Ladda ne i PDF-format, 5027 kB - Evira

More documents

Recommendations

Info

148 Kemiska kontaminanter i livsmedel och dricksvatten 28 Växtskyddsmedel Bekämpningsmedlen indelas enligt sitt användningsändamål i växtskyddsmedel som används inom växtproduktionen och i andra biocida bekämpningsmedel. Med växtskyddsmedel avses verksamma ämnen och preparat som innehåller ett eller flera verksamma ämnen, som används för att ■ skydda växter eller växtprodukter mot växtskadegörare eller växtsjukdomar ■ påverka växternas livsprocesser på andra sätt än som näringsämnen ■ påverka växtprodukters hållbarhet ■ förinta skadliga växter ■ förinta växtdelar eller förhindra skadlig tillväxt hos växter Bekämpningsmedel är till exempel gifter och medel som används mot råttor i bostäder och djurstallar. I Finland används inom lantbruket växtskyddsmedel cirka 0,7 kg/ha/år. I internationell jämförelse är mängden liten och det beror bl.a. på vårt kalla klimat och utvecklad produktionsteknik. Av de använda ämnena är 70 – 80 % ogräsbekämpningsmedel. I Spanien används till exempel lika mycket medel för bekämpning av växtsjukdomar och skadegörare som medel för bekämpning av ogräs. Produkter, från vilka intaget av växtskyddsmedel är störst Inhemska ■ Råg ■ Havre ■ Jordgubbe Importerade ■ Äpple ■ Päron ■ Råg ■ Vindruvor ■ Apelsin
Kemiska kontaminanter i livsmedel och dricksvatten Användningen av växtskyddsmedel på hela odlingsarealen i Finland (kg/ha) (1) Rester i livsmedlen (2) Rester av bekämpningsmedel förekommer allmännast i färsk frukt och färska grönsaker. Av de fruktprover som analyserades år 2007 innehöll tre fjärdedelar och av grönsaksproverna cirka hälften rester av ett eller flera ämnen. Särskilt importerad frukt innehåller allmänt rester av bekämpningsmedel mot växtsjukdomar som används på förpackningsstationerna. I frukt och grönsaker påträffades rester av sammanlagt 135 olika ämnen år 2007. Av de analyserade spannmålsproverna innehöll 29 % rester. Den allmännaste resten i spannmål är klormekvat som används för att förhindra liggsäd och rester av gasningsmedel som används för bekämpning av skadegörare i lagersilor. I långt förädlade livsmedel förekommer inte just några rester av växtskyddsmedel – resterna försvinner eller nedbryts vanligen vid skalning av råa produkter och i olika upphettningsprocesser. Rester förekommer ändå till exempel i potatisprodukter, te, torkade örter och kallpressade oljor. Rester av växtskyddsmedel förekommer sällan i mängder som strider mot bestämmelserna och tillsynen över rester är kontinuerlig. Av de årligen analyserade importerade livsmedlen har 4 – 6 % innehållit rester som överskrider det tillåtna gränsvärdet (MRL, maximum residue level). Vid ekologisk odling är användning av växtskyddsmedel förbjudet med undantag för några kemiskt och industriellt tillverkade biologiska preparat. Rester av växtskyddsmedel i grönsaker (såväl inhemska som importerade grönsaker) Jäämät Rester yli över MRL MRL 8 % 8 % Jäämät Rester alle under MRL MRL 39 39 % % Medel för bekämpning av växtsjukdomar Medel för bekämpning av skadedjur Medel för bekämpning av ogräs Tillväxtreglerande medel SAMMANLAGT Inga Ei jäämiä 53 rester % 53 % 149
Page 1:
Eviras publikationer 12/2010 Kemisk
Page 4 and 5:
2 Kemiska kontaminanter i livsmedel
Page 6 and 7:
Page 8 and 9:
Page 10 and 11:
Page 12 and 13:
10 Kemiska kontaminanter i livsmede
Page 14 and 15:
Page 16 and 17:
Page 18 and 19:
Page 20 and 21:
Page 22 and 23:
Page 24 and 25:
Page 26 and 27:
Page 28 and 29:
Page 30 and 31:
Page 32 and 33:
Page 34 and 35:
Page 36 and 37:
Page 38 and 39:
Page 40 and 41:
Page 42 and 43:
Page 44 and 45:
Page 46 and 47:
Page 48 and 49:
Page 50 and 51:
Page 52 and 53:
Page 54 and 55:
Page 56 and 57:
Page 58 and 59:
Page 60 and 61:
Page 62 and 63:
Page 64 and 65:
Page 66 and 67:
Page 68 and 69:
Page 70 and 71:
Page 72 and 73:
Page 74 and 75:
Page 76 and 77:
Page 78 and 79:
Page 80 and 81:
Page 82 and 83:
Page 84 and 85:
Page 86 and 87:
Page 88 and 89:
Page 90 and 91:
Page 92 and 93:
Page 94 and 95:
Page 96 and 97:
Page 98 and 99:
Page 100 and 101: 98 Kemiska kontaminanter i livsmede
Page 102 and 103: 100 Kemiska kontaminanter i livsmed
Page 158: Livsmedelssäkerhetsverket Evira Fo
show all

Ladda ne i PDF-format, 5027 kB - Evira

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?