Ladda ne i PDF-format, 5027 kB - Evira
Ladda ne i PDF-format, 5027 kB - Evira
Ladda ne i PDF-format, 5027 kB - Evira
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
100<br />
Kemiska kontaminanter i livsmedel och dricksvatten<br />
Lagstiftning och annan riskhantering<br />
I enlighet med kommissio<strong>ne</strong>ns beslut har resultat av övervakningen av furan samlats<br />
in från EU:s medlemsstater för riskvärdering och riskhantering för att vi framöver<br />
kan besluta om behovet av ett gränsvärde eller andra riskhanteringsåtgärder. <strong>Evira</strong>s<br />
forsknings- och analytikavdelning och Tullaboratoriet har skapat beredskap för analys<br />
av furan i livsmedel på marknaden i Finland och livsmedel som införs till Finland. År<br />
2008 började <strong>Evira</strong> analysera furanhalterna i de livsmedel som nämnts i kommissio<strong>ne</strong>ns<br />
rekommendation, särskilt i barnmat. Om verkningarna på människan finns än<br />
så länge inte full säkerhet.<br />
Slutsatser om tillsy<strong>ne</strong>n<br />
■ Uppkomsten av furan i livsmedel borde hållas så liten som möjligt<br />
■ Barnmat på burk borde värmas innan den används<br />
Från burk till bord – Kritiska punkter inom tillsy<strong>ne</strong>n<br />
Industrin<br />
(särskilt barnmatsindustrin)<br />
- optimering av process-<br />
förhållandena<br />
Konsumenten<br />
- upphettning och omrörning av<br />
maten<br />
Källor:<br />
1. <strong>Evira</strong> [http://www.evira.fi/portal/fi/elintarvikkeet/elintarviketietoa/vierasai<strong>ne</strong>et/furaani]<br />
2. The EFSA Journal (2004) 137, 1-20 Report of the Scientific Pa<strong>ne</strong>l on Contaminants in the Food Chain<br />
on provisional findings on furan in food (Question N° EFSA-Q-2004-109)<br />
3. EFSA Scientific Report (2009) 304, 1-23, Reports on the monitoring of furan levels in food
Change language