Kontroll- och identifieringsmärkningar i köttanläggningar ... - Evira

More documents

Recommendations

Info

Föredragande Petra Kirves Sida/sidor Anvis- 7 / 10 Godkänd av Leena Oivanen ning/version 16012/1/sv Tagen i brok 10.11.2009 Hygienenheten Kontroll- och identifieringsmärkningar i köttanläggningar samt handlingar som ska medfölja livsmedel stämplar med ytterliga märkningar ska vara 1,5 cm höga stora bokstäver. Villkorligt godkänt kött kan endast styckas i finländska styckningsanläggningar och ska innan det används som livsmedel behandlas i en finländsk anläggning i enlighet med märkningen. Anläggningens identifieringsmärke ska användas på livsmedel som har tillverkats av köttet efter att det har behandlats enligt den tilllägsmärkningen.
Föredragande Petra Kirves Sida/sidor Anvis- 8 / 10 Godkänd av Leena Oivanen ning/version 16012/1/sv Tagen i brok 10.11.2009 Hygienenheten Kontroll- och identifieringsmärkningar i köttanläggningar samt handlingar som ska medfölja livsmedel 4.3 Märkning av kött som med stöd av djursjukdomslagen ställts under begränsningar Om kött på grund av begränsningar i lagstifningen gällande djursjukdomar inte utan upphettningsbehandling kan släppas ut på marknaden i hemlandet eller till andra medlemsländer, ska det märkas med ett identifieringsmärke enligt punkt 4.1 som är överkorsat med ett snedkors. Märket ersätter identifieringsmärket som används i anläggningen då när köttet är från ett område för vilket det p.g.a. djursjukdom ställts begränsande föreskrifter för slakt och transport av djur. Det sneda korset i märket består av två räta linjer som står vinkelrätt mot varandra så att linjerna skär varandra i mittpunkten av det ovala märket. Uppgifterna i märket ska vara läsliga. Märket kan ha t.ex. följande utseende: Kött som p.g.a. begränsningar i djursjukdomslagstiftningen föreskrivs behandling med upphettning kan användas som råvara till livsmedel, som ska förses med anläggningens identifieringsmärke. 4.4 Användning av identifieringsmärke vid märkning av kött av frilevande vilt som slaktats på slaktplats för vilt Kött av frilevande vilt som slaktats på slaktplats för vilt och godkänts vid köttbesiktning, samt malet kött, köttberedningar, mekaniskt urbenat kött och köttprodukter som tillverkats av sådant kött får endast användas nationellt. Vid styckning av kött av frilevande vilt som besiktigats på slaktplats för vilt i styckningsanläggningar eller de små styckningsanläggningar som godkänts enligt livsmedelslagen, eller vid tillverkning av malet kött, produkter av rått kött eller mekaniskt urbenat kött eller köttprodukter av köttet ifråga, ska köttet märkas med tillägsmärkning i form av en rektangel som omger ett ovalt identifieringsmärke.
Page 1 and 2: Kontroll- och identifieringsmärkni
Page 3 and 4: Föredragande Petra Kirves Sida/sid
Page 7: Föredragande Petra Kirves Sida/sid

Kontroll- och identifieringsmärkningar i köttanläggningar ... - Evira

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?