GRATISTIDNING - Nya Upplagan

8 9
Självsådd och hänryckt
När jag såg det här lilla trädet för någon
vecka sen, självsådd ovanpå en fristående
portal i Berlin, så kände jag omgående
igen mig själv. Jag skulle inte kunna
tänka ut en bättre självbild. Det finns ett
bortomskap i bilden som bygger på att
två helt skilda företeelser sammanlänkats
med varandra på det mest osannolika
vis. Det fungerar på något sätt men
man förstår inte hur. Eller hur länge. Där
finns en helt annan form av potential,
en annan siktlinje än vad som är att
betrakta som normal. Det skapar en sorts
fullständigt frihet och en annan uppenbar
begränsning. Man är inte i rätt ”biotop”.
Å andra sidan, att vara självsådd ger en
annan typ av stadga som ett planterat
träd inte riktigt kan tävla med. När jag
bodde i storstaden för många år sedan var
jag som den lilla björken. När jag är här är
det omvänt fast likadant. Bortomskapet
är min konst(iga) guldgruva ur vilken livet
tar form.
Jag promenerar över Rörums gröna
förförande backar med min syster. Det är guld. Jag lyssnar på vinden genom
trädkronorna i Bäckhalladalens skyddande famn. Det är trygghet. Lövgrodornas
instrument, improvisationer och pauseringar sänker mitt hus i nattlig vibrerande
klubbkänsla. Det är en vanvettig en konstupplevelse att känna kraften i de höga
vågorna nere på Vårhallarna så här i juni. Därför att man kan föreställa sig att
faktiskt slänga sig ut i ovissheten. Doft av Vresros och rutten tång samtidigt, är större
än vad som ryms i fina flaskor. Jag är fullständigt hänryckt av den plats på jorden
där jag går omkring om dagarna. Men känna igen mig själv, det gör jag när jag går på
gator med högt i tak som i Berlin.
Att vara självsådd brukar innebära att man hamnat just rätt. Omständigheterna
var optimala för precis denna art därför kunde fröet gro. Ibland gror fröet ändå
utan gnäll och med beslutsamhet, så jag slutar gnälla och försöker rota mig i
schaktmassorna på den plats som ska bli min trädgård. Jag tänker att jag inte ska
låta mig besegras när jag plockar kilovis med klibbiga mördarsniglar och drömmer
mardrömmar om deras massiva äcklighet om natten. Jag vet inte hur jag någonsin
ska bli av med Einars potatisar som kommer upp överallt. Men jag är självsådd här
och det ska nog gå. Jag har kommit hit av slumpens olika anledningar och nu har jag
börjat växa här. Det är högt till himlen i min by.
Att hänryckas så här års är ofrånkomligt för vem som helst och anledningarna
byter av varandra. Eventet är gratis, genialt, oöverträffat. Att närvara kan ge flera
viktiga kunskaper. Naturen vill dig inget och kräver inget. Här finns en egen kontext.
Att låta sig hänryckas av denna är förunderligt återhämtande. Kroppen minns sitt
ursprung bortom tanken och tiden. Storleksförhållandet mellan människan och
naturen blir åter proportionerligt. Det är vilsamt att vara del i något som är större än
självet och artens egna inbördes rollfördelningar. Att glömma sig själv, att bara vara
är att vila. Det är en viktig kunskap.
Naturen är i full gång med att reproducera sig och gör så med talang. Det är nu
man kan gå gratiskurser i hortonomi - läran om växternas biologi, samspel och miljö.
De flesta växterna i naturen växer som sagt i en för arten optimal miljö. Strandnära
biotoper med växter som växer i nästan ren sand, gassande sol, vindpinat, saltstänkt
och ändå stormtrivs. Andra har tvärtom hittat sin miljö i djup skugga, vindskyddat
och ständigt fuktigt. Det är fascinerande att studera växternas olika förutsättningar
att dra nytta av omständigheter som andra inte skulle klara av. Det är viktigt att
förstå förhållandena i de olika biotoperna inför arbetet i den egna trädgården. Alltför
många tvingar ner sina växter i felaktiga sådana. Ut och promenera nu. Se och lär. Ta
med dig dina studier hem till dig själv. Försök inte arbeta emot förutsättningarna i
din egen trädgård utan ta dem tillvara. Det sparar massor av pengar, oförrättat arbete
och besvikelser. Gå ut och utbilda dig och låt dig samtidigt hänryckas av allt detta
enastående.
Jonas Ivarsson 0414-163 50
jonas.ivarsson@nordea.se
Per Arnesson
Middagen som
inte blev av
Nu i pingsthelgen skulle jag ha en
reunion med mina två närmaste vänner
från tiden på veterinärhögskolan för 30
år sedan.
Vi har alla nyligen fyllt 50 och detta var
en del av arrangemangen.
Därför var hela pingsthelgen
bokad för Falköping och utöver diverse
arrangemang skulle det avhållas en god
middag på pingstafton.
