S Modell Nugget Ismaskiner Installation - Manitowoc Ice Inc

Installation
Ismaskinens placering
Den plats som ismaskinen ställs upp på, måste uppfylla
följande krav: Om något av dessa krav inte uppfylls, måste en
annan plats väljas.
• Maskinen måste installeras inomhus.
• Platsen måste vara fri från luftburna och andra
föroreningar.
• Omgivningstemperaturen ska vara min. 7°C och max. 43,4
°C.
• Vattentemperaturen ska vara min. 7° C och max. C 32,2
°C.
• Maskinen får inte ställas upp nära värmekällor eller i direkt
solljus.
• Uppställningsplatsen måste kunna bära vikten av
ismaskinen med full isbehållare.
• Det ska finnas tillräckligt med utrymme för vatten-,
avlopps- och elanslutningar bakom ismaskinen.
• Luftflödet genom och runt ismaskinen får inte
hindras.
Fristående,
luftkyld
Fristående,
vattenkyld &
fjärransluten
Toppskiva/Si
dor
20,3 cm 20,3 cm*
Baksida 12,7 cm 12,7 cm*
* Rekommenderas för effektivt underhåll och service.
OBSERVERA!
Ismaskinen ska skyddas mot temperaturer under 0 °C.
Frostskador omfattas inte av garantin.
Se ”Avställning/Vinterhalvåret”.
Eluttag
S Modell Nugget
Ismaskiner
SF400/SN450/SF600/SN650/SF900/
SN950/SF1200/SN1250/SF2000/SN2050
VARNING
All kabeldragning ska utföras enligt gällande
lokala och nationella standarder.
Spänning
Den maximala spänningstoleransen vid start (när
elbelastningen är som störst) är ± 10 % av märkspänningen.
Följande försiktighetsåtgärder måste vidtas:
• Ismaskinen måste vara jordad.
• Ismaskinen måste utrustas med en separat
säkring/strömbrytare.
• En kvalificerad elektriker måste bestämma lämplig
ledardimension på plats, vilka material som skall
användas och ledningslängder (minsta strömbärande
förmåga kan användas vid valet av ledardimension).
• Kontrollera alla gröna jordskruvar i styrdosan och
kontrollera att de är åtdragna innan ismaskinen startas.
VARNING
Allt elektriskt arbete, inklusive kabeldragning och jordning, måste
uppfylla lokala och nationella elektriska bestämmelser.
Kontrollera att polariteten är riktigt på inkommande
nätspänning. Felaktig polaritet kan leda till ostadig
ismaskindrift och utgöra en säkerhetsrisk. Detta gäller speciellt
ismaskiner för 230 volt / 50 hz.
Säkring/strömbrytare
Ismaskinen måste utrustas med en separat
säkring/strömbrytare. Strömbrytarna ska vara H.A.C.R.-märkta
(gäller inte för Kanada).
Kabelanslutningar
Elkabelns dimension (eller tvärsnitt) beror på placering, använt
material, längd o.s.v. och ska bedömas av en behörig elektriker.
Strömkretsens min. strömstyrka kan användas för att välja
strömförsörjningskabelns dimension. (Strömkretsens min.
strömstyrka är inte lika med ismaskinens strömförbrukning
under drift).
(Se elektriska data i schemat på nästa sida.)
MANITOWOC FOODSERVICE INTERNATIONAL S.A.S.
18 Chemin de Charbonnières F-69132 Ecully Cedex
+33 (0)4 72 18 22 50 • +33 (0)4 72 18 22 60 Website - www.manitowocfsg.com TUC024 11/07

Elektriska data för ismaskinerna
Ismaskin
SF0400
SN0450
SF0600
SN0650
SF0600N
SN0650N
SF0900
SN0950
SF1200
SN1250
SF2000
SN2050
Spänning Fas
Frekvens
Max.säkring/
strömbrytare
Luftkyld Vattenkyld Fjärransluten
Strömkretsens
min.
strömstyrka
2
Max.säkring/
strömbrytare
Strömkretsen
s min.
strömstyrka
Max.säkring/
strömbrytare
Strömkretsens
min.
