Ladda ne i PDF-format, 5027 kB - Evira

More documents

Recommendations

Info

144 Kemiska kontaminanter i livsmedel och dricksvatten 27.1 Ftalater Ftalater är en grupp kemiska föreningar som används för uppmjukning av plaster, såsom polyvinylklorid (PVC). Ftalater används förutom i förpackningsmaterial för mat också till exempel i byggnadsmaterial, möbler, kläder, kosmetik, läkemedel, leksaker, bilar, rengöringsmedel och insektgifter. Eftersom ftalater används för så många ändamål, är det i praktiken omöjligt att helt undvika exponering. Di(2-etylheksyl)ftalat (DEHP) är det mest spridda ftalatet som används bland annat i förpackningsmaterial för mat. Andra allmänt använda ftalater är butylbensylftalat (BBP), dibutylftalat (DBP), di-isodecylftalat (DIDP) och di-isononylftalat (DINP). År 2003 användes i Västeuropa sammanlagt över 800 000 ton ftalater, av vilka DEHP:s andel var 24 %. På senare år har användningen av DEHP ersatts med DIDP och DINP. Intag Ftalater hamnar i människokroppen såväl med maten som med andningsluften eller som migration genom huden. Människans exponering för ftalater börjar redan i fosterstadiet. Beräkningen av totalintaget ftalater är ännu bristfällig. Skadeverkningar på hälsan Kritiska inverkningar ■ Ftalaternas inverkan på barns utveckling största orsaken till bekymmer. ■ Hormonala störningar ■ Försvagar människans utveckling och fertilitet ■ Inga bevis på carcinogenitet ■ Otillräckligt med information om ftalaternas samverkan Högsta tolerabla dagliga intaget Ftalat TDI mg/kg kv/d Di(2-etylheksyl)ftalat (DEHP) 0,05 Butylbensylftalat (BBP) 0,5 Dibutylftalat (DBP) 0,01 Di-isodecylftalat (DIDP) 0,15 Di-isononylftalat (DINP) 0,15 Beräknat intag ■ Intaget av ftalater ur livsmedel beräknades i Danmark år 2003. ■ Hos vuxna ligger intagen under TDI-värdena, men barn kan exponeras för ftalater som migrerar till exempel från förpackningar till färdigmat så att TDI överskrids.
Intaget av ftalater ur maten i Danmark år 2003 (6) (mg/kg kv/d) Kemiska kontaminanter i livsmedel och dricksvatten Vuxna 7-14 år 1-6 år 6-12 mån 0-6 mån DEHP 0,005 0,011 0,026 0,024 0,010 BBP 0,001 0,002 0,006 0,004 0,002 DBP 0,002 0,004 0,008 0,008 0,016 DIDP 0,003 0,007 0,020 0,011 0,003 DINP 0,005 0,010 0,030 0,016 0,003 Lagstiftning Handels- och industriministeriets förordning 1065/2007 (direktiv 2007/19/EG) begränsar från och den 1 juli 2008 användningen av ftalaterna bensylbutylftalat (BBP), di-isonylftalat (DINP) och di-isodecylftalat (DIDP) vid tillverkning och import av PVC-plastprodukter för engångsbruk endast till sådana produkter, som är avsedda att komma i kontakt med fettfria livsmedel. Därför skall till förpackningarna till material och produkter av PVC-plast som är avsedda för engångsbruk som innehåller dessa ftalater eller till informationen som följer med sådana material och produkter bifogas bruksanvisningen ”Lämpar sig inte för kontakt med feta livsmedel” eller annan motsvarande information. Gamla lager kan användas slut – författningen förbjuder inte användning av sådana produkter av PVC-plast för engångsbruk som innehåller ftalat, som tillverkats och införts till landet före den 1 juli 2008. Slutsatser om tillsynen ■ Myndigheterna skall utöva tillsyn över att PVC-plaster används för rätta ändamål och i rätta situationer. Källor: 1. Bis(2-ethylhexyl)phthalate (DEHP) for use in food contact materials, Opinion of the Scientific Panel on Food Additives, Flavourings, Processing Aids and Materials in Contact with Food (AFC), Question N° EFSA-Q-2003-191, The EFSA Journal (2005) 243, 1-20 2. Butylbenzylphthalate (BBP) for use in food contact materials, Opinion of the Scientific Panel on Food Additives, Flavourings, Processing Aids and Materials in Contact with Food (AFC), Question N° EFSA- Q-2003-190, The EFSA Journal (2005) 241, 1-14 3. Di-Butylphthalate (DBP) for use in food contact materials, Opinion of the Scientific Panel on Food Additives, Flavourings, Processing Aids and Material in Contact with Food (AFC), Question N° EFSA- Q-2003-192, The EFSA Journal (2005) 242, 1-17 4. Di-isodecylphthalate (DIDP) for use in food contact materials, Opinion of the Scientific Panel on Food Additives, Flavourings, Processing Aids and Materials in Contact with Food (AFC), Question N° EFSA- Q-2003-195, The EFSA Journal (2005) 245, 1-14 5. Di-isononylphthalate (DINP) for use in food contact materials, Opinion of the Scientific Panel on Food Additives, Flavourings, Processing Aids and Materials in Contact with Food (AFC), Question N° EFSA-Q-2003-194, The EFSA Journal (2005) 244, 1-18 6. A.K. Müller, E. Nielsen, O. Ladefoget, Human exposure to selected phthalates in Denmark, FødevareRapport 2003:15, The Danish Veterinary and Food Administration 145
Page 1:
Eviras publikationer 12/2010 Kemisk
Page 4 and 5:
2 Kemiska kontaminanter i livsmedel
Page 6 and 7:
Page 8 and 9:
Page 10 and 11:
Page 12 and 13:
10 Kemiska kontaminanter i livsmede
Page 14 and 15:
Page 16 and 17:
Page 18 and 19:
Page 20 and 21:
Page 22 and 23:
Page 24 and 25:
Page 26 and 27:
Page 28 and 29:
Page 30 and 31:
Page 32 and 33:
Page 34 and 35:
Page 36 and 37:
Page 38 and 39:
Page 40 and 41:
Page 42 and 43:
Page 44 and 45:
Page 46 and 47:
Page 48 and 49:
Page 50 and 51:
Page 52 and 53:
Page 54 and 55:
Page 56 and 57:
Page 58 and 59:
Page 60 and 61:
Page 62 and 63:
Page 64 and 65:
Page 66 and 67:
Page 68 and 69:
Page 70 and 71:
Page 72 and 73:
Page 74 and 75:
Page 76 and 77:
Page 78 and 79:
Page 80 and 81:
Page 82 and 83:
Page 84 and 85:
Page 86 and 87:
Page 88 and 89:
Page 90 and 91:
Page 92 and 93:
Page 94 and 95:
Page 96 and 97: 94 Kemiska kontaminanter i livsmede
Page 102 and 103: 100 Kemiska kontaminanter i livsmed
Page 158: Livsmedelssäkerhetsverket Evira Fo
show all

Ladda ne i PDF-format, 5027 kB - Evira

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?