Ladda ne i PDF-format, 5027 kB - Evira
Ladda ne i PDF-format, 5027 kB - Evira
Ladda ne i PDF-format, 5027 kB - Evira
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Insjöfisk<br />
Kemiska kontaminanter i livsmedel och dricksvatten<br />
I sådana sjöar, där toxiska blomningar är vanliga, expo<strong>ne</strong>ras särskilt blötdjur och fiskar<br />
som livnär sig på växtplankton, äter blötdjur eller bökar i bottensedimenten troligen<br />
för fykotoxi<strong>ne</strong>r (särskilt mikrocysti<strong>ne</strong>r). Sådana fiskar är åtminsto<strong>ne</strong> abborre, braxen<br />
och mört. Publicerat material om mikrocysti<strong>ne</strong>r (eller anatoxin-a) i levande organismer<br />
i finländska sjöar finns inte.<br />
Skadeverkningar på hälsan (10, 11, 12, 13)<br />
Kritisk inverkan<br />
■ Mikrocysti<strong>ne</strong>rna, nodularin, okadasyra och cylindrospermopsin är cancerframkallande<br />
och kan orsaka levercancer.<br />
■ Anatoxin-a, saxitoxin och gonjautoxi<strong>ne</strong>r har en skaldig inverkan på <strong>ne</strong>rvsystemet.<br />
■ De akuta verkningarna varierar allt från huvudvärk, kräkningar och diarré till störningar<br />
i <strong>ne</strong>rvsystemet, spasmer, kramper och medvetslöshet eller organskador till<br />
exempel i levern och njurarna.<br />
■ Utomlands har de allvarligaste förgiftningsfallen rentav lett till döden.<br />
■ Att fykotoxi<strong>ne</strong>r hamnar direkt i blodomloppet eller lungorna är det allra farligaste,<br />
om också mycket osannolikt.<br />
Högsta tolerabla intaget (14)<br />
■ Gränsvärdet för det tolerabla dagliga intaget per dygn som WHO fastställt för mikrocysti<strong>ne</strong>r<br />
(peptidtoxin) i dricksvatt<strong>ne</strong>t är 40 ng/kg kv (kroppsvikt)/d.<br />
■ Gränsvärdet som WHO rekommenderar för mikrocystinhalten i dricksvatt<strong>ne</strong>t är<br />
1 mikrogram/l.<br />
Beräknat intag<br />
■ Intagskalkyler har inte gjorts.<br />
■ Fykotoxinhalterna i inhemsk fisk kan sannolikt inte medföra någon omedelbar<br />
fara.<br />
Mest utsatta grupper<br />
■ Storförbrukare av musslor och skaldjur<br />
■ Perso<strong>ne</strong>r som äter rikliga mängder fisklever<br />
Lagstiftning<br />
Förordning 853/2004/EG fastställer högsta tillåtna halter för ASP-, PSP- och DSP-toxi<strong>ne</strong>r<br />
i fiskeriprodukter som härrör från musslor, tagghudingar, manteldjur och marina<br />
snäckor. Förordning 2074/2005/EG ger anvisningar om påvisandet av marina biotoxi<strong>ne</strong>r.<br />
Förordning 854/2004/EG ålägger tillsynsmyndigheterna i medlemsländerna<br />
att undersöka levande musslor med tanke på biotoxi<strong>ne</strong>r. Av fykotoxi<strong>ne</strong>rna hör mikrocysti<strong>ne</strong>rna<br />
och saxitoxin till föreningarna på den s.k. Australienlistan (föreningar, vilkas<br />
utförsel ur landet begränsas). På samma lista finns också bl.a. aflatoxi<strong>ne</strong>rna och<br />
tetrodotoxin (ett <strong>ne</strong>rvtoxin producerat av blåsfiskar).<br />
123
Change language