Ladda ne i PDF-format, 5027 kB - Evira
Ladda ne i PDF-format, 5027 kB - Evira
Ladda ne i PDF-format, 5027 kB - Evira
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
76<br />
Kemiska kontaminanter i livsmedel och dricksvatten<br />
Skadeverkningar på hälsan<br />
Vi har än så länge mycket litet med in<strong>format</strong>ion om moniliformi<strong>ne</strong>ts, enniati<strong>ne</strong>rnas<br />
och beauverici<strong>ne</strong>ts toxicitet. Moniliformin har i djurförsök till sin toxicitet<br />
påvisats vara av samma nivå som de skadligaste mykotoxi<strong>ne</strong>rna (bl.a. T-2 och HT-2).<br />
Om enniati<strong>ne</strong>rnas och beauverici<strong>ne</strong>ts skadeverkningar på djurs hälsa har vi än så länge<br />
inte just några forskningsrön, men de har påvisats ha bl.a. celltoxiska och antimikroba<br />
verkningar. BEA som är liknande till sin uppbyggnad har i provrörsförhållanden<br />
till sina toxikologiska egenskaper konstaterats mer giftigt än enniati<strong>ne</strong>rna. Än så länge<br />
kän<strong>ne</strong>r vi till endast nivalenolets skadeverkningar.<br />
Nivalenol:<br />
Kritisk inverkan<br />
■ Allmän toxicitet och immunotoxicitet<br />
■ Långvarig expo<strong>ne</strong>ring kan leda till leukopeni dvs. lågt antal vita blodkroppar<br />
Högsta tolerabla intaget<br />
■ TDI = 0,7 µg/kg kv/d (SCF 2000)<br />
Känsliga grupper<br />
■ Barn med rikliga mängder spannmål i kosten<br />
Beräknat intag hos vuxna finländare<br />
■
Change language