekonomiska grupper och
bostadsområden. Resultatet visade att tidspressade småbarnsföräldrar tenderar att
överlåta ansvaret för hälsosam kost till förskolan och låter barnen bestämma hemma
för att det blir enklast och minst konfliktfyllt. Föräldrarna är inte tillräckligt medvetna
om att dålig tandhälsa och övervikt grundläggs under småbarnsåren. De behöver stöd
4

i sin roll – dagens spretiga budskap om vad som är bra kost gör dem osäkra och de
efterlyser riktlinjer, konkreta råd och tips.
Förskolelärares kunskaper och attityder
De senaste årens sockerdebatt har påverkat matrutinerna på förskolorna. Det visade
de djupintervjuer som genomfördes med förskolan. Sötade mellanmål är i stort sett
borta. Användning av tillbehör som ketchup och sylt sker mer restriktivt. Severing av
glass vid födelsedagar har minskat eller helt ersatts med aktiviteter.
Läkare, skolsköterskor och tandläkare om barns kost och hälsa
Kommuner och landsting ger inte vården möjligheter att arbeta i riktning mot
regeringens folkhälsomål. Otydliga mål, för dålig samordning och brister i
skolhälsovården äventyrar barnens hälsa. Det visade en undersökning bland läkare,
skolsköterskor och tandläkare om barns kost och hälsa, som gjordes av
Läkarförbundet, Tandläkarförbundet och Vårdförbundet hösten 2008. Majoriteten av
de 1500 som deltog i undersökningen ansåg att barn i förskole- och skolåldern löper
betydande hälsorisker av kombinationen onyttig kost, godis, läsk och andra sötsaker
samt brist på motion. Den hälsorisk som oftast nämndes var övervikt/fetma. Den 18
december förde ordförandena i de tre förbunden fram sina slutsatser av enkätresultatet
på DN Debatt. Budskapet var att en svag skolhälsovård hotar barnens hälsa.
Mer information:
Under rubriken Tandläkare mot godis och läsk på www.tandlakarforbundet.se
finns ytterligare information om våra olika kartläggningar. Här finns bl a
kartläggningsrapporter och tabeller som visar situationen för riket, läns- och
kommunvis.
Debattartiklarna finns under rubriken Tandläkare mot godis och
läsk/debattartiklar.
Vår pressinformation hittar du under rubriken Tandläkare mot godis och
läsk/press.
Påverkan politiker/beslutsfattare
Politikerna har det yttersta ansvaret för barnen i förskola, skola och på fritids. Det har
vi tagit fasta på i Tandläkare mot godis och läsk. Men vi har också aktivt arbetat för
att påverka beslutsfattare inom områdena förskola, skola och fritids. I samband med
de kartläggningar vi gjort på t ex förskolor, skolor och på fritids har vi uppvaktat
departement, myndigheter m m och via brev till skolministern m fl ministrar, landets
kommunstyrelser och skolornas rektorer uppmanat till insatser för att göra förskolor
och skolor till sockerfria zoner. Vi har även tryckt på ansvariga i landstingen om
behovet av förebyggande insatser.
För att skapa kontakter med politiker och beslutsfattare har Tandläkarförbundet också
deltagit med seminarier i Almedalen år 2007 och 2008 tillsammans med
Vårdförbundet och Läkarförbundet och i egen regi 2009 och 2010.
Både rikspolitiker och kommunpolitiker har inspirerats av tandläkarnas engagemang i
barnens hälsa och via motioner m m drivit frågan om minskad sockerkonsumtion
bland barnen i skolor m m. På flera håll har man krävt förbud mot läsk och godis i
skolorna. Månaderna före riksdagsvalen 2006 avsierade dåvarande skolministern ett
förbud mot läsk och godis i skolorna. Under våren 2008 aviserade regeringen
lagstiftning om skolmatens kvalitet.
5

Folkhälsoansvariga i både landsting och kommuner har hört av sig till
Tandläkarförbundet för att utbyta erfarenheter och få ta del av våra enkäter till
förskolor, skolor och fritids. På flera håll har man genomfört lokala uppföljningar.
Livsmedelsverket har tagit till sig nya kunskaper och i de nya kostråden till skolorna
2007 finns nu även rekommendationer för sortimentet i skolkafeteriorna.
Tandläkarförbundet har också fattat beslut om en policy för det fortsatta arbetet med
att minska barns och ungdomars konsumtion av läsk, godis och andra sötsaker.
Mer information:
Tandläkarförbundets policy finns på www.tandlakarforbundet.se under
rubriken Tandläkare mot godis och läsk/STF anser/Tandläkarförbundets
policydokument.
Under rubriken Tandläkare mot godis och läsk/påverkan finns information om
insatserna för att påverka politiker och beslutsfattare.
Samverkan och nätverk
Redan i den första debattartikeln våren 2004 betonade Tandläkarförbundets
ordförande att om vi på allvar ska lyckas förändra konsumtionsvanorna krävs ett
bredare engagemang och ett större genomslag på flera plan där bl a skolor, föräldrar,
myndigheter och olika yrkesprofessioner samverkar. Vi har därför på riksnivå aktivt
arbetat för att bygga nätverk och skapa samverkan med olika organisationer. Bland
dessa finns Läkarförbundet, Vårdförbundet, Lärarförbundet, Riksidrottsförbundet,
Tandhygienisternas Riksförbund, Dietisternas Riksförbund, Sjukgymnasternas
Riksförbund, Riksförbundet hem och skola, Skolmatens Vänner, Hjärt- och
lungfonden, Hjärt- och lungsjukas Riksförbund, Svenska Diabetesförbundet, LO,
Sveriges kommuner och landsting, SKL, Centrum för Tillämpad Näringslära,
Livsmedelsverket och Folkhälsoinstitutet.
Även på lokal nivå knyts alltfler kontakter mellan olika yrkesgrupper i arbetet för
barnens hälsa.
Mer information:
Exempel på hur olika organisationer samverkar finns på
www.tandlakarforbundet.se , under rubriken Tandäkare mot godis och
läsk/nationell konferens, i dokumentet ”Goda exempel och förslag från
deltagare i mingelseminarierna”.
Mötesplatser – seminarier och konferens
För att nå ut med information om vilka risker vi utsätter barnen för med vår nya
livsstil och vad vi vuxna kan göra för att bromsa utvecklingen arrangerade
Tandläkarförbundet hösten 2005 ett seminarium för förskolärare i Mälardalen. Samma
höst arrangerades ett motsvarande seminarium för tandläkare.
Under år 2006 tog Tandläkarförbundet intiativ till en Nationell konferens om barns
kost och hälsa – Behöver vi en svensk nakenkock? Läkarförbundet och
Vårdförbundet inbjöds som samarbetspartners. Konferensen genomfördes i Stockholm
den 23 janarui 2007 och blev ett första steg för att stimulera tandläkare, läkare och
sjuksköterskor m fl yrkesprofessioner till ökad samverkan för barnens hälsa.
Konferensen bjöd på intressanta föreläsningar och ett tiotal seminarier. I samband med
konferensen presenterades både undersökningen av mellanmålen på fritids och
föräldraenkäten (se under rubriken Granskningar av konsumtionsvanor ovan.)
6