strömstyrka
115/1/60 20 13.7 20 12.9 --- ---
230/1/50 15 7.2 15 6.6 --- ---
115/1/60 20 13.7 20 12.9 --- ---
230/1/50 15 7.2 15 6.6 --- ---
115/1/60 20 16.2 20 15.5 --- ---
230/1/50 15 7.0 15 6.7 --- ---
115/1/60 20 16.2 20 15.5 --- ---
230/1/50 15 7.0 15 6.7 --- ---
115/1/60 20 17.9 --- --- --- ---
230/1/50 --- --- --- --- --- ---
115/1/60 20 17.9 --- --- --- ---
230/1/50 --- --- --- --- --- ---
115/1/60 --- --- --- --- 15 1.7
230/1/60 15 8.0 15 7.7 --- ---
230/1/50 15 7.0 15 6.7 15 1.2
115/1/60 --- --- --- --- 15 1.7
230/1/60 15 9.0 15 7.7 --- ---
230/1/50 15 7.0 15 6.7 15 1.2
115/1/60 --- --- --- --- 15 1.7
230/1/60 15 9.0 15 8.7 --- ---
230/1/50 15 8.0 15 7.7 15 1.2
115/1/60 --- --- --- --- 15 1.7
230/1/60 15 9.0 15 8.7 --- ---
230/1/50 15 8.0 15 7.7 15 1.2
115/1/60 --- --- --- --- 15 5.8
230/1/60 30 18.0 30 17.0 --- ---
230/1/50 30 17.0 30 16.0 15 3.0
115/1/60 --- --- --- --- 15 5.8
230/1/60 30 18.0 30 17.0 --- ---
230/1/50 30 17.0 30 16.0 15 3.0

Dimensioner och anslutningar för vattenintag och avlopp
WARNING
All Plumbing must conform to local, state and national
codes.
Plats
Vattenintag för
isproduktion
.
Kondensorns
vattenintag
Vatten
temperatur
7°C (45°F) Min.
32.2°C (90°F) Min.
0.6°C (33°F) Min.
32.2°C (90°F) Min.
• Anslut ismaskinen endast till dricksvatten.
• Anslut inte ismaskinen till varmvatten.
• Installera en avstängningsventil.
• Isolera vatten- och avloppsledningarna mot kondens.
Vatten
Tryck
Min 137,9 Kpa (20 Psi)
Max 551,5 Kpa (80 Psi)
Min 137,9 Kpa (20 Psi)
Max 1034,2 Kpa (150 Psi)
3
Ismaskin
koppling
3/8” inv. gänga
1/2” inv. gänga
Kondensorns
vattenutlopp --- --- 1/2” inv. gänga
Isbehållarens utlopp --- --- 3/4” inv. gänga
1 Min. = Minimum
2 Max. = Maximum
Användning och underhåll
Samtliga ismaskiner har testats och justerats på fabriken före
leveransen. I vanliga fall kräver en nyligen installerad ismaskin
inga justeringar.
För att tillförsäkra riktig funktion, utför alltid driftkontrollerna:
• Vid första start av ismaskinen
• Efter en längre avställningsperiod
• Efter rengöring och desinficering
ANMÄRKNING: Rutinjusteringar och underhåll som beskrivs
i manualen täcks inte av garantin.
Vippströmbrytare
Vippströmbrytaren måste ställas i PÅ-läget för isframställning.
Vattentank
Vattentanken måste vara fylld till 2/3 med vatten och vattnets
sensorflottör måste vara uppe (brytare sluten) innan ismaskinen
kan gå igång.
Slangstorlek till
ismaskinens kopplingar
Min. inv. diam. 9,5 mm
(3/8”)
12,7 mm
Min innerdiameter
12,7 mm
Min innerdiameter
19,0 mm
Min innerdiameter

Sekvens för isproduktion
FÖRE IGÅNGSÄTTNING
När vippströmbrytaren står i IS-läget måste följande inträffa i
den angivna ordningen innan isframställningen börjar.
• Den 5 minuter långa väntetiden måste löpa ut.
Väntetiden börjar löpa när strömmen slås på.
• Isfallsdämparen måste stå i stängt eller ned-läge.
• Vattenavkänningsbrytaren måste vara stängd
(vattentanken full med vatten och
vattensensorflottören i uppläge).
1. Första start – Ismaskinen ansluts till nätet och
vippströmbrytaren slås över på is.
En väntetid på 5 minuter måste löpa ut. Väntetiden börjar löpa
när strömmen slås på och kan inte förbigås. När den fem
minuter långa väntetiden löper ut, får kuggväxelmotorn ström.
