Ladda ne i PDF-format, 5027 kB - Evira

More documents

Recommendations

Info

146 Kemiska kontaminanter i livsmedel och dricksvatten 27.2 Bisfenol A Bisfenol A används vid tillverkning av polykarbonater och epoxiharts; det är enligt direktiv 2002/72/EG ett godkänt tillverkningsmaterial i plast. Dessa ämnen används på flera sätt i konsumtionsvaror. Exempel på detta är mat- och dryckbehållare, som invändigt är överdragna med epoxiharts, och kärl och flaskor av polykarbonat (såsom i samband med användning av modersmjölksersättning). Konsumenterna exponeras för bisfenol A också via tandplomber. Skadeverkningar på hälsan Kritisk inverkan ■ Hos bisfenol A har konstaterats en svag östrogen aktivitet. ■ Om bisfenol A:s inverkningar på fortplantningen och dess endokrina verkningar finns motstridiga undersökningsresultat. Högsta tolerabla intaget ■ TDI = 0,05 mg/kg kv/d (EFSA 2006) Beräknat intag (EFSA 2006) ■ 0-6 mån barn: 4 µg/kg kv/d ■ 6-12 mån barn: 8,3 µg/kg kv/d ■ 1,5 år barn: 5,3 µg/kg kv/d ■ Vuxna: 0,25 µg/kg kv/d Lagstiftning Om material och produkter av plast som är avsedda att komma i kontakt med livsmedel ingår stadganden i kommissionens direktiv 2002/72/EG. Det ämnesbundna gränsvärdet (SML) för migrationen av bisfenol A till livsmedel är 0,6 mg/kg. Slutsatser om tillsynen ■ I intagsberäkningarna har inte beaktats migrationen som sker från kärl som används i mikrovågsugn. Källor: 1. The EFSA Journal (2006) 428, Opinion of the Scientific Panel on Food Additives, Flavourings, Processing Aids and Materials in Contact with Food on a request from the Commission related to 2,2-Bis(4-hydroxyphenyl)propane (Bisphenol A)
27.3 BADGE (Bisfenol A diglysidylester) Kemiska kontaminanter i livsmedel och dricksvatten BADGE används i vid tillverkning av innerbeläggningar i konservburkar baserade på epoxiharts, organosol och polyester och därför kan BADGE eller dess derivat migrera till livsmedel. Man känner än så länge inte till egenskaperna hos alla BADGE:ts reaktionsprodukter. Skadeverkningar på hälsan Kritisk inverkan ■ BADGE har låg akut toxicitet. Det kan irritera hud och ögon. ■ På BADGE:ts carcinogenitet finns inga bevis. Högsta tolerabla intaget ■ TDI = 0,15 mg/kg kv/d Beräknat intag ■ 0,05 – 2,3 µg/kg kv/d (EU:s vetenskapliga livsmedelskommitté SCF, 2002) Lagstiftning I kommissionens förordning 1895/2005 ingår bestämmelser om begränsning av användningen av vissa epoxiderivat i material och produkter som kommer i kontakt med livsmedel. Källor: 1. The EFSA Journal (2004) 86, 1-40, Opinion of the Scientific Panel on Food Additives, Flavourings, Processing Aids and Materials in Contact with Food (AFC) on a request from the Commission related to 2,2-Bis(4-hydroxyphenyl)propane bis(2,3-epoxypropyl)ether (Bisphenol A diglycidyl ether, BADGE) 147
Page 1:
Eviras publikationer 12/2010 Kemisk
Page 4 and 5:
2 Kemiska kontaminanter i livsmedel
Page 6 and 7:
Page 8 and 9:
Page 10 and 11:
Page 12 and 13:
10 Kemiska kontaminanter i livsmede
Page 14 and 15:
Page 16 and 17:
Page 18 and 19:
Page 20 and 21:
Page 22 and 23:
Page 24 and 25:
Page 26 and 27:
Page 28 and 29:
Page 30 and 31:
Page 32 and 33:
Page 34 and 35:
Page 36 and 37:
Page 38 and 39:
Page 40 and 41:
Page 42 and 43:
Page 44 and 45:
Page 46 and 47:
Page 48 and 49:
Page 50 and 51:
Page 52 and 53:
Page 54 and 55:
Page 56 and 57:
Page 58 and 59:
Page 60 and 61:
Page 62 and 63:
Page 64 and 65:
Page 66 and 67:
Page 68 and 69:
Page 70 and 71:
Page 72 and 73:
Page 74 and 75:
Page 76 and 77:
Page 78 and 79:
Page 80 and 81:
Page 82 and 83:
Page 84 and 85:
Page 86 and 87:
Page 88 and 89:
Page 90 and 91:
Page 92 and 93:
Page 94 and 95:
Page 96 and 97:
Page 98 and 99: 96 Kemiska kontaminanter i livsmede
Page 100 and 101: 98 Kemiska kontaminanter i livsmede
Page 102 and 103: 100 Kemiska kontaminanter i livsmed
Page 158: Livsmedelssäkerhetsverket Evira Fo
show all

Ladda ne i PDF-format, 5027 kB - Evira

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?