MEN, som ni kommer ihåg så valde
de kabinanställda vid SAS att strejka
då, så vännen Mats och hans fru Ellinor
från Jokkmokk blev fast uppe i den höga
norden (där snön ännu inte smält!). När
de blev fast så inställdes även besöket
från Claes och Gun i Skåne, och allt fick
skjutas på framtiden. När det sedan blev
söndag var det fortfarande strejk så de
hade inte kunnat flyga hem heller.
Det innebar att den tänkta middagen
inte blev av, men här skall ni få lite om
vad som hade varit i våra tankar.
Drink före maten, här kan det
i all enkelhet sitta bra med en
7567 Rotari Brut Riserva, ett alldeles
utmärkt bubbel väl värt sina 96 kronor.
Som en liten förrätt hade jag på lager
en pistagepaté från Gudmundsgården i
Halland. För övrigt ett härligt ställe som
drivs av en tysk charkuterist, Ralf Teebay
och hans fru Sabine. Inom parantes kan
jag verkligen rekommendera dem, det
finns många bra exempel på fin tysk
matkultur där. På plats, glöm inte fråga
hur det är med tillgången på grävling.
Nåväl, patén hade jag tänkt mig
skulle ha ackompanjerats av en
Gewurztraminer från Alsace, helst i
grand cru-nivå. Vårt eget familjefynd,
den lilla vingården Hartweg finns
inte på systemet. Hartweg, en liten
gård som inte ser mycket ut på ytan,
gör en fantastisk Gewurztraminer
från Sonnenglanz. Dock kommer
det nu en liknade på systemet, heter
97816 Sonnenglanz Gewürztraminer,
299 kronor. Vi provade för några veckor
sedan en sådan Hartweg ihop med
Vi sätter färg på Österlen!
• Tredje generationens målare
• Utför allt inom måleri - ute som inne
• Sprutlackering av köksluckor m.m
systemets standardgewurz, 2187 Comtes
d’Isenbourg Gewurztraminer, 102 kr. Den
senare som brukar upplevas som hyfsat
smakstark blev till vatten i jämförelse
med vinet från Sonnenglanz.
Huvudrätt, här var det tänkt att
gästerna från norr som har djupa
kontakter i den samiska slaktbranschen
skulle bidra. Då blir det mörkt kött och
till det kan det vara passande med
mörkt rött vin, ja till och med svart vin.
Då menar jag som ni förstår det svarta
vinet från Cahors i södra Frankrike.
Har man tur finns då 7714 Château
Lagrezette från Cahors till priset 185 kr.
Till min lilla glädje kan jag säga att även
systembolaget hade med ren i sin lista på
rekommenderade maträtter till detta vin.
Vilken form av ren de hade tänkt ha
med sig vet jag inte, men en misstanke
kan vara den gravade renen, lite ovanlig
men fantastisk god.
Dessert, ja här fanns det många
alternativ. En standardessert hos oss är
något med rabarber, vi har förmånen
att ha dylika som är i besittning av
en oerhörd växtkraft. Dock om min
godsaksträngtande gom hade fått
bestämma så hade det blivit en creme
brulée.
Till denna ett sött vin, och då detta är
en vintyp som tillhör husets favoriter så
finns det en och annan flaska att välja
på i källaren. Det skulle ju dock vara en
stor 30-års reunion så då får det bästa
gå åt. Och det är de söta vinerna från
Bonnezeaux i Loiredalen. Vi har några
pärlor vi köpt på plats, men vill ni prova
det närmaste så tror jag 2366 Moulin
Touchais 1985 för 435 kr är något som kan
uppvisa samma både bredd och djup.
Något senare en god konjak till kaffet,
och natten hade blivit lång.
Men, ibland går inte allt som planerat
och jag liksom ni läsare får nöja oss med
vad vår egen fantasi kan ge oss av denna
goda middag som inte blev av.
Med alla zinnen på spänn löser sig
dock säkert detta också.
www.fridasgrafiska.se
Keller & Glenn
Måleri AB
Glenn: 0708-611 818 • www.keller-glenn.se
TIDEN FLADDRAR I PLÅNBOKEN
Min första riktiga kamera var en svart Pentax till vilken
jag genast införskaffade en lös exponeringsmätare.
Det var i november 1965 och kameran kostade det då
astronomiska beloppet niohundraåttiofem svenska
kronor; exponeringsmätaren en femtiolapp. Detta ska
vägas mot dåtidens löne- och kostnadsläge.