Vattnet i tanken stänger vattensensorbrytaren (flottören) och
kompressorn och kondensorfläktmotorn får ström.
2. Fryscykel
Flottörventilen håller automatiskt vattennivån i tanken.
Isdämparen öppnar och stänger för att kontrollera
isproduktionen. Ismaskinen fortsätter att framställa is tills
isdämparen hålls öppen (uppe) när is fylls i behållaren .
3. Automatisk avstängning
När isdämparen hålls öppen av is, faller spänningen till
kuggväxelmotorn, kompressorn och kondensorfläkten bort.
Den fem minuter långa väntetiden börjar löpa. Ismaskinen
förblir avstängd tills den 5 minuter långa väntetiden löpt ut och
isdämparen stänger.
OMSTART EFTER AUTOMATISK AVSTÄNGNING
Den 5 minuter långa väntetiden måste löpa ut. Väntetiden
börjar när ismaskinen påbörjar Automatisk avstängning och
kan inte förbigås.
1. Ismaskinen har varit avstängd i mindre än 30 minuter.
När fördröjningsperioden på fem minuter löper ut, får
kuggväxelmotorn, kompressorn och kondensorfläktmotorn
ström
2. Ismaskinen har varit avstängd i mer än 30 minuter.
Kuggväxelmotorn och tömningsventilen får ström och släpper
ut vattnet från förångaren och tanken. Efter 30 sekunder faller
strömmen till tömningsventilen bort. När tanken fylls med
vatten, stänger vattensensorbrytaren och kompressorn och
kondensorfläktmotorn får ström.
4
ÄNDRING AV VIPPBRYTARLÄGE I FRYSCYKELN
Omställning av vippströmbrytaren från IS till AV startar en
väntetid på 5 minuter.
• Omställning av vippströmbrytaren omedelbart till ISläge
– Ismaskinen väntar i 5 minuter, och påbörjar
sedan en Omstart efter automatisk avstängningscykel.
• Omställning av vippströmbrytaren till IS-läge efter att
5 minuter löpt ut – Ismaskinen påbörjar omedelbart en
Omstart efter automatisk avstängningscykel.
Funktioner på manöverpanelen
SKÖLJCYKEL
När ismaskinen har avverkat 50 drifttimmar startar en
sköljcykel. Denna cykel tömmer och fyller sedan på förångaren
igen. Syftet är att avlägsna mineralavlagringar från botten på
förångaren. Sköljsekvensen varar i ca 21 minuter, och sedan
nollställer ismaskinen 50-timmarsräkneverket och börjar
automatiskt framställa is igen.
STRÖMAVBROTTSFÖRDRÖJNING
Om strömmen kopplas bort stannar ismaskinen. När strömmen
kommer tillbaka, initieras en fördröjning på 5 minuter.
UNDERHÅLL OCH ERFORDERLIG INDIKATOR
Signallampan som varslar om när det är dags för underhåll av
Nugget-ismaskinen tänds och blinkar efter 10 000 drifttimmar.
Ismaskinen behöver då gås igenom av en kvalificerad tekniker
för att tillförsäkra en fortsatt tillförlitlig funktion.
Säkerhetsskydd
Ismaskinens manöverpanel har säkerhetsfunktioner för att
skydda maskinen från allvarliga fel. Ismaskinen stannar när det
uppstår förhållanden som kan leda till allvarliga komponentfel.

Rengöringsprocedur vid Förebyggande underhåll
Rengöringsmedlet för ismaskiner används för att ta bort kalk- eller andra mineralavlagringar. Använd inte
rengöringsmedlet för att ta bort alger eller slam. Se Desinficeringsprocedur för att ta bort alger och slam. För
att inleda rengöringscykeln med hjälp av Manitowocs Rengöringsteknik, gå tillväga enligt följande:
Steg 1 Starta rengöringscykeln genom att ställa om
vippbrytaren på läge SPOLNING. Vattnet rinner ned i avloppet
genom vattenavloppsventilen.
Steg 2 Avlägsna kåpan från isrännans överdel. Vänta ca en
minut och tillsätt sedan lagom mängd Manitowoc
Ismaskinrengöringsmedel och sätt tillbaka kåpan.
OBSERVERA!
