NYBAKAT - Coop

More documents

Recommendations

Info

Vi har ett stort ansvar för hur miljön påverkas av våra beslut. Det storskaliga fisket runt om i världen innebär allvarliga påfrestningar på fiskbestånden. Dels fångas alltför stora mängder fisk, dels används fångstmetoder som skadar havsbottnen och försämrar möjligheterna för bestånden att återhämta sig. – Fisksituationen i världen är mycket osäker. Så mycket som två tredje- delar av världens fiskbestånd är i dag hotade, säger Inger Näslund, fiskeansvarig på Världsnaturfonden WWF. Coop har som målsättning att ställa om sitt utbud av fisk till ett mer hållbart sortiment, man är också drivande i arbetet med att få fram Kravmärkt, frifångad och odlad fisk. Bland annat är Coop ensamt om att sälja Krav-märkt odlad färsk lax i Sverige. – Vi har ett stort ansvar för hur miljön påverkas av våra beslut. WWFs rekommendationer i Fiskguiden är ett av verktygen som hjälper oss att tänka efter kring vilken sorts fisk vi säljer, säger Mikael Robertsson, miljöchef på Coop. För att säkra tillgången på fisk i framtiden krävs insatser på andra områden än själva fisket. Ett exempel är problemet med övergödning. Genom att satsa på ekologiska odlingsformer i jordbruket minskas utsläppen till haven, och då förbättras förutsättningarna också för fiskbestånden. Men trots ansträngningarna att värna om ett hållbart fiske händer det att Coop säljer fisk från WWFs lista med hotade sorter. Hur går det ihop? – Det finns ibland odlade bestånd av dessa arter och dessa är det okej att sälja. När det gäller exempelvis östersjötorsk och hälleflundra är det bifångst från fisket av andra arter. För östersjötorsken handlar det om ungefär 200 kilo per månad. I övrigt säljer vi ingen östersjötorsk, säger Mikael Robertsson. Coops hållning gällande östersjötorsken får godkänt av Sture Hansson, professor i systemekologi vid Stockholms universitet. – Torsken klarar sig inte om den slängs tillbaka ner i havet efter fångsten, så det vore ett onödigt slöseri att inte ta vara på den, säger Sture Hansson. Den frysta östersjötorsken har Coop ersatt med torsk från andra delar av världen där bestånden inte är hotade, samt tagit in nya fisksorter i sortimentet. ATT TÄNKA PÅ NÄR DU HANDLAR FISK Mersmak – nr 10 2007 Köp miljömärkt – Krav-märket och MSC-symbolen hjälper dig att välja fisk som är fiskad på ett hållbart sätt. Ställ frågor – Många gånger har den som hjälper dig i fiskdisken stora kunskaper om fiskens ursprung och vilka fångstmetoder som används. Ta med Fiskguiden! – WWFs Fiskguide hjälper dig att välja rätt, och finns i ett plånboks- eller handväskvänligt fickformat. Ladda ner och skriv ut från www.wwf.se Eva Fröman och Carin Enfors, vinnare av Änglamarksprisets stipendium på 100 000 kronor. Prisbelönade miljökämpar En hållbar utveckling kräver uthålliga miljökämpar. Så resonerade juryn när fyra vinnare av Änglamarkspriset 2007 utsågs i september. Den 12 september delades årets Änglamarkspris ut till fyra välförtjänta vinnare. Temat för årets prisutdelning var vem som gjort mest för både hälsa och miljö. Förstapriset, ett stipendium på 100 000 kronor, gick till två uthålliga kvinnor, Eva Fröman och Carin Enfors, konsulter vid föreningen Ekocentrum i Sigtuna. De belönas för sitt arbete med ekologisk mat. Det är många kockar och inköpare på skolkök, storkök och restauranger som tagit hjälp av Ekocentrum för att uppnå sina “ekomål”. Eva Fröman och Carin Enfors förmedlar sin vision om en hållbar utveckling genom att ta fram smarta och lättanvända verktyg som underlättar ekologisk livsmedelsproduktion. Juryn belönade även Patrik Grahn på Sveriges lantbruksuniversitet i Alnarp, för sin forskning och opinionsbildning om hur hälsa, välbefinnande och rekreation kan främjas med mer natur och parker där människor bor, vid skolor och äldreboenden. Lennart Hardell, överläkare vid onkologiska kliniken på Universitetssjukhuset i Örebro, fick Änglamarkspriset för att han hävdar försiktighetens princip i miljöfrågor och för att han vågar ifrågasätta och slå larm. Lennart Hardell uppmärksammade sambandet mellan bekämpningsmedel och risken för cancersjukdomar på 70-talet. Företagaren Carola Magnusson belönades med Änglamarkspriset för att hon i slutet av 90-talet började laga ekologisk mat i ett skolkök. I dag har företaget Carolas Eko 23 anställda och serverar 2 200 skolbarn och -personal. Carolas matgäster blir kunnigare efter att ha matats med säsongstänkande, närproducerade nyheter, rättvist och ekologiskt producerat, så långt det är möjligt. I år är det sjätte gången som Änglamarkspriset delas ut. Ordet “Änglamark” uppfanns av Hasse Alfredson och Tage Danielsson till filmen Äppelkriget. 41
Nyhet! Nu kan du betala och få MedMera-poäng hos frisören också Äntligen kan du få Coop MedMera som Visa-kort. Och få poäng på allt – överallt! Som alltid med MedMera får du en hel poäng för varje krona du handlar för. Läs mer och fyll i ansökan i den bifogade foldern. Poäng på allt – överallt! Ansök nu så får du välja 2 DVDfilmer!
Page 1 and 2: *!3A0B9A-aieicc! Pris 30:- NYBAKAT
Page 3 and 4: Vad är ett gott bröd för dig? 6
Page 5 and 6: SVART FÖR ÖGONEN Du behöver inte
Page 7 and 8: Mersmak - nr 10 2007 Jag har väl v
Page 9 and 10: KUVERTBRÖD MED FULLKORNSDINKEL 20
Page 11 and 12: Nu är nyttigt gott...och kul! Barn
Page 13 and 14: RAMSLÖK- OCH TRYFFELOST 4-8 blad r
Page 15 and 16: Vintips Biff arna är rätt milda,
Page 17 and 18: - Vilka vackra trakter du kommer if
Page 19 and 20: Mersmak - nr 10 2007 I Värmland ä
Page 21 and 22: Nu får du poäng på allt i alla E
Page 23 and 24: 5 4 1 3 2
Page 25 and 26: SMÅSAKER De små äventyren leder
Page 27 and 28: Mersmak - nr 9 2007 KYCKLINGFILÉ M
Page 29: Krafttag krävs för att rädda fis
Page 33 and 34: 44 GOTT TILL MYCKET 1 BRÖD TID: CI
Page 35 and 36: Lokala avvikelser kan förekomma. *
Page 37 and 38: COOP MEDMERA INFO Var med och bidra

NYBAKAT - Coop

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?