Vid ungefär samma tidpunkt tjänade en
industriarbetare åttahundra kronor i månaden. En TVapparat
gick på en tusenlapp. Det fanns viner för fyra
kronor flaskan och bensinen kostade styvt sjuttio öre
litern. Den danska kronan stod i sjuttio öre, D-marken i
en och tjugo, schweizerfrancen i en och tio, och dollarn i
fem och tjugo. På stadshotellet serverades biffstek med
lök för sex och trettio, ett hotellrum i Klara kostade en
tjuga, medan den verkliga indexmätaren – en hederlig
och ursvensk dagens rätt med dryck, smör&bröd
erhölls för omkring fyra riksdaler på landets samtliga
mjölkbarer. För ungefär samma belopp kunde man
dessutom få ett gram guld; eller en rulle Tri-X.
Fem år senare pendlade såväl dagens rätt som guldet
och Tri-X:en runt femman.
Nu skriver vi 2007, och då kostar en ordinär
kvalitetskamera, säg, fyra-femtusen. Industriarbetaren
tjänar tjugotusen (eller mer), TV-apparaten kostar ett par
tusen, enkla viner en femtiolapp, hotellrummet minst
en tusing, och bensinen elva spänn. Den danska kronan
har nästan fördubblats i värde, schweizerfrancen har
femdubblats, dollarn står i sju kronor, och när D-marken
gick i graven låg noteringen på en knapp femma.
Den som till äventyrs besöker ett, dessvärre rökfritt,
etablissemang av stadshotellskaraktär får räkna med
att pynta tvåhundra pistoler för en biff, medan dagens
rätt ligger runt sextio, och guldet sprungit upp till
hundrafemtio.
Om vi använder oss av dagens rätt som likare för
fortsatta ekonomiska jämförelser kan vi slå fast att
priset tolvdubblats sedan 1965-70. Detsamma gäller
också – grovt räknat - enklare viner, Renat brännvin,
ost, matbröd, chokladkakor, lypsyl, bensin, filmrullar,
inrikesporto, jeans och en rad andra oumbärliga
JÄRNVÄGSGATAN 13-15
272 31 SIMRISHAMN
Tel. 041414075
C-J Charpentier
nyttigheter. Under samma period har industriarbetarens
lön gott och väl tjugofemdubblats.
Jämför vi min första Pentax med industriarbetarens
månadsinkomst skulle den idag kosta trettio papp. Precis
som en ordinär TV.
Köp grön el
av oss och du
gör en insats
för miljön.
Motorcyklar då? 1970 kostade en ”stor” Harley
lika mycket som 3 800 dagens rätt – liktydigt med
nitton vanliga bruttomånadslöner. Idag är priset
fortfarande ungefär lika många dagens rätt men blott tio
månadslöner.
Av detta lär vi oss tre saker, nämligen att det var
sämre förr, att kronan sjunkit som en sten, och att det
enda som egentligen blivit riktigt dyrt under årens flykt
är guld, eldningsolja, snus, hotellrum och middagar på
krogen. Medan somt, förutom TV och kameror, blivit
betydligt billigare. Toppat av smör, kaffe, Falukorv och
diskmedel. Jämte cigarretter (!); det senare möjligen av
obegripliga folkhälsoskäl.
Eftersom svenskar i allmänhet har en genetiskt
medfödd gnällnerv vad kostnader beträffar bör det
understrykas att man ingenstans i västvärlden intar så
billiga och kompletta brickluncher som i Sverige. Samt
att ingen dryckesbutik i Europa kan uppvisa ett så brett
och varierat sortiment som Systembolaget – även om
man kan ha synpunkter på priserna. Med undantag för
Grönstedts XO och Extra vars kvalitet och pris står sig väl
i europeisk konkurrens.
Svensk mat är parentetiskt förhållandesvis billig.
Försök hitta en biff för hundrafyrtio kronor kilot eller
en färsk torskfilet för sjuttionio i Danmark-Tyskland-
Holland-Belgien-Frankrike-Schweiz! Sist jag grillade en
laxkotlett i Amersfoort var priset sex gånger högre än i
fiskbutiken i Simrishamn…Och den holländska osten är
betydligt billigare här hemma än i Holland. Dessutom är
våra hus- och lägenhetspriser, jämte hyror, löjligt låga i
ett centraleuropeiskt perspektiv; åtminstone för oss som
slipper bo i Stockholm.
Pentax har för övrigt – liksom Harley - blivit en
livslång kärlek med ständiga uppgraderingar, och på
svensk krog sätter jag inte min fot frivilligt. Varm mat
ska ätas på varm tallrik och inte vara stekt i konstiga
lågprisfetter. Dessutom skulle det aldrig falla mig in att
förpesta luften för småfåglar och björkar med cigarr
utomhus.
Annons grön el nya upplagan 07-05-24 11.16 Sida 3
Som kund hos oss gör du en god insats
för miljön. Eftersom större delen av den el
vi köper in är producerad av förnybara
källor är vi ett av de elhandelsbolag som procentuellt
köper in mest el från småskaliga vatten och vindkraftproducenter.
Med grön el avses att 63% av den el
som vi betalar för tillverkas av förnybara källor.
Ring oss idag och teckna avtal.
0414-285 51 www.osterlenskraft.se