Använd endast Manitowocs godkända rengöringsmedel för
ismaskiner, art-nr 000000084. Det är ett brott mot lagen att
använda dessa lösningar på ett sätt som inte
överensstämmer med anvisningarna på dess etiketter. Läs
förpackningens etikett före användning.
Modell Mängd rengöringsmedel
SF0400 SN0450 60 ml (2 ounce)
SF0600 SN0650 90 ml (3 ounces)
SF0900 SN0950 180 ml (6 ounces)
SF1200 SN1250 240 ml (8 ounces)
SF2000 SN2050 240 ml (8 ounces)
5
Steg 3 Ismaskinen går automatiskt igenom fyra spol- och
sköljcykler, och stannar sedan. Hela cykeln tar ca 21 minuter.
ANMÄRKNING: Återkommande rengöring måste utföras på
intilliggande ytor som inte står i kontakt med
vattendistributionssystemet.
ANMÄRKNING: Ismaskinen kan ställas in så att den startar
och avslutar en rengöringsprocedur, och sedan automatiskt
börjar framställa is igen.
A. Efter att rengöringsmedel tillsatts, ställ om brytaren
från SPOLNING till IS-läge.
B. När rengöringscykeln är färdig, startar istillverkningen
automatiskt.
Omställning av vippbrytarläget under rengöringscykel:
1. Mindre än 60 sekunder till Spolning-cykel -
Spolningscykeln avslutas när vippbrytaren ställs om
till FRÅN-läget.
2. Mer än 60 sekunder in i Spolningscykel - Ismaskinen
fullbordar spolningscykeln. Vippströmbrytaren
bestämmer nästa cykel efter att Spolningscykeln är
fullbordad.
• SPOLNINGSLÄGE – Ismaskinen väntar på
en omställning av vippströmbrytaren.
• FRÅNLÄGE – Ismaskinen väntar på en
omställning av vippströmbrytaren.
• ISLÄGE – Ismaskinen börjar framställa is
automatiskt.
Manitowoc rekommenderar isärtagning, rengöring och
desinficering av ismaskinen och dispensern var sjätte månad.

Rengöringsprocedur
Rengöringsmedlet för ismaskiner används för att ta bort kalk- eller andra mineralavlagringar. Använd inte
rengöringsmedlet för att ta bort alger eller slam. Se Desinficeringsprocedur för att ta bort alger och slam.
Steg 1 Avlägsna paneler och ställ IS/FRÅN/SPOLAvippbrytaren
på FRÅN.
Steg 2 Stäng av vattentillförseln till ismaskinen.
Steg 3 Ta ut all is från isbehållaren.
Steg 4 Ställ IS/FRÅN/SPOLA-vippbrytaren på SPOLA.
Tömningsventilen öppnas och släpper ut vattnet från
förångaren och tanken.
Steg 5 Vänta ca 30 sekunder (eller tills förångaren tömts)
och ställ vippströmbrytaren på FRÅN.
OBSERVERA!
Använd endast Manitowocs godkända rengöringsmedel för
ismaskiner, art-nr 000000084. Det är ett brott mot lagen att
använda dessa lösningar på ett sätt som inte
överensstämmer med anvisningarna på dess etiketter. Läs
förpackningens etikett före användning.
6
Steg 6 Blanda 60 ml av Manitowoc
ismaskinrengöringsmedel 3,8 l (1 gallon) kallt vatten.
Modell
Amount of
Cleaner
Part Number
000000084
Mängd
rengöringsmedel
SF0400 SN0450 60 ml (2 ounces) 1 liter (32 ounces)
SF0600 SN0650 90 ml (3 ounces) 1 liter (32 ounces)
SF0900 SN0950 120 ml (4 ounces) 1 liter (32 ounces)
SF1200 SN1250 235 ml (8 ounces) 2 liter (64 ounces)
SF2000 SN2050 235 ml (8 ounces) 2 liter (64 ounces)
Steg 7 Avlägsna kåpan från isrännan och fyll förångaren
med rengörings-/vattenlösning. Fortsätt fylla på tills
lösningen tränger ut genom överrinningsröret i vattentanken.
Steg 8 Sätt tillbaka kåpan på isrännan och låt ismaskinen stå
i 30 minuter.
Steg 9 Slå på vattentillförseln till ismaskinen.
Steg 10 Ställ om vippströmbrytaren till IS-läget.
Kompressorn strömsätts och producerar is med
rengöringslösningen.
