Ladda ne i PDF-format, 5027 kB - Evira
Ladda ne i PDF-format, 5027 kB - Evira
Ladda ne i PDF-format, 5027 kB - Evira
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
36<br />
Kemiska kontaminanter i livsmedel och dricksvatten<br />
Förekomst i livsmedel (1)<br />
Livsmedel i vilka dioxi<strong>ne</strong>r ackumuleras är fisk, mjölk och mjölkprodukter, kött och<br />
köttprodukter och ägg. Fet östersjöfisk, såsom strömming och vildlax är de viktigaste<br />
intagskällorna. I mjöl, grönsaker och frukt är halterna mycket små.<br />
Dioxi<strong>ne</strong>r och dioxinliknande PCB-föreningar i livsmedel (Livsmedelsverket,<br />
2005) (2)<br />
Livsmedelskategori<br />
Konsumtion<br />
g/d<br />
Dagligt<br />
intag av<br />
dioxin pg<br />
WHO-TEQ<br />
Dagligt intag<br />
av dioxinliknandePCB-föreningar<br />
pg<br />
WHO-TEQ<br />
Dagligt intagsammanlagt<br />
pg WHO-<br />
TEQ<br />
Andel<br />
av totalintaget<br />
%<br />
Mjölk och mjölkprodukter<br />
385 3,0 1,7 4,7 4<br />
Ägg 27 1,3 1,2 2,5 2<br />
Havsfisk 6,3 28,9 18,8 47,7 42<br />
Insjöfisk 6,3 4,4 4,8 9,2 8<br />
Odlad inhemsk fisk 4,5 2,1 7,2 9,3 8<br />
Importerad fisk 17,7 8,8 23,0 31,8 28<br />
Fisk sammanlagt 34,7 44,2 53,8 98,0 86<br />
Kött och köttprodukter 126,1 3,9 2,5 6,4 6<br />
Vegetabiliska oljor<br />
Övrigt (mjöl, pota-<br />
5,7 0,9 0,2 1,1 1<br />
tis, grönsaker, blåbär,<br />
kantarell)<br />
292 0,4 0,7 1,1 1<br />
Sammanlagt 53,6 60,1 113,7<br />
Hur intaget av dioxin och dioxinliknande PCB-föreningar fördelar sig på olika<br />
typer av fisk<br />
Importerad Tuontikala<br />
fisk 32 32 % %<br />
Viljelty Odlad kotimai<strong>ne</strong>n inhemsk<br />
fisk kala 9 %<br />
9 % Järvikalat Insjöfisk<br />
9 %<br />
Merikalat Havsfisk<br />
50 50 %
Change language