Kontroll- och identifieringsmärkningar i köttanläggningar ... - Evira

More documents

Recommendations

Info

Föredragande Petra Kirves Sida/sidor Anvis- 9 / 10 Godkänd av Leena Oivanen ning/version 16012/1/sv Tagen i brok 10.11.2009 Hygienenheten Kontroll- och identifieringsmärkningar i köttanläggningar samt handlingar som ska medfölja livsmedel 5 Handlingar Tillägsmärkning i form av ett identifieringsmärke omgivet en rektangel kan ha t.ex. följande utseende: När livsmedel sänds från en anläggning ska de då de förs ut på marknaden medföljas av handelsdokument, ex. en fraktsedel, forsedel eller annat liknande dokument. Handlingen kan med myndighetens tillstånd befordras i elektronisk form, om man kan lita på validiteten av uppgifter som sänds på detta sätt. Tillståndsmyndigheten ska kunna kontrollera handlingen på avgångsplatsen och destinationen för livsmedlen. Den avsändande anläggningen ska i minst två år förvara kopior av handling som har sänts tillsammans med livsmedel. Uppgifterna i handlingen ska uppge livsmedlets namn och mängd, leveransdagen för livsmedlet samt information om avsändaren och mottagaren. Handlingen ska numreras eller annars åtskiljas tillräckligt specifikt. Det ska vara lätt att sammanföra handlingen och livsmedel med varandra. Vid avsändning av slaktkroppar, halva slaktkroppar, kvartsparter eller halva slaktkroppar styckade som tre delar av klöv- och hovdjur som hålls som husdjur, samt av hägnade viltdäggdjur (utom hardjur), och frilevande storvilt ska handlingen ha ett märke som beskriver anläggningens kontrollmärke eller uppgifterna i kontrollmärket. Handlingen ska vid behov även ange datum för frysning av köttet (om informationen inte finns i förpackningspåskrifterna), notering om villkorligt godkännande av köttet och om krav på behandling, och notering om kött som endast är avsett för inhemsk konsumtion. Då man avsänder kött, malet kött eller produkter av rått kött, med undantag av inhemska livsmedel, ska namnet på livsmedlens ursprungsland eller en förkortning av namnet noteras i handlingen. När man avsänder livsmedel av animaliskt ursprung från en anläggning, ska handlingen ange den avsändande anläggningens identifieringsmärke, eller uppgifterna i identifieringsmärket, samt samma identifieringsmärke eller uppgifter i identifieringsmärket som beträffande produkten (d.v.s. identifieringsmärket för anläggningen som tillverkade produkten, eller senast hanterade, ex. förpackade den). Produktens identifieringsmärke kan i handlingen också noteras för produkten med ex. koder, för vilka handlingen ska ha förklaringar om hur de anknyts till respektive identifieringsmärke.
Föredragande Petra Kirves Sida/sidor Anvis- 10 / 10 Godkänd av Leena Oivanen ning/version 16012/1/sv Tagen i brok 10.11.2009 Hygienenheten Kontroll- och identifieringsmärkningar i köttanläggningar samt handlingar som ska medfölja livsmedel Då man avsänder nötkött ska handlingen ha noteringar i enlighet med Europaparlamentets och rådets förordning (EG) Nr 1760/2000, kommissionens förordning (EG) Nr 1825/2000 respektive jord- och skogsbruksministeriets förordning (434/2008) om märkning av nötkött. Sektionschef, överinspektör Leena Oivanen Överinspektör Petra Kirves
Page 1 and 2: Kontroll- och identifieringsmärkni
Page 3 and 4: Föredragande Petra Kirves Sida/sid
Page 9: Föredragande Petra Kirves Sida/sid

Kontroll- och identifieringsmärkningar i köttanläggningar ... - Evira

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?