Ladda ne i PDF-format, 5027 kB - Evira
Ladda ne i PDF-format, 5027 kB - Evira
Ladda ne i PDF-format, 5027 kB - Evira
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Kemiska kontaminanter i livsmedel och dricksvatten<br />
Någon in<strong>format</strong>ion som bygger på undersökningar om nuläget finns inte att tillgå,<br />
men Livsmedelssäkerhetsverket <strong>Evira</strong> bereder en ny beräkning för år 2010. I användningen<br />
av växtskyddsmedel har skett stora förändringar under de senaste tio åren. En<br />
stor mängd gamla verksamma beståndsdelar har tagits ur bruk och nya har kommit i<br />
stället. I matvanorna har likaså skett förändringar. I den nya undersökningen kommer<br />
man att ytterligare precisera beräkningsmetoden och också det akuta intaget kommer<br />
omedelbart att beräknas för de skadliga äm<strong>ne</strong>nas del.<br />
Skadeverkningar på hälsan<br />
Kritiska verkningar<br />
■ Mycket varierande, beror på den verksamma beståndsdelen<br />
Högsta tolerabla dagliga intaget<br />
■ Äm<strong>ne</strong>sbundet ADI-värde<br />
■ För vissa äm<strong>ne</strong>n ARfD-värde (Acute Reference Dose)<br />
Beräknat intag hos finländare<br />
■ Intaget på trygg nivå<br />
Mest utsatta grupper<br />
■ Inga problemgrupper<br />
■ Intaget större hos vegetaria<strong>ne</strong>r<br />
Lagstiftning<br />
För rester av växtskyddsmedel i livsmedel har fastställts gränsvärden i Europaparlamentets<br />
och rådets förordning (EG) nr 396/2005 (ändrad genom 178/2006,<br />
149/2008, 260/2008, 299/2008 och 839/2008). Förordningen trädde fullskaligt i<br />
kraft den 1 september 2008. I bilaga I till förordningen har räknats upp de livsmedel<br />
och foder av vegetabiliskt och animaliskt ursprung, för vilka gränsvärden fastställts.<br />
De har räknats upp i bilagorna II och II till förordningen och är lättare att finna i databasen<br />
som upprätthålls på kommissio<strong>ne</strong>ns webbsidor: [http://ec.europa.eu/food/<br />
plant/protection/pesticides/database_pesticide_en.htm.]<br />
Med förordningarna har man för första gången helt harmoniserat gränsvärdena för<br />
växtskyddsmedel inom EU:s område. Om ett gränsvärde inte fastställts för en viss<br />
verksam beståndsdel eller produkt, tillämpas utgångsvärdet 0,01 mg/kg.<br />
För rester av växtskyddsmedel i barnmat, modersmjölksersättningar och tillskottsnäringar<br />
har fastställts strängare gränsvärden än för andra livsmedel i handels- och industriministeriets<br />
förordningar 1215 och 1216/2007.<br />
151
Change language