3/2011 Största mässan för butiksinredningar - Elektronikbranschen
3/2011 Största mässan för butiksinredningar - Elektronikbranschen
3/2011 Största mässan för butiksinredningar - Elektronikbranschen
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Temperatur och luftfuktighet är av avgörande betydelse <strong>för</strong><br />
hur länge olika matvaror ska hålla sig fräsha i ett kylskåp.<br />
<strong>för</strong>utom att hålla maten fräsch fyra gånger längre än i ett<br />
traditionellt kylskåp, också är utrustat med en speciell låda med<br />
Activ0-system ideal <strong>för</strong> att bevara kött och fisk vid noll grader,<br />
säger Paola Garavaglia.<br />
Systemet startas med ett knapptryck, som innebär att <strong>för</strong>varingsutrymmet<br />
konstant håller en temperatur kring noll grader.<br />
Lika viktigt är att hålla luftfuktigheten kring 70-85 procent.<br />
Finessen med Whirlpools nya kylskåpsserie är att varje sektion<br />
erbjuder en ideal temperatur och luftfuktighet <strong>för</strong> olika<br />
typer av mat. Genom att separera olika typer till olika sektioner<br />
kan man uppnå en fyra gånger längre hållbarhet jäm<strong>för</strong>t<br />
med traditionella skåp.<br />
6th Sense Fresh Controls <strong>för</strong>del jäm<strong>för</strong>t med Total No Frost<br />
är just den dubbla ångfuktionen <strong>för</strong> att skapa rätt luftfuktighet.<br />
När fuktigheten sjunker startar fläktsystemet, som blåser<br />
luften in i multi flow-systemet, där vattendroppar samla upp<br />
på innerbeklädnadens vägg och når ut i kylskåpet på nytt. Just<br />
funktionen att kylskåpet kan starta fläkten och kompressorn<br />
självständigt och separerat från varandra är den stora skillnaden<br />
mellan 6th Sense Fresh Control 2010 i jäm<strong>för</strong>else med 2009<br />
års version.<br />
fyra gånger längre hållbarhet<br />
– Non Frost innebär ett kylskåp med torr luft. Med<br />
Activ0-systemet tar vi kylskåpet ett steg vidare genom att<br />
med temperatur och luftfuktighet erbjuda konsumenten<br />
fyra gånger längre hållbarhet. Det visar våra konsumentun-<br />
Fisk och köttprodukter garanteras nu längre hållbarhet.<br />
leverantör<br />
Activ0-systemet startas med ett knapptryck, som innebär att <strong>för</strong>varingsutrymmet<br />
håller en konstant temperatur kring 0 grader och 70-85 procents luftfuktighet<br />
dersökningar, säger Paola Garavaglia.<br />
Men det är inte bara Whirlpools egna undersökningar som<br />
visar detta resultat. Paola Garavagliga kan också luta sig emot<br />
resultaten från ett tyskt självständigt undersökningsinstitut.<br />
Den italienska professorn Sebastiano Porretta, från organisationen<br />
AITA och UIFoST från den italienska matindustrin,<br />
medverkade också vid presseventet och talade om de <strong>för</strong>utsättningar<br />
som bevarar olika matvaror bäst. Även han menade<br />
att just kombinationen av temperatur och luftfuktighet är den<br />
allra bästa tekniken <strong>för</strong> längre hållbarhet, vilket är en relativt<br />
ny teknik, men han var också noga med att påpeka att han inte<br />
arbetade på Whirlpools uppdrag utan <strong>för</strong> sin organisations<br />
räkning.<br />
– Idag kastas omkring 25 procent av all mat i den utvecklade<br />
världen och med tanke på de stigande råvarupriserna i världen<br />
är det här ett viktigt område att forska vidare inom. Tekniken<br />
att <strong>för</strong>länga hållbarheten är komplicerad. Här är temperaturen<br />
inte allt utan luftfuktigheten spelar en stor roll. 70 till 85<br />
grader är optimalt <strong>för</strong> att hålla kött, fisk och grönsaker fräscha<br />
längre. Det är också viktigt med var man placerar de olika<br />
varorna i kylskåpet, menade Sebastiano Porretta.<br />
Michelin-stjärna<br />
Presseventet avslutades, till allas glädje, med att kocken Davide<br />
Oldani (med Michelin-stjärna) visade prov på sin skicklighet<br />
i fyra olika specialkomponerade kalla och ”råa” rätter – en<br />
biff Tartar, en marinerad sardinrätt, en gravad fisk samt en<br />
elektronikbranschen 3/<strong>2011</strong> 63
Change language