New Title - Coop

More documents

Recommendations

Info

Frukt är något de flesta stoppar i sig dagligen. Oftast äts den som den är. Men med lite träning är det inga problem att skära ut skalfria filéer. – Det tar lite extra tid, men är väl värt mödan. Jag tycker apelsinsallad är en av de godaste desserterna under vintermånaderna. Då är också apelsinerna som bäst, säger Mersmaks matmästare, Sander Johansson. APELSINSALLAD 4 portioner Tillagning: cirka 30 minuter Ingredienser 8 apelsiner 1 msk socker 2 dl vatten 2 msk pistaschmandel, hackad Tillagning: Borsta två av apelsinerna i varmt vatten och torka dem. Skala av det yttersta gula med en potatisskalare och skär skalen i tunna strimlor. Koka dem med sockret och vattnet så att blandningen börjar karamelliseras, men fortfarande är rinnande. Häll upp i en skål. Filea alla apelsiner. Fördela dem med sin juice i fyra portionsskålar, häll över apelsinskalen och toppa med pistaschmandeln. FRUKOSTSALLAD MED GRAPEFRUKT OCH MANGO 4 portioner Tillagning: cirka 10 minuter Ingredienser 2 grapefrukter 1 mango 250 g keso naturell eller vaniljkesella ½ dl rostade pumpakärnor Tillagning: Filea grapefrukterna och tärna mangon. Lägg upp keso eller kesella på fyra tallrikar, fördela grapefrukt och mango över och toppa med pumpakärnor. Så gör KOCKEN RECEPT Sander Johansson FOTO Wolfgang Kleinschmidt STYLIST Cilla Göthlinder KONSTEN ATT SKÄRA FRUKT. Överraska middagsgästerna med en saftig och vitaminrik apelsinsallad i vintermörkret! Eller skäm bort dig själv med en frukostsallad på tärnad mango och grapefrukt. Matmästare Sander Johansson visar hur du filear frukterna. 1. Skär bort toppen och botten på citrusfrukten. Skär bort skalet så att även det vita följer med. Det är bra att använda en inte alltför lång kniv som är riktigt vass. 1. Klyv mangon genom att skära på ömse sidor om den platta kärnan. FILEA CITRUSFRUKT TÄRNA MANGO 2. Lägg frukten i ena handen, håll den över en skål, skär ut varje klyfta tätt intill hinnorna och låt klyftorna ramla ner i skålen. Krama saften ur det som återstår av frukten. 2. Skåra fruktköttet i centimeterstora fyrkanter eller skivor. Tryck upp skalet så att bitarna särar på sig och skär loss fruktköttet i tärningar eller ät direkt ur skalet. 18 Mersmak – nr 1 2007
Mersmak – nr 1 2007 TIPS För att få en riktigt klassisk apelsinsallad kan man hälla över ½ matsked citruslikör i varje skål. 19
Page 1 and 2: Lev livet ute - packa för en vit p
Page 3 and 4: Hur gör du för att få barnen att
Page 5 and 6: Hälsa ekologiskt Det ekologiska jo
Page 7 and 8: Det går att förvara stekta köttb
Page 9 and 10: Transportera morotssoppan i termos.
Page 11: Hallonmuffins är lätta att ta med
Page 15 and 16: w Just nu i säsong Renskavswraps S
Page 17 and 18: TEXT Hedvig von Mentzer FOTO Roland
Page 19 and 20: 26 KYCKLINGSOPPA MED LIME 4 portion
Page 21 and 22: 28 HETA RÄKOR MED MANGO 4 portione
Page 23 and 24: GRANATÄPPELSALLAD MED GRILLAD HALL
Page 25 and 26: RECEPT Kerstin Englund och Sander J
Page 27 and 28: SNABB FÄRS- RÄTT MATIG SOPPA Mers
Page 29 and 30: TEXT Martin Hansson FOTO Tina Axels
Page 31 and 32: COOP MEDMERA INFO Du kan hjälpa Bi
Page 33 and 34: PASSION Alla hjärtans dag är frå
Page 35 and 36: Foto: Pekka Stålnacke Foto: Pekka

New Title - Coop

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?