Ladda ne i PDF-format, 5027 kB - Evira
Ladda ne i PDF-format, 5027 kB - Evira
Ladda ne i PDF-format, 5027 kB - Evira
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Lagstiftning<br />
Kemiska kontaminanter i livsmedel och dricksvatten<br />
I kommissio<strong>ne</strong>ns förordning (EG) nr 1881/2006 och ändringen till denna (EG) nr<br />
1126/2007 fastställs gränsvärden för deoxynivalenol i livsmedel.<br />
Livsmedelskategori<br />
Gränsvärde<br />
µg/kg<br />
Obearbetad spannmål annan än durumvete, havre och majs 1250<br />
Obearbetat durumvete och havre 1750<br />
Obearbetad majs, med undantag av obearbetad majs som är avsedd<br />
350<br />
att bearbetas genom våtmalning<br />
Spannmål avsedd för direkt konsumtion, mjöl från spannmål, kli och<br />
groddar som saluförs som slutprodukt för direkt konsumtion, med un- 750<br />
dantag av <strong>ne</strong>dan uppräknade livsmedel<br />
Bearbetade spannmålsbaserade livsmedel och barnmat för spädbarn<br />
200<br />
och småbarn<br />
Mjölfraktio<strong>ne</strong>r av majs med en partikelstorlek på > 500 µm som omfattas<br />
av KN-nummer 1103 13 eller 1103 20 40 och andra kvarnproduk-<br />
750<br />
ter av majs med partikelstorlek > 500 µm som inte är avsedda för direkt<br />
konsumtion och omfattas av KN-nummer 1904 10 10<br />
Mjölfraktio<strong>ne</strong>r av majs med en partikelstorlek på ≤ 500 µm som omfattas<br />
av KN-nummer 1102 20 och andra kvarnprodukter av majs med en<br />
1250<br />
partikelstorlek på ≤ 500 µm som inte är avsedda för direkt konsumtion<br />
och omfattas av KN-nummer 1904 10 10<br />
Pasta (torr) 750<br />
Bröd (inklusive småbröd), kakor, kex, snacks av spannmål och frukost-<br />
500<br />
flingor av spannmål<br />
Om provtagnings- och jämförelsemetoder ges anvisningar i förordning (EG) nr<br />
401/2006.<br />
I kommissio<strong>ne</strong>ns rekommendation 2006/583/EG ges dessutom anvisningar om hur<br />
Fusariumtoxi<strong>ne</strong>r i spannmål och spannmålsprodukter kan förebyggas och minskas.<br />
Slutsatser om tillsy<strong>ne</strong>n<br />
I Finland har förekomsten av Fusarium-mögelsvampar och mängden toxin systematiskt<br />
undersökts på natio<strong>ne</strong>ll nivå allt sedan år 1999 och som ett resultat av det<br />
har vi fått en uppdaterad bild av Fusarium-mögelsmittan i finländsk spannmål, om<br />
svamparterna och om mykotoxi<strong>ne</strong>rna i skörden. Samtidigt har vi fått in<strong>format</strong>ion<br />
om Fusarium-mögelsmittan i spannmålsskördens olika utvecklingsstadier och om hur<br />
bearbetningen av marken påverkar smittan och toxinrisken. MTT:s färska undersökningar<br />
visar att toxinhalterna särskilt i havre och korn betydligt kan minskas med förhandsrening,<br />
sortering och skalning. (4-6)<br />
63
Change language