New Title - Coop

SNABB
FÄRS-
RÄTT
MATIG
SOPPA
Mersmak – nr 1 2007
4 PORTIONER TILLAGNING: CIRKA 15 MINUTER
SICHUANPANNA
4 PORTIONER TILLAGNING: CIRKA 20 MINUTER
NUDELSOPPA MED GRÖNSAKER
Ingredienser
500 g älg- eller nötfärs eller
300 g Quornfärs
4 tsk olja
500 g djupfrysta wokgrönsaker
1–2 msk ketjap manis eller soja
1–2 krm sichuan- eller
svartpeppar
1–2 msk chilisås
ca 1 dl vatten
2 msk cashewnötter
4 portioner pasta, kokt
Tillagning: Fräs färsen i hälften av oljan i en stor stekpanna eller wok.
Tag upp på fat. Fräs grönsakerna i resten av fettet 2–3 minuter under
omrörning.
Blanda i färs, ketjap manis eller soja, peppar, chilisås och
vatten och låt småkoka 3–4 minuter.
Strö över nötterna och servera med pastan.
En portion ger cirka: Energi: 2185 kJ Fett: 18 g Fiber: 5 g
Denna symbol visar att receptet uppfyller de krav som ställs för nyckelhålsmärkning.
Ingredienser
1 ½ liter vatten
3 hönsbuljongtärningar
4 morötter, i strimlor
100 g champinjoner, i bitar
3 msk japansk soja
2 krm sambal oelek
1 msk brunt farinsocker
½ liten purjolök, i strimlor
5 dl salladskål (150 g), i strimlor
150 g risnudlar
300 g rökt skinka, i strimlor
KCAL: 520
Tillagning: Koka upp vatten och buljongtärningar. Lägg i morötter och
svamp och koka cirka 5 minuter. Tillsätt soja, sambal oelek, farinsocker,
purjolök och kål och koka ett par minuter till. Lägg ner nudlarna, ta
kastrullen från värmen och låt stå cirka 5 minuter med lock. Fördela
skinkan i fyra djupa tallrikar och häll soppan över. Servera gärna med
bröd och ost.
En portion ger cirka: Energi: 1290 kJ Fett: 4 g Fiber: 3,5 g
Denna symbol visar att receptet uppfyller de krav som ställs för nyckelhålsmärkning.
VECKANS MAT
KCAL: 310
35