Medierna rapporterade flitigt om konferensen. SVT 24 fanns på plats och sände några
dagar senare konferensen i sin helhet i SVT 24 och TV 2.
I februari 2008 deltog Tandläkarförbundet, Vårdförbundet och Läkarförbundet med ett
symposium vid Wellnessmässan i Göteborg på temat barnfetma – Varför blir de
större trots att vi vet?. Symposiet inleddes med att en rad tunga forskare talade om
barns hälsa och avslutades med ett samtal mellan experterna, Läkarförbundet,
Tandläkarförbundet, Vårdförbundet, Livsmedelsverket, livsmedelsproducenter och
Läkartidningen. Även denna gång fanns SVT 24 på plats och sände symposiet i sin
helhet några dagar senare. Mot bakgrund av regeringens aviserade folkhälsopolitiska
proposition riktade de tre organsationerna i samband med symposiet också följande
uppmaning till regeringen, i en debattartikel i Aftonbladet:: ” Idag är det fem år
sedan nya folkhälsopolitiska mål slogs fast. Fortfarande lyser breda samhällsinsatser
med genomgripande konkreta åtgärder på nationell nivå med sin frånvaro...
Politikerna måste sätta ner foten – ingen blir frisk enbart av målsättningar... Lyft fram
livsstilsfrågorna i förskolan och skolan! Ge föräldrar, lärare m fl bättre information
om hälsosam kost och fysisk aktivitet! Sätt stopp för sötsaker i förskolan och skolan!
Se till att barnen får en hälsosam, näringsriktig kost och får röra på sig mer i skolan!
I ytterligare en debattartikel i Aftonbladet kommenterade organisationerna den
folkhälsopolitiska proposition som presenterades kort tid efter symposiet och
efterlyste fler konkreta insatser inom bl a förskolan och skolan.
”Övervikt fortsatt knäckfråga – bättre samverkan ger friskare barn?” var rubriken
för en andra Nationell konferens om barns kost och hälsa i Stockholm den 4 februari
2009 i regi av Tandläkarförbundet, Vårdförbundet och Läkarförbundet. Syftet med
konferensen var även denna gång att inspirera till ökad samverkan mellan olika
yrkesgrupper för att hjälpa barn och föräldrar, men också att ge nya tankar och idéer,
ny kunskap samt följa upp vad som hänt sedan förra Nationella konferensen. Det
bjöds på föreläsningar, seminarier, debatt och underhållning. I samband med
konferensen presenterades resultatet av undersökningen bland läkare, skolsköterskor
och tandläkare (se under rubriken Granskningar av konsumtionsvanor ovan.) SVT 24
fanns på plats och sände från konferensen i SVT 24 och TV 2 vid två tillfällen under
februari.
Mer information:
Mer information om seminarier och Nationell konferens finns på
www.tandlakarforbundet.se under rubriken Tandläkare mot godis och
läsk/seminarium och konferens.
Vår pressinformation kan du ta del av under rubriken Tandläkare mot godis
och läsk/press.
Debattartiklar hittar du under rubriken Tandläkare mot godis och
läsk/debattartiklar.
Nyhetsbrev och hemsida
Sedan år 2006 ger Tandäkarförbundet ut ett Nyhetsbrev till samarbetspartners och
nätverk med koppling till arbetet i aktiviteten Tandläkare mot godis och läsk.
Information ges också löpande på förbundets externa hemsida. En särskild webbplats
har skapats för småbarnsföräldrar och förskolepersonal.
Mer information:
Information på hemsidan till samverkanspartners, medier m fl finns på
www.tandlakarforbundet.se /Tandläkare mot godis och läsk.
7

Du hittar Nyhetsbrevet under rubriken Tandläkare mot godis och
läsk/Nyhetsbrev.
Information till småbarnsföräldrar och förskolepersonal finns på
www.sockerbiten.nu
8