Ladda ne i PDF-format, 5027 kB - Evira

18
Kemiska kontaminanter i livsmedel och dricksvatten
Lagstiftning
Kommissionens förordning (EG) nr 1881/2006 och ändringen (EG) nr 629/2008 av den.
Livsmedelskategori
Gränsvärde
mg/kg
Obehandlad mjölk, värmebehandlad mjölk och mjölk avsedd för
framställning av mjölkbaserade produkter
0,020
Modersmjölksersättningar och tillskottsnäring för spädbarn 0,020
Kött (utom slaktbiprodukter) från nötkreatur, får, svin och fjäderfä 0,10
Slaktbiprodukter från nötkreatur, får, svin och fjäderfä 0,50
Muskelkött från fisk 0,30
Skaldjur, utom brunt krabbkött och kött från huvud och
mellankropp av hummer och liknande stora skaldjur
0,50
Musslor 1,50
Bläckfisk (utan inälvor) 1,0
Spannmål, färska baljväxter och torkade baljväxter
Grönsaker, utom kålgrönsaker, bladgrönsaker, färska örtkryddor
0,20
och svamp. I fråga om potatis skall gränsvärdet tillämpas på
skalad potatis.
0,10
Kålgrönsaker, bladgrönsaker och följande svampar: champinjon,
ostronskivling och shiitake
0,30
Frukt, utom bär och småfrukter 0,10
Bär och småfrukter 0,20
Fetter och oljor, inklusive mjölkfett 0,10
Fruktjuicer, koncentrerade fruktjuicer efter rekonstruering och
fruktnektar
0,050
Viner (inklusive mousserande viner, utom likörviner), äppelcider,
päroncider och fruktviner
0,20
Aromatiserade viner, aromatiserade vinbaserade drycker och
aromatiserade drinkar baserade på vinprodukter
0,20
Kosttillskott 3,0
Om provtagningsmetoder och kriterierna för analysmetoder ingår stadganden i
kommissionens förordning (EG) nr 333/2007.
Om gränsvärden (5 mg/kg för bägge två) för rester av bly i gelatin och kollagen ingår
stadganden i Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 853/2004.