Steg 11 Ismaskinen fryser och tömmer ut
rengöringslösningen i behållaren. Låt cykeln gå i 15 minuter.
ANMÄRKNING: Kasta all is som producerats under
rengöringsprocessen.
Steg 12 Ställ vippströmbrytaren i FRÅN-läget och se
desinficeringsproceduren.
ANMÄRKNING: Kasta all is som producerats under
rengöringsprocessen. Rengöring och desinficering måste
utföras på intilliggande ytor som inte står i kontakt med
vattendistributionssystemet. Se Borttagning av Delar för
Rengöring/Desinficering – Ta isär, rengör och desinficera
ismaskinen minst en gång per halvår.

Desinficeringsprocedur
Desinficeringsmedlet används för att ta bort alger eller slam. Det används inte för att ta bort kalkavlagringar
eller andra mineralavlagringar. Se ”Rengöringsprocedur” för borttagning av kalk- eller andra
mineralavlagringar.
Steg 1 Stäng av vattentillförseln till ismaskinen.
Steg 2 Ställ IS/FRÅN/SPOLA-vippbrytaren på SPOLA.
Tömningsventilen öppnas och släpper ut vattnet från
förångaren och tanken.
Steg 3 Vänta ca 30 sekunder (eller tills förångaren tömts) och
ställ vippströmbrytaren på FRÅN.
Steg 4 Blanda 60 ml av Manitowocs
ismaskindesinfektionsmedel med 11 liter kallt vatten.
Modell Mängd desinficeringsmedel/
vatten
60 ml
SN450/SN650/SN950 Blandat med 11 liter kallt
vatten
Steg 5 Avlägsna kåpan från isrännan och fyll förångaren med
desinficerings-/vattenlösning. Fortsätt fylla på tills lösningen
tränger ut genom överrinningsröret i vattentanken.
7
Steg 6 Sätt tillbaka kåpan på isrännan och låt ismaskinen stå i
30 minuter.
Steg 7 Slå på vattentillförseln till ismaskinen.
Steg 8 Ställ om vippströmbrytaren till IS-läget. Kompressorn
strömsätts och producerar is med desinficeringslösningen.
Steg 9 Ismaskinen fryser och tömmer ut
desinficeringslösningen i behållaren. Låt cykeln gå i 15
minuter.
ANMÄRKNING: Kasta all is som producerats under
desinficeringsprocessen.
Steg 10 Ställ om vippströmbrytaren till SPOLA-läget.
Ismaskinen går automatiskt igenom fyra spol- och sköljcykler,
och stannar sedan. Hela cykeln tar ca 21 minuter.
Steg 11 Se Isärtagning för Rengöring/Desinficering, avlägsna,
rengör och desinficera alla listade delar.

Demontering av delar för rengöring
Följ instruktionerna på följande sidor för att ta isär ismaskinen. Denna procedur måste utföras var sjätte månad.
1. Avlägsna de komponenter du vill rengöra eller desinficera.
Demonteringen av dessa delar beskrivs på följande sidor.
2. Låt den (de) nedmonterade komponenten (-erna) ligga i
blöt i en lämplig lösning.
OBSERVERA!
Blanda inte rengörings- och desinficeringsmedel. Det är
enligt lag förbjudet att använda dessa medel på ett sätt
som strider mot anvisningarna på etiketten.
3. Rengör delarna försiktigt med en mjuk borste, svamp eller
duk (använd INTE stålborste).
Typ av
lösning
Rengöringsme
del
Desinficerings
medel
Vatten Blandat med
4 liter 500 ml
rengöringsmedel
23 liter 120 ml
desinficeringsmedel
ANMÄRKNING: Använd gummihandskar och
skyddsglasögon (och/eller ansiktsmask) vid hantering av
rengörings- och desinficeringsmedel för ismaskiner.
8
4. Använd lösningen och en borste för att rengöra alla
demonterade delar.
5. Torka insidan på behållaren med en fuktig duk eller
svamp.
6. Återinstallera de borttagna delarna, koppla in vatten- och
strömförsörjning och testkör ismaskinen.
ANMÄRKNING: Vid frånslagning av strömmen aktiveras en 5
minuters fördröjning innan ismaskinen kan startas igen.
Fördröjningstiden börjar löpa när strömmen kopplas in på
ismaskinen igen. Denna fördröjningsperiod kan inte förbigås.
.
Skölj inte de satinerade områdena.