Ladda ne i PDF-format, 5027 kB - Evira
Ladda ne i PDF-format, 5027 kB - Evira
Ladda ne i PDF-format, 5027 kB - Evira
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Förekomst och intag<br />
Arsenik<br />
Kemiska kontaminanter i livsmedel och dricksvatten<br />
■ I födoäm<strong>ne</strong>n (särskilt havsfisk) huvudsakligen organiska derivat som är 10–100<br />
gånger mindre toxiska och också snabbare elimi<strong>ne</strong>rbara än oorganiska arsenikföreningar<br />
i dricksvatt<strong>ne</strong>t.<br />
■ Intaget av oorganiska arsenikföreningar ur livsmedel ca 10 µg/d.<br />
Fluorid<br />
■ Beräknat genomsnittligt dagligt intag i Finland 0,6 mg/d.<br />
■ Tandkrämer: genomsnittligt intag hos vuxna 0,08 mg/d, hos barn 0,3 mg/d.<br />
Uran<br />
■ Intag ur kosten 1-2 µg/person/d.<br />
■ Intag ur hushållsvatt<strong>ne</strong>t i genomsnitt 2µg/person/d och ur borrbrunnsvatten 40<br />
µg/person/d.<br />
Nitrat<br />
■ Totalintaget 40–170 mg/person/d, varav huvuddelen kommer från födoäm<strong>ne</strong>n,<br />
särskilt grönsaker.<br />
Aluminium<br />
■ Huvuddelen av det genomsnittliga intaget (5-10 mg/d) kommer från födoäm<strong>ne</strong>n.<br />
■ Aluminiumintaget ur vissa läkemedel (antacider) kan stiga till nivån > 1 g/d.<br />
■ Ur kokkärl av aluminium kan aluminium lösa sig särskilt i sur mat.<br />
Skadeverkningar på hälsan<br />
Arsenik (12)<br />
Kritisk inverkan<br />
■ Risken för cancer<br />
■ Ett äm<strong>ne</strong> som bevisligen framkallar cancer hos människan. Målvävnader åtminsto<strong>ne</strong><br />
huden, lungorna, urinblåsan, njurarna och levern.<br />
■ I epidemiologiska undersökningen har cancerincidensen tydligt konstaterats öka,<br />
då arsenikhalten i dricksvatt<strong>ne</strong>t varit = 300–400 µg/l, i enskilda undersökningar<br />
har risk påvisats också vid betydligt mindre halter.<br />
■ Cancerrisken som störst, då vatt<strong>ne</strong>t används fortlöpande i flera år/årtionden.<br />
Fluorid (13)<br />
Kritisk inverkan<br />
■ Störningar i bildningen av benstommen och tandemaljen<br />
137
Change language