Ladda ne i PDF-format, 5027 kB - Evira

More documents

Recommendations

Info

150 Kemiska kontaminanter i livsmedel och dricksvatten Rester av växtskyddsmedel i frukt (såväl inhemsk som importerad frukt) Rester Jäämät under alle MRL 71 71 % % Rester av växtskyddsmedel i spannmålsprodukter (såväl inhemsk som importerad spannmål) Rester under MRL Jäämät alle MRL 29 29 % Intag (3) Rester Jäämät över yli MRL MRL 5 5 % Rester Jäämät över yli MRL MRL 0 0% % Ei jäämiä Inga rester 24 % 24 % Ei jäämiä Inga rester 71 % 71 % I Finland har intaget av växtskyddsmedel undersökts senast år 2000. Intagsberäkningen man då gjorde byggde på resthalterna som åren 1995 – 1999 uppmätts i inhemska och importerade frukter, bär, grönsaker och spannmål. Uppgifterna om matförbrukningen byggde på genomsnittliga tal ur olika statistiska källor om förbrukningen av livsmedel. Matförbrukningen på individnivå beaktades inte. Enligt undersökningen låg intaget av växtskyddsmedel ur vegetabiliska livsmedel då på en trygg nivå i Finland. Av intaget beräknades 91 % komma från utländska livsmedel, särskilt från frukt. De inhemska produkternas andel var 9 % och de viktigaste källorna var spannmål och jordgubbe. Undersökningen visade också att intaget hade minskat med en knapp tredjedel jämfört med läget på 80-talet.
Kemiska kontaminanter i livsmedel och dricksvatten Någon information som bygger på undersökningar om nuläget finns inte att tillgå, men Livsmedelssäkerhetsverket Evira bereder en ny beräkning för år 2010. I användningen av växtskyddsmedel har skett stora förändringar under de senaste tio åren. En stor mängd gamla verksamma beståndsdelar har tagits ur bruk och nya har kommit i stället. I matvanorna har likaså skett förändringar. I den nya undersökningen kommer man att ytterligare precisera beräkningsmetoden och också det akuta intaget kommer omedelbart att beräknas för de skadliga ämnenas del. Skadeverkningar på hälsan Kritiska verkningar ■ Mycket varierande, beror på den verksamma beståndsdelen Högsta tolerabla dagliga intaget ■ Ämnesbundet ADI-värde ■ För vissa ämnen ARfD-värde (Acute Reference Dose) Beräknat intag hos finländare ■ Intaget på trygg nivå Mest utsatta grupper ■ Inga problemgrupper ■ Intaget större hos vegetarianer Lagstiftning För rester av växtskyddsmedel i livsmedel har fastställts gränsvärden i Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 396/2005 (ändrad genom 178/2006, 149/2008, 260/2008, 299/2008 och 839/2008). Förordningen trädde fullskaligt i kraft den 1 september 2008. I bilaga I till förordningen har räknats upp de livsmedel och foder av vegetabiliskt och animaliskt ursprung, för vilka gränsvärden fastställts. De har räknats upp i bilagorna II och II till förordningen och är lättare att finna i databasen som upprätthålls på kommissionens webbsidor: [http://ec.europa.eu/food/ plant/protection/pesticides/database_pesticide_en.htm.] Med förordningarna har man för första gången helt harmoniserat gränsvärdena för växtskyddsmedel inom EU:s område. Om ett gränsvärde inte fastställts för en viss verksam beståndsdel eller produkt, tillämpas utgångsvärdet 0,01 mg/kg. För rester av växtskyddsmedel i barnmat, modersmjölksersättningar och tillskottsnäringar har fastställts strängare gränsvärden än för andra livsmedel i handels- och industriministeriets förordningar 1215 och 1216/2007. 151
Page 1:
Eviras publikationer 12/2010 Kemisk
Page 4 and 5:
2 Kemiska kontaminanter i livsmedel
Page 6 and 7:
Page 8 and 9:
Page 10 and 11:
Page 12 and 13:
10 Kemiska kontaminanter i livsmede
Page 14 and 15:
Page 16 and 17:
Page 18 and 19:
Page 20 and 21:
Page 22 and 23:
Page 24 and 25:
Page 26 and 27:
Page 28 and 29:
Page 30 and 31:
Page 32 and 33:
Page 34 and 35:
Page 36 and 37:
Page 38 and 39:
Page 40 and 41:
Page 42 and 43:
Page 44 and 45:
Page 46 and 47:
Page 48 and 49:
Page 50 and 51:
Page 52 and 53:
Page 54 and 55:
Page 56 and 57:
Page 58 and 59:
Page 60 and 61:
Page 62 and 63:
Page 64 and 65:
Page 66 and 67:
Page 68 and 69:
Page 70 and 71:
Page 72 and 73:
Page 74 and 75:
Page 76 and 77:
Page 78 and 79:
Page 80 and 81:
Page 82 and 83:
Page 84 and 85:
Page 86 and 87:
Page 88 and 89:
Page 90 and 91:
Page 92 and 93:
Page 94 and 95:
Page 96 and 97:
Page 98 and 99:
Page 100 and 101:
Page 102 and 103: 100 Kemiska kontaminanter i livsmed
Page 158: Livsmedelssäkerhetsverket Evira Fo
show all

Ladda ne i PDF-format, 5027 kB - Evira

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?