Ladda ne i PDF-format, 5027 kB - Evira
Ladda ne i PDF-format, 5027 kB - Evira
Ladda ne i PDF-format, 5027 kB - Evira
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
114<br />
Kemiska kontaminanter i livsmedel och dricksvatten<br />
För tillsy<strong>ne</strong>n över strålningen i kärnkraftanläggningarnas närmiljö svarar e<strong>ne</strong>rgibolagen.<br />
Tullaboratoriet utövar tillsyn över radioaktiviteten i importerade livsmedel.<br />
Tillsy<strong>ne</strong>n över livsmedel och mjölk som ingår i miljötillsynsprogrammet ger basnivån<br />
för strålningsdosen som erhålls via livsmedel. Mat från storkök in<strong>ne</strong>håller endast små<br />
mängder livsmedel som härstammar från naturen och därför måste halterna av dessa<br />
radioaktiva äm<strong>ne</strong>n följas upp separat. För naturprodukternas del gäller tillsynsskyldigheten<br />
endast saluhållna livsmedel. Särskilt cesiumhalterna i saluhållen svamp<br />
och insjöfisk skall fortsättningsvis följas upp i de områden, där <strong>ne</strong>dfallet efter olyckan<br />
i Tjernobyl var som störst.<br />
Över naturliga radioaktiva nuklider i livsmedel utövas ingen tillsyn.<br />
Cesium-137 ackumuleras i samma fiskarter som kvicksilver. Även om saluhållningsrekommendatio<strong>ne</strong>rna<br />
i fråga om insjöfisk strävar till att minska expo<strong>ne</strong>ringen för<br />
kvicksilver, kan man genom att följa dem samtidigt minska expo<strong>ne</strong>ringen för radioaktivitet.<br />
I Finland finns cirka 40 lokala livsmedel- och miljölaboratorier som kan bestämma<br />
halterna cesium-137 i livsmedel enligt anvisningar från STUK. Bestämningar av exakta<br />
halter radioaktiva äm<strong>ne</strong>n med ackrediterade metoder till exempel för exportintyg<br />
utförs i Strålsäkerhetscentralen.<br />
Från jord till bord – Kritiska punkter inom tillsy<strong>ne</strong>n<br />
Slammet, gödseln,<br />
marken, växtarten<br />
Livsmedelsbundenheten<br />
fiskarten, svamparna<br />
Råvaran<br />
Slutprodukten<br />
Källor:<br />
1. Saxén R, Hänni<strong>ne</strong>n R, Ilus E, Sjöblom K-L, Rantavaara A, Rissa<strong>ne</strong>n K. Radioaktiiviset ai<strong>ne</strong>et ja ravinto.<br />
Kirjassa: Pöllä<strong>ne</strong>n R. (toim.) Säteily ympäristössä, Helsinki, 2003<br />
2. Saxén R. 137 Cs järvikaloissa ja -vesissä Tshernobyl-laskeuman jälkeen. Kirjassa: Ikäheimo<strong>ne</strong>n TK<br />
(toim.). Ympäristön radioaktiivisuus Suomessa – 20 vuotta Tshernobylista. Symposium Helsingissä<br />
25.–26.4.2006. STUK-A217. Helsinki: Säteilyturvakeskus; 2006. s. 75–79.<br />
3. Kostiai<strong>ne</strong>n E. 137 Cs metsämarjoissa, -sienissä ja riistanlihassa. Kirjassa: Ikäheimo<strong>ne</strong>n TK (toim.).<br />
Ympäristön radioaktiivisuus Suomessa – 20 vuotta Tshernobylista. Symposium Helsingissä 25.–<br />
26.4.2006. STUK-A217. Helsinki: Säteilyturvakeskus; 2006. s. 56–60.<br />
4. STUKin www-sivut: www.stuk.fi<br />
5. STUK, Radioaktiivi<strong>ne</strong>n laskeuma ja ravinto, 2009<br />
6. Musto<strong>ne</strong>n R (toim.). Ympäristön säteilyvalvonta Suomessa. Vuosiraportti 2006. STUK-B 77. STUK,<br />
Helsinki 2007.<br />
7. Arvela H, Markka<strong>ne</strong>n M, Lemmelä H. Mobile survey of environmental gamma radiation and fallout<br />
levels in Finland after the Chernobyl accident. Radiation Protection Dosimetry 1990; 32: 177-184.<br />
8. Muikku M, Arvela H, Järvi<strong>ne</strong>n H, Korpela H, Kostiai<strong>ne</strong>n E, Mäkeläi<strong>ne</strong>n I, Vartiai<strong>ne</strong>n E, Vesterbacka K.<br />
Annoskakku 2004 - suomalaisten keskimääräi<strong>ne</strong>n efektiivi<strong>ne</strong>n annos. STUK-A211. Helsinki: Säteilyturvakeskus;<br />
2005.
Change language