Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Undersökning visar:<br />
<strong>Mjölk</strong>servering<br />
på förskolor varierar i lan<strong>det</strong><br />
På väldigt många förskolor i Sverige serveras barnen mjölk<br />
till lunch varje dag, allt enligt de rådande rekommendationerna<br />
från Livsmedelsverket.<br />
Men skillnaderna <strong>är</strong> stora beroende på var i lan<strong>det</strong> barnet<br />
bor. Det visar en undersökning som <strong>Mjölk</strong>främjan<strong>det</strong> låtit<br />
göra hösten 2009. Telefonintervjuer genomfördes med 2 111<br />
husmödrar/kokerskor eller föreståndare på lan<strong>det</strong>s förskolor.<br />
Text Kerstin Wikmar Foto Eszter Simone<br />
Nästan alla förskolor (91 procent) serverar frukost.<br />
Men <strong>det</strong> <strong>är</strong> stor skillnad mellan privata<br />
och kommunala förskolor. Det <strong>är</strong> nämligen<br />
endast 73 procent av de privata som serverar<br />
frukost medan <strong>det</strong> hos de kommunala <strong>är</strong> hela<br />
97 procent som serverar frukost.<br />
De flesta förskolor drivs i kommunal regi<br />
men nästan var fj<strong>är</strong>de förskola i undersökningen<br />
<strong>är</strong> privat. Den geografiska skillnaden <strong>är</strong> stor<br />
och Stockholm står för den största andelen privata<br />
förskolor (43 procent). Den minsta andelen<br />
finns i Norrbotten (4 procent). De privata<br />
förskolorna <strong>är</strong> oftare små, medan förhållandevis<br />
många kommunala förskolor <strong>är</strong> stora med<br />
många avdelningar.<br />
OFöRäNDRAT ANTAL SeRveRAR MJöLk<br />
TILL LUNcH<br />
<strong>Mjölk</strong>serveringen i förskolor visade sig ligga<br />
stabilt jämfört med föregående år. I undersök-<br />
6 mjölkspegeln 1/2010<br />
ningen var <strong>det</strong> 83 procent av förskolorna som<br />
serverade mjölk till lunch varje dag <strong>–</strong> <strong>det</strong> <strong>är</strong><br />
samma siffra som 2008. Men målet borde vara<br />
att alla följer rekommendationerna och serverar<br />
mjölk dagligen till lunch.<br />
De geografiska skillnaderna var fortfarande<br />
stora. I Dalarna, Västerbotten, Gävleborg,<br />
Västernorrland och Norrbotten serverade så<br />
gott som alla förskolor mjölk till lunch varje<br />
dag, medan motsvarande siffra i Skåne var 76<br />
procent och i Halland 72 procent. I Stockholm<br />
låg andelen förskolor som serverade mjölk<br />
dagligen till lunch lägst <strong>–</strong> endast 65 procent.<br />
<strong>Mjölk</strong>serveringen i Stockholm hade till och<br />
med sjunkit sedan föregående år.<br />
Det <strong>är</strong> vanligare att man serverar mjölk till<br />
lunch på de kommunala förskolorna än på de<br />
privata. 11 procent av de privata förskolorna<br />
serverar aldrig mjölk till lunch. Motsvarande<br />
siffra för de kommunala <strong>är</strong> 7 procent. Även<br />
RESULTAT FöR SAMTLiGA LäN<br />
Siffrorna nedan visar hur stor andel av <strong>det</strong> totala antalet<br />
förskolor i länet som serverar mjölk till lunch dagligen.<br />
100%<br />
80%<br />
60%<br />
40%<br />
20%<br />
0%<br />
Dalarna<br />
västerbotten<br />
Gävleborg<br />
västernorrland<br />
Norrbotten<br />
v<strong>är</strong>mland<br />
Gotland<br />
Södermanland<br />
blekinge<br />
Jämtland<br />
kronoberg<br />
Uppsala<br />
östergötland<br />
örebro<br />
västmanland<br />
kalmar<br />
Jönköping<br />
västra Götaland<br />
Skåne<br />
Halland<br />
Stockholm<br />
n<strong>är</strong> man granskar hur mjölkserveringen skiljer<br />
mellan olika förskolestorlekar finner man<br />
intressanta skillnader. På de största förskolorna<br />
serverar man inte mjölk lika ofta som på de<br />
mindre. Endast 75 procent av förskolorna med<br />
mer än 75 barn serverar mjölk till lunch fem<br />
dagar i veckan.<br />
De FLeSTA SeRveRAR MJöLk TILL<br />
MeLLANMåL<br />
De allra flesta förskolorna (86 procent) serverar<br />
någon mjölkprodukt till mellanmål varje dag.<br />
Det <strong>är</strong> ingen större skillnad mellan olika typer<br />
av förskolor men d<strong>är</strong>emot <strong>är</strong> den geografiska<br />
variationen stor. De län som ligger lägst <strong>är</strong><br />
Stockholm (81 procent), Skåne (77 procent) och<br />
Gotland (65 procent).<br />
Undersökningen visar att de allra flesta förskolorna<br />
serverar mjölk till lunch och till mellanmål.<br />
Men samtidigt visar resultaten också<br />
på att <strong>det</strong> <strong>är</strong> förskolebarnen i Stockholm och<br />
Skåne som mer sällan får mjölk både till lunch<br />
och till mellanmål.
Change language