Smart mat för små och stora magar - Malmö stad

More documents

Recommendations

Info

44 Övre raden: Birgitta Nilsson, Rececka Himmelstrand och Helen Jensén. Nedre raden: Simon Giles och Turkan Sulcevska. Övre raden: Natthaphorn Brinck, Marie Scholtz. Nedre raden: Andreas Andersson, Niclas Forsman. Sittande: Charlotte Hildningsson. 45
FAIRTRADE Fairtrade är en oberoende produktmärkning som bidrar till bättre arbets- och levnadsvillkor för odlare och anställda i utvecklingsländer. Har tidigare kallats Rättvisemärkt i Sverige. www.fairtrade.se EKOLOGISKT JORDBRUK Användningen av EU:s logotyp är obligatorisk för förpackade ekologiska livsmedel från 2009. Märket har ett nytt utseende sedan 1 maj 2010. Minst 95 procent av varans ingredienser är ekologiskt odlade. ec.europa.eu/agriculture/organic KRAV KRAV arbetar för att hjälpa konsumenten nå en hållbar livsstil. KRAVs huvudfokus ligger inom god miljö, hälsa och djuromsorg samt socialt ansvar. KRAV-märket hittar du på ekologisk mat som också kan vara ursprungsmärkt samt på hållbart fångad fisk. Kemiska bekämpningsmedel, konstgödsel och GMO används inte i produktionen och hårda krav ställs på djuromsorgen. De arbetar inom hela kedjan, från lantbruk till livsmedelsproduktion samt även med KRAV-märkning av restaurang och butik. Verksam heten kontrolleras minst en gång per år. www.krav.se MARINE STEWARDSHIP COUNCIL (MSC) MSC är en oberoende global och inte vinstdrivande organisation, som arbetar för att säkra världens fisketillgångar för framtiden genom att främja de miljömässigt bästa alternativen. MSC-märket visar att fisken inte kommer från ett fiskebestånd som är överfiskat eller är fångad på ett sätt som skadar havets ekosystem. www.msc.org www.malmo.se/atahallbart www.slv.se www.folkhalsoguiden.se www.wwf.se www.naturskyddsforeningen.se
Page 2 and 3: ©Miljöförvaltningen, Malmö stad
Page 4 and 5: 4 FÖRORD SAMTAL MED SÄSONGSGUIDE
Page 6 and 7: 8 SAMTAL MED DIANA DOSEN GRUNNING A
Page 8 and 9: 12 SOMMAR Juni Juli Augusti Blomkå
Page 10 and 11: 16 VINTER Brysselkål Grönkål Gul
Page 12 and 13: 20 Fiskgratäng med rotfrukter Moro
Page 14 and 15: 24 Linssoppa med bulgur Soppa passa
Page 16 and 17: 28 Timjanångad vit fisk med balsam
Page 18 and 19: 32 Rödbetor från Dalby I detta re
Page 20 and 21: 36 Solros- och jordgubbsbollar Nytt
Page 22 and 23: 40 Rebecka Himmelstrand, Fyrens fö
Page 27: Tillsammans kan vi förändra Malm

Smart mat för små och stora magar - Malmö stad

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?