Ladda ne i PDF-format, 5027 kB - Evira

More documents

Recommendations

Info

48 Kemiska kontaminanter i livsmedel och dricksvatten Hur intaget av organiska tennföreningar fördelar sig (2) Importerad Tuontikalat fisk 75 % 75 % Itämeren Östersjöfisk kalat 18 18 % Inhemsk insjöfisk Kotimaiset 5 % järvikalat 5 % Viljellyt Odlad kalat fisk 2 2 % % Hösten 2008 publicerades en av Evira koordinerad undersökning av halterna OT-föreningar i finsk havs- och insjöfisk. I genomsnitt är OT-halterna i insjöfisk endast en tiondedel av halterna i havsfisk. Bland fisk fångad i svårt kontaminerade områden, såsom Gammelstadsviken i Helsingfors, kan uppmätas rentav tio gånger större halter än i havsområdena i genomsnitt. Skadeverkningar på hälsan Kritisk inverkan ■ Försvagad motståndskraft. ■ Hormonala störningar. Hos snäckor som lever i havet har konstaterats att honorna maskuliniseras, dvs. utvecklar hanliga könsorgan (imposexfenomenet). Andra toxiska verkningar: ■ Mängden fettvävnad i kroppen ökar. ■ Akuta symptom på TBT-förgiftning är hud- och luftvägsirritation. ■ TPhT är ett gift som påverkar nervsystemet. Högsta tolerabla intaget ■ I Europeiska myndighetens för livsmedelssäkerhet, EFSA:s, riskvärdering var immunotoxicitet OT-föreningarnas största skadeverkan. Eftersom tributyltenn, dibutyltenn, trifenyltenn och dioktyltenn (DOT) har likartade immunotoxiska mekanismer, beslöt EFSA rekommendera ett högsta tolerabla dagliga intag på 0,25 µg/ kg kv/d för summan TBT, DBT, TPhT och DOT. Det ansågs motiverat, eftersom det inte finns några specifika undersökningar av interaktionen.
Beräknat intag (2) Kemiska kontaminanter i livsmedel och dricksvatten ■ Summan TBT, DBT, TPhT och DOT erhållen ur inhemsk fisk och importerad fisk har i genomsnitt beräknats till 0,007 µg/kg kv/d, vilket är 2,8 % av EFSA:s rekommendation. Mest utsatta grupper ■ Storkonsumenter av fisk och fritidsfiskare, som fångar fisk i kontaminerade vatten. Lagstiftning I EU har inte fastställts några gränsvärden för mängden OT-föreningar i livsmedel. Reglering av OT-föreningarna i miljön och analyseringar av livsmedel som grund för denna reglering inleddes ändå i EU år 2001. Användning av TBT-haltiga färger som antifoulingämnen förbjöds i Finland redan år 1991 för fartyg med en längd under 25 m. Sedan början av år 2003 är behandling av alla slag av fartyg med OT-föreningar förbjudet med stöd av statsrådets förordning (871/2002), som verkställde EU-direktivändringen 2002/62/EG. EU har också verkställt Internationella sjöfartsorganisationen IMO:s konvention med en direktivändring (2002/6/EG) om förbud och begränsningar i användningen av kemikalier och med Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 782/2003 om förbud mot tennorganiska föreningar på fartyg. Sedan början av år 2008 har man varit tvungen att ta bort eller täckmåla färger som innehåller OT-föreningar på fartyg som seglar under EU-flagg eller anlöper hamnar inom EU från något annat håll. Användningen av OT-föreningar begränsas också med EU:s direktiv 2000/60/EG om en ram för vattenpolitiken. I en bilaga till direktivet har de prioriterade ämnena på gemenskapnivå räknats upp. De har fastställts med Europaparlamentets och rådets beslut 2455/2001/EG. Direktivet ålägger medlemsstaterna att ta i bruk åtgärder i syfte att stegvis minska kontamineringen som orsakas av utsläpp eller svinn av prioriterade ämnen och med en gång eller stegvis få ett slut på utsläppen och svinnen av prioriterade ämnen. TBT-föreningarna hör till de 11 farliga prioriterade ämnen som nämnts i bilagan till direktivet. Användningen av trifenyltenn som bekämpningsmedel upphörde i EU-området år 2002, då ansökningar om preparaten inte längre godkändes (PPP-direktiv 91/414/ EES). Användningen av alla organotennföreningar som biocider upphörde i EU:s medlemsstater hösten 2006, eftersom några ansökningar inte längre lämnades i det utvärderingsprogram som avses i EU:s biociddirektiv (98/8/EG). 49
Page 1: Eviras publikationer 12/2010 Kemisk
Page 4 and 5: 2 Kemiska kontaminanter i livsmedel
Page 12 and 13: 10 Kemiska kontaminanter i livsmede
Page 100 and 101:
98 Kemiska kontaminanter i livsmede
Page 102 and 103:
100 Kemiska kontaminanter i livsmed
Page 104 and 105:
Page 106 and 107:
Page 108 and 109:
Page 110 and 111:
Page 112 and 113:
Page 114 and 115:
Page 116 and 117:
Page 118 and 119:
Page 120 and 121:
Page 122 and 123:
Page 124 and 125:
Page 126 and 127:
Page 128 and 129:
Page 130 and 131:
Page 132 and 133:
Page 134 and 135:
Page 136 and 137:
Page 138 and 139:
Page 140 and 141:
Page 142 and 143:
Page 144 and 145:
Page 146 and 147:
Page 148 and 149:
Page 150 and 151:
Page 152 and 153:
Page 154 and 155:
Page 158:
Livsmedelssäkerhetsverket Evira Fo
show all

Ladda ne i PDF-format, 5027 kB - Evira

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?